2022/6/1(水)

おはようございます

いつものアラームより先に

カーテンの隙間から差し込む

日差しが目覚ましになり

いつもよりスッキリとした目覚めで

一日がスタートしております

良い天気になりそうですね

本日は水曜日なのでお店はお休みになります

先日新しいクッキーを2種類紹介したばかりですが

木曜日より更に1種類登場します

ピンクペッパーパイン

全粒粉がたっぷりの素朴なクッキーに

ドライパインの甘酸っぱさと

ピンクペッパーのスパイスが

相性抜群のやみつきになるクッキー

こちらのクッキーはバターではなく

菜種油を使用しているため

他のクッキー達とはまた違う

例えるならクラッカーに近いような固めの食感です

その固さと時々モニュっと当たるドライパインの

食感がまたクセになります

スタッフ間ではピンクペッパーパインは

通称PPP(ピーピーピー)と呼ばれています笑

PPPの始まりにあたり

フロランタンがお休みとなっております

暑い夏を超え

涼しくなってきた秋ごろお出しします

もうひとつ

カモミールミルクティーに代わり

ラベンダーミルクティー　

が始まります

紅茶とラベンダーをミルクで煮出した

華やかな香り広がるミルクティー

店内ではホットでもアイスでも

お召し上がりいただけます

5月が終わり今日から6月

季節の変わり目でラインナップも

次々と初夏らしくなってきました

店先の紫陽花も

順調に育ち

日に日に大きく

白くなってきました

昨年よりもたくさん咲いているような気がします

木曜日にまたお待ちしております

萌

2022/5/29(日)

本日もご来店頂きありがとうございました

明日より2種類 新しいクッキーが登場します

ラベンダーとホワイトチョコのクッキー

ラベンダーの上品な香りと

ホワイトチョコの優しい甘さが

ふんわり口に広がるハーブクッキー

紅茶やミルクティーとよく合いそうです

ディルのショートブレッド

生地にディルを混ぜ込み

少し塩味を効かせた

甘じょっぱさがクセになるショートブレッド

爽やかな香りが口いっぱいに広がります

初夏を感じさせる爽やかなラインナップ

抹茶ロールとフルーツタルトは

あと1週間ほどの提供となりそうです

明日もケーキやお菓子

たくさんご用意してお待ちしております

冨田

2022/5/29(日)

