Xmasを待ちながら
少しずつ食べ進めるシュトーレン
なんだかロマンチック

薄くスライスして一枚
美味しくて我慢できなくてもう一枚
なんてやってたら
もう無い
来年はハーフじゃなくて1本だな
ロマンチックとは無縁で
今週は唐揚げ揚げてます

にんにくも生姜も使わずに
肉質がよく、さっぱりとした大仙鶏のむね肉を
あごだしで味付けし
揚げてます
胃もたれせずに食べれます


唐揚げは日曜日までご用意しております
来週月曜日からは
見沼野菜、こばやし農園さんから
収穫が始まった
無農薬の
黒田五寸人参を使って
🥕人参フライ
メインとしての登場

オリーブとローズマリーの
自家製フォカッチャや白菜のポタージュ
パンに合うデリを数種類のプレートになります
こちらは来週金曜日までとなります


21日土曜日は
ケーキとお茶だけの営業となりますので
ご注意下さい

22日日曜日からはXmasランチに
Xmasケーキのお渡しが始まります
お菓子はXmasケーキの準備を始めております

ランチの試作もあと少し
来週にはメニューをお知らせできそうです


すぐそこまで来た
Xmasにお正月
絶対に風邪をひけない
ひいてはならぬ
ご馳走を食べるために
みなさんも体調に気をつけて
暖かくしてお過ごしください

Xmasに年末年始と楽しみましょう

それでは
また明日！

染谷

こんばんは

毎週思いますが1週間あっという間でした

もう今年が終わっちゃうどうしよう、と

有子さんと嘆き合う毎日です

さて、明日からのお食事のお知らせです

大仙鶏のあごだし唐揚げ

ブロッコリーと明太子と桜エビのポテサラ

柚子大根

ほうれん草と柿の胡麻和え

舞茸とごぼうのきんぴら

蕪のグリル

サニーレタスと赤大根のサラダ

林檎と生姜のドレッシング

あおさとお麩のお味噌汁

今回の見沼野菜は

赤大根・蕪・大根です

甘さがありますし採れたてですので蕪は皮ごと

大根の皮はきんぴらに使用します

あごだしで漬け込んだ唐揚げは、唐揚げなのにあっさり

15日の日曜日までのご用意です

今年最後の唐揚げ是非召し上がりにいらして下さい

お待ちしております

おーたに

2024/12/7(土)

こんばんは

本日より

ショートケーキが新しく変わっております

苺のチョコレートショートケーキ

ふわふわのスポンジに

自家製の苺ジャムをぬり

埼玉県産苺を

ブランデーで香り付けした

優しい甘さのチョコレートクリームで

サンドした大人のチョコショート

昨年末、クリスマス明けの4日間だけ

ご用意していたショートケーキ

たくさんの方にお召し上がりいただきたく

今年は16日(月)頃までご用意する予定です

ホリデーギフトは

本日までの予定でしたが

たくさんお作りした為

明日もご用意出来ることとなりました

先週悩んで見送ったお客様、

お友達へのギフトにあげたくなったお客様、

是非お越しお待ちしております

萌

2024/12/1(日)

こんばんは

今日から12月

本当にあっという間に12月となりました

そしてお店の玄関には今年も素敵なスワッグを飾っていただきました

忙しくなる1ヶ月

ぜひ皆様はほっと一息つきにいらして下さい

明日からのお食事のお知らせです

がんも農場　白米と玄米の混合米

鮭の粕漬け

焼き舞茸・ししとう

ラディッシュの甘酢

人参と人参葉と生姜マリネ

根三つ葉としめじの柚子胡椒おひたし

芽ひじきとお野菜の柑橘マリネ

里芋と海苔のネギ塩焼き

蓮根グリル

グリーンカールとからし菜のサラダ

玉ねぎドレッシング

カブとカブの葉のお味噌汁

今回の見沼野菜はカブ・人参・ラディッシュです

カブと人参はどちらも甘く、採れたてなので皮付きのまま調理しています

また今週はメインがお魚のため、

1600円+税となりますのでご了承ください

明日よりマフィンが新しく変わります

林檎とさつまいもとクリームチーズのはちみつマフィン

さつまいもと紅玉林檎を

バターと蜂蜜でソテーし混ぜ込んだ生地でクリームチーズを包み

ブラウンシュガーを使ったコクのあるざくざくのクランブルをのせて焼き上げました

見た目にも林檎の赤と黄色いさつまいも

ぽこぽこしたクランブルが可愛いマフィンです

温めていただくとより一層

蜂蜜の香りが引き立ちます

紅茶と良く合いそうですね

ご来店お待ちしております

おーたに、萌

2024/11/28(木)

