2021/10/31(日)

こんばんは

本日もお足元の悪い中

ご来店ありがとうございました

今日はハロウィンでしたが

みなさん何かされたでしょうか

cinqもハロウィンを少し意識した

お菓子をご用意してみました

ハロウィンじゃなくても

カボチャやお芋や栗を使ったお菓子は

秋らしくて

ほっこり優しい甘さで

美味しいですよね

栗と林檎のショートケーキと

栗かぼちゃのプリンは

11月2日の火曜日まで

ご用意する予定なので

お休みの方は是非お待ちしていますね

柿と紫芋のタルトは

リニューアルして

とても美味しいものが出来たので

もう少し長く

みなさんにお楽しみいただきたく

11月の2週目くらいまで

ご用意することになりました

こちらも是非一度

召し上がってみてくださいね

さて

明日からの新しい定食

がんも農場　新米　白米と玄米の混合米

鯖のグリル　きのこ醬油麴ソース

　ラディッシュの甘酢漬け・ミニトマトのグリル

大根と紅芯大根のツナサラダ

さつま芋のバターきんぴら

茄子と長ネギの柚子胡椒おひたし

白菜と林檎のグリーンサラダ

ほうれん草とお揚げの胡麻味噌汁

店内では定食形式で

お持ち帰りにはお弁当でご用意致します

お持ち帰りのみでのご利用も

是非お待ちしております

やっぱり

たまにはお魚も食べたくなりますよね

脂ののった鯖に

きのこ醬油麴ソースで

コクがプラスされちゃってます

お弁当を公園でゆっくり食べるのも

いいかもしれません

お弁当のご予約もお待ちしております

そして

新しいマフィン

林檎とレーズンとクリームチーズのシナモンマフィン

シナモンの香りの生地に

ラム酒でソテーした紅玉林檎とレーズン、

まろやかなクリームチーズを合わせました

こちらも秋らしいマフィンですね

紅茶ととても良く合いそうですが

今のシングルオリジンコーヒーも

捨てがたい

とにかく温かい飲み物と

ゆっくりいただきたいマフィンです

そしてそして

年内のご予約状況について

11月の開店時間のご予約席は

全て満席をいただいております

12月は土日は全てご予約席満席です

平日はまだ空きがありますので

お電話でご確認ください

当日席のご用意もございますので

当日でもご来店ください

開店時間の当日席は

11時にお名前をお書きいただける

ウェイティングボードを

店頭にお出しします

そちらに名前をご記入いただけると

開店時間にご案内が可能です

ウェイティングボードが埋まった場合は

順番待ちとなり

お席が空き次第

こちらからお電話差し上げます

たくさんのご予約をありがとうございます

お食事も

ケーキも

焼菓子も

お飲み物も

丁寧に

心を込めて

ご用意したいと思います

お持ち帰りのみでの

ご利用も出来ますので

是非ふらっと

お立ち寄りください

長くなりましたが

先日の山での写真を少しだけ

少しづつ

紅葉しているところも

ありました

鹿ちゃんにも

3匹も会えました

段々と雪も降り始めるので

少しの間は

山登りもお休みかな

ちょっと寂しいです

冬がすぐそこまで

来てますね

体調崩されないように

暖かくして

お過ごしください

また明日から

cinqで

お待ちしています

合田

秋らしいお菓子

2021/10/25(月)

明日から2種類の新しいケーキが登場します

柿と紫芋のタルト

チーズのまろやかな酸味を合わせた

紫芋のクリームに

こちらもクリームチーズを合わせた

カスタードを絞り

表面を少し炙った

みずみずしいフレッシュな柿を

全体に飾りました

外側のオレンジ色と断面に紫色が

秋の色味です

昨年は大きなタルトをカットして

お出ししていましたが

今年は丸いひとつひとつのタルトで

お作りします

栗かぼちゃのプリン

ほくほくと甘みの強い栗かぼちゃを使った

ラム酒とグローブをほのかに効かせた

三角形の形をした

大人のかぼちゃプリン

✳︎こちらはお持ち帰りが出来ない商品のため

店内のみの提供とさせていただきます

どちらのケーキも

11月2日(火)までの期間限定を予定しております

今の時期らしい

今の時期だけのタルトとプリンを

是非お召し上がりください

　

