お食事のご案内

 

本日は定休日となります


お食事が平日のみですが再開致しました
木曜日と金曜日で
春の春巻きがメインのご飯が
終了となります


21日 日曜日は
◯お食事マフィンプレートをご用意致します
 
 カマンベールとドライトマトのマフィン

 (ベーコン入りの黒胡椒が効いたマフィンです)


 サラダ
 デリ
 グリル野菜
 ジャガ芋のポタージュ

 




先週の日曜日にゲリラランチをご用意しましたが
今週の日曜日もご用意します
数に限りがございますので
無くなり次第終了となります


来週からのご飯は
アジフライの定食をご用意するべく
準備しております
信頼と安心のお魚屋さんが
きっと良い鯵を見つけて来てくれるはず
是非食べにいらして下さい

 

春巻きがメインのお食事

明日18日(木)と明後日19日(金)まで

 

今週の見沼野菜

お味噌汁は

あやめ雪蕪の葉だったり

京水菜だったりしますが

そこも楽しんでいただけたらと思います

 

 

珈琲が新しくなりました

軽めの珈琲が続いたので

ブラジルのフルシティーをご用意しております

 

チョコレートのような滑らかな質感と甘み

上品なブラジルの珈琲です

 

新作のケーキと合わせて是非どうぞ

 

お待ちしてます

 

染谷


 

レモンのケーキ

2024.4.14(日)

 

本日もご来店ありがとうございました

ゲリラ販売でのお食事マフィンプレートもたくさんお召し上がり頂きありがとうございました

来週も何かご用意出来たらなと考えてますので決まり次第お知らせいたしますね

明日から金曜日までは先週もお出ししていた春巻きのお食事のご用意となりますのでお食事を食べにぜひいらしてください

 

明日からは新しいケーキが始まります

苺とバナナのレモンショートケーキ

ふわふわのスポンジに自家製の苺ジャムを塗り
国産レモンを使ったレモンカードと
バナナ、埼玉県産の苺を
甘さ控えめの生クリームでサンドしました

バナナの甘さと苺とレモンの酸味が絶妙にマッチした

レモンピールを飾って見た目にも爽やかな春のショートケーキです

 

マイヤーレモンのケーキ

レモンとオレンジの交配種
香りの良いマイヤーレモンをまるごと使った
自家製のマーマレードを生地の中に混ぜ込んだ甘酸っぱいレモンケーキ

マイヤーレモン果汁を使用したアイシングをかけてピスタチオを飾りました

 

今日は日差しが暑いくらいの春らしく暖かい1日でしたね

春は道端にもたくさんお花が咲いていてお散歩するだけでも癒されます

cinqの中庭や入り口にもかわいいお花が咲き始めているのでぜひ見てみてくださいね

明日も暖かそうですのでお散歩がてらいらしてみてください

お待ちしております

 

吉田

爽やかなお菓子たち

2024.4.11(木)

 

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

 

今日から

オレンジとサワークリームのクラフティ

が始まりました

全粒粉のブリゼ生地に

瑞々しい国産ネーブルオレンジとサワークリームを敷き詰めて

カスタードプディングのような柔らかい生地で焼き込みました

爽やかなオレンジとサワークリーム

硬めのプリンのようなひんやり滑らかな生地とサクサクのブリゼが相性ぴったりなケーキです

明日から

甘夏ココナッツのホワイトチョコマフィン

をお出しします

ほのかな苦みのある甘夏に
まろやかなホワイトチョコとココナッツを合わせた
ジューシーで爽やかなマフィン

温めると甘い香りが広がり
冷やすとケーキのような味わいでどちらも美味しいです

わたしはcinqのマフィンで初めて食べたのがこの甘夏マフィン

美味しくて衝撃を受けたのを覚えています

今も大好きなマフィンです

 

季節スコーンも新しく始まります

レモンとホワイトチョコのスコーン

自家製のレモンピールとホワイトチョコを合わせた
爽やかな香り広がるスコーン

レモンアイシングの酸味がまろやかなホワイトチョコと相性ぴったりです

 

桜も散り始めて少し寂しくもありますが

つぎは新緑の季節に合わせて

だんだんと爽やかなお菓子が登場していきますのでお楽しみに

明日もお待ちしております

吉田

 

お食事始まります

2024/4/7(日)

