2020/1/20
本日より
苺とほうじ茶のティラミス
柚子と白餡のスコーンサンドが
始まりました
ティラミスと聞くと
コーヒー味にマスカルポーネのクリームが定番ですが
旬の苺と優しい味わいのほうじ茶を合わせました
生地にも染み込ませるシロップにもふんだんに使っています
ジャムにした苺も贅沢にたくさん入ったクリーム
さっぱりと食後にも召し上がれるデザートです
ティラミスは２月中頃までの予定です
柚子と白餡のスコーンサンドは
ピールの柚子に果汁を加えた甘酸っぱいクリームと
上品な白餡が相性抜群です
苺あんこも間違いないけれど
柚子スコサンもぜひお召し上がりいただきたいです
１月末までの冬のお味
お知らせですが
２月１４日はバレンタインデー
チョコレートを使った焼菓子をいくつか試作中です
昨年もお作りした
赤ワインにつけたプルーンのガトーショコラも販売致します
決まり次第詳しくお知らせしますので
お楽しみに
森下