2020/2/3

おはようございます

本日よりお食事の内容が変わります

白米と玄米の混合米

チーズのチキンカツ

梅とバルサミコのソース

菜の花と甘夏の塩麹和え

新ごぼうとエリンギとトマトのマリネ

切り干し大根のペペロンチーノ

冬瓜と生姜のかきたま汁

節分ですね

豆まきして

恵方巻

年の数のお豆

もう食べれないな

染谷

2020/02/01(土）

寒い日が続いていましたが

ここ最近気温があがったりと

今日はまた一段と冷え込みましたね

皆さまくれぐれも体調管理には

気をつけてください

明日から

新しいケーキとマフィンが始まります

赤いベリーのチョコレートタルト

濃厚なチョコレートクリームのタルトに

ビターなガナッシュと

甘酸っぱいカシスジャムをのせ

カシス生クリームと赤いベリーをのせた

チョコレートタルト

マフィンは

無花果とクリームチーズのチャイマフィン

紅茶で柔らかく煮たドライいちじくに

クリームチーズを合わせたクローブとシナモンの

スパイス香るチャイのようなマフィン

それと同時にコーヒーも

明日から新しくなります

タンザニア

ブラックバーン農園・フレンチロースト

フルボディに相応しい肉厚な口当たり

深く焙煎しても感じる柑橘の風味

そして、チョコレートのような滑らかで

甘いコクはとても濃密な一杯です

今回お出しするチョコレートタルトやチョコレートのケーキに

相性がいいですよ

ブラックで飲むのがお勧めです

お食事は

鰆の自家製粕漬けがメインの定食と

蓮根とお豆腐と鶏のロールキャベツプレートの

二種類ご用意しております

明日もお待ちしております

阿部

2020/1/28

１月も終わりに差し掛かり

そろそろチョコレートが恋しい季節

２月よりcinqでは

チョコレートを使用したお菓子を

いくつかご用意しますので

お知らせ致します

・２月１日より２１日まで

赤いベリーのチョコタルト

カカオニブを入れたチョコムースのタルト台に

カシス、苺、ラズベリー、赤スグリなどの赤い実を

チョコレートと合わせた華やかなタルト

・２月８日より１週間

バナナとヌテラのマフィン

チョコレートとヘーゼルナッツを使ったスプレッド

ヌテラと、バナナ、香ばしいヘーゼルナッツを合わせたマフィン

・２月６日よりなくなり次第終了

バレンタインギフト

ショコラクッキー

ナッツのチョココーティングクッキー

珈琲とカカオのメレンゲ

３つの焼き菓子の詰め合わせギフト

お日持ちは２月２１日まで

値段は　８５０円+税（包装込み）

・２月１０日～１４日までの４日間

プルーンのガトーショコラ

赤ワインとブランデーにシナモンを効かせ

漬け込んだプルーンの入った

大人のガトーショコラ・直径６センチ

お日持ちは３日間

値段は　３６０円+税

どちらもご予約お取り置きの対応はしておりません

贈り物にご自分用に

よかったらぜひ

お召し上がり下さいね

最後に

明日２９日　水曜日は定休日です

３０日　木曜日にお待ちしております

森下

2020/1/24(金)

今日は束の間ほんの少し暖かい一日になりましたね

週末は冷え込むようです

暖かくしてお出かけください

今週末のお食事は

定食が鰆の自家製粕漬けがメインの定食です

じっくり漬け込んで味が染み込んだ鰆

とっても美味しいです

今週の「もう一つ」のお食事は

蓮根とお豆腐と鶏のロールキャベツプレート　です

お豆腐と鶏ひき肉のふわふわなロールキャベツには

サクサクとした蓮根が食感のアクセントになっています

あごだし、干し椎茸、切干大根からでたお出汁に

ほんの少しのレモンとオリーブオイルを合わせました

こちらのプレートにはデリ、サラダ、バゲットが付きます

しっかりお出汁の効いたロールキャベツで暖まってください

お菓子のお知らせは

明日から季節のスコーンは

林檎とオートミールのスコーン　になります

生地に練り込んだ林檎とシナモンで作ったジャムと

ゴロゴロの角切り林檎とザクザクのオートミールが

まるでアップルパイのような新作のスコーンです

今お出ししている苺とホワイトチョコのきな粉マフィンは

明日が最終日となります

明後日からは

キウイとバナナのマフィン　をお出しします

雨や雪の予報も出ています

お足元、気を付けてお越しください

萌、合田

2020/01/21(火)

