７月２日(日)
こんばんは。
本日もご来店ありがとうございました。
来週の食事は
久しぶりに春巻きです
がんも農場・白米と玄米の混合米
五目春巻き
2食の焼きパプリカとトマトのナッツソース
ズッキーニとディルのマリネ
ごぼうと蓮根のレモンきんぴら
オクラと押し麦のグリーンサラダ
冬瓜ととうもろこしの花椒スープ
お弁当にはサラダとお味噌汁が
つきませんので
ご了承ください
７月に入り、
外に出るともわっとした空気が
流れるようになりましたね
夏生まれの私ですが
暑いの苦手なので1番好きじゃない
季節です
今年は絶対日焼けしないと
心に決めて可愛い日傘を買って
少しでも気分をあげています
当日席を並ばれるお客様も
暑くなってきていますので
十分に水分補給、暑さ対策をして
体調に気を付けてお並びください
かな
7月で梅雨でお庭の蔓が伸びすぎで
ちょっと待って〜と季節に置いてかれてる感
満載で
驚きを隠せないわたしです
いかがお過ごしでしょうか
ご紹介が遅れ気味な
珈琲のお話しから
只今はスペシャル深煎りブレンドを
お出ししています
浅煎りブームが続いていますが
わたしはがっつり深煎り好き
上品な深煎りが届いています
アメチェチョコタルトや
アメチェチョコチーズと合わせて下さい
いや、私が合わせたい
はい、食べたいんですよ
仕入れた分で終了になります
お早めにこのマリアージュを！
そして
キュートな、ルックスな
プラムとローズマリーとホワイトチョコマフィンが
始まってます
酸味のあるフルーツに
ローズマリーを合わせた物が好きだな
酸味にホワイトチョコが追いかぶさり
爽やかなローズマリーが鼻を抜けます
この酸っぱ甘いがツボ
そして
可愛いルックスは
てっぺんの、ローズマリー
オバＱの毛が3本♪に見えてくるから不思議
焼き上がってお仕上げされると
毛が3本♪
可愛い子です
是非おひとつどうぞ
染谷
こんばんは
上半期もあと５日で終わりですね
私の上半期は
ライブに行ったり旅行したり
毎朝通勤途中にすれ違うコーギーのお尻に癒される
そんな日々を過ごしていました
年末もすぐやってきちゃうんだろうなと
少しそわそわしてしまいます
さて明日からのお食事のご案内です
洋食メニューです
十五穀米ごはん
ハンバーグ〜玉ねぎと赤ワインのソース〜
人参のグラッセ
コーンクリームコロッケ
柚子胡椒のマッシュポテト
紫キャベツとクランベリーのマリネ
ゆで卵・自家製ウフマヨ
グリーンサラダ
グリル野菜（ズッキーニとアスパラガス）
３種のきのこの豆乳お味噌汁
お弁当にはサラダとお味噌汁がつかないので
ご了承ください
また今週は定食、お弁当ともに
少しお値段をあげさせていただいています
先日のブログにも少し書きましたが
７月２９日土曜日、liveイベントをやります
店内営業はお休みになりますので
ネット予約もクローズされています
７月２９日liveチケットの詳細については
もう少しお待ちください
お箸で食べる洋食、ぜひ食べにいらしてください
亀屋
2023/6/24(土)
こんばんは
本日もご来店いただきありがとうございました
アメリカンチェリーのケーキたちお楽しみ頂けてるでしょうか
アメチェのティラミスは本日までのご提供となりました
アメチェのピスタチオタルトは明日も少しですがご用意が出来そうです
アメチェのケーキは後半戦がまだまだ続きます
明日から
アメリカンチェリーのショートケーキ
が始まります
ふわふわスポンジに
コクのあるカスタードクリームと
爽やかなサワークリームを混ぜたクリームをサンド
甘酸っぱいアメリカンチェリーと良く合います
こちらは毎年人気のショートケーキです
今年はタルトの新作も登場です
アメリカンチェリーと黒いベリーのチョコレートタルト
ココアを混ぜ込んだタルト生地に
チョコチップを入れたアーモンドクリームを焼き込み
フレッシュのチェリーを中に恋ばせて
軽いガナッシュクリームとチョコレートカスタードを絞り
アメリカンチェリーと黒いベリー、チョコレートで華やかに飾りました
アメチェが美味しい今の時期に合わせて
軽めのチョコレートクリームとフルーツのフレッシュ感で
蒸し暑い時期でも食べやすいチョコレートタルトにしました
見た目もダークなイメージで大人っぽい華やかな仕上がりになっています