こんにちは

今日はとても気持ちのいい秋晴れでお出かけ日和ですね

お出かけの際にはぜひcinqにも立ち寄ってみてください

最近では平日の夕方が比較的落ち着いている日が多いので

ゆっくりお過ごしいただけるかもしれません

そしてケーキのお知らせです

お知らせが遅くなってしまいすみません

タルトタタンが終了して

林檎とキャラメルナッツのタルトが始まっています

紅玉林檎、胡桃、ピーカンナッツ、カシューナッツの
キャラメルシナモンソテーをタルト台にのせて
キャラメルカスタードクリームを絞りソテーした紅玉林檎を飾った冬限定のタルト

甘いキャラメルナッツと酸味の効いた紅玉林檎

贅沢な満足感のある仕上がりで赤いクリスマスツリーのような華やかなタルト

こちらはクリスマス前の12月中旬頃までお出しする予定です

洋梨と紅茶のショートケーキは来週の金曜日頃で終了予定ですのでお早めにお召し上がりください

本日もお待ちしております

吉田

2024/11/24(日)

こんばんは

今週もたくさんのご来店ありがとうございました

日に日に寒さが厳しくなっていますので、ご来店の際には暖かくしてお越しくださいね

店内も暖かくしてお待ちしております

明日からのお食事のお知らせです

白菜ときくらげと林檎の豚ロール

胡桃豆板醤ソース

春菊と切干大根の梅和え

カリフラワーと紫玉ねぎのクミンマスタード

蕪のマリネ

里芋のみたらし風煮っころがし

きのこと長ネギとドライトマトのマリネ

グリーンカール・わさび菜・ベニーナのサラダ

蓮根チップ

人参と柿のドレッシング

新発田麩と三つ葉のお味噌汁

今回の見沼野菜は里芋と春菊です

こちらの定食は12/1(日)までのご用意となり、

週末限定の軽食のご用意はございませんのでお気をつけください

また12月のお食事についてお知らせです

12/2(月)〜8(日) お食事その1

12/9(月)〜15(日) お食事その2

12/16(月)〜20(金) お食事その3

お食事の内容は後日お知らせいたします

12/21(土) お食事なし

12/22(日)〜25(水) クリスマスメニュー

12/26(木) 店休

12/27(金)〜30(月) 後日お知らせします

水曜日は定休日ですが25日のクリスマスの為、営業いたします

代わりに26日がお店はお休みとなりますのでお気をつけください

新年は1/5(月)から営業開始

定食のご用意は1/6(月)からとなります

そして本日はクリスマスケーキの販売日でした

先ほど　2024 cinq xmas cake

すべてのケーキが完売となりました

1日にお作りできる数に限りがございますので今年も早くの完売となってしまいました

ご購入頂けなかった方には申し訳ございませんでした

来年またチャレンジお待ちしております

ご予約頂いた皆さま

cinqのクリスマスケーキを選んでいただいてありがとうございます

皆さまの素敵なクリスマスのお手伝いが出来るよう心を込めて一つ一つ丁寧にお作りいたします

お受け取り当日まで楽しみにもう少しお待ちくださいね

おおたに、吉田

2024/11/23(土)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

そしてお待たせしております

いよいよ明日、xmas cakeの販売開始日となりますので再度お知らせさせていただきます

11月24日(日) 20:00よりSTORESにてxmas cakeの販売を開始いたします

STORES :    https://cinqcafe.shop/　

（Instagramのプロフィールか2024 Xmas のハイライトからも確認できます）

　※明日はカートの調整のため

　　販売開始直前のお時間は一度非公開となります

20:00の販売開始に合わせてお客様からも
　　確認ができるようになります

　※ご予約後のケーキのキャンセルや種類受け取り日時の

　　変更は致しかねますのでご注意下さい

先日お知らせしたSTORESのご案内に注意事項など

カートオープンについての詳細を記載しておりますので今一度ご確認をお願いいたします

皆さまご希望のケーキは決まりましたでしょうか？

カートオープンまでお悩みいただき今暫くお待ちください

お菓子チーム

2024/11/19(火)

お待たせいたしました

先日お知らせさせて頂いた

cinq xmas cakes 2024

のSTORESのページを公開いたしました

ご予約開始日になりますと

こちらのページよりご購入いただけます

（現在はsold outの記載になっております）

https://cinqcafe.shop/

先に会員登録を済ませておくと

スムーズにお買い物をしていただけます

お支払いは事前決済のみのご対応となり

お支払い方法はクレジットカード、PayPay、コンビニ決済となります

【ご予約開始日】

11月24日(日)20:00 より

※店頭でのお受け取りのみ

先日のブログにも記載させていただきましたが

それぞれのケーキのカートが①と②でお時間が分かれてますので

ご確認の上購入をお願します

ご購入後のキャンセルやお時間の変更は出来かねますのでご了承ください

いつもありがたいことに早くに完売してしまい

昨年ご購入いただけなかった方も今年チャレンジして頂けたら嬉しいです

今年みなさまはどのケーキを選ぶのでしょうか？

カートオープンの日曜日まで今暫くお待ちください

吉田