今日も暑い一日でした

この暑さに

麦わら帽子かぶって

ご来店される方が多く

私も次の休みに買いにでかけようとおもっています

３１日（水）、１日（木）は定休日でお休みをいただきます

また、金曜日からお待ちしております

６月の営業日は８日の木曜日を除き

水、木曜日が定休日でお休みです

８日はお店をお開けいたしますので

いつも木曜日お越しいただけないかたは

ぜひお越しくださいませ

２日金曜日から、アイスコーヒーとシングルオリジンが新しく変わります

アイスコーヒーは、ケニア　カラツファクトリー　フレンチローストでお淹れいたします

前回、シングルオリジンでお出ししていた

フレッシュさのあるシティローストとは異なったキャラクターで

赤紫色の果実、まるで皮も含んだ葡萄をおもわせる

甘い酸がひろがります

シングルオリジンは、エルサルバドル　マウラ　オチョア　シティロースト

です

フローラルな香味にやさしいコクとチェリーをおもわせる

甘さを感じられます

時間が経つごとに甘さが増していきます

ゆっくりと時間をかけてお楽しみいただきたいコーヒーです

また、アメリカンチェリーとの相性も抜群ですので

ぜひ、アメリカンチェリーのショートケーキと

いっしょにお召し上がりください

夏に向けて、新しいクッキーやスコーンを試作中です

とってもおいしくてわくわくするような

ものがご用意できそうです

完成が楽しみです

金曜日からまたたくさんのお客様にお会いできますように

ぐつこ

明日から始まります

ふわふわのスポンジに

カスタードクリームとサワークリームを混ぜた

コクのあるさっぱりとしたクリームに

アメリカンチェリーをたっぷりはさみました

どこか昭和なような

でも、サワー感が新しい

爽やかなケーキ

酸味のある珈琲や

サマーミントダージリンとも合いそうです

はりきってたくさんご用意いたします

このケーキがまた誰かのお気に入りに

なってもらえますように

がんばれ、アメチェショート！

さらにオープニングメニューでした

パイナップルとジンジャーのマフィン

復活しています

自家製ジンジャーピールがふわぁっと香って

ドライパインの甘さとマッチしていますよ

もう５月も終わりになりますね

明日も良い日となりますように

願望ばかりのブログでした

森下

こんばんは

わたしたちの大好きな癒し系さっぱりすっきり味の　

季節のショートケーキ　

甘夏とジンジャーレモンのショートケーキが

あすで終了となります

甘夏とジンジャーの出会いと別れ・・

また逢う日まで　

おいしくて　幸せな気持ちにさせてくれて

ありがとう

さて

明日は　お食事のプレートのメニュが新しくなります

鯵のソテー　お茄子と胡瓜の香味野菜ソース

切干大根とホワイトセロリのマスタード和え

枝豆と沢庵のポテトサラダ

ミニ揚げ出し豆腐

夏野菜のグリルとツナソースのディップ

グリーンカールとラディシュのサラダ

生姜ドレッシング

オクラとふのりの麦味噌汁

ひさびさに　

お魚が登場します

鯵も旬ですので　ぜひ　お召し上がりください

つづいて明日のマフィンは

ドライいちじくとオレンジの紅茶マフィンと

パイナップルジンジャーマフィン

この２種類をお出しいたします

季節のお飲み物で先日からお出ししている

サマーミントダージリンの紅茶とご一緒に

いかがでしょうか

暖かくなり　緑がどんどん増えていき

日中　Cinqの店内は光で満たされています

とても気持ちがよいです

また　日が傾き夕暮れま近の時間帯も

しっとりとしていて　落ち着きがあります

気持ちや身体を休めたり

それぞれ皆さんのお好きな時間が

過ごせることを　願っています

ぜひ　お待ちしています

それではまた！

うてな

こんばんは

意味不明気味なタイトルから失礼します

先ほどから　週末にお出しする　

パスタソースを仕込んでいたところです

ここ数日

急な夏のおとづれを感じる日々でしたので

なんとなく　金曜日の夜はみなさん

いまごろ　・・・

って思ったのでタイトルにいれてみました

早速ですが　明日のお食事のご案内からです

明日からの定食は先週に引き続き

厚揚げの海苔梅しそ肉巻きのメインのプレート

と　もう一つは

リコッタチーズとズッキーニのトマトソーススパゲティ

赤オニオンとマッシュルームのサラダ付き

をご用意しております

トマトソースは夏らしくスパイスで少しぴりからめです

カラフルトマトのコンフィやベーコン　

リコッタチーズと一緒にお口へどうぞです

そんなに一度にはいりませんが

なんとなく

ラーメンも　蓮華の中で一度

小ラーメンを作ってからスープと一緒にたべたですよね

話がそれてしまいごめんなさい

それでは

明日のマフィンのご案内です

あすは　