こちらのケーキたちは7月の2週目頃までお出しする予定となります
本日からマフィンも変わっています
アメリカンチェリーとマスカルポーネのマフィン
フレッシュなアメリカンチェリーの甘酸っぱさに
マスカルポーネのまろやかさが美味しい
しっとりとしたマフィン
アメチェが美味しい季節
フレッシュなアメリカンチェリーの美味しさと
まろやかなマスカルポーネのマフィンお楽しみください
ランチタイム付近のお時間は混雑が予想されますが
最近は15時以降のお時間は比較的落ち着いていることが多いのでもしかしたら狙い目かもしれません
お天気もしばらく落ち着いていそうなのでぜひふらっと立ち寄ってみてくださいね
明日もケーキたくさんご用意してお待ちしてお待ちしております
吉田
2023/6/18(日)
今週もご来店ありがとうございました
梅雨の合間の晴れとなった週末でしたね
暑い日も増えてきたので、
明日からの定食はさっぱり南蛮漬けです
がんも農場・白米と玄米の混合米
鯵とお野菜の南蛮漬け
焼きトウモロコシと椎茸煮の白和え
じゃが芋の胡麻味噌煮っころがし
人参とツナのしりしり
大根と海藻のグリーンサラダ
（クリスタルとトサカノリ）
茄子と茗荷のお味噌汁
お弁当にはサラダとお味噌汁がつかないので
ご了承ください
明日はお弁当のご予約をまだお受けできそうです
１１時頃までにお電話いただけるとお渡しがスムーズです
お電話お待ちしております
続いてお菓子からのお知らせです
お知らせが遅くなってしまいましたが
マフィンが変わっています
ブルーベリーとクリームチーズのクランブルマフィン
埼玉県産のフレッシュのブルーベリーをを混ぜ込み
中にクリームチーズを入れて
ザクザクのクランブルをのせて焼き込みました
cinqのしっとりとした優しい甘さの生地が際立つマフィンです
季節のスコーンも変わっています
オートミールとナッツの全粒粉スコーン
オートミールとアーモンド、胡桃、アマランサスを
ふんだんに混ぜ込んだザクザクのスコーン
店内ではクロテッドクリームとはちみつをつけてお出ししています
そして明日から
アメリカンチェリーのソーダ
をお出しします
アメリカンチェリーを漬け込んだシロップに
フレッシュのアメリカンチェリーとソーダを入れて
２層に仕上げた爽やかなソーダです
ぜひアメチェのケーキたちとご一緒にいかがでしょうか
今お出ししているティラミスとタルトは金曜日頃までを予定しています
次のケーキもアメチェが続きますのでお楽しみに
明日もお待ちしております
亀谷、吉田
７月のお知らせ
皆さまのおかげで
なんとかお店を続けていくことができて
cinqはこの夏、７周年を迎えます
７月２４日（月）～３０日 (日）
７周年祭の１週間となります
＊お食事は特別メニューのご用意
＊７種類の焼菓子の詰め合わせ
小さなクッキーboxをご用意
（全て新作となります）
こちらはお店での販売のみとなります
７月２９日 (土）は
tico moon さんのlive イベントをやります
当日は店内営業はお休みとなりますので
ネット予約も２９日はクローズされています
liveのチケット購入等に関しましては
後日詳細をアップ致しますので
２９日 土曜日 １４時半ぐらいの予定
お時間ある方はご予定に入れていただければと思います
live前には
その日だけの
片手でたべれるような軽い食べ物、
アルコール、スイーツなど
ご用意する予定です
楽しんでいただける１週間になるよう
準備していきますので
是非この機会にお出かけください
cinq スタッフ一同
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
来週のお食事はこの間ご好評頂いた
ミートフリーweekです
がんも農場・白米と玄米の混合米
高野豆腐のカツ
-梅とバルサミコのソース-
切干大根とお野菜の柚子胡椒マリネ
大豆と牛蒡の甘辛炒め
トマトとオクラのマリネ
皮付きヤングコーンのグリル
茗荷と胡瓜のグリーンサラダ
しめじとクレソンのお味噌汁
高野豆腐のカツには、
醤油麹と出汁でに含めバジルとチーズと梅を
挟んでカツにしました。
噛むとジュワっと美味しい出汁が出てくる高野豆腐。
