こんばんは
今日で7月も終わり
明日から8月なんて驚くばかり
暗くなるのも少し早くなってきたかな
明日から新しいデザートが始まります
桃のババロア・プラムソース
完熟の桃をゴロゴロと入れて
桃の果肉、果汁が入ったババロア
そこにプラムのさっぱりしたソースをかけて
お召し上がりいただく
爽やかな夏のひんやりデザートです
こちらは数量限定で
店内のみでの提供となります
ジューシーな甘い桃と
すっぱいプラムがよく合います
プラムは今回は大石プラムと貴陽プラムのブレンド
すももとも言われています
果物では1番、桃が好きです
今のところ、たぶん
皆さんの不動の1位は何ですか？
上位のランキングは変動ありです
8月は、水木の定休日の他に
１３～１５日の日、月、火曜日もお盆休みで
定休となりますのでお気を付けください
8月もよろしくお願いします
森下
cinqがオープンして
昨日で1年が経ちました
以前quatreに勤めていた時
夢の北浦和店の話をしていました
3年前に辞めてから1年後
北浦和にカフェを作ることになったと
お店の場所を案内してもらいました
わくわくロードと名付けた細い道を抜けて
倉庫のような大きな建物のカフェ
大好きなオーナー夫婦から
また一緒にと声をかけていただき
またこの場所に戻ってくることができました
夢の話が現実になりました
quatreの時からの常連さん
そして私が辞めてからの常連さん
cinqがオープンしてから
新たに来て下さった、たくさんのお客様
お話はしたことはないけれど
いつも来て下さっているお客様
みなさまに支えられて
私たちも1年駆け抜けてこれました
本当にありがとうございます
そしてquatreがあってこそのcinqです
今まで働いていたスタッフ
今では増えた心強いスタッフの仲間にも
感謝しています
1年前のオープンの日を忘れずに
２年目もまた今日から
お客様に喜んでいただけるように
ひとつひとつ丁寧に
工夫を凝らしたお料理や
季節を感じる優しい味のお菓子
気持ちの良い居心地の良い場所
みんなで作っていきます
これからもよろしくお願い致します
週末のお食事は
黒酢あんミートボールの定食と
キュウリとハムと自家製マーマレードのサンドイッチです
サンドイッチには枝豆の冷製ポタージュがついています
明日はマンゴーとココナッツのクランブルマフィンを焼きます
ミントのスコーンもクリームチーズを挟んで
冷やして食べてもおいしそうだなぁと思いました
それでは、7月最後の週末も
お待ちしていますね
森下
一周年です
cinqが一年やってこれたのも
常連さんやお客様のおかげです
本当にありがとうございます
これからもcinq,quatreを宜しくお願いします
早めのご挨拶になってしまいましたが
明日明後日はお休みを頂きます
金曜日から気持ちを新たに
気を引き締めて
cinqらしいお食事やケーキをお出しできたら
いいなと思っています
二年目も宜しくお願い致します
さて金曜日のお食事ですが
夏野菜と黒酢あんのおからミートボール
黒酢の食欲そそる香りがたまりません
ミートボール5個はいけそう
マフィンはミントとチョコのマフィンになります
爽やかなミントとチョコ
アクセントにアーモンド
夏でも食べれちゃうマフィンになっています
冷蔵庫で冷やして食べていただくのがお薦めです
8月のお休みのお知らせ
2（水）3（木）お休み
9日（水）10日（木）お休み
13日（日）から16日（水）お盆休み
17日（木）軽食、お茶とケーキ
18日（金）から通常営業いたします
通常は水曜日と木曜日をお休みをいただいておりますが
17（木）は軽食とお茶とケーキをお出ししています
8月はお休みが多くなっておりますのでお気をつけください
蒸し暑い日が続きますが
体調には充分お気をつけください
暑くては・・冷たいおかずもご用意して
店内涼しくしてお待ちしています
ひんやりしにいらして下さいね
こんにちは
お子様のいらっしゃる方は
にぎやかな日々が始まりましたね
駅では
ご家族みんなでお出かけの方や
大きなトラベルバックをお持ちの方
浴衣姿の方
半被姿の方など
楽しい時間を思い浮かべます
うらやましいです
次のお休みはどこへでかけようかな
この時期サンクはとってもゆったりの営業となっております
お待たせせずにご案内できることもあります
もしお時間ございましたら
ゆっくり涼みにいらしてください
明日から始まる定食のご案内です
メインは
夏野菜と黒酢のおからミートボール
そのほか
キュウリとコリンキーのきんぴら
切干大根としめじとツナのさっぱり和え
お茄子のたいたん
ミニトマトの和出汁ジュレ
グリーンカールと揚げとうもろこしのサラダ
赤オニオンドレッシング
つるむらさきと茗荷の麦味噌汁
今回の定食も
夏野菜たっぷりのお食事となっております
元気を蓄えにいらしてくださいね
明日のマフィンはマンゴーとココナッツのマフィンです
夏らしいトロピカルな香りいっぱいのマフィンです
ぜひお召し上がりください
このブログを書いている間に
決めました
