2022/9/30(金)

本日もたくさんのご来店ありがとうございました

今日で9月も終わり

明日より始まるケーキのお知らせです

栗と珈琲のショートケーキ

国産和栗のクリームを塗ったスポンジに

1段目は自家製珈琲クリーム

2段目は和栗のクリームを

それぞれに和栗と胡桃をサンドした

珈琲香るショートケーキ

cinqのショートケーキには

カスタードとチーズを合わせた生クリームだったり

サワークリームを合わせたクリームだったり

フルーツに合わせた様々なショートケーキが

ありますが２層で味が違うのは

初めてのこと

栗感を大切にしつつ

珈琲はモカっぽさをイメージした

そして軽やかにぱくぱく食べすすめられちゃう

cinqらしい甘さ控えめの新作ショート

京都から取り寄せた和栗を

サンドとクリームでたっぷり詰め込みました

モンブランタルト

ラム酒で香り付けしたタルト生地の上には

ビスキュイと国産渋皮栗とカスタードクリーム

それを包み込む

ほっくり優しい味わいの和栗ペースト

食感のアクセントにキャラメリゼした

ヘーゼルナッツを飾りました

毎年大人気のこちらのタルト

いつからはじまりますか？と

心待ちにしている声が

聴こえてきていました

今年もぐるぐる

モンブランたくさん巻いてお待ちしております

こちらのケーキの登場と入れ替えで

2種の葡萄のショートケーキと

シャインマスカットとライムのタルトは

終了になります

が、

明日のみ

シャインマスカットとライムのタルトは

少しお作りできそうです

食べ損ねてしまった方、食べ足りなかった方

ラストチャンスです

また明日お待ちしております

萌

2022/9/29

10月1日より

新作のパウンドケーキを販売します

無花果と紅茶のパウンドケーキ

アールグレイセイロン茶葉を使った生地に

オレンジ果肉で柔らかく煮た

有機ドライイチジクをたっぷりと混ぜて

じっくり1時間焼き上げました

ベルガモットの香りのアールグレイとオレンジで

柑橘の香りを組み合わせて

華やかな紅茶の香りと

プチプチとしたイチジクの食感の楽しい

しっとりしたパウンドケーキです

秋へ移り変わる

爽やかなこの季節をイメージして作りました

お持ち帰りでも店内でも

涼しい室温で4日間のお日持ちです

10月11日頃までお出しする予定ですが

その日の分がなくなり次第終了となります

室温に戻して柔らかくなった頃が食べ頃です

ご自宅でゆっくり

秋のティータイムのお供にぜひ

店内でも使用している茶葉は

Uf-fuさんのアールグレイセイロン

セイロン茶葉ベースのアールグレイなので

飲み物としてもミルクとよく合い

つんとした角のない紅茶の味で

お菓子作りをする方にも

ぜひおすすめしたい茶葉です

cinqのお菓子は

埼玉県産小麦、卵

カルピスバター、菜種油

きび糖、洗双糖、ビート糖

天日平釜の海塩

有機ドライフルーツ、有機ナッツ

自家製ジャム、自家製シロップ

安心できるとても贅沢な材料を

ふんだんに使用しています

見た目の華やかな

季節のフルーツの生ケーキが人気ですが

焼菓子ひとつひとつ

素材の旨味を活かした

お菓子になっていると思います

クッキー、スコーン、マフィンに加えて

パウンドケーキやフィナンシェなど

今までお出し出来なかった焼菓子も

少しずつ展開していけたらと思います

パウンドケーキを焼くこともイメージして

特注して作ってもらった型

しっかり角がでて焼き色が均一なところが

とても気に入っています

森下

2022/9/27(火)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

季節の移り変わり

ケーキも新しくなって行きます

ダークチェリーのチョコレートケーキが終了して

栗とカシスのチョコレートケーキ

始まります

カシスの果実とカシスジャムで

甘酸っぱいカシスがきいたチョコレートケーキに

ほっくり優しい甘さの栗を合わせました

味だけでなく見た目にも秋らしいチョコレートケーキです

濃厚なチョコレートケーキにカシスの酸味と栗がとても合います

そして

マフィンが新しくなります

栗かぼちゃと胡桃のゴルゴンゾーラマフィン

ソテーして甘みの増した栗かぼちゃ

まろやかなゴルゴンゾーラチーズ

胡桃の香ばしさをたした

甘じょっぱさがクセになるマフィン

かぼちゃが合わさることでゴルゴンゾーラをマイルドにしてくれます

おやつはもちろん朝食にもぴったりです

今お出ししている葡萄のケーキたちは

残り2日

金曜日までのご用意になります

次始まるのは栗のケーキたち

お楽しみに

明日も秋晴れになりそうです

