2023/1/6(金)

７日、８日の２日間限定で

洋梨のタルトをお焼きします

クッキー生地にアーモンドクリーム

その上に洋梨のコンポートと

アーモンドスライスをのせて

焼き上げました

とろける洋梨のジューシーなタルトです

サクッと片手で食べちゃっても

お茶と一緒にフォークでも

cinqでは焼き込みタルトをあまりやらないので

また何かできたら良いなとたくらみ中です

数は少なめとなりますので

気になる方はお早めにどうぞ

森下

お食事について

7日(土）

カンパーニュのハムチーズサンド

サラダ・デリ・人参のポタージュ付き

ナポリタン・サラダ付き

8日(日）

厚切りピザトースト

自家製トマトソースのピザです

サラダ・デリ・新じゃが芋のポタージュ付き

冬野菜と生ハムの胡桃クリームパスタ

サラダ付き

と、ここまでで喫茶cinqは終了となります

9日(月）～いつものごはん

お帰りいつものごはん

待ってたよ

里芋のコロッケに

お野菜いっぱいの粕汁でスタートします

お弁当の受付もいつもどうり

お受け致しますので

どうぞご利用下さい

それでは

3連休、お待ちしております

スタッフ一同



2023/1/5(木)

こんばんは

2023年、cinq始まりました

今年営業日初日

たくさんご来店頂きありがとうございました

今年もどうぞ宜しくお願い致します

本日限定のシフォンサンドは完売となりました

たくさんお召し上がり頂きありがとうございました

cinqではレアなシフォンサンド

またどこかの機会にお出しできたらなと思います

今日から始まった苺のスコーンサンドは引き続き1月中頃までお出しする予定です

明日からは

みかんと白餡の和三盆ロールケーキ

が始まります

瑞々しいみかんと自家製白餡入りの生クリームを

和三盆糖を使用したキメの細かい

しっとりとした生地で巻き上げたロールケーキ

上品な甘さの白餡と瑞々しいみかんがぴったりです

そして季節の珈琲が変わります

ニューイヤーブレンド　2023

シティーロースト

今年のニューイヤーブレンドは

冬の空に似た凛とした透明感

柑橘の風味の中に溶け込んだ白い花の華やかさ

柔らかな質感と甘い余韻が続きます

清らかな珈琲を2023の始まりに

軽やかな味わいがロールケーキにとても合いそうです

ぜひご一緒に合わせてみてください

焼き菓子も今日から

きな粉のショートブレッド

をお出ししています

発酵バターを使用した風味豊かなショートブレッドに

香ばしいきな粉を使用したクッキー

和な雰囲気の新春を思わせるお菓子たちが並びます

今しか味わえないお菓子お食事をぜひどうぞ

明日もご用意してお待ちしております

吉田

2023/1/3

あけましておめでとうございます

新しい年が始まりました

今年もどうぞよろしくお願いいたします

cinqは1月5日(木）より始まります

5日(木）・6日（金）11:30~19:00（l.o18:00)

              喫茶cinq

              角食のクロックムッシュ

　　　　グリーンサラダ

　　　　人参と胡桃とキヌアのバルサミコラペ

　　　　赤いミネストローネ付き

　　　　ナポリタン

　　　　グリーンサラダ付き

　　　　マフィンは

　　　　みかんと甘納豆のマフィン

　　　　ケーキ

　　　　ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

　　　　ラズベリーチョコレートケーキ

　　　　キャロットケーキ

　　　　苺のスコーンサンド

　　　　＊スコサンは一回り小さくなって

　　　　　さらに食べやすく

　　　　　2種盛りでも

　　　　5日(木）限定

　　　　苺と白餡のシフォンサンド

　　　　＊6日からは

　　　　　蜜柑と白餡の和三盆ロールになります

　7日(土）・8日（日)11:30~18:00（l.o17:00)

