2022/11/30

感謝の気持ち

先日はクリスマスケーキのご予約を

いただきまして本当にありがとうございました

あまりたくさんはお作りできないのですが

3分で売り切れてしまい

ご購入できなかった方もいらっしゃると思います

ごめんなさい

来年はまた改善して進めていきたいと思っています

たくさんあるケーキ屋さんの中から

cinqのケーキをお選びいただいたこと

大変嬉しく，また身の引き締まる思いです

こんなのが美味しいかな

可愛いかな

よろこんでくださるかなと

ちょっと甘いかなと

日々みんなで打ち合わせを繰り返し

パティシエたちの愛がいっぱい詰まったケーキ

皆さんの心に届くよう準備していきます

お知らせ１

明日より、林檎のキャラメルナッツのタルトが

始まります

そして

10カットのみですが

タルトタタンのご用意もできました

林檎2種は明日の早いお時間のみとなりそうです

洋梨のショートケーキと珈琲、エチオピアのペアリングも

金曜までとなりそう

まだの方どうぞこのペアリングをお試し下さい

お知らせ２

12月より

土曜日

日曜日

祝日が

17時ラストオーダー18時閉店となります

＊日・祝に加えて土曜日もこのお時間帯となります

仕込み時間の確保やスタッフの帰宅時間等も考慮し

しばらくこのお時間帯での営業となります

平日は今までどうり

18時ラストオーダー

19時閉店のまま変わらず営業致します

どうぞよろしくお願いいたします

楽しい冬のひと時をcinqでも

ご自宅でもお過ごし下さい

染谷

2022/11/27(日）

今週もご来店ありがとうございました

アジフライ定食をたくさんの方に食べて

頂けて嬉しかったです

明日からのお食事のご案内です

寒くなってくると思い出すあれです

そろそろ食べたくなっているはず

シチューです

寒くなってくるとシチューの存在を

思い出して食べたくなります

ぜひ、cinqでシチューを食べて

ほっこり温まってください

がんも農場・もちきびご飯

大仙鶏と冬野菜の和風シチュー

　　　柚子と山椒仕立て

大根カツ

ひよこ豆とひじきのマリネ

柿と春菊のクリームチーズ白和え

ラディッシュとマイクロリーフの

グリーンサラダ

今週のお弁当は

定食と同じ内容でお作りします

お弁当箱、サラダ、シチューの

三点セットになります

お弁当ご予約の方は、

普段より大きめのマイバックや

紙袋をご持参いただけると

助かります

焼き菓子とケーキも

少しずつ冬の気配を

感じるものに変わっていきます

明日から始まるのは

ゴルゴンゾーラと胡桃のクッキー

ゴルゴンゾーラチーズに胡桃を

合わせ、まわりに洗双糖をまぶして

焼き上げた甘じょっぱいクッキー

そしてゴルゴンゾーラチーズを

使ったものがもうひとつ

ゴルゴンゾーラチーズケーキが

始まりました

ゴルゴンゾーラチーズと

二種のチーズ、洋梨のコンポート、

胡桃をいれて焼き上げた

大人のためのチーズケーキ

秋から冬へ少しずつ

変化を楽しみに

明日からもお待ちしております

かめや

2022/11/26(土)

