こんばんは

本日もお足元悪い中ご来店いただき

ありがとうございました。

昨日から秋らしいケーキが

始まりましたのでお知らせしますね。

無花果とキャラメルのショートケーキ

ふわふわのスポンジに

旬のイチジクをクリームチーズでサンドした

優しい味わいの秋を告げるショートケーキ

店内限定でキャラメルソースを

かけてお出しします

無花果とあんこのタルト

ほのかにラム酒の効いたタルトに

自家製の粒あんをのせて

クリームチーズカスタードを絞り

イチジクをたっぷりと飾りました

コルカタチャイバナナ

バナナをふんだんに使用したしっとりとした生地に

香ばしく甘味のあるピーカンナッツと

コルカタチャイの茶葉を合わせた

カルダモンとジンジャーのスパイス香るケーキ

今季は丸型で焼きあげ

クリームチーズのフロスティングにも

コルカタチャイの茶葉を混ぜ込み

リニューアルしました

紅茶フィナンシェ

焦がしバターと有機アーモンドプードルを

ふんだんに使ったフィナンシェに

アールグレイセイロン茶葉を合わせました

焼きたては外側はカリカリで

中はしっとりと紅茶の香りが広がります

昼間はまだ暑い日があったりしますが、

夜はひんやりとした秋の空気になってきました

季節の変わり目

体調にはくれぐれもお気をつけて

お過ごしください

明日も大雨が心配ですが、

ご来店予定のお客様は、

無理せずにいらしてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　まに

遅くなってしまいましたが
10周年のイベントに参加してくださった方々

ありがとうございました

また、いつもご利用くださる
皆様のおかげで
10年目もスタートできています
ありがとうございます

期間中

お祝いのお言葉やお花、美味しい物、お手紙

たくさん頂戴してしまいました

ありがとうございました

お礼が
遅くなってしまいました
燃え尽き症候群みたいな感じになって

この先の事の考えや

大雨の被害などもあり

上手く思いを文字にする事が

できなかった

世の中には
いろんなお店があります
それぞれの思いでお店を営んでいると思います
それは自分の作る物を表現したい思いだったり
自分の居場所を作る思いだったり
話を聞くと
どれも素敵な思いが詰まった