     喫茶cinq

　内容は後日お知らせ致します

9日(月）～いつものご飯となります

年末年始はいかがでしたか

私は2年前に

独りぼっち(あ、猫居ます）になった父の所へ

と、言っても浦和市内、車で15分

毎週行ってるけどね

姉も叔母も集まりお正月

母がやっていたように

一人一人の

お皿に少しずつお節をのせる

当たり前だけど

母の味に似た姉のお雑煮

そうやって引き継がれていく

最高のお正月になったと

泣く父

去年も同じこと言って泣いてた

すぐ泣いちゃうけど

嬉しい気持をすぐ言葉にする父に

自分もそうありたいと思う

と、まぁなんだかんだ

良いお正月を迎えることができました

あと2日お休みして

5日木曜日からお待ちしております

染谷

2022/12/31(土）

昨日,2022年の最後の営業を終えました

可愛い女子たちも

酸いも甘いも嚙分けた大人たちも

最終日、駆け付けてくれてありがとう

きっと皆さんも　

いろんなことのあった２０２２

どんなふうにcinqで過ごし

どんな今年最後の夜を過ごしていますか

反省することも、

上手くいかない事もあったけど

よれより

ありがとうが超えてるのなら

良かったのかな

通って下さるお客様

共に働くスタッフ

協力していただいてる業者さん

家族に友達

みんな、ありがとう

心からの感謝を込めて

よいお年をお迎えください

染谷

2022/12/28(水）

おはようございます

先日のXmas、

たくさんの方の

店内とテイクアウトのご利用

本当にありがとうございました

お酒も手伝って

皆さんのお顔がピンク色で

ゆるゆると溶けて行く感じや

プレゼント交換している女子たち

恋人同士、家族、

お一人様

様々な過ごし方でcinqを楽しんで下さり

スタッフ一同、幸せでした

楽しそうな顔を見るのが

やっぱり好きだなと感じた日々でした

ありがとうございました

さて

cinqは残すところあと2日

喫茶cinqをやります

29日(木）11:30～19:00(18時ラストオーダー）

ハムとチーズのサンドプレート

リフィートさんの天然酵母カンパーニュを使い

ハム、ゴーダチーズ、トマト、カルピスバターをサンド

さつま芋と林檎のクリームチーズのデリ

グリーンサラダと柑橘のフルーツ

風の谷農場さんの

冬人参のポタージュが付きます

鶏とキノコのカレー

人参と生姜のマリネ

グリル野菜、ゆで卵、グリーンサラダが付きます

30日(金）11:30~17：00(16時ラストオーダー）

出汁巻きタマゴサンドと

冬のミネストローネ

オレンジと人参のバルサミコマリネのデリ

白いミネストローネには

ハリッサをお付けしています

ハリッサを溶いていくと

やさしい味からエキゾチックな味わいに

鶏とキノコのカレー

人参と生姜のマリネ

グリル野菜、ゆで卵、グリーンサラダが付きます

そして

喫茶ドリンクメニュー

アイリッシュ珈琲も始まります

ビター珈琲にザラメでほんのり甘みを付け

ウイスキーにゆるめの生クリームにナツメグ

幸せな組み合わせ

こちらで

身も心もゆるゆるにしてあげて下さい

2023　年始は1月5日　木曜スタート

　　　5日(木）～8日(日）までは

　　　喫茶cinq

　　　内容は後日お知らせします

　　　9日(月）よりいつものごはん始めます

ではあと2日

もう逆さまにしても

染谷からは何も出てこないかもしれませんが

スマイル　ゼロ円でいきたいと思います

染谷

12月26日（月）

こんばんは。

本日もご来店

いただきありがとうございました。

皆さまにはたくさんお待たせ

してしまうこともあったとおもいますが、

cinqのクリスマス週間

楽しんでいただけたでしょうか？

私はというとクリスマスの

お食事が始まってから

毎朝カダイフを巻くことで手一杯でした。

カダイフの取り扱いに慣れてきた頃に

クリスマスも終わってしまいました。

クリスマスも終わり今日と明日で

年内最後の定食となります。

ほっとするお魚の定食。

ぜひcinqの定食食べ納めに

いらしてください。

そして、

29日（木）、30日（金）は

喫茶cinqやります。

何をやるか気になってるとは

思いますがまた今度お知らせしますね

少しでも温かくして風邪ひかないように

また明日お待ちしております。

佳奈

2022/12/22(木)