次のお休みは
花火大会へ
写真がうまく撮れたら
次のブログにおのせします
お楽しみに
ぐつこ
店内
ゆったりとしております
今でしたらお待たせせずに
すぐにお席にご案内できそうです
遅めのお昼ごはんにも
よかったらどうぞ
冷たいお飲み物も
マンゴーロールも
ブルーベリーのタルトもあります
暑いので お気をつけて
お越しくださいね
森下
こんにちは
猛暑が続いていますね
今日は今年一番の暑さだそうです
日中お外へ出たら
太陽ぴっか～
頭クラ～
こんなお天気つづきでは
山か！海か！プールか！
いやまずは Cinq！
ということで
店内ひんやりしてお待ちしていますので
ぜひ涼みにいらしてくださいね
明日は引き続きお食事は
豚しゃぶしゃぶの梅オクラソースがけ
がメインのプレートとほかに
こんな時にぴったりな
冷たいお食事も ご用意致します
キュウリとハムの自家製マーマレードのサンドイッチ
枝豆の冷製ポタージュスープ付き
胡瓜の食感や薄切りロースハム
少し苦みのある自家製マーマレードと
パセリソースを塗って
さっぱりとして大人な味わいの
コールドサンドイッチに仕上がりました
さらにスープは
枝付きの枝豆らしい畑のような野生のような
濃い枝豆の味を感じて頂けたら嬉しいです
冷たいスープでお出し致しますので
夏バテで食欲がなかったかたなど
ぜひ召し上がってみてください
スコーンやマフィンなどもお焼きしてお待ちしていますので
お持ち帰りしてゆっくり休んだ翌日の朝ごはんなどにも
ぜひ いかがでしょうか
日替わりマフィンは明日も
ブルーベリーとクリームチーズのマフィンを
お焼きいたします
それでは良い週末を！！
うてな
中庭の緑が
いつのまにかぐんぐんと成長しています
ブルーベリーの実も
早く摘まなくては！
明日、明後日の１９日、２０日は
定休日となります
お気をつけください
すっかり真夏のような天気
お子様のいらっしゃるお客様は
そろそろ夏休みでしょうか
おやつをお持ち帰りして
ご一緒に というのもいいですよね
休み明け金曜日は
ブルーベリーとクリームチーズのマフィン
焼きます
その他、タルト、レアチーズ
クランブルケーキと
旬のブルーベリー尽くしですが
おいしいブルーベリーなので
ぜひご賞味くださいね
森下
今日も朝から暑かったですね
この暑さの中
１１時半のオープン前にお並びいただく方もいらっしゃって
とてもありがたい事ですが
お客様の体調が心配でなりませんでした
そこで
サンクでは
オープン前に店頭でお待ちいただくのではなく
お待ち表を設置して
お名前と人数をご記入いただき
１１時半オープンに合わせて再度ご来店いただく
システムを導入いたします
お待ち表の記入は１１時からになります
お待ち表はテーブル数の分だけ
記入欄がございまして
欄が一杯になりますと
１巡目でご案内できない可能性があります
もしそれでもお待ちいただけるというお客様は
中のスタッフにお声がけくださいませ
もし記入欄にご記入いただけましても
グループの人数によっては１巡目でご案内できないことがございます
のでご了承くださいませ
なお、ご記入いただいた方で１１時半にご来店いただけなかった方は
キャンセル扱いとさせていただきますのでお気をつけください
お客様が安全にご来店いただくために
このようなシステムになります
ご理解とご協力お願いいたします
さて
今日から始まったマンゴーとあんずのロールケーキ
フレッシュのアップルマンゴー
甘酸っぱいあんずジャム
夏らしい香りと色
美味しさがいっぱい詰まっております
ぜひご賞味くださいませ
また
明日のマフィンは
あんずとクリームチーズのマフィンです
お土産にもおすすめです
ぜひご利用くださいませ
明日もお待ちしております
ぐつこ
明日から連休なのですね
みなさまどこかへお出かけされますか？
私はこうも暑いと涼しい場所で
アイスコーヒーでも飲みながら
ゆっくりしていたいものです
明日のお食事は
豚しゃぶメインの
食欲がないときでも
食べて元気のでる さっぱり定食
または
女性にも大人気の
メカジキと夏野菜のトマトバジルカレー
トマトソースとココナッツミルクにバジル！
カレーは今週末で最後なので ぜひ
それからケーキ
今日からブルーベリーのタルトが始まっています
もうすぐオープンから１年
昨年の今頃はオープンの準備に大忙しでした
暑い中 合羽橋へ通ったり
メニューなど 試作の日々
一人お店にこもって 音楽などかけながら
決めることの多さに やられそうなときもあったけど
今となっては 貴重な経験ができてよかったです
今年もあまーいブルーベリーをふんだんに使ったタルトを
お届けできることに感謝しています
明日から 新しいケーキ
マンゴーとあんずのロールケーキが始まります
しっとりしたシフォン生地に
自家製あんずジャムと
生クリームにマンゴーを巻いた
甘酸っぱいロールケーキです
あんずは好きな果物のひとつですが
出まわっている時期がほんの少しなので
一気にジャムを作りましたよ
明日も
店内涼しくしてお待ちしております
森下