今日で１１月も終わり

明日からついに今年最後の１ヵ月が始まりますね

お知らせをいくつか

１２月１日から始まるもの

季節の珈琲が

ハッピーホリデーブレンドになります

エチオピア、コスタリカ、コロンビアの３種の豆の

冬季限定の特別なブレンドです

深めの焙煎ながら

ベリーやオレンジの果実感に

カカオの風味が感じられます

冷めていくとミルキーなコクのある味わいに変わっていく

冬にこそ、ゆっくりと

飲んでいただきたい珈琲です

クリスマス限定の２種類のクッキーを作りました

ジンジャーチャイクッキー

ジンジャー、シナモン、クローブ

ｃｔｃ茶葉を細かく擦って

くるくると渦巻に絞りました

軽い食感で味わいはクリスマスにぴったりのクッキー

ミルクティーともよく合いそうです

ゴルゴンゾーラと胡桃のクッキー

ゴルゴンゾーラチーズに

ローストしたくるみ

まわりには洗双糖をまぶしてキラキラと

ゴルゴンゾーラが苦手なスタッフも

美味しいと言ってくれました

お酒のおつまみにも

もう、とまらないおいしさです

１２月９日より

ヘブンズテーブルさんの

シュトーレンを販売致します

こちらは予約はなしで、店頭での販売です

渋皮煮をはじめ、

丁寧に作られているのが伝わってきます

さっぱりとした味わいながら

ドライフルーツのうまみがぎっしり詰まっています

クリスマスまでに

ゆっくりスライスしてお召し上がりください

包装が素敵なのでプレゼントにもぜひ

年末に向けて贈り物の季節

焼き菓子をたくさんご用意できるように

スタッフみんなに助けてもらいながら

頑張っています

バターやナッツをカットしてもらったり

クッキーのパッケージやリボン

日々みんなに感謝しながら

穏やかな気持ちで

楽しく乗り切りたい

１２月です！

１２月２日の土曜日ですが

都合により

お食事は定食のみ

カレーはお休みさせていただきます

お席はお２階にご案内できない

時間もございます

ご了承下さい

人気のカレーは３日、日曜日はご用意致します

最後に

クリスマスケーキのご予約

まだ受付中です

予定数が少なくなっているものもございます

よかったらお待ちしておりますね

森下

今日は少し寒さが和らぎましたね

たくさんのお客様にご来店いただき

とっても嬉しい一日になりました

明日は定休日でお休みとなります

また木曜日から営業いたしますので

よろしくお願い致します

はやくもお問い合わせがありましたので

お知らせいたします

今年、サンクでは

ヘブンズテーブルさんのシュトーレンを

販売させていただくことになりました

ヘブンズテーブルのシュトーレン

ヘブンステーブルのシュトーレンは出来るだけ植物性の素材で作っています

卵、バター、牛乳などの代わりに豆乳、太白胡麻油、ホワイトチョコを使い、
自家製の酒粕＆ヨーグルト酵母で発酵させました

生地に入れたフィリングにはローストしたアーモンドとココナッツ、
８種類のラム酒漬けフルーツ（イチジク、パイン、レーズン、パパイヤ、サルタナレーズン、リンゴ、マンゴー、アンズ）に加え
ゆずピール、ミックススパイス（シナモン、チンピ、クローブ、ナツメグ、メース）が入っています