今年のクリスマスケーキのご予約は

ご予約数に達したため締め切らせて頂きました

沢山ご予約頂き本当にありがとうございました

早速になりますがご予約頂いたお客様にお願いがございます

受け取り時間のコメントお願いしておりましたが

ご記入頂いていない方がいらっしゃいますので

コメントのご記入を頂いていない方はお手数をお掛けしますが

メールにてご連絡をお願い致します

お受け取り時間

① 11：30〜14：00

② 14：00〜18：00

2枠に分けてのお受け渡しとなります

こちらからお受け取り時間をご選択頂きお名前をご記入の上

こちらのメールアドレスにご連絡をお願い致します

cinq.5@nifty.com

早くの完売となってしまいご予約頂けなかった方には申し訳ございません

店内やお持ち帰りではカットケーキは沢山ご用意致します

皆さまにとって素敵なクリスマスになりますように

心を込めてお作り致します

お楽しみにお待ちください

cinq

2022/11/24(木)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

明日より新しいマフィンが始まります

栗とカラメルナッツのマフィン

まろやかなマロンクリームを

マーブル状に混ぜ込んだ生地に

渋皮栗とほろ苦いカラメルナッツ

中にサワークリームを入れた贅沢なマフィン

ナッツの香ばしさと渋皮栗がよく合います

三時のおやつに

温かいお飲みものと是非

明日もお待ちしております

冨田

2022/11/23

雨の日の過ごし方は嫌いじゃない

良い意味での諦め

外出も掃除も諦め

何かに没頭するか、逆にぼーっとするのか

只今、別の仕事で85%ぐらい消耗してしまったので

ぼーっとする選択かな

ワールドカップ

日本戦まではちょっと休もう　

フランス大会の時は

正座して観るぐらいに緊張した

頑張れ日本！

さて前置きが長くなってしまいましたが

珈琲のお話を

只今

洋梨のショートケーキのペアリングに

エチオピア

【ウォルカ】ウレインチニーチャ　ナチュラルの

　シティーロースト

ベリーなどのジューシーさ

リキュールのようなフレーバー

舌触りがクリーミーで

妖艶さを感じる珈琲

洋梨もどこか妖艶な感じの果物で

お似合いです

是非、一緒にお召し上がり下さい

ご提供期間は仕入れた分だけの短めです

お早目にどうぞ

さて

今週の土曜日は20時よりネットショップでの

クリスマスケーキのご予約が始まります

現在はカートはオープンになっておりませんが

商品が見れるようになっております

どれにするか迷いながらお待ちください

そして来週のごはんは

少しいつもと違うごはん

大仙鶏の和風シチュー

もちきびの混合米

副菜3種類

サラダ

シチューは

ごはんに合うよう

バターも小麦粉も使わないで

あご出汁ベース

山椒と柚子と共に召し上がって下さい

では

これよりぼーっとします

染谷

2022/11/22(火)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

今お出ししている洋梨ショートケーキとタルトタタンは今月いっぱいのご提供予定になりそうです

食べ逃しのないようにお気をつけください

栗とカシスのチョコレートケーキは本日で終了となりました

そして

ラズベリーのチョコレートケーキ

が始まります

自家製のラズベリージャムとラズベリーが入った濃厚な生チョコのような口溶けの良いチョコレートケーキ

甘酸っぱいラズベリーが濃厚なチョコレートケーキを引き立ててくれます

木曜日から季節のスコーン

ごまとホワイトチョコのスコーン

に変わります

白いりごまと黒すりごまを生地にふんだんに使用した香ばしいスコーンに

まろやかな甘さのホワイトチョコを混ぜ込みました

温めるとより一層胡麻の香りが広がり

胡麻好きにはたまらないスコーンです

明日は祝日ですがcinqは定休日となっております

また木曜日からお待ちしておりますね

吉田

こんばんは。

本日もご来店ありがとうございました。

月曜日からのお食事の紹介です。

がんも農場・白米と玄米の混合米

アジフライ

いぶりがっことクリームチーズのタルタル

焼き椎茸とパプリカのマリネ

大根と九条ネギの甘辛山椒炒め

カボチャサラダ

カリフローレと金柑のグリーンサラダ

ほうれん草とお揚げの胡麻味噌汁

店内では定食でお持ち帰りには

お弁当でご用意いたします。

お弁当にはグリーンカールと

お味噌汁が付きませんので

ご了承ください。

明日のお弁当のご予約

まだまだ受け付けられそうです。

揚げたてのアジフライぜひ

食べにいらしてください。

いぶりがっことクリームチーズのタルタル

ついこないだ食べてから

私の中のタルタル史上一番になりました。

とても寒くなってきましたが体調に

気をつけて

明日もお待ちしております。

佳奈

2022/11/19(土)

