栗のケーキ

2021.09.30(木)

本日もご来店ありがとうございました

明日から

10月

季節のケーキも

葡萄から栗へ

秋の味覚　

ほっくりとした旬の国産渋皮栗と

胡桃、アーモンド、ピスタチオ

ヘーゼルナッツを

ホワイトチョコでコーティングした

チョコナッツと

アクセントに

甘酸っぱいカシスジャムを

スポンジに染みこませ

河越茶のほうじ茶を使用した

ほうじ茶生地の香ばしい風味と

しっとりとした生地

クリームには

甘さ控え目の生クリームと

こちらも

河越茶のほうじ茶パウダーを

合わせたクリームで巻いた

秋のロールケーキ

今年は去年よりも美味しい

国産渋皮栗を使用しています

是非お試しください

もうひとつは

毎年人気がある

モンブランのタルト

ラム酒で香りをつけたタルト生地の上には

スポンジと国産渋皮栗と

カスタードクリーム

ほっくり優しい味わいの和栗ペーストで

包み込みました

カリカリのキャラメルヘーゼルナッツが

アクセント

明日のケーキは

チーズケーキ

カシスと栗のチョコレートケーキ

キャロットケーキ

栗とホワイトチョコナッツのロールケーキ

モンブランタルト

スコーンは

全粒粉のスコーン

栗と胡桃のスコーン

マフィンは

バナナとヘーゼルナッツのマフィン

今しか味わえない

旬の味覚をぜひ

お楽しみください

台風が心配ですが

明日も宜しくお願い致します

阿部

2021/9/29

緊急事態宣言解除に伴うお知らせ

　＊店内引き続きコロナ対策をしながらの営業

　＊窓を開けての換気　

　＊手指消毒

　＊お食事以外はマスクをつけてお話下さい

　＊オーダー提供後のご利用時間は

　　引き続き90分を目安でお願いさせて

　　いただきます

　＊一組最大3名様までとしております

　＊ビールのご提供は再開致します

感染状況としては

減少傾向ではありますが

急に全てをもとの状態にするには

まだ時期早々と判断し

引き続きこのような対策の上

営業してまいります

ご協力の程よろしくお願いいたします

10月のコト

＊スタッフのワクチン接種に伴い

　通常営業ができない日がございます

2日　土曜日　　食事は半数に減らしお弁当は無し

　　　　　　　　16時半ラストオーダー・17時閉店

9日　土曜・10日　日曜　

　　　　　　　　食事は半数に減らしお弁当は無し

　　　　　　　　16時半ラストオーダー・17時閉店

23日　土曜日・24日　日曜

　　　　　　　　食事は半数に減らしお弁当は無し

　　　　　　　　16時半ラストオーダー・17時閉店

ご迷惑をお掛け致しますが

ご理解の上よろしくお願いいたします

また予定が変わることも考えられますので

その都度お知らせ致します

　

明日で9月も終わり

シャインマスカットのタルト

2種の葡萄のショートケーキが最終日

さようなら愛する葡萄

こんにちは栗

10月からは

モンブランタルト

新作の

栗のロールケーキが始まります

大好きな秋

短い秋を堪能しましょう

今日は2時間のお散歩

大好きな場所

素敵なばば様の珈琲は

今日も美味しかった

染谷

黒ゴマサブレ

2021.09.27(月)

