2024/11/30(土)
【cinq holiday gifts 2024】
明日の12月1日(日)より12月9日(土)までの6日間
特別な焼き菓子をご用意いたします
◯柚子のアイシングクッキー(花と月)
◯チャイのチョコサンドクッキー
◯ローズマリーとマカダミアナッツのディアマン
◯アーモンドとスパイスのメレンゲ
◯キャラメルナッツ
◯カシューナッツの砂糖がけ
店頭のみでの販売となります
1日にご用意できる数に限りがあります
ご希望の方は、店内ご利用の方も
お早めにスタッフにお伝えいただくことをお勧めします
（※おひとり様2点までとさせていただきます）
また、メレンゲクッキーがとても繊細で
衝撃に弱いのでお持ち帰りには十分お気をつけください
【雪月花】をテーマに生まれた新作のクッキー
とパッケージデザインにもこだわりを詰めた
今年のholiday gift を是非お楽しみください
萌、まにた
2024/11/28(木)
こんにちは
今日はとても気持ちのいい秋晴れでお出かけ日和ですね
お出かけの際にはぜひcinqにも立ち寄ってみてください
最近では平日の夕方が比較的落ち着いている日が多いので
ゆっくりお過ごしいただけるかもしれません
そしてケーキのお知らせです
お知らせが遅くなってしまいすみません
タルトタタンが終了して
林檎とキャラメルナッツのタルトが始まっています
紅玉林檎、胡桃、ピーカンナッツ、カシューナッツの
キャラメルシナモンソテーをタルト台にのせて
キャラメルカスタードクリームを絞りソテーした紅玉林檎を飾った冬限定のタルト
甘いキャラメルナッツと酸味の効いた紅玉林檎
贅沢な満足感のある仕上がりで赤いクリスマスツリーのような華やかなタルト
こちらはクリスマス前の12月中旬頃までお出しする予定です
洋梨と紅茶のショートケーキは来週の金曜日頃で終了予定ですのでお早めにお召し上がりください
本日もお待ちしております
吉田
2024/11/24(日)
こんばんは
今週もたくさんのご来店ありがとうございました
日に日に寒さが厳しくなっていますので、ご来店の際には暖かくしてお越しくださいね
店内も暖かくしてお待ちしております
明日からのお食事のお知らせです
白菜ときくらげと林檎の豚ロール
胡桃豆板醤ソース
春菊と切干大根の梅和え
カリフラワーと紫玉ねぎのクミンマスタード
蕪のマリネ
里芋のみたらし風煮っころがし
きのこと長ネギとドライトマトのマリネ
グリーンカール・わさび菜・ベニーナのサラダ
蓮根チップ
人参と柿のドレッシング
新発田麩と三つ葉のお味噌汁
今回の見沼野菜は里芋と春菊です
こちらの定食は12/1(日)までのご用意となり、
週末限定の軽食のご用意はございませんのでお気をつけください
また12月のお食事についてお知らせです
12/2(月)〜8(日) お食事その1
12/9(月)〜15(日) お食事その2
12/16(月)〜20(金) お食事その3
お食事の内容は後日お知らせいたします
12/21(土) お食事なし
12/22(日)〜25(水) クリスマスメニュー
12/26(木) 店休
12/27(金)〜30(月) 後日お知らせします
水曜日は定休日ですが25日のクリスマスの為、営業いたします
代わりに26日がお店はお休みとなりますのでお気をつけください
新年は1/5(月)から営業開始
定食のご用意は1/6(月)からとなります
そして本日はクリスマスケーキの販売日でした
先ほど 2024 cinq xmas cake
すべてのケーキが完売となりました
1日にお作りできる数に限りがございますので今年も早くの完売となってしまいました
ご購入頂けなかった方には申し訳ございませんでした
来年またチャレンジお待ちしております
ご予約頂いた皆さま
cinqのクリスマスケーキを選んでいただいてありがとうございます
皆さまの素敵なクリスマスのお手伝いが出来るよう心を込めて一つ一つ丁寧にお作りいたします