火傷しないように気をつけてくださいね
お弁当もまだまだお受けできますので
お電話お待ちしております。
また、本日からブログを移設しました。
見れなくなっていた過去の投稿も
遡ってご覧いただけます。
月曜日。雨。
きっと落ち着いていると思います。
ぜひ雨の日のcinqいらしてください
帰り道大好きなあの曲を聴いて
水曜日まで頑張ろう。
かな
2023/6/4(日)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
がんも農場・白米と玄米の混合米
鶏むね肉とゴーヤの梅煮
〜焼きとうもろこし〜
じゃがいものシャキシャキ明太サラダ
ズッキーニの和風サラダ
セロリと蓮根のきんぴら
オクラとプチトマトのグリーンサラダ
もずくのお味噌汁
お食事のメニューも徐々に夏らしく
なってきました
雨も多い6月ですが
暑い夏が苦手な私は
6月までが自由に遊べる
最後の月です
6月はお休みの日張り切って
全部予定詰め込んじゃいました
雨で気持ちも
どんよりしてしまいがちですが、
そんな時こそcinqでゆったり
過ごしてみませんか？
続きまして
お菓子よりお知らせ
季節のスコーンも夏らしさが加わり
カシューナッツとオレンジピールの
ミントスコーン
がスタートしております
甘味とコクのあるローストカシューナッツ
オレンジピールとドライミントで
爽やかなスコーンです
お知らせしておりました
苺と練乳のビクトリアケーキは
金曜日までご用意ができそうです
明日は暑くなりそうですね
日差しと水分補給に気をつけてお越しください
店内涼しくしてお待ちしております
かな、萌
2023/6/2(金)
６月になりました
大雨はみなさんは大丈夫でしょうか？
ご帰宅の際はお気をつけてくださいね
店内は雨音が屋根にあたり
二階席は驚くほどの音がしていました
本日から始まったマフィン
グレープフルーツとホワイトチョコのココナッツマフィン
ホワイトとピンク（入荷状況によりルビー）
2色のグレープフルーツに
まろやかな甘さのホワイトチョコと
シャキシャキ食感の有機ココナッツを
ふんだんに加えた
みずみずしく甘酸っぱいマフィン
ホワイトチョコが溶けて生地が甘くなり
しっとりしたジューシーなマフィンは
梅雨のジメジメを吹き飛ばしてくれそうな
爽やかな味になっています
本日より1週間ほどの提供予定です
ただ今お出ししております
苺と練乳のビクトリアケーキと
フルーツタルトは
そろそろ終了となります
来週末は違うケーキになる予定なので
まだ召し上がっていない方は
お待ちしております
たまに聞かれることがあるので
ただ今のケーキのラインナップをお伝えします
コーヒーチーズケーキ
ダークチェリーのチョコレートチーズケーキ
オレンジとクランベリーのキャロットケーキ
苺と練乳のビクトリアケーキ
フルーツタルト
季節も変わり
新しく始まったケーキばかりです
毎日追加してご用意しておりますので
夕方以降のご来店もお待ちしております
森下
2023/5/30(火)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
新しく始まったお菓子たちのお知らせです
まずはcinqで根強い人気のある お待ちかね
オレンジとクランベリーのキャロットケーキ
人参、オレンジピール、ドライクランベリー、
胡桃、ココナッツがふんだんに入った
スパイス香るしっとりとしたキャロットケーキ
オレンジの皮と果汁、刻んだクランベリーを
加えた爽やかなチーズクリームで飾りました
珈琲チーズケーキ
クリームチーズとマスカルポーネの2種のチーズに
粉砕した珈琲豆を混ぜ込んだ
珈琲の香りが広がる
こっくりと濃厚な大人のチーズケーキ
ダークチェリーのチョコレートチーズケーキ
カカオニブの入ったココア生地に
ダークチェリーをのせ
ビターなチョコレートのチーズ生地を流し
じっくり焼き上げました
ディルのショートブレッド
爽やかな香りのハーブのディルに
少し塩味を効かせた
今の時期限定ショートブレッド
こちらはリニューアルし
かわいらしい葉っぱ型になりました
バニラアイスをつけて
お召し上がりいただくのもおすすめです
明日はお休みとなります
また木曜日よりお待ちしております
冨田