本日もご来店ありがとうございました

明日から

黒ゴマサブレご用意しています

ホロホロとした生地に

黒ゴマをたっぷりいれた

ゴマの香り広がるサブレ

だんだんと涼しい日が続き

一段と秋らしくなってきましたね

外を歩いてると

ふわっと香る

キンモクセイの香りに

癒されます

秋の香り

お散歩がてらに

是非お立ち寄りください

明日も宜しくお願い致します

阿部

2021/9/26(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

明日から始まる

定食のご案内と

今日から始まった

チョコレートケーキについて

お知らせしたいと思います

まずは

今日から始まった

ケーキ

渋皮栗とカシスのチョコレートケーキ

カシスの果実とカシスピューレ

カシスリキュールで

甘酸っぱいカシスがきいた

チョコレートケーキに

ほっくり優しい甘さの

国産渋皮栗を合わせました

味はもちろん

見た目にも秋らしい

チョコレートケーキです

10月から始まる

栗のケーキたちより

一足先に始まりました

昨年からお出ししている

栗とカシスのチョコレートケーキ

今日も早速たくさんのお客様に

お召し上がりいただきました

秋らしいチョコレートケーキ

是非この機会に

召し上がってみてください

そして

明日からの定食

がんも農場　白米と玄米の混合米

もち麦ハンバーグなめたけおろし自家製柚子ポン酢

人参フライ　イタリアン味噌ソース

ほうれん草の五目白和え

里芋のピーナッツ胡麻和え

黄パプリカと黄ミニトマトのグリーンサラダ

切干大根とお揚げのお味噌汁

店内では定食形式で

お持ち帰りにはお弁当でご用意致します

お弁当にはグリーンサラダがつかず

お味噌汁は内容違いの味噌玉となります

そろそろ新米定食の季節です

新米定食は白米でお出しする予定

私としては

混合米も大好きなので

ちょっとの間お休みする

混合米も食べて欲しいな

扱うお野菜が

どんどん秋冬な感じに

なってきました

実は里芋の皮むきが苦手です

変なところに力が入っているのか

剥き終わるころには

いつも右手が痺れてます

玉ねぎのみじん切りも

苦手

誰よりも涙が出ちゃいます

だけど

どっちも

食べるのは大好きなので

明日からも

愛と感謝を込めて

剥き剥きトントン

したいと思います

最近

パンダの可愛さに気付いてしまった

合田

秋のお菓子

2021/9/25(土)

9月の末に差し掛かるのに

半袖が手放せない暑さでしたが

予報では今日から少しずつ

涼しくなっていくよう見えて

やっと秋がくるのかと

衣替えができそうです

今日からのマフィンとスコーンは

バナナとヌテラのマフィン

ヌテラ（＝ヘーゼルナッツのチョコクリーム）

と相性抜群のバナナをたっぷりと合わせました

カリカリにローストしたヘーゼルナッツが

食感のアクセントになっています

渋皮栗と胡桃のスコーン

です

あと少しでラムフルーツのチョコレートケーキも

終了となりそうです

しっかりラム酒に漬けられた

イチジクとレーズンの

濃厚なチョコレートケーキ

秋らしい大人の味を食べに

ぜひお越しください

萌

2021/9/19(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

昨日とは打って変わって

とってもいいお天気で

お散歩日和の一日でしたね

葡萄のケーキたちも

提供期間がいつもより短いので

たくさんのお客様が

楽しみに来てくださり

嬉しい限りです

今しか味わえない

秋のケーキを

店内でも

お持ち帰りでも

楽しんでください

さて

明日からの

新しい定食の

ご案内です

がんも農場　白米と玄米の混合米

茗荷と甘酒のポークジンジャー

梅と焼きオイルサーディンのポテトサラダ

小松菜とお揚げと菊花の柚子胡椒おひたし

大根の甘辛山椒炒め

林檎とアーモンドのグリーンサラダ

うち豆と白菜と人参のお味噌汁

店内では定食形式で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意致します

お弁当にはグリーンサラダがつかず

お味噌汁は内容違いの

味噌玉となります

10月頭くらいには

新米の定食が

ご用意出来そうです

今から

ワクワク

明日のマフィンとスコーン

無花果とクリームチーズのチャイマフィン

カシューナッツとレーズンのメープルスコーン

涼しくなってくると

焼菓子もついつい

手に取りたくなりますよね

お家でひと息つくときに

暖かいお飲み物のお供に

是非お召し上がりください

今日は

家を出た時に

暑いけど

確かに秋を感じる空気で

夏は苦手なのに

それでも少し

寂しい気持ちがしてしまいました

とかなんとか言いつつ

秋が大好きなので

短いこの気持ちいい季節を

全力で

楽しみたいと思います

美味しいもの

いっぱい食べよー

合田

葡萄

2021.09.17(金)