お受け取り当日まで楽しみにもう少しお待ちくださいね
おおたに、吉田
2024/11/23(土)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
そしてお待たせしております
いよいよ明日、xmas cakeの販売開始日となりますので再度お知らせさせていただきます
11月24日(日) 20:00よりSTORESにてxmas cakeの販売を開始いたします
STORES : https://cinqcafe.shop/
（Instagramのプロフィールか2024 Xmas のハイライトからも確認できます）
※明日はカートの調整のため
販売開始直前のお時間は一度非公開となります
20:00の販売開始に合わせてお客様からも
確認ができるようになります
※ご予約後のケーキのキャンセルや種類受け取り日時の
変更は致しかねますのでご注意下さい
先日お知らせしたSTORESのご案内に注意事項など
カートオープンについての詳細を記載しておりますので今一度ご確認をお願いいたします
皆さまご希望のケーキは決まりましたでしょうか？
カートオープンまでお悩みいただき今暫くお待ちください
お菓子チーム
私、新潟におります
寒いです
さいたまも寒いようですね
風邪などひきませんように
Xmasケーキ、Xmasの焼き菓子
ご覧いただけましたか
今年もそれぞれに吟味して
パティシエ達が仕上げました
美味しくできるように
きれいにしあがるようにと
何度も試作し味見をし
たどり着いたケーキと焼き菓子
cinqからみなさんへ
みなさんからまた別の誰かへと
素敵なXmasの繋がりができますように
Xmasケーキの試作が終わると
Xmasランチの試作に入ります
来週には
Xmas
年末
年始の
予定をお知らせできるかと思います
木曜日、金曜日と車麩の定食
土曜日、日曜日は
春菊とチキンの柚子クリームパスタです
こばやし農園さんからの春菊は
無農薬の
露地栽培なので
加熱に強く炒めてもしっかりしていて
とても美味しいです
トップに飾る生の春菊は
別のものを使用しています
柚子は星野さんちからいただいた
大切な無農薬の柚子
あやめ蕪は甘く
アクセントは
アンチョビのカリカリパン粉
今週末で終了となります
良かったら是非お越し下さい
追伸
森下が
無事におっきな女の子をこの世に誕生させました
素晴らしき奇跡ですね
赤ちゃんの誕生日は
また孫が増えたな
今年の夏
だるまさんころんだをスタッフの子供達と
やっていた時
おばぁちゃん、こっち来てと言われました
明日帰ります
そこんとこよろしく
染谷
2024/11/19(火)
お待たせいたしました
先日お知らせさせて頂いた
cinq xmas cakes 2024
のSTORESのページを公開いたしました
ご予約開始日になりますと
こちらのページよりご購入いただけます
（現在はsold outの記載になっております）
先に会員登録を済ませておくと
スムーズにお買い物をしていただけます
お支払いは事前決済のみのご対応となり
お支払い方法はクレジットカード、PayPay、コンビニ決済となります
【ご予約開始日】
11月24日(日)20:00 より
※店頭でのお受け取りのみ
先日のブログにも記載させていただきましたが
それぞれのケーキのカートが①と②でお時間が分かれてますので
ご確認の上購入をお願します
ご購入後のキャンセルやお時間の変更は出来かねますのでご了承ください
いつもありがたいことに早くに完売してしまい
昨年ご購入いただけなかった方も今年チャレンジして頂けたら嬉しいです
今年みなさまはどのケーキを選ぶのでしょうか？
カートオープンの日曜日まで今暫くお待ちください
吉田
2024/11/19(火)
おはようございます
本日より
キャラメルナッツのモカロールと入れ替えで
洋梨のショートケーキが始まります
洋梨と紅茶のショートケーキ