ドライ無花果とオレンジの紅茶マフィンをお焼きします

明日からはまた夏日になるのでしょうか

それでは良い週末を！

うてな

夕暮れの気持ちの良い季節ですね

今の時期にぴったりの

爽やかな紅茶が始まります

サマーミントダージリン

ダージリンティー、ミント、ラベンダーのブレンド

すっきりと爽やかなハーブと紅茶の楽しみをぜひ

あたたかいもの、冷たいもの

どちらもストレートでご用意しております

アイスティーはシロップで甘くするのも

おすすめですよ

香りがもう

はっきり言って癒し系です

いつもは珈琲派の方もよろしければ

今試作している新しいケーキにもよく合いそうです

お楽しみにもう少しお待ちください

それから、明日、明後日

２４日、２５日は定休日となります

お気を付けくださいね

金曜日のマフィンも引き続き

ドライいちじくとオレンジの紅茶マフィンです

そろそろ、甘夏ショートとバナナのティラミスタルトが

終わりになります

長くなりましたが

最後に６月の定休日のお知らせです

毎週水・木のお休みをいただいておりますが

第２週の、８日木曜日は営業いたします

では、また金曜日に

森下

ドライいちじくとオレンジの紅茶マフィン

イチジクのファンの皆様

お待ちしております

暑い日が続きますが

店内涼しくして

明日、火曜日も

おまちしております

森下

こんばんは

今日

日中は半袖日和でしたね　夏が確実に近づいています

休日はお気に入りのカレーを食べに行ったり

好きな街あるきの　とあるお店で

ふっと目にとまったアンティーク生地の

カレンダーを見つけて

何かを買って帰りたい気分だったので

気に入ったので購入したりしていました

皆さんは

明日からが週末ですね　

いかがお過ごしでしょうか

Cinqの週末は

まず　お食事は

厚揚げと海苔梅しそ肉巻きのプレートと

もうひとつは

リコッタチーズとズッキーニのトマトソーススパゲティ

をご用意いたします

２色のズッキーニやカラフルなトマトのコンフィが

初夏の雰囲気をかもしだしていて

かわいいです

トマトソースに合う柑橘系スパイスなども入った爽やかな

パスタに仕上がっています

サラダ付きですので　ぜひ　お召し上がり下さい

そして

明日のマフィンはとっても人気な大人風味

ドライいちじくとオレンジの紅茶マフィンをお焼きいたします

甘夏のジンジャーショートケーキも

この気候にぴったりで

冷たいアイスコーヒーとご一緒に　すっきり

召し上がってみてください

それでは　素敵な週末を！！

うてな

こんばんは

暑くなったり涼しくなったり

くりかえしくりかえし

夏に向かっています

サンクの入り口や中庭の植物が

どんどん成長し、緑が鮮やかで

とても気持ちがよいです

１７（水）、１８（木）は定休日でお休みです

金曜日からまたお待ちしております

金曜日は新しいマフィンを焼きます

ドライいちじくとオレンジと紅茶のマフィンです

ドライいちじくを紅茶でじっくり煮て、

フレッシュのオレンジ、オレンジピールといっしょに

生地に混ぜ込んで焼き上げます

とても香りがよく

しっとりしたマフィンです

ぜひお召し上がりください

サンクでお出ししている

がんも農場のお米

いよいよ明日から田植えが始まります

元気な苗が準備万端

がんも農場さん

埼玉から応援しているよー！

ぐつこ

こんばんは

明日はお食事が新しくなります

厚揚げの海苔梅しそ肉巻き

じゃが芋のシャキシャキ明太子サラダ

色んなお野菜と春雨のエスニック炒め・レモン塩麹風味

モロッコいんげんとピーマンのちりめん山椒和え

２色のズッキーニのナムル

グリーンカールとミディトマトのサラダ

フレンチドレッシング

お茄子と茗荷のお味噌汁

と　このようになっております

いま　じつはまだじゃが芋の千切りの途中です

千切りは

文明の利器によるものより

人が包丁で切ったものがすきで

食感もですが　刻んでる音も

そのひとみたいで　途中でばらつきが生まれても

なんか楽しいものです

すてきな調理場BGMが

お届けできるように

精進したいものです

それでは今日はこのへんで失礼します

明日お待ちしております

うてな

こんばんは

明日、明後日のお食事は

ゴールデンウイークに引き続き

おからと根菜のハンバーグと

クラブハウスサンドの２種類です

先週、ボリューミーなサンドイッチに

ビールでお昼から乾杯されている方がいらっしゃって

いいなぁ～なんて思ったりしました

明日のマフィンは

バナナチョコ胡桃のマフィンです

バナナのティラミスタルト

人気です

黒いポチポチがバナナの皮に付く

シュガースポットと呼ばれています

あまーいバナナを使っています

週末、ゆっくりのんびりしに

いらしてくださいね

夕方が静かでおすすめですよ

森下