本日もご来店ありがとうございました

まだまだ外が明るい！

飛び出していきたい気持ちを抑えて

ブログを書いています

今日は暑いくらいでしたが

本当に気持ちのいいお天気で

外で過ごしたら気持ちいいだろうなー

とコーヒーをいれながら

中庭を眺めていました

最近は

すっかり

初夏なお食事メニュー

今週もお野菜たくさん

がんも農場　白米と玄米の混合米

トウモロコシとひじきのお豆腐ハンバーグ

自家製ポン酢あんソース

揚げゴボウとエリンギのトマトサラダ

ゴーヤとしめじの切干ぺペロンチーノ

かぼちゃサラダ

蓮根チップと雑穀のグリーンサラダ

厚揚げとほうれん草のお味噌汁

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意致します

お弁当には

グリーンサラダとお味噌汁が

つきませんので

ご了承ください

明日はお弁当のご予約

まだまだ受けられます

ご希望の方は

開店までにお電話いただけますと

スムーズにお渡しが出来ると思います

いい意味で

お豆腐ハンバーグっぽすぎない

お豆腐ハンバーグです

とうもろこしがぷちぷちと

美味しいです

ゴーヤと切干ぺペロンは

ご飯もビールも進みます

揚げゴボウとエリンギのサラダは

個人的に大好きなおかず

さっぱりといただけます

ちなみに来週は

久しぶりにカレーです！！

お楽しみに

新しいカレーを作っていたら

季節も相まって

カレー欲がかなり刺激されました

新しいカレーたくさん作って

今年の夏はカレー祭りに

しちゃおうかな

合田

2022/5/28

おはようございます

今日の朝散歩は

水筒とアメチェマフィンを持って公園へ

掃除のおじさんと

時間が被ってしまった

一生懸命お掃除されてる横で

マフィンは食べれない

再び残念なスタート

いいんです

私の至福の時間より

おじさんのお掃除優先です

昨日の夕方よりスタートしました

アメリカンチェリーとクリームチーズのマフィン

アメチェショートとタルトに先駆けて

一足早くスタートしました

わたくし

今、もぐもぐ食べながらの投稿

そしてシングルオリジンの珈琲も新しくなりました

コスタリカ[グラニートス]・オルティス2000

フレンチロースト

名前のとうり

標高2000ｍを超える位置にある農地で

作られています

舌触りはシルキーで

華やかな香りと品のある甘み

深煎りならではの密度のあるコク

ちょっと桃を感じるジューシーさも

心地よい甘みが特徴の珈琲です

私、このコーヒー好き

がっつり深煎りも好きだけど

これはなんだか

やさしい深煎り

シングルオリジン珈琲は

農場、生産者、品種，精製方法、などの単位で

一銘柄とした珈琲

そこに確かな焙煎技術

ワインと同じように考えていただけると

わかりやすいでしょうか

cinqではその時々に合わせて

合ちゃんが選んでくれています

お気に入りが見つかると嬉しいですね

では

今日は暑くなります

cinqへいらっしゃる方もそうでない方も

暑さに気を付けて

良い週末をお迎え下さい

染谷

2022/25

おはようございます

今日cinqはお休みですが

いかがお過ごしでしょうか

私は

いつもの早朝散歩に

飲み物を持ってベンチに座って

ゆっくりしようと思ったら

ベンチに水が撒かれて、お掃除されてて…

座れないという残念な朝からスタート

さて

お飲み物のご紹介

少しの間お休みしていたルイボスティーが

新しくなりました

リュンヌ・ジンジャールイボスティー

ノンカフェインであるルイボスティーに

高知県四万十川流域で作られた特別栽培の

荒引乾燥生姜をブレンドしたお茶です

ルイボスはちょっと苦手という方でも

生姜がとても茶葉と合っていて

飲みやすくなっております

ルイボスには

リラックス効果・美肌・新陳代謝アップがあります

ノンカフェインなので

妊娠中も安心ですし

ベットに入る1時間前に飲んで安眠ティーにも

店内では

ティーバッグを販売しておりますので

ご自宅でも

是非お試しください

では木曜日に

染谷

2022/5/23(月)