エピソードがあり、素敵なお店が多いです

ふと先の事を考えながら

私がお店を続ける理由はなんだろうかと

改めて考えていた


普通にごはんとお茶と甘いものが
食べられて
誰かとお話ししたり
1人で考え事をしたり

鳥が羽を休める止まり木のような
場所でありたい
扉を開けて帰る時には
また羽ばたけるように
いつも扉を開けていたい

それが一番しっくりくる気がしました





お店も少しずつ変化していくと思いますが
ブレずに、その時のベストを見つけ
扉を開け続けられるよう

スタッフみんなで

また一歩ずつ

進んでいきたいと思います

10年目のcinqもどうぞよろしくお願いします



心からの愛と感謝を込めて


染谷

こんばんは

ついに8月が終わってしまいますね

だいすきな夏が終わってしまうことを寂しく思いながら

秋の味覚が始まっていることに喜んでいるこの頃です

明日からのお食事にも秋のフルーツを使用します

玄米　カミアカリ

ヤンニョムチキン

お豆腐　黒糖ピーナッツだれ

無花果と人参とキヌアのバルサミコサラダ

ズッキーニのジョン

いろいろ野菜と春雨のエスニック炒め

グリーンカールと梨と韓国海苔のサラダ

玉ねぎor中華ドレッシング

たまごとモロヘイヤのスープ

明日からの2週間、平日のご用意です

ヤンニョムチキンは自家製のコチュジャンで

ソースを作りました

辛すぎずに召し上がっていただけると思います

9/11(金)はお弁当もご用意いたしますので

ご希望のお客様はお電話にて

お問い合わせください

続いてお菓子からのお知らせです。

夏らしいケーキがそろそろ食べ納めの時期になりました。

ブルーベリーのチーズケーキ

2種のチーズを使用した生地に

ブルーベリーをごろごろ閉じ込め

自家製のブルーベリージャムを

マーブルに混ぜ込んだ

ベイクドチーズケーキ

桃と紅茶のタルト

アールグレイセイロンの茶葉が入った

アーモンドクリームのタルト台に

桃とラベンダーティーのジャム

マスカルポーネカスタードを絞り

みずみずしい桃とアールグレイクリームで

仕上げた華やかな香りのタルト

コーヒーゼリーのパフェ

苦味の中に華やかさもある

深煎りの珈琲で作ったゼリーに

同じ深煎りの豆をオーツミルクで

ミルクブリューにしたパンナコッタ

ラム酒香る珈琲のグラニテと

自家製ラムレーズンのアイスを合わせて

珈琲とココナッツのオートミールクッキーと

クランブルクッキーで飾り付けました

パフェに使用している珈琲は全て

堀口珈琲の豆を使用してお作りしております

今年はお持ち帰りの珈琲ゼリーもご用意しております。

ゼリーとパンナコッタに生クリーム

クランブルを乗せてお召し上がりください

こちらは、9月4日頃までのご提供予定です。

9月からは、秋らしい無花果やぶどうを使った

お菓子をご用意してお待ちしております。

大谷、真仁田

桃フェス🍑
たくさんのご利用ありがとうございました


20日木曜日からは
いつものcinqが戻ってきます

これはこれでほっとするごはんです


玄米

ひらひらズッキーニの冷しゃぶ
　柚子胡椒レモンポン酢

トマトと青紫蘇の塩昆布マリネ
蒸し茄子の香味だれ
胡麻豆腐
ゴーヤとピーマンのきんぴら

グリーンリーフサラダ
カボチャとオクラ

がごめ昆布とお豆腐のお味噌汁


久しぶりに定食です
玄米が上手く炊けるか
お味噌汁が美味しくできるか
バランス良く盛り付けられるか
何年経っても
メニューが変わる時は
心配してしまうものです

20日木曜日
21日金曜日が冷しゃぶプレート


そして
20日木曜日からは
珈琲ゼリーのパフェ
桃と紅茶のタルトが始まりますよ！


22日土曜日
23日日曜日はビビンパのプレートです

今週もどうぞよろしくお願いします

染谷

本日もたくさんのご来店ありがとうございました

ケーキが変わってます

2種の桃のマスカルポーネショートケーキ

しっとりと軽いスポンジに

甘酸っぱいプラムジャムを塗り

甘みのある白桃、甘みと酸味のバランスのとれた黄桃

2種の桃とコクのあるマスカルポーネクリームでサンドしました

桃のババロア

ふわふわのスポンジ生地に

フレッシュな桃をごろごろ閉じ込めた

桃の果肉たっぷりのババロア

プラムのさっぱりと甘酸っぱいソースとご一緒に

珈琲チーズケーキ

クリームチーズとマスカルポーネの2種のチーズに

珈琲の香りが広がる大人なチーズケーキ

ブルーベリーハミングバードケーキ

フレッシュのブルーベリー、パイナップル、バナナ

ピーカンナッツ、ココナッツを

コクのある黒糖とシナモンや爽やかなスパイスを混ぜ込んで焼き上げ

ブルーベリーのクリームチーズフロスティングで仕上げました

あまりのおいしさに鳥もさえずるという名の

アメリカ伝統のケーキ

カカオチョコアーモンドのスコーン

ココアのスコーン生地に

チョコレートと甘みのある有機アーモンド、カカオニブを

混ぜ込んだ食感の楽しめるスコーン

杏のタルト

あんずをコンポートにして

大きなタルト台にたっぷりとのせて

焼き込んだ甘酸っぱいタルト

杏のソーダ

あんずのシロップは

甜菜糖、洗双糖を使い

あんずの果肉と一緒にソーダで割った

甘酸っぱくキリッとした爽快な味のドリンク

新しいケーキたちと共に

お待ちしております

ひきの

アフタヌーンティー🫖に
お越しいただいた皆さま
テイクアウトに寄って下さった皆さま
ありがとうございます

そして
ご予約制なので
ふらっと来られない皆さま
すみません
土曜日より通常になりますので
もう少しお待ちください


10周年のもろもろが終わりましたら
改めて御礼の気持ちを書かせて下さい

今日は土曜日から始まる10周年ランチについて


テーマ
涼味

涼しさや清涼感を感じさせる味わいや印象
夏向きのさっぱりした美味しさを表現


とうもろこしご飯の薄皮俵結び
鯵を使った山形だしがけ
水茄子の梅おかか和えサラダ
夏野菜の寒天寄せ
そうめん南瓜とお野菜の自家製ポン酢和え
枝豆の酢橘お浸し
お豆腐の擦り流し汁