合わせて、シングルオリジンコーヒーも

新しくエチオピアが始まりました

クリーミーな口当たりと

複雑でしっかりとしたコクが特徴の

長く甘い余韻が楽しめるコーヒーです

明日もお待ちしております

萌

2021/10/24(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

お天気が良くて

お出かけ日和でしたね

気持ちがいいから

出掛けてきていいかなぁ

と言ったら

どうぞ

と言ってくれた

みかちゃんの優しさに

朝から笑わせてもらいました

もちろん

出掛けずに

真面目に働かせて

いただきました

さて

明日からの

新しい定食のご案内です

がんも農場　新米　白米と玄米の混合米

きのことあおさ海苔のコロッケ

柚子胡椒トマトソース

春菊とちりめん雑魚のマカロニおかか和え

柿とセロリと胡桃のマリネ

切干大根とお野菜のぺペロンチーノ

ゴボウチップのグリーンサラダ

キャベツとベーコンの豆乳仕立てのお味噌汁

きのことあおさの香りが広がる

揚げたてコロッケ

春菊や柿やゴボウ

大好きな秋から冬のお野菜が

たくさん食べられる定食です

急に寒さの厳しいここ数日

定食を食べて

心も体も元気に過ごしましょう

明日で

モンブランタルトも最終日

今年もたくさんの方に

お召し上がりいただき

本当にありがとうございました

たくさんの方が

モンブラン目指して

来てくださり

改めて

モンブラン人気を

実感しました

私も

自分が栗のお菓子が好きなことに

昨年気がつきました

今年もたくさん色んなところで

栗のお菓子を買って

こっそり一人で楽しんでます

あそこの栗のあれ美味しいよ

とか

是非教えてください

そして

マフィンが

新しく変わります

柿と紫芋クリームのマフィン

紫芋とクリームチーズを合わせたクリームを

マーブル状に練り込んだ生地に

ドライにして

旨味を凝縮した柿を加えた

優しい味わいの素朴なマフィン

今週は

ちょっとだけ

ハロウィンを意識した

おやつたちが

ぞくぞく登場します

お楽しみに

萌ちゃんは

暖房をつけないようにしてると

書いてましたが

私は寒さに耐えきれず

暖房つけてぬくぬくしちゃってます

cinqも

換気はしつつ

暖房つけて

ぬくぬくでお待ちしてますので

ひと息つきに

いらしてくださいね

明日は

山に登ってきます

綺麗に写真が撮れたら

お裾分けしますね

合田

おかしのお知らせ

2021/10/23(土)

24日までとお知らせしていた

モンブランのタルトですが

25日(月)までご用意ができそうです

今年から国産和栗になり

さらに美味しくなったモンブラン

店内でもテイクアウトでもお待ちしております

栗かぼちゃとゴルゴンゾーラのマフィンは

明日までのご用意となります

数に限りがございますので

お買い求めの方はお早めに

おうちでお召し上がりの方は

ぜひ30秒ほどレンジで温めてみてください

ゴルゴンゾーラがとろけて

美味しさ倍増です！　

　

朝と夜が冷え込み始めたこの頃

まだ暖房はつけないと決意しながらも

小型のヒーターを引っ張り出してきました

まだ暖房に頼りたくない気持ちを持ちながらも

これでいつでも付けられるぞと

安心した目で眺めてる自分がいます

昨日のお知らせの通り

明日も短縮の営業になりますが

沢山ご用意してお待ちしております

　

萌

2021/10/22(金)

こんばんは

本日も

お足元の悪い中

ご来店ありがとうございました

一段と寒い一日でしたね

以前お伝えした

土日の変則営業について

再度お知らせです

スタッフのワクチン接種に伴い

少人数での営業となる為

営業時間をいつもより

一時間短縮しての

営業とさせていただきます

土曜日、日曜日共に

開店　11：30

ラストオーダー　17：00

閉店　18：00

となります

お間違いのないように

お出かけください

ご迷惑おかけしますが

ご理解いただければと

思います

お食事やケーキは

いつもと同じく

たくさんご用意しております

お持ち帰りだけでも

ふらっと

お立ち寄りください

昨日

フリースを着てたんです

帰り暑くて

今日

ジャケットにしたんです

めっちゃ寒い

毛布も洗えてないし

毎晩凍えてます

風邪ひかないように

しましょうね

明日もお待ちしております

合田

2021/10/17(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

急に冷え込んだ朝

雨も降る中

たくさんのご来店

ありがとうございました

体調崩されてないですか

明日は更に寒くなるようです

暖かくして寝てくださいね

さて

明日から始まる定食のお知らせから

がんも農場　新米　白米と玄米の混合米

豚ロースの白味噌焼きと季節野菜のグリル

大根カツ

焼き椎茸とパプリカのマリネ

紫芋といんげんの黒胡麻和え

十五穀米のグリーンサラダ

玉ねぎと揚げ玉のお味噌汁

店内は定食形式で

お持ち帰りはお弁当で

ご用意致します

お弁当にはグリーンサラダと

お味噌汁が付きませんので

ご了承ください

そして

ケーキが二つ

新しくなります

林檎とメイプルのキャロットケーキ

ソテーした林檎と

ピーカンナッツ、

ドライプルーン、

ドライイチジクがはいった

スパイスがほのかに香る

秋冬使用のキャロットケーキ

スタンダードなキャロットケーキが

終了して

秋冬使用のキャロットケーキが

登場します

暖かいお飲み物と一緒に

ほっこりと

ゆっくり味わっていただきたいケーキです

そして更に

栗と林檎のショートケーキ

ふわふわしっとりのスポンジに

マロンクリーム、

国産渋皮栗、

シナモンで香り付けした林檎煮を

甘さ控えめのクリームでサンドした

秋の味覚のショートケーキ

楽しみにしてくださっていた

お客様がたくさん

いらっしゃったので

2週間だけですが

栗と林檎のショートケーキの登場です

まだまだ栗のケーキ

楽しみましょう

来週は

ハロウィンの時期

とゆうこともあり

また新しいケーキが出ますので

お楽しみに

モンブランタルトは

24日までの提供予定ですので

お好きな方は

食べ納めにいらしてください

陽が落ちるのが早くなり

なんだか

少し寂しい気もしますが

夕方の静かな店内で

ゆっくり

お一人様時間も

いいですね

私は

今週

大好きな作家さんの本が

出るので

夜通し読むのが

楽しみです

合田

NEW Muffin

2021.10.15(金)

