2019/10/13
おはようございます
昨夜はみなさん大丈夫でしたでしょうか
避難勧告の通知に
眠れぬ夜を
過ごした方も多いのではないでしょうか
本日は基本的に
通常営業となっております
お昼ぐらいまで
電車が運転見合わせのようなので
お客様も来れないかもしれませんが
11時30分の開店を予定しております
電車通勤のスタッフが
午後まで
来ることができないので
ご提供にご迷惑をおかけしてしまうかもしれませんが
お近くの方
よろしかったら
お待ちしておりますので
お昼ご飯とおやつ
食べに来てください
お待ちしております
染谷
2019/10/11
台風の影響により
明日12日 土曜日はお休みとさせていただきます
本日、金曜日は平常どうりの営業となります
明日、土曜日はお休みとなります
明後日、日曜日は、今現在は通常通りの営業を
考えております
電車の影響等によって通常営業が難しい場合は
ブログにてお知らせいたします
明日、ご予約を頂いておりますお客様
お電話をしておりますが
繋がらない状態です
先にブログにてのご案内となります事
ご了承下さい
皆さま
お水や蝋燭、懐中電灯などの
ご用意は大丈夫でしょうか
何事もなく通り過ぎてくれたのなら
いいのですが
くれぐれもお気お付けください
染谷
2019/10/8
一雨ごとに気温が下がり
秋らしい日も増えてきました
明日、明後日の９日、１０日は定休となります
お休み明けは１１日 金曜日です
その頃には迫りくる大型台風
猛威をふるっていませんように
１１日よりショートケーキが
栗と林檎のショートケーキに変わります
スポンジにマロンクリームを塗って
渋皮栗と
シナモンで香りを付けた甘酸っぱい紅玉林檎煮を
甘さ控えめの生クリームでサンドした
秋の味覚のショートケーキです
本日で２種の葡萄のショートケーキが終了になります
ありがとうございました
また来年
マフィンもただいま林檎
紅玉林檎とレーズンとクリームチーズのシナモンマフィン
酸味が特徴の紅玉をきび砂糖とラム酒でソテー
レーズンにまろやかなクリームチーズ
シナモンを生地に入れた
香り高いしっとりマフィン
このマフィンは昨年のワークショップで
みなさまに作っていただいたもの
なつかしいな
１週間ほど続けてお焼きします
栗や林檎、柿や洋梨など
深まる秋にむけて
新しいお菓子を試作中です
カタチになってお届けできますように
森下
2019/10/7
今日から新米のごはんです
おにぎりの定食にしました
がんも農場
おにぎり2種
白米・新生姜と昆布の自家製佃煮
玄米・おかかと梅の胡麻油風味
能登の塩で握っています
鯖とお野菜のグリル・醤油麹ソース
紫芋とブロッコリーの黒胡麻和え
煮玉子
蛇腹胡瓜とラディッシュの昆布茶漬け
椎茸の含め煮
竹輪の磯部揚げ
柿と蕪の生姜マリネ
新発田麩と大根の米味噌汁
おにぎりと一緒に食べたいもの
揃えました
今回のおにぎりは
がんも農場さんの
おいしいお米を存分に
楽しんで頂けるよう
能登から塩を取り寄せ
塩むすびにしてみました
ぜひ食べにいらして下さい
染谷
2019/10/5
blancさんの出張花屋
今日、明日来てくださっています
春とはまた違った
落ち着いた深い色味の
秋の花々
ディスプレイも素敵です
本日から始まったタルトと共に
そろそろおしまいな
葡萄のショートもたくさん作りました
店内も落ち着いていて
お花もゆっくり見れそうです
ふらっとお立ち寄りください
森下
2019/10/4
明日土曜日と日曜日は
Blancさんの出張花屋
街であまり見かけないような秋のお花を
たくさん持ってきてくださいます
ワークショップの為
２Fの奥のお席は1時30分より
お座りいただけます
ワークショップご参加の方
10時３０分にお店にいらして下さい
お好きなお花を選んで
11時よりスワッグを作ります
12時過ぎには解散となりますが
1時15分くらいまで
そのままお席でお食事やお茶も
お楽しみいただけます
この2日間
お花で感じる秋の時間にちなんで
限定ドリンクご用意しました
Blancさんのお花に合わせ
心も豊かに体の中からも免疫力を高める
2種類のハーブコーディアルをご用意致しました
＊エルダーフラワーソーダ
ヨーロッパの原産ハーブ
白く小さなお花はマスカットのような
甘い香り
レモンと合わせたスッキリ爽やかなソーダ
＊ホットエキナセアオレンジ
アメリカ原産のハーブ
ピンクの色の花から根の全てを使用
オレンジ、クローブの香る
体を温めてくれるお飲み物
冷たいハーブソーダと
体を内側から温めるホットハーブドリンク
是非お試し下さい
週末のお食事
鶏ごぼうの胡麻つくねの定食と
きのこのバルサミコソテーと秋茄子と
アンチョビポテトのオープンサンド
春菊のポタージュ付きです
きのこの茶色、茄子の紫、春菊の深いグリーン
秋の配色のお食事です
ほろ苦い春菊はポタージュにすると
お野菜の甘みでコクも増します
あまり見かけないポタージュ、是非この機会に
お菓子のお知らせ
明日より、タルトが栗です
モンブランタルトに変わります
ラム酒香り付けしたタルトの土台に
ビスキュイと渋皮栗
カスタードクリーム
ほっくりした和栗のペーストを絞った
モンブラン
優しい栗の味わいに
キャラメルヘーゼルナッツがアクセント
１０月下旬までの予定です
マフィンは
明日までかぼちゃとゴルゴンゾーラ
季節のスコーンは
カカオチョコアーモンドです
温めてとろけたチョコがなんともおいしい
カカオニブの粒が大人の苦味
チョコレートにはやっぱりアーモンドでしょ
そんなスコーンです
お花とカフェと
１０月初めの特別な週末
おだやかなBlancさんとのお話も
お楽しみのひとつに
お越しをお待ちしております
染谷・森下
2019/10/1
新税率と新しいレジにドキドキ
ちょっと暑くなりそうなので
無花果のソーダおすすめです
お待ちしております
森下