◯とうもろこしの薄皮は薄緑の透ける感じが
　涼しげな印象

◯山形だしは
揚げ物でさえソースにする事でさっぱりと

◯瑞々しい水茄子は生で食べられる茄子
　薄い皮と水分量たっぷりで甘みのある味わい

◯美しく透き通る寒天寄せは目と舌で
　楽しんでいただきたいお品です

◯黄金色の透き通るそうめん南瓜は
　しゃきしゃきと！
　

◯枝豆は酢橘香る冷たいお浸し
　中の汁まで吸って下さい

◯お豆腐と出汁でお作りする擦り流しは
　冷たくしてオクラと茗荷をのせて



暑い時期に周年を迎えるので
来てくださる方に
少しでも涼しくなっていただけるような
構成にしてみました


レシピ、調整中の物もあり
変更がでたらごめんなさい


こちらのメニューは1日土曜日から
始まります


木曜日、金曜日は
引き続きアフタヌーンティー🫖です


ちょっと過ごしやすかったのも束の間
今日は夏
みなさん気をつけて水曜日をお過ごし下さい


染谷

暑い日が続いています
お店に来て下さりありがとうございます
みなさん
お気をつけてたどり着いて下さいね
ご希望の方は
団扇をお貸しします！

そんな暑さで
告知もなんだか申し訳ない気持ちになりますが
予定を少し


8月1日土曜日〜7日金曜日（水曜定休）

◯10周年のお食事

　テーマ
　涼味
　夏に感じる涼しさや見た目、味から伝わる
　ひんやり、さっぱりした趣

　暑いので
　少しでも
　お食事から伝わる涼しさを皆様に
　ご提供したいと思います



8月8日土曜日〜10日月曜日

◯日替わりのお食事
　8日土曜日　唐揚げ
　9日日曜日　春巻き
　10日月曜日　お魚


　仕入れにより変更になる場合はご報告します





8月11日火曜日
8月12日水曜日　※営業致します


⚠️11日火曜日は通常どうりのご予約方法

   2週間前より

　ネットからの事前予約となり

　当日のフリーのお席も

　いつも通りにご用意致します

⚠️12日水曜日は本来定休日につき
　　システムの関係でごネット予約ができません
　　8月2日日曜日
　　18時よりお電話にて受付致します

　　3分の2のお席を電話予約で受付

　　残りのお席は当日の

　　フリーのお席のご用意となります

　
　　


昼の部
アルバイトさん達によるランチ営業
11時30分〜15時閉店
（ラストオーダー14時）

◯スパイスカレープレート
　イカカレー&ポークビンタル
　デリ3品

◯桃のスパイスチェー
　
◯スパイスドリンク

その他
桃のショートケーキ
珈琲チーズ
ラズベリーチーズ
ハミングバードケーキ
珈琲ゼリー

いつものドリンクは
メニューを少なくしてご用意致します


※bebeちゃんこと加藤さんと
　おーねまんことおーねまん!？が中心となって
　ご提供します！

　楽しみですね
　


夜の部
17時半〜21時閉店
ラストオーダー
お料理19時半
デザート20時
ドリンク20時半

⚠️夜の部は全てお電話にてご予約
　　8月3日　月曜日
　　18時よりお電話にて受付致します


◯夜会
　
　cinqならではの
　お皿におばんざいをいろいろのせてスタイル
　ナチュラルワイン
　オリジナルサワーなどお酒をご用意します
　アルコール以外もありますよ！