おはようございます

本日からの

新しいマフィンは

栗カボチャと胡桃のゴルゴンゾーラマフィン

毎年人気のマフィン

ソテーして甘みの増したかぼちゃ

まろやかな香りのゴルゴンゾーラチーズ

胡桃の香ばしい食感をたした

甘じょっぱさがクセになるマフィン

焼いてるときの香りがたまらない

病みつきになる

大人のおつまみマフィン

おつまみや

おやつ

朝ごはんにも

温めて

お召し上がり頂くのがオススメです

店内でも温めてお出しできます

お気軽にお声掛けください

本日も宜しくお願い致します

阿部

フロランタン

2021.10.12(木)

本日もご来店ありがとうございました

木曜日から

フロランタン始まります

厚焼きのクッキーに

スライスアーモンドの

キャラメルヌガーをのせて

香ばしく焼き上げました

天日塩を効かせた

あとひく美味しさです

毎年

根強いファンが多い

フロランタン

珈琲とも相性抜群なので

是非ご一緒にお召しあがりください

木曜日のマフィンは

ドライ無花果とオレンジのマフィン

こちらは木曜日までとなります

ケーキは

チーズケーキ

カシスと栗のチョコレートケーキ

キャロットケーキ

栗とホワイトチョコナッツのロールケーキ

モンブランタルト

木曜日も

宜しくお願い致します

阿部

2021/10/10(日)

本日もご来店ありがとうございました

土曜日、日曜日と

変則的な営業の中

ご来店いただきありがとうございます

気温の高い週末も

今週が最後でしょうか

先週から始まった

秋刀魚の新米定食も

本日で最終日

たくさんの方に

お召し上がりただき

ありがとうございました

明日からは

新米の時期に

いつもご用意している

おにぎりの定食です

新米おにぎり

　えごまの葉の醤油漬け

　青唐と紫蘇の胡桃味噌

梅海苔唐揚げ

人参と柿のマリネ

ほうれん草の千草焼き

大学芋

わかめとお豆腐のお味噌汁

店内では定食形式で

お持ち帰りではお弁当で

ご用意致します

お弁当にはお味噌汁がつきませんので

ご了承ください

青唐のピリ辛と

紫蘇の爽やかさ

胡桃の食感が楽しい

味噌の玄米おにぎりと

しっかり漬けた

えごまの葉で包んだ

真っ白な新米おにぎり

おにぎりに合わせて

いつでも揚げたての

梅海苔唐揚げや

さっぱり箸休めの柿と人参マリネ

大学芋など

秋の味覚満載の

おにぎり定食になっています

明日は天気が良さそうなので

おにぎり弁当を持って

公園でのんびりするのも良さそうです

基本的には

前日までのご予約を

お願いしておりますが

開店までにお電話いただければ

数によってはご用意出来ることも

ありますので

お電話いただければと思います

明日のマフィンとスコーン

全粒粉のスコーン

(大好き)

栗と胡桃のスコーン

(すごい大好き)

ドライイチジクとオレンジのマフィン

(美味しい)

以上のラインナップです

ケーキは

モンブランタルト

栗とホワイトチョコナッツのタルト

キャロットケーキ

栗とカシスのチョコレートケーキ

チーズのケーキ

ですっ

ロールケーキは

次の日曜日までの

ご提供予定です

まだお召し上がりでない方は

是非滑り込みで

栗づくしのcinq

栗大好きな方は

どれにしようか

迷っちゃいますね

栗苦手な方は

キャロットケーキも

チーズのケーキも

全粒粉スコーンも

マフィンもあるので

安心してご来店ください

前髪を切って

眼鏡を新調したら

みんなに、誰、と言われてます

合田です

パンダと猫が大好きな

合田

2021/10/08

明日、日曜日は

16時　ラストオーダー

17時閉店となります

お食事・お弁当・ケーキは

いつもどうりの数を

ご用意致します　

ご迷惑をお掛け致しますが

お時間、ご注意の上

ご来店お待ちしております

新しいクッキーが始まります

＊ビターブレンドオレ

　お店で使用しているビターブレンドの豆を粉砕して

　生地に混ぜ、焼きこみ、

　クッキーのまわりにコーヒーシュガーをつけた

　コーヒー豆の風味と苦みが広がる

　ほろ苦いクッキーです

実はこのクッキー

cinqの5周年のクッキー缶に入っていました

クッキー缶が買えなかった方にも

食べていただきたくて

お店でもお出しすることになりました

コーヒーのお供にいかがですか

他のクッキーも今後登場する予定なのでお楽しみに

みか