アールグレイの茶葉を混ぜ込んだスポンジに
煮出した紅茶とダージリンリキュールのシロップを塗り
瑞々しい洋梨ラフランスをサンドした
上品な香りのショートケーキ
飾りのホワイトチョコレート
ミルクティーを思わせます
エレガントな雰囲気の
品のあるショートケーキです
（シロップにはリキュールを使用しておりますのでお気をつけください）
本日のマフィンは
栗かぼちゃとゴルゴンゾーラのマフィン
ホクホクにソテーした栗かぼちゃと
ゴルゴンゾーラチーズの塩気
ローストした有機胡桃の食感がアクセントになった
甘じょっぱいマフィンです
スタッフの中でも人気のマフィン
店内でもお持ち帰りでも
温めてお召し上がりいただくと
ゴルゴンゾーラが柔らかくなり
かぼちゃもねっとり濃厚
より美味しく召し上がっていただけます
本日もお越しお待ちしております
萌
2024/11/17(日)
お待たせしております
先日の焼き菓子の紹介に続いて
2024年cinqのクリスマスケーキのご紹介です
今年のcinqのクリスマスのテーマは【雪月花】
四季折々の自然美の代表と言われる
雪と月と花をイメージして
今年も3種類のケーキをご用意いたしました
【白雪と苺】
ふわふわでしっとりとしたスポンジに
苺とサワーチェリーのジャムを塗り
苺の美味しさを凝縮した自家製ジャムを合わせた
甘酸っぱいピンク色の苺生クリームと
たっぷりの埼玉県産の苺をサンドしました
粉糖、ホワイトチョコ、アラザン、金箔で
雪が降り積もる銀世界をイメージしました
size: 15cm (4〜6名様程度)
size: 18cm(6〜8名様)
【花と果実】
ふわふわでしっとりとしたスポンジに
酸味のあるカシスと
ブルーベリーのシロップを塗り
ホワイトチョコとマスカルポーネ、
カシスリキュールで香りをプラスした
ミルキーなクリームで
埼玉県産の苺とブルーベリー、ラズベリーを
サンドした甘酸っぱいショートケーキ
周りにはカシスのクリーム、
飾りにはベリーやホワイトチョコ、
エディブルフラワーをあしらい
様々なベリーを合わせて
華やかで可憐なお花をイメージしました
size: 12cmのみ (2〜3名様程度)
【月光と紅茶】
しっとりとしたアールグレイと
ホワイトチョコのバターケーキ生地に
酸味の効いたフレッシュのプルーンと
赤ワインのジャムをサンドし
アールグレイホワイトチョコのグラサージュで
仕上げました
ミルキーなホワイトチョコに
華やかな香り広がる紅茶のザッハトルテです
琥珀色に透き通る飴かざりで
夜空に輝く月明かりをイメージしました
size: 12cmのみ (2〜3名様程度)
【ご予約開始日】
11/24(日) 20:00
【ご予約方法】
STORESにてご予約承ります
お支払いは事前決済のみでのご対応となります
※STORESのページはただいまお作りしていますので現在はお客様からは商品を確認できない状態になっています
公開出来ましたらInstagramのストーリーと
こちらのブログでお知らせいたしますので
今暫くお待ちください
【受け渡し時間】
12月22日(日)
①11:30〜15:00 ②15:00〜18:00
12月23日(月)
①11:30〜15:00 ②15:00〜18:00
12月24日(火)
①11:30〜15:00 ②15:00〜18:00
12月25日(水)
①11:30〜15:00 ②15:00〜18:00
＊25日(水)は営業日、26日(木)が定休日となりますのでご注意ください
昨年と同様に受け渡し時間毎に
カートが分かれておりますので
種類とお時間ご確認の上
お間違えのないようご注意ください
【受け渡しについて】
店頭での受け渡しのみになります
お受け取りの際に決済画面のご提示を
お願い致します
（ご予約者と受け取り者が異なる場合にも
ご予約完了メールの共有を行って頂き
来店時に提示をお願いいたします）
【キャンセル・変更について】