　そして
　この時だけの
　デザート
　桃、赤紫蘇のゼリー、新生姜のグラニテ
　自家製甘酒のブランマンジェを
　皿盛りデザートとして

　ひんやりして
　キュッと酸味もあって
　ほっこりな甘酒が良い感じです
　まだ試作途中ですが
　萌ちゃんがお作りしますよ


13日　木曜日
　　　昼会
　　　夜会のメニューをお昼の方に
　　　昼飲み🍷いかがですか？

　　　デザートも同じ物をご用意します

　　　飲まない方には
　　　もうひとつお食事をご用意する予定

この日はいつも通りのネット予約と

当日のフリーのお席のご用意となります


14日金曜日〜16日日曜日は夏休みをいただきます


17日月曜日
18日火曜日
喫茶cinq

テーマは🍑です


19日水曜日は定休日

20日木曜日から通常営業となります


長くなりました
読んで下さりありがとうございました



　
　
　
なんだか10周年で

みんなで相談して

予定がてんこ盛り

どれかに参加してみませんか

お客様も
スタッフも
良い夏の思い出になればいいな

染谷はみんなの邪魔にならないよう

静かに頑張ります

連休いかがお過ごしでしょうか

明日はもっと暑くなるみたいですので

水分補給忘れずにお過ごしください

明日から24日(金)まではジャークチキンのご用意です

トウモロコシごはん

ジャークチキン　サルサソース

人参とドライマンゴーのラペ

ズッキーニのレモンマリネ

茄子のグリル・オクラ

グリーンカール・マッシュルーム・ナッツのサラダ

ヨーグルトマスタードドレッシング

フルーツトマトとスイカのガスパチョ

夏の定番になりつつあるジャークチキン

たくさんのスパイスとライムをよく揉み

香ばしく焼いています

24日(金)にはお弁当もご用意致しますので

ご希望のお客様はお電話にてお問い合わせください

お菓子からのお知らせ

土曜日からケーキが変わってます

メロンとココナッツのパフェ

みずみずしいメロンとナタデココを、

エルダーフラワーがやさしく香るゼリーに閉じ込め

ココナッツのパンナコッタに、

メロンソース、爽やかなヨーグルト、

自家製ブルーベリージャムを重ね、

香ばしいココナッツグラノーラを

食感のアクセントに

最後まで飽きずに楽しめるよう、

ココナッツアイス

フレッシュメロン

ブルーベリー

軽やかなココナッツチュイールを添えた

夏の香りをぎゅっと詰め込んだ季節限定の新作パフェ

パフェは1週間ほどの提供になりそうです

ぜひお早めに

プラムとピスタチオの焼き込みタルト

コクのあるピスタチオのダマンドに

すももの王様とも呼ばれる

甘みが濃厚な貴陽プラムと

クランブルをのせてじっくりと焼き上げました

キリッとした酸味のある味わいが夏にぴったりなタルト

桃と烏龍茶のショートケーキ

スポンジとクリームに贅沢に使用した

鉄観音烏龍茶が華やかに香る

桃のショートケーキ

甘酸っぱいプラムジャムには

アクセントに山椒を加え

爽やかさをプラスしました

夏らしいケーキたちを

たくさんご用意して明日もお待ちしております

大谷、ひきの

2026/7/8(水)

10周年のイベント、
アフタヌーンティーにご予約頂きました皆様
ありがとうございます

7月10日(金)19:00に
STORES での
アフタヌーンティーのご予約の
販売を締め切らせていただきます

当日はフリーのお席のご用意はなく
こちらのSTORES の事前販売のみとなりますので
ご来店予定の方は
お日にちとお時間ご確認の上
10日までにご購入お願いします

https://cinqcafe.shop/?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAZnRzaAS6nzlwZG9mAmV4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDzEyNDAyNDU3NDI4NzQxNAABp5p9O5XzKReH_hVotKAKd5BubI-NGzylWSuENoYIipqHHQ38oE-SfsyDheDF_aem_9mqN8ys8z-Cul8Vafr6L2w

（ご予約の空いている日からお選びいただけます）

2026/7/5(日)

パッとしないお天気ですが
体調など崩していませんか
なんとか
頑張って月曜のスタートに向けて！
ゆっくり休んでくださいね

〜〜〜

7/5(日)20:00〜販売開始

10周年アフタヌーンティーのご予約サイト

https://cinqcafe.shop/?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAZnRzaAS3H3RwZG9mAmV4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDzEyNDAyNDU3NDI4NzQxNAABp6XIZsvTunXFCgS56zoewL6qNTuRksVifLFoTEWKWNjgjvnhWi6xUai5CpXf_aem_PsDA9xrZ9PIwJ51SL0aoxQ

〜〜〜

明日からの平日のお食事は
玄米カミアカリ
セロリと檸檬の水餃子
黒酢だれ
空芯菜と人参と厚揚げの梅和え
茄子とネギの自家製塩麹南蛮
とうもろこしの豆腐、冷やしあんかけ
タンミョンと夏野菜の中華和え
冬瓜の薬膳スープ


水餃子はセロリ、白菜、檸檬のゼストを
入れて、さっぱりとした仕上がりで
つるもち食感の皮も美味しいですよ


タンミョンとは
平べったい春雨のことです

夏休みまでの期間
これが最後の定食となりそうです


食べにいらして下さいね



続きましてお菓子から

ただいまタルトをお休みし

ショートケーキを2種類ご用意しております

メロンとジャスミンのショートケーキ

ジャスミンの茶葉が入ったスポンジに

ジャスミンシロップを塗り

赤肉メロンと青肉メロンの2種を使用して

マスカルポーネを混ぜた生クリームで

サンドしました

周りにはジャスミン生クリームを塗り

仕上げた爽やかで香り高いショートケーキです

桃のショートケーキ

しっとりと軽いスポンジに

瑞々しく優しい甘さの桃をサンドしました

甘酸っぱい自家製のプラムジャムが

味を引き締めます

抹茶と杏子のバターサンド

河越抹茶のリッチなバタークッキーに

ドライ杏子を混ぜ込んだ

クリームチーズとバターのクリームをサンドしました

抹茶と相性のいい杏子が

噛みしめる度に華やかに広がります

全て２週間程度の提供を予定しております

桃のショートケーキは

毎年人気のため今年は早めにご用意致しました

また桃の品種は順々に変わっていきますが

現在は　福島県産のはつひめ　という

品種からスタートしております

それでは

明日もお越しお待ちしております

染谷、萌