風が強く昨日より寒い一日でしたね

本日もご来店頂きありがとうございました

新しいスコーンサンド

新しいティラミス

新しい定食

昨日から新しいづくしなcinqです

酒粕と味噌などで漬けた鰆が

ほっこり美味しい定食

久しぶりのお魚がメインの定食です

二週間続きますので

是非お召し上がり下さいね

明日は定休日でお休みを頂きます

また木曜日から

店内暖かくしてお食事とケーキと焼き菓子を

たくさんご用意してお待ちしております

合田

2020/1/20

本日より

苺とほうじ茶のティラミス

柚子と白餡のスコーンサンドが

始まりました

ティラミスと聞くと

コーヒー味にマスカルポーネのクリームが定番ですが

旬の苺と優しい味わいのほうじ茶を合わせました

生地にも染み込ませるシロップにもふんだんに使っています

ジャムにした苺も贅沢にたくさん入ったクリーム

さっぱりと食後にも召し上がれるデザートです

ティラミスは２月中頃までの予定です

柚子と白餡のスコーンサンドは

ピールの柚子に果汁を加えた甘酸っぱいクリームと

上品な白餡が相性抜群です

苺あんこも間違いないけれど

柚子スコサンもぜひお召し上がりいただきたいです

１月末までの冬のお味

お知らせですが

２月１４日はバレンタインデー

チョコレートを使った焼菓子をいくつか試作中です

昨年もお作りした

赤ワインにつけたプルーンのガトーショコラも販売致します

決まり次第詳しくお知らせしますので

お楽しみに

森下

2020/01/19/(日）

こんばんわ

本日もたくさんのご来店ありがとうございました

苺のショートケーキと

苺とあんこのスコーンサンドの

食べ納めはできましたか

今年は食べられなかった方

ご心配なく

また春に少しおめかしして

再登場するので

お楽しみに

明日から始まる

新しいおかしたちを紹介します

苺とほうじ茶のティラミス

ほうじ茶シロップを染み込ませた

ほうじ茶のシフォン生地に

フレッシュ苺と自家製の苺ジャムが入った

マスカルポーネクリームを合わせたさっぱりとしたティラミス

お持ち帰りもできますので

お家に持って帰って

ゆっくりなんていうのもいいですね

もうひとつは

スコーンサンドシリーズで

柚子と白餡のスコーンサンド

ザクザクの全粒粉スコーンに

自家製の白餡と

甘すぎない白餡と柚子ピールを入れた爽やかなチーズクリーム

仕上げに自家製の柚子ピールを飾りました

こちらもひそかに人気

明日からお食事も変わります

大根飯

鰆の粕漬け

根三つ葉としめじの柚子胡椒おひたし

人参と南瓜といんげんのオレンジマリネ

ほうれん草と押麦の白和え

生なめことせりのお味噌汁

明日からお仕事のかたも

そうでないかたも

cinqでパワーチャージしにいらしてくださいね

お待ちしております

阿部

2020/1/17

寒くなりそうな土曜日のメニュー

里芋と海老とセロリのコロッケがメインの定食と

天然酵母のカンパーニュ

を使った

4種のチーズトーストプレート

サラダときのこのポタージュ付きです

この週末で

苺とあんこのスコーンサンドは終わりですって！

まだ食べていない私とあなた

是非お待ちしています

来週からは

鰆の粕漬けがメインのお食事と

柚子と白あんのスコーンサンドと

苺とほうじ茶のティラミスが始まります

苺のスコサンが食べられなくとも

柚子スコサンがやってくる

よっかた安心！

週末も来週もお待ちしてます！

染谷

2020/1/14(火)

年が明けたと思ったら、早いものでもう一月も折り返しですね

明日は定休日の為お休みです

木曜日から始まるお菓子を紹介します

ひとつめは

『 苺とホワイトチョコときな粉のマフィン 』

きな粉がふんわり香る生地にセミドライにした苺を

混ぜ込み、さらに中にもまるごと一個の苺を入れた

苺好きにはたまらない冬のマフィンです

もう一つは

季節のスコーン『 ごまとホワイトチョコのスコーン 』

黒すりごまと白いりごまをたっぷりと生地に練り込んであるので

噛めば噛むほどごまの香りが口いっぱいに広がります

苺とあんこのスコーンサンドと苺のショートケーキは

１９日（日）までとなります

沢山作ってお待ちしておりますが

数に限りがございますのでお早めにお越しいただければと思います

お席のご予約は２０日（月）まで満席となっております

なお、店内の半分のお席は当日席としてご用意しておりますので

１１時に店頭にお出しするお待ち表にご記入ください

萌

2020/1/10(金)

お正月休み明けの最初の週末がやってきました

みなさま１週間お疲れ様でした

本日、金曜日の夜は

お仕事帰りのお客様が

ひと息つきにきてくださっているような

お一人様でお静かに過ごされている方が

多く見受けられました

そんな場所につかっていただけて

私たちも嬉しく思っています

週末のお食事のお知らせ

里芋と海老とセロリのコロッケがメインの定食

または

冬野菜と厚揚げの甘酒入り豆乳イエローカレー

２種類のご用意となります

コロッケは里芋がとろとろで熱々

たまらない美味しさで

カレーは

冬野菜の甘さと

まろやかなカレーの辛さが良く合います

お飲み物のお知らせ

季節の珈琲が新しくなります

コスタリカ

ロス・クレストネス　エル・アルト

シティロースト

滑らかな口当たりと強い甘みが

ミルクチョコレートのようなコクを感じさせます

柑橘のような優しい酸と

甘い香りの余韻もお楽しみいただける珈琲です

季節のケーキの苺やラズベリーの爽やかさ

コーヒークランブルケーキの間にサンドした

カシスのジャムとも良く合いそうです

マフィンは引き続き

みかんと甘納豆とクリームチーズ

スコーンは

抹茶とホワイトチョコレート

スコーンサンドもたくさんご用意して

お待ちしております

森下