2022/9/21
先日は1月までのご予約をいただきまして
ありがとうございました
正直、たくさんすぎるご予約にびっくりしております
お一人の時間
お誕生日に
誰かとのランチ
それぞれの大切なお時間
この場所を選んで下さり
本当にありがとうございます
良い時間を過ごしていただけるよう
何かを感じて
見つけて考えていきたいと
改めて思いました
お彼岸ですね
この世とあの世の間
三途の川の距離がもっとも近くなる時
思いが通じやすくなるとされているようです
ご先祖様への感謝の気持ちと
自分自身を見つめ直し精進するときらしい
おはぎは作る時間がなく
和菓子やさんでお赤飯と共に購入
許しておくれ母よ
むしろ私が作るより美味しいから
私にとって母の味は
お赤飯、おはぎ、茶わん蒸し、春巻き、コロッケ、煮物
今でも全部好きだなぁ
ではお墓参りにいくとします
木曜日におまちしてます
染谷
2022/9/19(日)
こんばんは
本日は敬老の日でしたね
たくさんケーキをお持ち帰り頂きありがとうございました
今お出ししている葡萄のケーキたちは今月いっぱいのご提供の予定です
キャロットマフィンは明日までのご用意となりました
本日から
ブルーベリークランブルケーキが終了して
無花果とキャラメルのビクトリアケーキ
が始まりました
キャラメルを混ぜ込んでしっとりとした生地に
自家製の無花果ジャムを塗り
まろやかなマスカルポーネクリーム
フレッシュの無花果をサンドしました
cinqらしく軽い味わいのビクトリアケーキになりました
みずみずしい優しい甘さの無花果が軽い味わいにしてくれます
こちらのケーキは無花果がある期間のみのご提供となります
この機会にぜひどうぞ
台風が近づいていますがご無理なさらず
お天気が落ち着いてからお気をつけてお越しください
明日もお待ちしております
吉田
2022/9/18(日)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
今日は11月から1月の
ご予約開始日とゆうことで
朝から雨が降る中
ご予約やお持ち帰りに
お並びいただき
大変有難い気持ちと
体調崩されませんように
心配な気持ちと
皆さんの楽しみにしていただいている
お気持ちに
お答えできるように
また明日から
頑張ろうと
気持ちを新たにしました
(いつも思ってますが、新たに)
ご予約についてですが
埋まってしまっている日は
何日かあるのですが
特に皆さんがご希望されている
12月23日、24日、25日、29日、30日は
ご予約席は満席を
いただいております
他にも埋まっている日はあるので
ご予約ご希望の方は
店頭か15時以降のお電話で
明日以降ご確認いただければと思います
2月以降のご予約は
年明け(日時未定)に
ご予約の受け付けを
させていただく予定です
今しばらくお待ちください
さて
明日からの定食の
ご案内です
がんも農場 白米と玄米の混合米
甘酒と茗荷のポークジンジャー
根菜と無花果のフリット 白味噌と胡麻のマスタードソース
人参の明太子白和え
茄子とエリンギのレモン醤油マリネ
二色キャベツのグリーンサラダ
うち豆と大根の山椒お味噌汁
店内では定食で
お持ち帰りにはお弁当で
ご用意します
お弁当には
グリーンサラダと
お味噌汁が付きませんので
ご了承ください
明日のお弁当のご予約は
まだお受けできます
ご希望の方は
開店までにお電話いただけますと
スムーズにお渡しが出来ると
思います
明日以降のお弁当のご予約は
なるべく前日までに
お電話をお願いします
明日もどんなお天気になるのか
心配ですが
新しい葡萄のケーキたちと
ご飯のすすむポークジンジャーと共に
お待ちしております
合田
2022/9/16(金)
本日もご来店ありがとうございます
新しくなって登場していたcinqの無花果
たくさんの方に味わっていただき
ありがとうございました
明日より
ショーケースの雰囲気もガラリと変わり
葡萄のケーキが２つ始まります
2種の葡萄のショートケーキ
巨峰とカシスピューレを合わせた
シロップをスポンジに染み込ませ
