2022/8/24

日中は暑くとも

朝、夕は秋の気配も感じられ

帰り道、

夜風や虫たちの鳴く音に

夏も終わってゆくなと感じる

今日この頃です

そんな季節の変わり目の

来週のお食事の内容をお知らせします

いつものごはんはお休みで

その代わりといっては何ですが

Aランチ、Bランチとお選びいただけます　

A    グリーンカレーをとうもろこしごはんで

　　色鮮やかな夏野菜と爽やかな辛さで　

　　夏の締めくくりを

　　ビールと共に

B　無花果のオープンサンド

　　久しぶりにやります

　　こちらは秋の入口を感じて下さい

　　ワインと共に

お弁当はカレーのみの受付となりますので

ご了承ください

お知らせその②

ご予約について

11月からのご予約ですが

9月18日　日曜日から受付いたします

11月～1月までの分の受付となります

店頭及びお電話の受付となりますが

お電話のみ

17時より受付いたします

＊いつもは3時以降ですが

　営業中のお電話が繋がりにくくなってしまうため

　17時以降とさせていただきますので

　ご注意下さい

また近くなりましたらお知らせ致します

皆様のご予約お待ちしております

さて

今日は用事を済ませて

恐竜の映画を見に行こうと思う

ブラキオザウルスが好きだったりする

草食の恐竜ね

ロマンがあるの

染谷

2022/8/21(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

お盆も過ぎて

少しづつですが

涼しさも感じられるように

なってきた気がします

桃の季節ももうすぐ終わり

今月いっぱいの

桃のケーキたち

是非食べ納めにいらしてください

さて

明日からの定食です

がんも農場　白米と玄米の混合米

鮭の南蛮漬け

いろいろお野菜と春雨のエスニック炒め

焼きトウモロコシとゴーヤの白和え

胡瓜とちくわとじゃこの新生姜炒め

はんぺんと胡桃のグリーンサラダ

モロヘイヤと梅のお味噌汁

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意いたします

お弁当には

グリーンサラダと

お味噌汁が

付きませんので

ご了承ください

明日のお弁当のご予約は

まだまだお受けできます

ご購入をご希望される方は

開店前にお電話いただけますと

スムーズにお渡しが出来ると

思います

明日以降のお弁当の

ご予約は

なるべく前日までに

お電話をお願いいたします

夏のお野菜たちも

そろそろ終わりでしょうか

私は今年、自分が

ゴーヤがとても好きだとゆうことに

気付きました

(名前が似てるから？)

ゴーヤやトウモロコシとの

お別れは寂しいですが

秋の美味しいもののことを

考えると

ワクワクが止まらないです

ゴーヤやトウモロコシ

オクラなど

夏のお野菜

美味しく食べられるのも

もう少し

cinqでもりもり

食べちゃってください

次週のお食事は

いつもの定食と少し違った

メニューになりそうです

お楽しみに

そして

cinq blendが

本日で終了しました

今年もたくさんの方に

cinqの特別なブレンド

お飲みいただいて

ありがとうございました

今年もお作りいただいた

堀口珈琲の皆さんも

美味しいブレンドを

ありがとうございました

明日から

夏の風物詩

サマーブレンドが始まります

いつもより少し短い期間での

提供となりそうなので

飲み逃しのないようにどうぞ

サマーブレンド

シティーロースト

口に含むと感じられる華やかな香り

瑞々しく生き生きとした酸

ベルベッドのような複雑な質感

そして

マスカットや桃を連想させるような果実の甘み

夏の終わりにぴったりな

爽やかで華やかで

清涼感溢れるブレンドです

桃のケーキに合わせて

お飲みいただくのはもちろん

コーヒーだけでも

とっても美味しいブレンドなので

お楽しみいただけると嬉しいです

あぁ

夏が終わる

暑いのは苦手だけど

ちょっと寂しいね、と

キッチンで話していました

もう少しだけ

夏を感じて

秋への準備

(たくさん美味しいもの食べたいから

胃の調子を整えたい)

先日行った

涼しいところ

友達が運営している

キャンプ場

森の中で

とても癒されました

お裾分けでした

それではまた明日

お待ちしてます

合田

2022/8/18(金)

こんばんは

お昼頃には雨も上がり

たくさんご来店いただきありがとうございました

本日はババロア最終日でした

たくさんお召し上がりいただきありがとうございました

明日から

桃ゼリーサワームースがはじまります

ミントを煮出して白ワインと合わせ

桃を閉じ込めた爽やかなゼリーと

サワークリームとヨーグルトを使ったムースで2層に仕上げました

さっぱりとお召しあがりいただける夏のデザートです

白ワインを使ってるのでアルコールが少し効いた大人のゼリーです

こちらは森下さんの新作のデザートです

まだまだ大人気の桃が続きます

桃のケーキは8月いっぱいまでの予定になりそうです

この機会にぜひお召し上がり下さい

明日もお待ちしております

吉田

2022/8/17(水)