お出かけしたくなりますね

cinqは明日定休日となっておりますが

良い1日をお過ごしください

また木曜日にお待ちしています

吉田

2022/9/25(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

台風続きだった連休

やっと気持ちの良い秋晴れの

最終日でした

今週はしばらくお天気の良い日が

続きそうですね

お散歩がてらふらっと

お持ち帰りのみでも

もちろん店内でも

お立ち寄りください

さて

明日からのお食事のご案内です

今週は

いつもの定食とは

一味違ったちょっと特別なメニューです

がんも農場　白米と玄米の混合米

昔ながらのハンバーグ

すりおろし玉ねぎと赤ワインのソース

ナポリタン

人参フライ　イタリアン味噌ソース

オリーブオイル仕立てのポテトサラダ

ウフマヨ　自家製マヨネーズ

赤玉ねぎとトマトのグリル

ラディッシュといんげんのグリーンサラダ

キャベツとドライトマトと干し椎茸のスープ

店内ではプレートで

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意します

お弁当には

グリーンサラダとスープが

付きませんので

ご了承ください

明日のお弁当のご予約は

まだもう少し

お受けできます

ご希望の方は

開店までにお電話いただけますと

スムーズにお渡しが出来ると

思います

明日以降のお弁当のご予約は

なるべく前日までに

お願いします

覚えている方は

いるでしょうか

昨年の年末に

一日だけ出した

喫茶店のメニューを

ぎゅっと詰め込んだような

こちらのお食事

今回は

少しアレンジを加えて

一週間提供します

年末に食べ逃した方も

是非この機会に

お召し上がりいただければと思います

チョコレートチーズケーキは

明日で終了となりそうです

チョコレートチーズケーキが終わったら

毎年人気の

栗とカシスのチョコレートケーキが

待ち受けておりますので

こちらもお楽しみに

葡萄のショートケーキと

シャインマスカットのタルトは

金曜日までの提供予定です

残り4日間

食べ納め＆食べ始め

是非お待ちしております

秋の夜の散歩

したいなー

合田

2022/9/23(金)

本日もご来店ありがとうございました

先週までのちょっと特別な

ケーキ寄りの

キャロットマフィンも終わり

久しぶりに

cinq と言ったら、な

”いつものマフィン”をご用意しております

ドライフルーツのマフィン

レーズン、無花果、クランベリー、

オレンジピール、胡桃の

なんと5種類のドライフルーツ、ナッツを

贅沢に混ぜ込んだ具沢山のマフィン

上に飾ったラム酒香るアイシングも

ドライフルーツととてもマッチしています

そして明日からの季節のスコーンは

レーズンとカシューナッツのメープルスコーン

全粒粉の入ったメープル味の生地に

レーズンとカシューナッツを

練り込みました

ナッツの中でも甘味の強いカシューナッツと

メープルの優しい甘さが美味しい

秋を感じるスコーンです

ケーキも焼き菓子も

すっかり秋めいてきました

ダークチェリーのチョコレートチーズケーキは

あと数日のご用意となりそうです

生チョコのような

濃厚なチョコレートのねっとり感も残しつつ

チーズとダークチェリーが混ざることで

濃厚だけどさっぱりとした後味の

甘さと酸味が絶妙なケーキです

テイクアウトでも店内でも

生クリームを添えてお出ししています

3連休の真ん中

みなさんどんな1日を過ごされるでしょうか

是非おやつにはcinqのお菓子を添えて

明日もお待ちしております

萌

2022/9/21

先日は1月までのご予約をいただきまして

ありがとうございました

正直、たくさんすぎるご予約にびっくりしております

お一人の時間

お誕生日に

誰かとのランチ

それぞれの大切なお時間

この場所を選んで下さり

本当にありがとうございます

良い時間を過ごしていただけるよう

何かを感じて

見つけて考えていきたいと

改めて思いました

お彼岸ですね

この世とあの世の間

三途の川の距離がもっとも近くなる時

思いが通じやすくなるとされているようです

ご先祖様への感謝の気持ちと

自分自身を見つめ直し精進するときらしい

おはぎは作る時間がなく

和菓子やさんでお赤飯と共に購入

許しておくれ母よ

むしろ私が作るより美味しいから

私にとって母の味は

お赤飯、おはぎ、茶わん蒸し、春巻き、コロッケ、煮物

今でも全部好きだなぁ

ではお墓参りにいくとします

木曜日におまちしてます

染谷

2022/9/19(日)