こんばんは

本日もご来店頂きありがとうございました

新しいケーキたちたくさんの方にお召し上がり頂き嬉しいです

お出ししているフルーツタルトと抹茶ロールは6月の始め頃までと少し期間が短くなりそうです

そして新しいスコーンが今日から始まりました

ディルとチーズのスコーン

エダムチーズと角切りチーズをふんだんに混ぜ込んだディルの爽やかな香りが広がるスコーン

店内ではリベイクしてはちみつをつけてお出ししています

お持ち帰りの際はお家ではちみつをつけてみてくださいね

焼き菓子のラインナップも

徐々に夏を感じさせる爽やかな顔ぶれにかわっていきそうです

お楽しみに

吉田

2022/5/22(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

こんばんはと書きつつも

まだまだ明るい空に

かなりテンションが上がっています

何ってわけじゃないけど

陽がのびるだけで

ワクワクしてくるし

外に出た時の空気の暖かさに

どこかに出かけていきたくなる季節ですよね

今日は本当に気持ち良いお天気だったなー

殆ど外出てないけど

さて

とゆうことで

明日からの定食です

がんも農場　白米と玄米の混合米

仙台麩のゴーヤチャンプルー

伊勢志摩産あおさともずくと桜海老の天ぷら

ズッキーニの和風マリネ

大根と紅芯大根のツナサラダ

ヤングコーンとラディッシュのグリーンサラダ

セロリと油揚げのお味噌汁

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意致します

お弁当には

グリーンサラダとお味噌汁が

付きませんので

ご了承ください

お弁当はご予約を承っております

明日のご予約は

まだまだ受けられそうです

明日開店前にお電話いただけますと

スムーズにお渡しが出来ると思います

ご希望の方は

お電話お待ちしております

春

初夏

もはやちょっと夏

先取りの定食

仙台麩のゴーヤチャンプルーは

もちろんご飯とビールが進むし

伊勢志摩産あおさの香りの良さと

食感の良いもずくの天ぷらは

揚げたてをお召し上がりいただけます

是非店内でゆっくり

お召し上がりください

数日前から

新しいものラッシュのcinq

何食べるか迷いますよね

全部食べちゃっていいですよ

みんなには

内緒にしておくので

最近は

本読んで

漫画読んで

映画観て

ちょっと忙しい

けど

気付いてます

めっちゃインドア

外に飛び出していかないと

来月は山登るぞーー

合田

2022/5/20(金)

　

昨日お知らせしましたが

明日より2種類のケーキが新しく登場します

　

苺とあんこの抹茶ロール

埼玉県産の苺と、黒糖くるみ

自家製あんこクリームと抹茶クリームの2種類のクリームを

河越抹茶を使用したキメの細かいスポンジで巻き上げました

あんこと苺、黒糖くるみのカリッとした食感が

ほろ苦い抹茶を引き立たせてくれます

　

フルーツタルト

カルダモンが爽やかに香るタルト生地に

オレンジとキウイを焼き込み

カスタードクリームとマスカルポーネを合わせたチーズクリームに

和歌山産のブラッドオレンジとネーブルオレンジ、

ブルーベリー、バナナ、キウイ、

アメリカンチェリー

旬のフルーツを華やかに飾りました

そして明日は引き続き

オレンジとサワークリームのクラフティも

少しご用意がございます

昨日お知らせした

苺とローズマリーのカルダモンパウンドも是非

いつもよりラインナップの多い週末

お越しお待ちしております

萌

2022/5/20(金)

マフィンは本日より

チョコミントアーモンドのマフィン

をご用意しております

生地にはチョコとドライミント、

カカオニブ、アーモンドを混ぜ込み

上の飾りにも

カカオニブと刻んだアーモンドをたっぷり乗せた

ザクザクとした食感が楽しいマフィン

ミントがミントミントしすぎない

上品なミント感が絶妙です

こちらのマフィンは

レンジで温めて

中のチョコをトロけさせても良し

冷蔵庫で冷やして

冷やされて固くなった

パリパリのチョコを味わうも良し

同じマフィンでも

温めるか冷やすかで味わいが変わります

お好みの食べ方でお召し上がりください

萌

2022/5/19

キウイとカルダモンのソーダ

無農薬のキウイフルーツに

カルダモンの爽やかなスパイスを効かせて

薄く切ったレモンにソーダを注ぐ

美味しいソーダができました

cinqのソーダは

自家製ジンジャーレモンにはクローブのスパイス

キウイにはカルダモンのスパイス

比べて飲んでみて下さい

どっちも大好きなスパイス

テイクアウトもできます！

苺とローズマリーのカルダモンパウンド

苺とローズマリーのジャムとカルダモンスパイスが

入ったパウンドケーキ

焼き上がりに全面にキルシュを塗ってしっとりと

それからホワイトチョコをてっぺんにかけて

ローズマリー、カルダモン、キルシュ

好きなのばっかり

テイクアウト用ですが

店内は生クリームを付けてのご提供

メニューには載せてないけどご注文できます

キウイソーダもパウンドも

今回仕込んだジャムが無くなり次第終了です

短い期間ですがぜひお試しください

明日で

レモンショートとオレンジのクラフティが

終了となります

明日は

さらに新しい子の紹介をしますね

＊フルーツタルト

＊苺とあんこの抹茶ロール

お楽しみに

明日は花金！

この言い方古い？

ま、いっか

花の金曜日

良かった事も良くなかった事も

全部抱きしめて

良い週末に向けて整えましょう

cinqも微力ながらお手伝いさせていただきます

では明日。

染谷