お店でお出ししている

桃のスイーツ

今までの品種は

福島の農家さんから取り寄せた

柔らかくてジューシーな「あかつき」を

使用してお作りしておりました

こちらが

明日より「まどか」という品種に代わります

まどかは色が赤く

あかつきに比べると

身がしっかりとしていて固めですが

しっかりと甘さもあるのが特徴です

こちらも同じ福島の農家さんから

お取り寄せしております

まどかはお盆から約1週間程度の

短い期間しか出回らない品種だそうです

ジューシーなあかつきの

柔らかいスポンジとの一体感も美味しかったですが

身がしっかりとしたまどかは

より桃の存在感を強く感じられます

同じ桃のスイーツでも

桃の品種による

味わいの違いをお楽しみください

桃のババロアは明日が最終日となります

店内ではグラスで

テイクアウトもお持ち帰りできるカップで

ご用意しております

明日もお越し待ちしております

萌

2022/8/16(火)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

まだお盆休みの方も

いたのかな？

学生の方は

夏休みですね

暑くてどこにも

出かけたくない時も

ふらっと涼みに

いらしてください

私はとゆうと

お盆休み明けから

完全に曜日感覚を

なくしております

更に今週は

イレギュラーに

木曜日から定食の内容が

変わります

こちらの定食は

木、金、土、日の

4日間の提供となります

がんも農場　白米と玄米の混合米

鶏むね肉とお野菜の揚げびたし

たくあんのポテトサラダ

万願寺とうがらしのおかかチーズ

ゴボウとレンコンのレモンきんぴら

アボカドとアーモンドのグリーンサラダ

あおさのお味噌汁

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意します

お弁当には

グリーンサラダと

お味噌汁が

付きませんので

ご了承ください

木曜日は

まだまだ

お弁当のご予約

承っております

ご希望の方は

開店前にお電話いただけますと

スムーズに

お渡しが出来ると思います

8月も折り返しましたね

時の流れが速すぎて

あっという間に

年末がやってきてしまいそうです

やり残したことのないように

しないとな

桃のショートケーキは

今月末までの提供予定

桃のババロアは

木曜日までの提供となります

食べ逃しのないように

木曜日もお待ちしてます

私は

明日明後日とお休みなので

ちょっとだけ涼しい所に

行ってきます

綺麗に写真が撮れたら

お裾分けしますね

合田

2022/8/15(月)