こんばんは

本日は敬老の日でしたね

たくさんケーキをお持ち帰り頂きありがとうございました

今お出ししている葡萄のケーキたちは今月いっぱいのご提供の予定です

キャロットマフィンは明日までのご用意となりました

本日から

ブルーベリークランブルケーキが終了して

無花果とキャラメルのビクトリアケーキ

が始まりました

キャラメルを混ぜ込んでしっとりとした生地に

自家製の無花果ジャムを塗り

まろやかなマスカルポーネクリーム

フレッシュの無花果をサンドしました

cinqらしく軽い味わいのビクトリアケーキになりました

みずみずしい優しい甘さの無花果が軽い味わいにしてくれます

こちらのケーキは無花果がある期間のみのご提供となります

この機会にぜひどうぞ

台風が近づいていますがご無理なさらず

お天気が落ち着いてからお気をつけてお越しください

明日もお待ちしております

吉田

2022/9/18(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

今日は11月から1月の

ご予約開始日とゆうことで

朝から雨が降る中

ご予約やお持ち帰りに

お並びいただき

大変有難い気持ちと

体調崩されませんように

心配な気持ちと

皆さんの楽しみにしていただいている

お気持ちに

お答えできるように

また明日から

頑張ろうと

気持ちを新たにしました

(いつも思ってますが、新たに)

ご予約についてですが

埋まってしまっている日は

何日かあるのですが

特に皆さんがご希望されている

12月23日、24日、25日、29日、30日は

ご予約席は満席を

いただいております

他にも埋まっている日はあるので

ご予約ご希望の方は

店頭か15時以降のお電話で

明日以降ご確認いただければと思います

2月以降のご予約は

年明け(日時未定)に

ご予約の受け付けを

させていただく予定です

今しばらくお待ちください

さて

明日からの定食の

ご案内です

がんも農場　白米と玄米の混合米

甘酒と茗荷のポークジンジャー

根菜と無花果のフリット　白味噌と胡麻のマスタードソース

人参の明太子白和え

茄子とエリンギのレモン醤油マリネ

二色キャベツのグリーンサラダ

うち豆と大根の山椒お味噌汁

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意します

お弁当には

グリーンサラダと

お味噌汁が付きませんので

ご了承ください

明日のお弁当のご予約は

まだお受けできます

ご希望の方は

開店までにお電話いただけますと

スムーズにお渡しが出来ると

思います

明日以降のお弁当のご予約は

なるべく前日までに

お電話をお願いします

明日もどんなお天気になるのか

心配ですが

新しい葡萄のケーキたちと

ご飯のすすむポークジンジャーと共に

お待ちしております

合田

2022/9/16(金)

本日もご来店ありがとうございます

新しくなって登場していたcinqの無花果

たくさんの方に味わっていただき

ありがとうございました

明日より

ショーケースの雰囲気もガラリと変わり

葡萄のケーキが２つ始まります

2種の葡萄のショートケーキ

巨峰とカシスピューレを合わせた

シロップをスポンジに染み込ませ

シャインマスカットとナガノパープルの

秋を代表する2種類の葡萄をサンドしました

とってもジューシーで

綺麗な葡萄が入ってきています

どちらも糖度の高い美味しい葡萄なので

きゅんと酸っぱいカシスのシロップとの

相性は抜群です

シャインマスカットとライムのタルト

ライムカードをのせたタルト台に

白ワインで漬けたシャインマスカットのコンポート

クリームチーズを混ぜた

ライムの果皮と果汁の入ったカスタードを絞り

贅沢にシャインマスカットを飾りました

cinqのタルトの中でも一位、二位を争う

華やかな見た目のタルト

フレッシュでジューシーなシャインマスカットと

香るライムで爽やかさ満点なタルトです

明日から始まるこちらの2種類のケーキは

今月末までの提供を予定しております

キャロットケーキのマフィンは

もうしばらくご用意できそうです

日常のひと息に

紅茶と一緒にいかがでしょうか

明日から3連休ですね

店内でもふらっとテイクアウトでも是非に

明日もお越しお待ちしております

萌

2022/9/15

今日は

数日ぶりに涼しくて助かりましたね

明日、金曜日で

無花果タルト

無花果ショートが最終日となります

フォトジェニックな可愛い無花果

合わせる素材でいろんな表情を見せる

粒あんにクリームチーズ

キャラメルナッツ

最後まで楽しんで

みんな来てねー

染谷