夏の終わり、秋の始まり

2022/8/28(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

朝は豪雨で

どうなることかと思いましたが

午後には晴れて気持ちの良いお天気になりました

お足元の悪い中

ご来店いただきありがとうございました

先日少しお知らせしていた

いつもとちょっと違った

お食事が

明日から始まります

夏の終わりと

秋の始まりを意識した

2種類のメニュー

是非味わってください

トウモロコシご飯のグリーンカレー

茹でキヌアとピーナッツのサラダ付き

自家製のグリーンカレーペーストに

マンゴーで甘さをつけた

爽やかなグリーンカレー

トウモロコシご飯と

夏野菜のグリルと一緒に

お召し上がりください

お持ち帰りも店内と同じく

サラダ付きのご用意です

明日のご予約はまだまだ

お受けできますので

ご希望の方は

開店前までにお電話いただけますと

幸いです

明日以降のお弁当のご予約は

なるべく前日までに

お願いいたします

そして

もう一種類

無花果とマスカルポーネのオープンサンド

サラダ、茄子のポタージュ付き

リフィートさんの

香り良い天然酵母のカンパーニュに

ハニーマスカルポーネ、プロシュート

マリネした無花果とブルーベリー

ほろ苦いセルバティカがアクセントのオープンサンド

蜂蜜とバルサミコクリームで仕上げました

こちらは店内でのみ

お召し上がりいただけます

お持ち帰りは出来ませんので

ご了承ください

こちらのオープンサンドに合わせて

ワインをご用意しました

サン・スフル ロゼ

山形 タケダワイナリー

酸化防止剤無添加・無濾過

山形県産の良品なマスカットベリーA種を使用

発酵中のワインを瓶詰めし

瓶の中で発酵を継続させることで

酵母が生んだガスをワインに溶け込ませています

赤い果実の華やかな香りが引き立つ

シャープでフレッシュな酸味が爽やかな

辛口発砲ロゼ

オープンサンドにはロゼを

カレーにはビールを合わせて

昼間から気持ち良く

飲んでしまってください

そして

大人気の

桃のショートケーキ

桃ゼリーサワームース

こちらの2種は木曜日までの

提供です

食べ逃しのないように

駆け込み桃ケーキ

お待ちしてます

夏が終わる

そして秋がやってくる

ソワソワ

合田

新しいスコーンマフィン 

2022/8/26(金)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

ようやく暑さも落ち着いて少し秋めいてきましたね

本日からスコーンとマフィンが新しくなりました

とうもろこしとチーズのマフィン

バター醤油でソテーした甘みのあるとうもろこしの食感とチーズが相性ぴったりなマフィン

こちらはcinqではレアなお食事マフィンです

おやつや朝食にはもちろん

ブラックペッパーが効いていておつまみにもぴったりです

ココナッツとカカオニブのミントスコーン

ココナッツやカカオニブ

ミントたっぷり混ぜ込み

ココナッツを乗せて焼き上げました

甘い香りのココナッツと爽やかなミントが香るスコーン

焼き菓子が恋しい季節になってきました

お持ち帰りのみでもどうぞお立ち寄りください

桃のケーキもラストスパートです

この機会に是非お召し上がりください

明日もたくさんご用意してお待ちしてます

吉田

今度は川中島白桃

2022/8/25(木)