本日もご来店ありがとうございました

いよいよ明日よりクリスマスケーキの

お渡しが始まります

クリスマスケーキは事前にストアーズにて

ご購入いただいたお客様のお渡しのみになります

ご購入のお客様は

ストアーズでの決済が分かる画面を

レジで確認させていただいての

お渡しになりますので

ご準備お願い致します

※ご注文頂いたクリスマスケーキを

お持ち帰りいただく袋は

ご準備頂かなくて大丈夫ですので

そのままお気軽にお越しください

クリスマス期間の

お買い求めいただけるケーキは

苺のショートケーキ

林檎とキャラメルナッツのタルト

林檎とメープルのキャロットケーキ

ラズベリーチョコレートケーキ

ゴルゴンゾーラチーズケーキ

の5種類のカットケーキをご用意しております

店内でもテイクアウトでも

たくさんご用意してお待ちしております

焼き菓子もクッキー以外にも

全粒粉のスコーン

オレンジとカシューナッツの

スパイスチョコスコーン

に加え

25日までの期間限定で

抹茶とクランベリーのホワイトチョコマフィン

をご用意しております

香り高い河越抹茶がたっぷり入った生地に

まろやかな甘さのホワイトチョコと

有機のクランベリーを混ぜた

見た目にもクリスマスな

可愛いらしいマフィンです

クリスマスのお弁当は

ご予約数に達しましたので

締め切らせていただいております

ご予約ありがとうございます

ケーキもお食事も

心を込めて作らせていただきますので

皆様のお越しお待ちしております

萌

2022/12/21(水）

今日は水曜日でお休みです

見沼区の風の谷農場さんと待ち合わせて

大切に作っていただいた

Xmas用ミックハーブと

お弟子さんであるマーシーズファームさんの

二十日大根を納品していただきました

明日のお食事より使わせていただきます

Xmas期間のテイクアウトについて

24日（土）と25日　(日）は締め切りとなりました

ありがとうございます

22日(木）

23日(金）はあと少し、お受けできそうです

ご興味のある方はぜひお待ちしております

誰も居ない店内で

Xmas用の音楽を聴き

温かいお茶を飲みながら投稿しています

明日からの良い意味での緊張感と

静寂の間を彷徨いながら

音楽が手伝って少し泣きそうになる

今、アヴェマリアがかかっちゃって

まだこれからなんだけど

パン職人のリフィートさんや

生産者さんもこの日の為に大切に育てて下さり

スタッフも遅くまで準備に追われる

当日はホールスタッフがきっと

キラキラと笑顔と共にお料理やケーキを

運ぶことでしょう

みんなで作るcinqのXmas

どうぞお待ちしております

22日(木）～25日(日）

Xmas特別メニュー

１１：３０～18：００まで

ラストオーダー17時となります

お出かけの際はお時間ご注意下さい

店内の音楽もXmas使用

アルコールもご用意

お食事のペアリングとして

てぐみスパークリングワイン　peu

ホットワインも始まります

では明日より

お待ちしております

あー緊張する

何年やっても緊張する

染谷

2022/12/19(月)

こんばんは

12月も下旬に差し掛かり

寒さも増して

星が綺麗に見える夜になってきました

先日から始まった季節のスコーンを

お知らせし忘れていましたので

ご紹介いたします

オレンジとカシューナッツの

スパイスチョコスコーン

オレンジピールとカシューナッツ、

チョコチャンクを

ジンジャーパウダーとオールスパイス、

クローブを合わせたココア生地に

たっぷりと混ぜ込んだ冬のチョコスコーン

cinqの季節のスコーンは

たくさん種類がありますが

チョコのスコーンは

カカオチョコアーモンドのスコーンの

１種類しかなかったので

ココアベースにふんわりと香る

冬らしいスパイスを加え

新しく

冬のチョコレートスコーンを作ってみました

先日お知らせしていた

洋梨とカスタードクリームのマフィンは

明日までのご用意となります

定休日前の火曜日

明日もお待ちしております

萌

2022/12/18(日)

こんばんは

明日からのお食事のご案内です

白米と玄米の混合米

赤魚の粕漬け　　レンコンと茄子の揚げ焼き

里芋の柚子味噌焼き

根三つ葉としめじのおひたし

アボカドと長いものわさび醬油和え

いろどり人参のサラダ

大根と大根菜のお味噌汁

お弁当にはサラダとお味噌汁が付かないので

ご了承ください。

赤魚はどうやら初登場みたいです

赤魚、美味しいですよね、大好きです

しかも粕漬けなんて最高です

クリスマス前後に胃にやさしい和食を

ぜひcinqで

１９、２０、２６、２７日に

粕漬け定食をご用意して

お待ちしております

かめや