シャインマスカットとナガノパープルの
秋を代表する2種類の葡萄をサンドしました
とってもジューシーで
綺麗な葡萄が入ってきています
どちらも糖度の高い美味しい葡萄なので
きゅんと酸っぱいカシスのシロップとの
相性は抜群です
シャインマスカットとライムのタルト
ライムカードをのせたタルト台に
白ワインで漬けたシャインマスカットのコンポート
クリームチーズを混ぜた
ライムの果皮と果汁の入ったカスタードを絞り
贅沢にシャインマスカットを飾りました
cinqのタルトの中でも一位、二位を争う
華やかな見た目のタルト
フレッシュでジューシーなシャインマスカットと
香るライムで爽やかさ満点なタルトです
明日から始まるこちらの2種類のケーキは
今月末までの提供を予定しております
キャロットケーキのマフィンは
もうしばらくご用意できそうです
日常のひと息に
紅茶と一緒にいかがでしょうか
明日から3連休ですね
店内でもふらっとテイクアウトでも是非に
明日もお越しお待ちしております
萌
2022/9/15
今日は
数日ぶりに涼しくて助かりましたね
明日、金曜日で
無花果タルト
無花果ショートが最終日となります
フォトジェニックな可愛い無花果
合わせる素材でいろんな表情を見せる
粒あんにクリームチーズ
キャラメルナッツ
最後まで楽しんで
みんな来てねー
染谷
2022/9/14
11月から1月までのご予約開始のお知らせ
9月18日 日曜日 より ご予約開始となります
店頭もしくは17時以降のお電話にて
ご予約をお受けいたします
＊いつもは15時以降ですが
営業中にお電話が繋がりにくくなってしまうので
17時以降とさせていただきます
11月から1月まで
お時間帯は開店時間の11時30分のみご予約可能です
現在は4名様までとさせていただいており
ご注文のお品が提供させていただいてから
2時間を目安にお願いしております
状況の変化により
変更させていただく場合もございます
店内ご利用のお子様は
小学生からとなっております
年内・年始の予定
＊水曜定休
＊12月22 (木）～25日(日）は Xmasメニューの予定
＊Xmasケーキお渡し予定
12月23(金）・ 24日(土）・ 25日(日）
＊年内は12月30(金）まで
年始は1月5日(木）を予定しておりますが
先の事なので
仕入れ等の問題もあり
変更になる場合もございます
その時には改めてご連絡させていただきます
気が付けば
今年も3か月ちょっと
メニューの内容がわからないのに
いつもご予約ありがとうございます
そして
当日席にも
お並びいただきありがとうございます
ご不便をお掛け致しますが
これが今、考えるベストなのかと
cinqにお時間を割いていただいてること
感謝しつつ
今後ともスタッフ一同
努めてまいりたいと思います
では
明日の通常営業も
18日のご予約も
お待ちしております
染谷
2022/9/13(火)
本日も暑い中ご来店ありがとうございました
9月も半ばになりましたが
まだしばらく
エアコンのお世話になりそうな日が続きますね
明日は定休日のためお休みになります
今日は
昨日より始まった季節のスコーンをご紹介します
キャラメル胡桃のスコーン
ザクザクの全粒粉の生地に
キャラメルでコーティングした胡桃を
混ぜ込みました
香ばしい甘さのキャラメルが
スコーンとして焼き込まれることによって
割れ目から覗くたっぷり入った胡桃と
生地とのマーブルな焼き色に
美味しさが溢れ出ています
マフィンは引き続き
キャロットマフィン です
cinq の大人気キャロットケーキが
マフィン型に可愛らしく登場しています
クッキーもたくさんお焼きして
また木曜日よりお待ちしております
萌
2022/9/11(日)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
すっかり朝晩は
涼しい風が吹くようになりましたね
お食事もケーキも
夏の食材が終わり
秋めいてきました
それでは
明日からの定食のご案内です
がんも農場 白米と玄米の混合米
スパイシーミートボール トマトソース