お菓子よりお知らせです

先日お知らせした旬の桃

まどかは8月中旬だけの短い時期の品種でした

またまた明日より桃の品種が変わります

今度の桃は

川中島(かわなかじま)白桃というもので

色は白く身はしっかりしていて

甘味が強く酸味が少ないのが特徴としてあり

8月上旬にお出ししていた

柔らかめの桃、暁(あかつき)と

赤くて固めのが特徴のまどかの

ちょうど間くらいの品種です

夏の太陽を1番長く受けて育った

甘味の強い川中島白桃

同じ桃のケーキでも

桃によってまた違った美味しさが味わえます

こちらの

桃のショートケーキ、

桃ゼリーサワームースは

9月1日(木)までの提供の予定です

2日からは

無花果のショートとタルトが始まるのですが

今年はどちらもリニューアルされて登場の予定です

詳しくはまた近くなったらお知らせいたしますね

美味しく仕上がっておりますのでお楽しみに

訂正とミントミルク

2022/8/25

訂正

昨日のblogでご予約開始の

日付けと曜日が変なことになってしまいました

本日ご来店のお客様に教えていただきました

混乱させてしまい申し訳ございません

改めてまして

ご予約開始は

9月18日 日曜日

店頭もしくはお電話にて受付させていただきます

お電話の場合は

いつもなら15時以降のお電話となりますが

営業中のお電話が繋がりにくくなってしまいますので

今回は17時以降とさせていただきます

11月~1月までのご予約となります

大変失礼いたしました

ミントミルクティーが入荷致しました

今回が最後の入荷となりそうです

お早目にどうぞ

いろんなことができなくなってきている

染谷でした

ごめんなさい

本日、水曜は定休日

2022/8/24

日中は暑くとも

朝、夕は秋の気配も感じられ

帰り道、

夜風や虫たちの鳴く音に

夏も終わってゆくなと感じる

今日この頃です

そんな季節の変わり目の

来週のお食事の内容をお知らせします

いつものごはんはお休みで

その代わりといっては何ですが

Aランチ、Bランチとお選びいただけます 

A    グリーンカレーをとうもろこしごはんで

  色鮮やかな夏野菜と爽やかな辛さで 

  夏の締めくくりを

  ビールと共に

B 無花果のオープンサンド

  久しぶりにやります

  こちらは秋の入口を感じて下さい

  ワインと共に

お弁当はカレーのみの受付となりますので

ご了承ください

お知らせその②

ご予約について

11月からのご予約ですが

9月18日 日曜日から受付いたします

11月~1月までの分の受付となります

店頭及びお電話の受付となりますが

お電話のみ

17時より受付いたします

*いつもは3時以降ですが

 営業中のお電話が繋がりにくくなってしまうため

 17時以降とさせていただきますので

 ご注意下さい

また近くなりましたらお知らせ致します

皆様のご予約お待ちしております

さて

今日は用事を済ませて

恐竜の映画を見に行こうと思う

ブラキオザウルスが好きだったりする

草食の恐竜ね

ロマンがあるの

染谷

新しい定食とコーヒー

2022/8/21(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

お盆も過ぎて

少しづつですが

涼しさも感じられるように

なってきた気がします

桃の季節ももうすぐ終わり

今月いっぱいの

桃のケーキたち

是非食べ納めにいらしてください

さて

明日からの定食です

がんも農場 白米と玄米の混合米

鮭の南蛮漬け

いろいろお野菜と春雨のエスニック炒め

焼きトウモロコシとゴーヤの白和え

胡瓜とちくわとじゃこの新生姜炒め

はんぺんと胡桃のグリーンサラダ

モロヘイヤと梅のお味噌汁

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意いたします

お弁当には

グリーンサラダと

お味噌汁が

付きませんので

ご了承ください

明日のお弁当のご予約は

まだまだお受けできます

ご購入をご希望される方は

開店前にお電話いただけますと

スムーズにお渡しが出来ると

思います

明日以降のお弁当の

ご予約は

なるべく前日までに

お電話をお願いいたします

夏のお野菜たちも

そろそろ終わりでしょうか

私は今年、自分が

ゴーヤがとても好きだとゆうことに

気付きました

(名前が似てるから?)

ゴーヤやトウモロコシとの

お別れは寂しいですが

秋の美味しいもののことを

考えると

ワクワクが止まらないです

ゴーヤやトウモロコシ

オクラなど

夏のお野菜

美味しく食べられるのも

もう少し

cinqでもりもり

食べちゃってください

次週のお食事は

いつもの定食と少し違った

メニューになりそうです

お楽しみに

そして

cinq blendが

本日で終了しました

今年もたくさんの方に

cinqの特別なブレンド

お飲みいただいて

ありがとうございました

今年もお作りいただいた

堀口珈琲の皆さんも

美味しいブレンドを

ありがとうございました

明日から

夏の風物詩

サマーブレンドが始まります

いつもより少し短い期間での

提供となりそうなので

飲み逃しのないようにどうぞ

サマーブレンド

シティーロースト

口に含むと感じられる華やかな香り

瑞々しく生き生きとした酸

ベルベッドのような複雑な質感

そして

マスカットや桃を連想させるような果実の甘み

夏の終わりにぴったりな

爽やかで華やかで

清涼感溢れるブレンドです

桃のケーキに合わせて

お飲みいただくのはもちろん

コーヒーだけでも

とっても美味しいブレンドなので

お楽しみいただけると嬉しいです

あぁ

夏が終わる

暑いのは苦手だけど

ちょっと寂しいね、と

キッチンで話していました

もう少しだけ

夏を感じて

秋への準備

(たくさん美味しいもの食べたいから

胃の調子を整えたい)