本日もご来店ありがとうございました

今週はおやつだけのゆったりした空間でした
そんな空間も悪く無いなと思ったり
なんにせよ
新しい空間を体感した1週間でした

そして小さな蚤の市に参加してくださった方々
ありがとうございました

のんびり、隅っこでやらせてもらおうと思ってましたが

みなさん沢山買っていただきまして嬉しい限りです


どの子にも思い入れがあり
手放すのが寂しく思うものもありましたが
みなさんに喜んでいただけて
よそのお家に行っても大事に使っていただけそうで
優しい気持ちになって終了しました

cinqごっこやquatreごっこをして
楽しい食卓にして下さいね

ありがとうございました



8日月曜日からお食事再開です

月、火、木、金 の平日にご用意致します


4日間となるので
2週間同じメニューとなりますご注意下さい


がんも農場
⚪︎玄米 カミアカリ
(無農薬、玄米専用品種)

現在、生産者が7名ほどの品種
通常の胚芽の3倍もあり
香ばしくナッツのような風味
トウモロコシのような香りも感じ
ぷちっとした食感もありとても美味しいです

⚪︎海老と筍と菜花の春巻き
筍は国産をお店で茹でています

⚪︎しらすと茗荷と初摘みあおさの白和え
あおさはスタッフ愛ちゃんの義理のご両親が
育てたものです

⚪︎蓮根とセロリと人参の山椒香るきんぴら
⚪︎あやめ雪蕪の甘酢漬け
⚪︎焼きスナップえんどう
⚪︎新じゃが芋のみたらし風煮っころがし
⚪︎紫キャベツと塩昆布和え

⚪︎コーラルリーフのグリーンサラダ
そのまんま新玉ねぎドレッシング

⚪︎あやめ雪蕪の葉とお揚げのお味噌汁


おかずが少し増えているので
ご飯を今までより少し減らしています



今回は
あやめ雪蕪
菜花
コーラルリーフを
見沼野菜、小林農園さんの
自然栽培野菜を使っています


泥の付いた採れたて安心野菜は
愛おしいですよ
1週間前はまだ小さかった蕪が
どんどん大きくなったり
天候に左右されたり
発注も難しいけど
自然と向き合ってる感じがして
上手くいかない感じも楽しいです

なので
メニューが一部違ってしまう事もあると思います
ご理解のほどよろしくお願いします

 

そしてお菓子からのお知らせを少し

本日よりマフィンが変わっております

 

苺とホワイトチョコのマフィン

味をギュッと凝縮させたセミドライ苺と

まろやかなホワイトチョコを合わせた

苺の香り広がる甘酸っぱいマフィン

 

苺と白餡の桜スコーンサンドは

あと数日のご提供となりました

本日も桜が満開に近づきお花見日和でしたね

お花見気分のお供にいかがでしょうか

 


それでは
ランチ再開
皆様のお越しをお待ちしております


染谷、萌

花冷えの水曜日

夕方になってしまいましたが
水曜日でお店はお休みしてます

うちのスタッフの子達は
それぞれお花見をするようで
お天気を気にしてましたが
萌は朝から可愛らしいお弁当を持って
お花見できたようです


私は昨日、仕事で外回りしている途中に
コンビニでおにぎりを買い
車を停め
二分咲木の桜にしたで
おにぎりを頬張り、また次の場所へ
ぜんぜん可愛くないけど
そんな短い時間でも
私の心はリフレッシュしたのでした


週末は
最後のお弁当の購入や
しばらくお休みさせていただくごはんを食べていただいて
とても嬉しく思うのと同時に
皆さんの生活に変化をもたらせてしまう事に
胸がキュッとなりながらの営業でした





また
月曜日から平日のみとなりますが
ご提供が始まりますので
よろしくお願いいたします



今週金曜日と土曜日に
小さな蚤の市をやります

商品はなるべく半分ずつご用意するので
金曜日と土曜日で同じ物が並ぶように致します

1階の奥の部屋を会場とするので
店内利用のお席が少なくなっておりますので
ご了承のほどお願いいたします

狭いので
混雑するようでしたら、
2組ずつくらいでお選びいただくので
整理券をお配りします


梱包も簡易的となりますので
エコバックの選択に注意ください


では
明日も落ち着いた店内で
イートンメスいかがですか



染谷