ゆでたまごとツナとオリーブのポテトサラダ
マッシュルームとゴボウのゴマチーズきんぴら
紫キャベツとクランベリーのラぺ
ミックスビーンズのグリーンサラダ
蓮根と生姜の豆乳ポタージュ
店内では定食で
お持ち帰りにはお弁当で
ご用意します
お弁当には
グリーンサラダと
スープが付きませんので
ご了承ください
明日のお弁当は
まだご予約受けられますので
開店までにお電話いただけますと
スムーズにお渡しが出来ると思います
明日以降のお弁当のご予約は
なるべく前日までの
ご予約をお願いします
スパイスのはいったミートボールを
トマトソースで煮て
グリル野菜と一緒に
ゆでたまごとツナとオリーブとディル
具沢山なポテトサラダと
チーズが香るキンピラ
ラぺでさっぱりと
蓮根と生姜のポタージュは
体の内側から
ぽかぽかあたたまりますよ
秋も美味しいものたくさん
私はこの間のお休みに
初秋刀魚しちゃいました
美味しかった～
今年あと何回食べられるかな
そして
無花果のタルトとショートケーキは
今週の金曜日までの提供予定です
短い提供期間になりましたが
食べ納めに是非お待ちしております
家でフルーツサンドを作るのが
好きなんですが
今度
無花果とあんこのフルーツサンド
作っちゃおうかな
特別にキャラメルナッツも
入れちゃおうかな
美味しそ～
まずは
あんこを炊くところから
余ったあんこで
あんぱんも
妄想だけが広がってゆく…
実行できるように
応援お願いします
合田
2022/9/9(金)
こんばんは
金曜日の夜みなさんいかがお過ごしですか？
今日までの巨峰のマフィン
たくさんのお客様にお召し上がりいただき
ありがとうございました
帰り際の常連パン屋さんより
具沢山で贅沢だね！と
同じベイカーに言っていただけるのは
とても嬉しかったです

どんなお菓子も
日々おいしくなるように
具材を増やしてみたり
作り方を改良しながら
話し合ってみんなで作っています
明日からの新しいマフィンは
キャロットマフィンです
人参、ピーカンナッツ、レーズン、ココナッツを使い
生地の中にクリームチーズを入れた
スパイス香るずっしりマフィン
仕上げにチーズクリームを絞りました
cinqで定番のキャロットケーキを
いつもよりほっそりスタイリッシュに
プリン型で焼いてみました
贈り物にも喜んでいただけそうな形です
いつもはバターが生地に少し入っていますが
菜種油だけにして軽く仕上げています
朝晩は涼しい日も増えてきたけど
たまに暑い日もあるような
今の季節でもぺろっと食べられる
小柄な冷やしマフィンです
1週間いつものふんわりマフィンは
お休みになります
チーズクリームを絞るので要冷蔵でお願いします
オープンして最初の年に
アメリカンケーキが好きなゆりちゃんが
美味しいキャロットケーキが作りたいと
何度も何度も試作して一緒に作った
自慢のキャロットケーキをマフィンで
焼き型がかわるとまた違った味わいになります
キャロット好きさんもそうでない方も
よろしければお召し上がりください
新しいものを出すときは
好きになってもらえるかなと
今だに緊張しています
お客様に届きますようにと願いながら
今年新しくした
無花果ショートタルトも
残り1週間です
今週末もお待ちしております
森下
2022/９/7 wed
あっという間に9月
でもこの夏は良かった
制限の無い夏
気をつけながら
それぞれの夏
旅にライブ、帰省
控室にはいろんな場所のお土産が並んでいました
やっぱり必要
大自然に癒されること
何かを見て感じる事
人との関わりであたたかな気持ちになること
少しずつでも
前へ
9月のケーキは
無花果が中旬までとなり
そのあとは葡萄に変わります
でも
また新作の
無花果のキャラメルのビクトリアケーキが
待ってます
お食事もいつものごはんに戻っています
木曜日のお弁当もご用意できますので
当日、11時までにご連絡いただけますと
お渡しがスムーズです
お天気があんまりみたいですが
落ち着いた雰囲気が流れているかもです
よかったら
ゆっくり無花果のケーキと共に
お茶でもしませんか？
染谷