本日もご来店ありがとうございました

明日から始まる

季節のスコーンとマフィンは

チーズとタイムのスコーン

たっぷりのエダムチーズにフレッシュのタイム

ほのかにブラックペッパーを生地に混ぜ込んだ

お食事系のスコーン

ビールと合わせておつまみとしても

店内では蜂蜜をつけて提供致します

マンゴーココナッツクランブルマフィン

甘酸っぱいドライマンゴーとココナッツ

マンゴーピューレを混ぜ込み

上に飾ったザクザクのクランブルが美味しいマフィン

どちらも夏を感じるお菓子

明日も暑くなりそうなので

お気をつけてお越しください

萌

2022/8/14(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

昨日の台風で

来られなかったお客様も

今日たくさん来てくださったようで

夕方まで賑わっていた店内でした

今週はお盆休みもあったので

定食は火曜日まで

同じ内容でのご案内です

木曜日からの定食は

火曜日にお知らせします

明日から始まるものが二つ

珈琲トニック

華やかで果実味のあるコーヒーに

エルダーフラワーの優しい香りのシロップを合わせ

トニックウォーターで割って

爽やかに仕上げました

6周年でお出ししていた

珈琲ジントニックを

アレンジして

ノンアルコールでご用意します

アルコールが飲めなかった方も

この機会に是非

お召し上がりください

まだまだ暑さの続く毎日

さっぱりと飲める珈琲トニックで

気分転換してみてください

そして

新作のクッキー

マカダミアソルト

香ばしくローストした

マカダミアナッツに

伊豆大島のあら塩を効かせた

食感の良いサブレ

コクと旨味の

感じられるクッキーです

残り3日となる

桃のババロアですが

プラムの品種が変わり

プラムソースの色が変わります

味の違いとしては

かなり微妙な違いかもしれませんが

そんな少しの違いも

楽しんでもらえたらと思います

お盆休みが終わっちゃった方も

もう少しお盆休みの方も

新しい週の始まり

一緒に頑張りましょう

合田

2022/8/11

本日と明日は夏季休業をいただいております

13日(土）から通常どうり営業致します

夏休み

良い響き、いかがお過ごしでしょうか

街には

きっと

ご馳走を作るべく大量にお買い物をする

お母さんたち

ご先祖様にお供えするお花を抱える人々

帰郷する家族

こんな世の中だけど

2022・夏を素敵に過ごせたらいい

先日は6周年のごはんとおやつの会に

遊びに来ていただきありがとうございました

お皿に感謝をの気持ちをのせてと思ったのですが

結果、みなさんから愛をたくさん頂戴してしまいました

ありがとうございます

cinqは6年生ですが

quatreから考えると

14年？え、１５？

微妙にわからないけど

そこから長いお付き合いの方もいらっしゃいます

感謝しかない

その中に　

お空の向こうに渡っていった方がいます

この場所を好きでいてくれて

いつも笑顔で過ごしてくれていた

私が好きそうな食べ物を見つけると

これ、すきでしょ！って

いたずらっぽい笑みを浮かべて

よくお土産をくれた

きっと大変だったにもかかわらず

私に元気をくれる人でした

食べたかっただろうな

食べてもらいたかったな

お盆だし

お空の向こうから帰ってくる

うちの店にも寄ってね

珈琲淹れるよ

あ、ミントミルクが好きだったっけ

映画のリメンバー・ミーの世界があると

信じてる

 暑い夏

お空の向こうの方々を思い出しながら

気を付けてお過ごしください

13日・土曜日にお待ちしております

染谷

2022/8/8

明日、9日火曜日は夏休み前の最後の営業日

焼き菓子や茶葉の買い置きはいかがですか

私も買い置きしなきゃ

ジャスミンパインボール

お高めの台湾茶と合わせてみたい

10日　水曜

11日　木曜

12日　金曜　は夏季休業となります

＊13日　土曜日より

フルラインナップ、通常どうりのご用意で営業致します

明日もみなさんがそれぞれの良い時間を

過ごしていただけたら

いいなぁ

私のお勧めは

只今のマフィン

オレンジとブルーベリーとサワークリーム

果実から染み出る水分量がばっちりで

しっとり爽やかなんです

温めないで是非常温で

テイクアウトの方はちょこっと冷蔵庫へ

合わせるのは

アイスティーかアールグレイで決まりだな

いいな

cinqに行きたいな

って行くけどね

お仕事でね

待ってます！

染谷

2022/8/7(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

朝の雲行きの怪しいお天気から

気持ち良い晴れの一日になりました

大人気の

桃のショートケーキと

桃のババロア

たくさんの方にお召し上がりいただき

本当にありがとうございます

先週の特別メニューから

いつもの定食になったお食事も

”いつもの定食も落ち着く”と

お召し上がりいただき

お声がけいただいたりして

大変嬉しいです

暑い毎日が続きますが

夏野菜もりもり食べて

桃のおやつでクールダウンして

乗り切りましょう

さて

前置きが長くなりましたが

明日からの定食

がんも農場　白米と玄米の混合米

夏野菜と海老のスパイスコロッケ

レンコンとゴボウのチリマヨサラダ

ズッキーニのレモンマリネ

切干ペペロンチーノ

ゴルゴとアルファルファのグリーンサラダ

キュウリとアボカドの冷製ポタージュ

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意します

お弁当には

グリーンサラダと

ポタージュが付きませんので

ご了承ください

明日のお弁当のご予約は

まだまだ受けられそうです

ご希望の方は

開店前にお電話いただけますと

スムーズにお渡しが出来ると思います

明日以降のお弁当のご予約は

なるべく前日までに

ご予約をお願いします

お菓子からも2点

季節の焼菓子

チーズスティック

エダムチーズと

ブラックペッパーをきかせた

おやつにもおつまみにもぴったりな

チーズクッキー

cinqでは珍しい

しょっぱい系のクッキーです

私はビールやワインと共に

おつまみとして

食べる派です

ちなみに昨日は

ディルショートブレッドに

ミルクアイスをつけて

ワインのおつまみにして

食べました

この食べ方

ほんとにお勧めです

ややこしくしてしまいましたが

チーズスティックには

アイスつけないように

そのままの方が

美味しいと思います

そして

新しいマフィンが始まっています

ブルーベリーとオレンジの

サワークリームマフィン

フレッシュのオレンジと

埼玉県産のブルーベリーを

たっぷりと混ぜ込み

サワークリームをいれた

爽やかな夏のマフィン

これは

冷やしてケーキのように

食べる派です

もうお盆休みに

突入された方も

いらっしゃるでしょうか

明日も無駄に元気に

お待ちしております

(あまり元気に見えないタイプの人間ですが)

私も早く

お休みで

お家の猫に会いたくて

仕方ない

もう少しの辛抱です

合田