cinqがオープンして
昨日で1年が経ちました
以前quatreに勤めていた時
夢の北浦和店の話をしていました
3年前に辞めてから1年後
北浦和にカフェを作ることになったと
お店の場所を案内してもらいました
わくわくロードと名付けた細い道を抜けて
倉庫のような大きな建物のカフェ
大好きなオーナー夫婦から
また一緒にと声をかけていただき
またこの場所に戻ってくることができました
夢の話が現実になりました
quatreの時からの常連さん
そして私が辞めてからの常連さん
cinqがオープンしてから
新たに来て下さった、たくさんのお客様
お話はしたことはないけれど
いつも来て下さっているお客様
みなさまに支えられて
私たちも1年駆け抜けてこれました
本当にありがとうございます
そしてquatreがあってこそのcinqです
今まで働いていたスタッフ
今では増えた心強いスタッフの仲間にも
感謝しています
1年前のオープンの日を忘れずに
２年目もまた今日から
お客様に喜んでいただけるように
ひとつひとつ丁寧に
工夫を凝らしたお料理や
季節を感じる優しい味のお菓子
気持ちの良い居心地の良い場所
みんなで作っていきます
これからもよろしくお願い致します
週末のお食事は
黒酢あんミートボールの定食と
キュウリとハムと自家製マーマレードのサンドイッチです
サンドイッチには枝豆の冷製ポタージュがついています
明日はマンゴーとココナッツのクランブルマフィンを焼きます
ミントのスコーンもクリームチーズを挟んで
冷やして食べてもおいしそうだなぁと思いました
それでは、7月最後の週末も
お待ちしていますね
森下