先日行った

涼しいところ

友達が運営している

キャンプ場

森の中で

とても癒されました

お裾分けでした

それではまた明日

お待ちしてます

合田

新作の桃ゼリー

2022/8/18(金)

こんばんは

お昼頃には雨も上がり

たくさんご来店いただきありがとうございました

本日はババロア最終日でした

たくさんお召し上がりいただきありがとうございました

明日から

桃ゼリーサワームースがはじまります

ミントを煮出して白ワインと合わせ

桃を閉じ込めた爽やかなゼリーと

サワークリームとヨーグルトを使ったムースで2層に仕上げました

さっぱりとお召しあがりいただける夏のデザートです

白ワインを使ってるのでアルコールが少し効いた大人のゼリーです

こちらは森下さんの新作のデザートです

まだまだ大人気の桃が続きます

桃のケーキは8月いっぱいまでの予定になりそうです

この機会にぜひお召し上がり下さい

明日もお待ちしております

吉田

季節の桃

2022/8/17(水)

お店でお出ししている

桃のスイーツ

今までの品種は

福島の農家さんから取り寄せた

柔らかくてジューシーな「あかつき」を

使用してお作りしておりました

こちらが

明日より「まどか」という品種に代わります

まどかは色が赤く

あかつきに比べると

身がしっかりとしていて固めですが

しっかりと甘さもあるのが特徴です

こちらも同じ福島の農家さんから

お取り寄せしております

まどかはお盆から約1週間程度の

短い期間しか出回らない品種だそうです

ジューシーなあかつきの

柔らかいスポンジとの一体感も美味しかったですが

身がしっかりとしたまどかは

より桃の存在感を強く感じられます

同じ桃のスイーツでも

桃の品種による

味わいの違いをお楽しみください

桃のババロアは明日が最終日となります

店内ではグラスで

テイクアウトもお持ち帰りできるカップで

ご用意しております

明日もお越し待ちしております

あたらしい定食

2022/8/16(火)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

まだお盆休みの方も

いたのかな?

学生の方は

夏休みですね

暑くてどこにも

出かけたくない時も

ふらっと涼みに

いらしてください

私はとゆうと

お盆休み明けから

完全に曜日感覚を

なくしております

更に今週は

イレギュラーに

木曜日から定食の内容が

変わります

こちらの定食は

木、金、土、日の

4日間の提供となります

がんも農場 白米と玄米の混合米

鶏むね肉とお野菜の揚げびたし

たくあんのポテトサラダ

万願寺とうがらしのおかかチーズ

ゴボウとレンコンのレモンきんぴら

アボカドとアーモンドのグリーンサラダ

あおさのお味噌汁

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意します

お弁当には

グリーンサラダと

お味噌汁が

付きませんので

ご了承ください

木曜日は

まだまだ

お弁当のご予約

承っております

ご希望の方は

開店前にお電話いただけますと

スムーズに

お渡しが出来ると思います

8月も折り返しましたね

時の流れが速すぎて

あっという間に

年末がやってきてしまいそうです

やり残したことのないように

しないとな

桃のショートケーキは

今月末までの提供予定

桃のババロアは

木曜日までの提供となります

食べ逃しのないように

木曜日もお待ちしてます

私は

明日明後日とお休みなので

ちょっとだけ涼しい所に

行ってきます

綺麗に写真が撮れたら

お裾分けしますね

合田

スコーンとマフィン

2022/8/15(月)

本日もご来店ありがとうございました

明日から始まる

季節のスコーンとマフィンは

チーズとタイムのスコーン

たっぷりのエダムチーズにフレッシュのタイム

ほのかにブラックペッパーを生地に混ぜ込んだ

お食事系のスコーン

ビールと合わせておつまみとしても

店内では蜂蜜をつけて提供致します

マンゴーココナッツクランブルマフィン

甘酸っぱいドライマンゴーとココナッツ

マンゴーピューレを混ぜ込み

上に飾ったザクザクのクランブルが美味しいマフィン

どちらも夏を感じるお菓子

明日も暑くなりそうなので

お気をつけてお越しください