中心にアーモンドパウダーで作るマジパンと栗の渋皮煮を入れてちょっと贅沢に

主に植物性の素材を使っているので少し軽い感じに仕上がっていますが、具沢山なので１切れでも満足のいく食べ応えです

私たちも試食をさせていただきましたが

中に入っている栗の渋皮煮がしっとりしていて

生地の中に溶け込んでいるいかのような一体感があり

ひときれにギュッとおいしさがつまっているお品物です

コーヒーやブランデーなどとあわせていただくのも

よろしいかと思います

販売は

１２月の２週目くらいになるかと思います

もし詳細が決まりましたら

またお知らせいたします

また木曜日に

みなさまのご来店をお待ちしております

ぐつこ

師走が近づいていて

なんだか胸がざわざわしております。

年末や年始と聞くと、なにかやり残したことや

新しいことはしなくては。

という気持ちになるのはなぜなのでしょう。

お知らせです。

12月のお休みは、

6日、13日、20日、27日のすべての水曜日と

26日の火曜日と

31日の日曜日となります。

また、30日の土曜日（年内最後）の営業は

16：30ラストオーダー

17：00閉店とさせていただきます。

ご留意いただきお出かけくださいますよう

おねがいいたします。

なお年末年始のお休みについてですがが、

12月31日（日）～1月3日（水）お休み

1月4日（木）より通常営業となります。

写真は朝の光を浴びてかがやく林檎たち・・・

ただいま人気者の林檎とキャラメルナッツのタルトです。

明日も　　

Cinq

開いてます。

いとう

今年もあとひと月で終わろうとしています

あっという間ですね

今年、やり残していることはありませんか？

私は行きたいと思っていたお店にまだ行くことができていないので

あと一ヶ月のうちに行ってこようとおもいます

おいしい勉強をしてきます

明日から始まる定食のお知らせです

メインは

甘酒と茗荷のポークジンジャー

副菜は

切干大根とアサリのペペロンチーノ

胡瓜とアーモンドのサラダ

紫キャベツとオレンジのビネガーマリネ

蕪のはちみつレモン漬け

グリーンカールと紅芯大根のサラダ

和風柚子ドレッシング

春菊とトマトの麦味噌汁

白米と玄米の混合米

寒さと乾燥で体調を崩しやすい頃です

いろんなお野菜の栄養

豚肉やお味噌のたんぱく質

フルーツのビタミン

しっかり食べてあと１ヵ月元気にのりきりましょう

明日のマフィンは

林檎とクランベリーとクリームチーズのカルダモンマフィン

ドライトマトとカマンベールのマフィンです

明日もあたたかくしてお待ちしております

ぐつこ

鶏ミートボールとお野菜のグリーンカリー

大根やさつまいもに　人参

コトコト煮込んでお作りしています

マイルドですが辛さもあり

お野菜や鶏肉からでたお出汁も

お召し上がりください

明日もご用意して

お待ちしています

やって来たー

という日々ですね

四季のなかでも冬は大物

王様感があるのが冬です

ですので

冬支度はしっかりしてゆきたい

所存でございます

そんな冬の訪れとともに

Cinqにもカレーが

戻ってきます

明日からの週末は

プレートのお食事は

鱈とお野菜のベニエがメーンの

プレートが今週末で終わりになり

もう一つは　あたらしく

鶏ミートボールとお野菜のグリーンカリー

柿とオレンジのドレッシングのミニサラダ付き

をお出し致します

大根やさつまいも　人参など

冬野菜もコトコト煮込み

野菜の旨味も引き出しつつ

辛さはマイルドでコクのある

グリーンカレーに

なりました

ほんのり柚子胡椒の香る

鶏ミートボール入りです

今回は十五穀米での

ご提供です　おたのしみに

たかがカレーといっても

とても手が込んでいるのと

なにより

気持ちも一緒にお作りしていますので

宜しかったらぜひ

お召し上がりください

最後は明日のマフィンのお知らせで

お終いです

林檎とクランベリーとクリームチーズのカルダモンマフィン

です　ながい

冬らしい王様感ある

マフィンですね（タイトルから想像・・）

それではみなさま

良い週末を！！

うてな

本日から新作の林檎とキャラメルナッツのタルトが登場し、

現在、季節のケーキは

タルトタタンに栗と林檎のショートケーキ、

さらに林檎とキャラメルナッツのタルトが加わり

紅玉りんごづくしとなっております。

それぞれに違う味わいがあり、是非いましかないこのケーキを

召し上がってみてくださいね。

明日22日（水）は定休日となります。

明日は私も　あか（紅葉）を巡るたびをしてみようと思います。

明後日23日（木）は営業いたします。

あたたかいお飲み物に

ほっこりするお食事やケーキご用意してお待ちしております。

いとう

レモンタルトが終了し

明日から林檎とキャラメルナッツのタルトをお出し致します

タルト生地の上にほろ苦いキャラメルソースをのせ

林檎とナッツをキャラメリゼし

キャラメルクリームチーズカスタードをのせ

紅玉りんごのソテーをふんだんに飾りました

林檎は紅玉りんごを使用し

酸味があり

中のキャラメルカスタードクリームチーズと

りんごとナッツが良く合います

ナッツはピーカンナッツ、胡桃、カシューナッツを使用しています

寒い日が続きますがCinqでお茶しに

ほっこりしに来てくださいね

お待ちしております

阿部

明日からクリスマスケーキご予約開始になります

数に限りがございますのでお早めに

ご予約は店頭またはお電話にて15時以降にお願い致します

クリスマスはお菓子屋さんにとって一大イベント

でもその分作り甲斐があり

自分が作ったものがお客様にわたり喜んでもらえるのは

本当に嬉しいし励みになります

クリスマスだけじゃなく日々そう感じています

それでは

Cinqのクリスマスケーキで素敵なクリスマスになりますように

今からワクワクしています

阿部

今週末はどのように過ごされますか

気温がぐっとさがり、寒くなるようです

寒くなると外にでかけるのがおっくうになりますよね

でもそういう時にこそ

カフェでゆっくり過ごす

おすすめです

あたたかい飲み物と

季節のケーキ

おなかがすいたら

お野菜たっぷりのごはん

お部屋も暖かくしてあります

ぜひサンクに遊びにいらしてください

今週末のお食事は、鱈のベニエがメインの定食と

きのこやお肉たっぷりのボロネーゼフェットチーネ

の２種類です

ボロネーゼは今週末で終了です

マフィンはドライトマトとカマンベールのマフィンをお焼きします

焼き菓子はジンジャーハニーレモンパウンドケーキです

サンクの入り口に

柚子が実っていて

毎朝色が変わるのを楽しみにチェックしています

何にして味わおうかな

収穫が楽しみです

ぐつこ