お待たせいたしました

クリスマスケーキのご紹介です

今年のケーキは“森（forest）”をメインテーマに

華やかでかつ上品な

3種類のケーキに仕上げました

【ノエル・ネージュ-雪の降る森-】

木々に見立てた苺に

雪が降り積もり白く輝く

静寂な森を表現しました

ふわふわでしっとりとしたスポンジに

埼玉県産の苺を使用した

ごろっと果肉入りの自家製シロップをうち

苺をたっぷりサンドした

苺づくしな王道ショートケーキ

甘さ控えめで軽めの生クリームが

苺の甘酸っぱさを際立てます

size：15cm

※4〜6名様でお召し上がり頂けるサイズです

18cm

※6〜8名様でお召し上がり頂けるサイズです

【ノエル・キャラメルポワール-実りの森-】

洋梨、塩キャラメルナッツ、

チーズクランブル、ミルクチョコレートなどで

木の実を集めた森の切り株を

イメージしました

しっとりとしたスポンジに

キャラメルソースバニラがほのかに香り

コクのあるほろ苦いキャラメルクリーム

芳醇な香りで滑らかな食感の

洋梨ル・レクチェをサンドし

キャラメルソースを垂らして仕上げました

ちょっと大人な味わいのショートケーキ

size：12cmサイズのみ

※2〜3名様でお召し上がり頂けるサイズです

【ノエル・ノワゼット-聖夜の森-】

黒を基調にナッツと木の実を合わせ

チョコレートを月に見立て夜の森を表現しました

しっとりとした生地に

ヘーゼルナッツのバタークリームと

甘酸っぱいカシスジャムを合わせ

ココアのグラサージュでコーティングしました

生地と軽やかさを追求したバタークリームの

両方でヘーゼルナッツが香り

カシスの酸味がアクセントに味を引き締めます

size: w5.5×D8.5×H6 (cm)

※2〜3名様でお召し上がり頂くのに

丁度良いサイズです

【受け渡し期間】

12月23日(金)

12月24日(土)

12月25日(日)

※店頭での受け渡しのみになります

受け渡し日に店頭にて

決済画面のご提示をお願い致します

【ご予約開始日】

11月26日(土)20:00

【ご予約方法】

STORESにてご予約承ります

cinq

こちらのページから

先に会員登録を済ませておくと

スムーズにお買い物がしていただけます

お支払いは事前決済のみでのご対応となります

なお、店頭や電話、メールやDMでの

ご予約受付は出来かねます

※ご予約は各数定数量に達し次第終了とさせていただきます

準備を進めてまいりますので

お楽しみにお待ちください

cinq

2022/11/18(金)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

明日より新作のクッキーが始まります

無花果チャイ

店内でもお出ししているコルカタチャイの茶葉に

シナモン、クローブ 、ジンジャーの

3種のスパイスを合わせた生地に

有機のドライいちじくとピーカンナッツを

混ぜ込みました

ちょっぴり大人なスパイス香るチャイクッキー

そして

栗とカシスのチョコレートケーキと

チーズケーキはあと数日で終了となりそうです

栗のケーキもついに食べ納め

明日もお待ちしております

冨田

2022/11/19(木)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

栗スコサン最終日でした

沢山お召し上がりいただきありがとうございました

数が少なかったため早く終了していまい

スコサン目当てだった方には申し訳ございませんでした

そしてショートケーキが帰ってきました

洋梨と紅茶のショートケーキ

ふわふわのアールグレイの茶葉入ったスポンジに

煮出した紅茶とダージリンリキュールのシロップを塗り

瑞々しいフレッシュの洋梨をサンドした

香り高い上品なショートケーキ

飾りのホワイトチョコがミルクティーの思わせます

今しか味わえない洋梨の優しい甘さが味わえるショートケーキ

是非お召し上がりください

今お出ししているタルトタタンは今月いっぱいお出しする予定です

そして新しいマフィンとスコーン

ドライいちじくとオレンジのマフィン

紅茶で煮たドライいちじくに

オレンジピール、フレッシュのオレンジを入れた

ふんわり紅茶が香る

いちじくのプチプチとした食感が楽しい秋の爽やかマフィン

温かいお飲み物と是非ご一緒に

季節のスコーンは暫くお休みをしていましたが明日から戻って来ます

栗と胡桃のスコーン

栗と胡桃がゴロッと沢山入った秋のスコーン

店内では生クリームを添えてお出ししています

和栗の優しい甘さと胡桃の食感がマッチしたスコーンです

こちらは少し短い期間のご提供の予定です

世間はイルミネーションなども始まってクリスマスムードが漂って来ましたね

クリスマス

言葉を聞くだけでわくわくしますね

cinqもクリスマスに向けて準備を進めてますのでどうぞお楽しみに

明日もお待ちしております

吉田