本日もご来店ありがとうございました

無花果のケーキは

無事に終了致しました

沢山お買い求め頂き

ありがとうございました

無花果な好きな常連さんは

無花果のショートケーキとタルト

マフィンの

トリプルプレートと

無花果のソーダをお召し上がり頂きました

さすがです

名残惜しですが

明日から葡萄のケーキに変わります

シャインマスカットとライムのタルト

タルト生地にの上に

甘酸っぱいライムカード

白ワインで煮たコンポートを合わせ

ライムとクリームチーズを合わせた

カスタードクリームを絞り

ライムの香りとシャインマスカットの

優しい甘さが広がる

秋の爽やかタルト

二種の葡萄のショートケーキ

スポンジに

巨峰とカシスのシロップをうち

旬のシャインマスカットとナガノパープル

二種類の葡萄をサンドしました

秋の味覚をお楽しみください

明日のケーキは

チーズケーキ

ラムチョコレートのケーキ

キャロットケーキ

二種の葡萄のショートケーキ

シャインマスカットとライムのタルト

マフィンは

無花果とクリームチーズのチャイマフィン

スコーンは

全粒粉のスコーン

レーズンとカシューナッツのメイプルスコーン

台風予報ですが

お出かけの際は

足元に十分気をつけてくださいね

明日も宜しくお願い致します

阿部

明日からのお菓子

2021/9/15（水）

本日は定休日のためお店はお休みになります

明日からのマフィンとスコーンは

　

無花果とクリームチーズのチャイマフィン

紅茶で柔らかく煮たドライ無花果に

クリームチーズを合わせ

グローブとシナモンのスパイス香る

チャイのようなマフィン

カシューナッツとレーズンのメープルスコーン

メイプルシュガーの優しい甘味のスコーンに

ローストカシューナッツと

有機レーズンを入れ

メープルのアイシングで仕上げた

秋のスコーン

無花果のショートケーキと

無花果とあんこのタルトは

金曜日までの予定です

店内でもお持ち帰りでも

cinqの秋の味をお召し上がりください

萌

2021/9/12(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

無花果のケーキが

例年より提供期間が短いこともあり

この週末も

たくさんのお客様に

ご来店いただきました

ありがとうございました

残り数日ですが

無花果堪能してください

そんな無花果の

自家製シロップのソーダが

明日から始まります

無花果のソーダ

無花果に洗双糖とレモンを合わせて

プチプチとろんとした食感が

感じていただけると思います

数量限定でのご用意となります

無花果のお茶も

無花果のソーダも

無花果のケーキに合わせて

無花果尽くし

いいですね

そして

明日から始まる

新しい定食

がんも農場　白米と玄米の混合米

鶏の胡麻衣揚げ

秋野菜のチャプチェ

さつ麻婆

紫キャベツとキャベツの生姜胡桃和え

紅芯大根のグリーンサラダ

足つきなめこの麦味噌汁

店内では定食形式で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意しております

お弁当にはグリーンサラダが付かず

お味噌汁は内容違いの味噌玉となります

お弁当は前日までの

ご予約をお願いしております

秋野菜全開の定食

私もcinqで食べたーーい

あと映画館で映画も観たいし

窓を開けながら本も読みたいし

新しい秋服を着て

サンドイッチを持って

ピクニックに行きたいし

海を見たいし

温泉に入りたい

欲望だらけの

合田

2021/9/10

明日より

新しく始まるお茶のご紹介です

＊無花果のお茶

　紅茶と緑茶と白茶をブレンドしたベースに

　無花果の香りを加えた

　優しくて、柔らくて

　香りに癒されるお茶です

こちらはpotでのご提供で

ストレートでお飲みください

何でも合うのですが

緑茶と白茶が入っているので

和菓子との相性も良いです

短いご提供にはなりますが

無花果とあんこのタルトと合わせるのが

とても良い組み合わせと思います

是非この時期に合わせてみて下さい

そして

アイスティーの茶葉も

ミントブレンドティーから

アイスティー専用茶葉に変わります

きりっとした爽快感にシンプルな香味は

何にでも合います

ストレートもしくはレモンで

今日も私もみなさんも

お疲れさまでした

明日もいい一日に

染谷でした