お申し込み後のご予約内容の変更は
出来ませんので
ケーキの種類、お受け取りのお時間
お間違えのないよう確認の上
ご購入お願い致します
皆さまに素敵なクリスマスをお過ごしいただけるよう準備を進めて参りますのでカートオープンまで今暫くお待ちくださいね
お菓子チーム
【cinq holiday gifts 2024】
12月1日(日)より
クリスマスシーズンの始まりに合わせた
冬の焼き菓子の詰め合わせをご用意いたします
◯柚子のアイシングクッキー(花と月)
◯チャイのチョコサンドクッキー
◯ローズマリーとマカダミアナッツのディアマン
◯アーモンドとスパイスのメレンゲ
◯キャラメルナッツ
今年のcinqのクリスマスのテーマは【雪月花】
四季折々の自然美の代表と言われる、雪と月と花。
ホリデーシーズンに寄り添いつつ
普段から季節ごとに旬を取り入れた
ケーキや焼き菓子を作っているcinqらしさを織り交ぜた
こちらのテーマをそれぞれの形で表現致しました
先駆けてお知らせした焼き菓子の詰め合わせ
cinq holiday gifts 2024 は
華やかに飾られた三日月のアイシングや
香草や木の実、
淡雪のようなメレンゲを
オーナメントのようにリボンをつけ
大人っぽさの中に可愛らしさもある
手にとっていただきやすいサイズでのご用意です
こちらは店頭でのみの販売で
販売期間は1週間程度を予定しておりますが
1日のご用意できる数には限りがございます
また販売期間は目安ですので変更となる場合もございます
予めご了承ください
ラッピングはまた後日写真を添えてお知らせします
慌ただしい師走の休憩に
自分にもあの人にも
いかがですか？
萌、まにた
2024/11/10(日)
こんばんは
今週もご来店いただきありがとうございました
寒い中お並びになり、お待ちいただいたお客様もありがとうございました
週末限定のフォカッチャサンドいかがでしたか
これからは、フォカッチャ以外のパンもお作りできたらなと
考えているところですのでお楽しみにしていて下さい
明日からのお食事のお知らせです
がんも農場 新米と玄米の混合米
車麩のトマト揚げ出し
あやめ雪カブと柿のなます
蓮根とごぼうのチリマヨ和え
大根と九条ネギの山椒炒め
さつま芋の胡麻和え
グリーンリーフとルッコラのサラダ
きのこのマリネ
甘酒or醤油とオリーブオイルのドレッシング
かき菜とお揚げとたまごのお味噌汁
今回の見沼野菜は
あやめ雪カブ・ルッコラ・かき菜
です
ファンが増えつつある車麩
揚げ出しでほっと温まって下さい
是非、お待ちしております
続いてお菓子からのお知らせ
洋梨とカスタードのマフィン
バニラのさやで香り付けした
とろけるような洋梨のコンポートと
カスタードクリームを合わせ
マフィンの中に閉じ込めて
クランブルとスライスアーモンドをのせた
サクサク食感も楽しめるマフィンです
ジューシーな洋梨コンポートと
カスタードが素朴なマフィン生地にとてもよく合います
たっぷりのカスタードを味わえる大きいマフィンでお出ししています
温めてとろけるようなカスタードを味わいも冷やしてケーキのような味わいでも
もちろん常温でもどれもおすすめです
栗とカシスのチョコレートケーキが終了して
アールグレイショコラ
が始まっています
ミルクチョコレートにアールグレイの茶葉を入れた
香り華やかなガトーショコラ
ビターチョコレートで作ることが多いガトーショコラ
紅茶と相性の良い優しい甘さのミルクチョコレートを使い
季節に合わて重たくなりすぎないようにお作りしました
アールグレイの生クリームとご一緒にお召し上がり下さい
茶葉は店内でお出ししている
Uf-fuさんのアールグレイセイロンを
使用しております
温かいお飲み物とぜひ
明日からは少しだけ寒さが和らぎそうでお出かけしやすい気候になりそうですね
お出かけの際はcinqにもどうぞお立ち寄りください
お待ちしております
おおたに、吉田