秋の味覚マフィン

2020.11.3(火)

明日の水曜日は定休日のためお休みです

木曜からのマフィンは

林檎とスイートポテトのクリームチーズマフィン

です

バターでソテーした甘酸っぱい紅玉林檎と

ほっこりとしたスイートポテトを生地に混ぜ込んだ

秋の味覚マフィンです

寒くなってきた朝方

温かい紅茶と一緒に朝ご飯に

なんて、素敵ですね

萌

2020/11/02(月）

お待たせ致しました

今年もクリスマスケーキをお作り致します

お渡し日

12月19日（土）、12月20日（日）、12月24日（木）、12月25日（金）

ケーキの種類

苺のショートケーキホール

15㎝、18㎝

赤すぐりとラズベリーのシロップをスポンジに

軽くてミルキーな生クリームに苺をサンドした

苺のショートケーキ

ホワイトジンジャースパイスケーキ

横20㎝×幅7㎝×高さ7㎝

３～４名様で食べるのに丁度良い

少し小さめのケーキです

しっとりとした生地に

レーズン、クルミ、自家製ジンジャーピール

スパイスをほのかに効かせた

深みのあるジンジャーケーキ

白いクリームには

白ワインを少しいれたバターチーズクリーム

大人のジンジャーケーキに仕上げました

ご予約開始日は

11月最終週～12月初めを予定しております

数量限定で

ご予約数達し次第

締め切りとさせていただきます

お値段など詳しい詳細は11中旬以降にお知らせ致します

cinqのケーキで

大切な人と特別なクリスマスを

ご予約お待ちしております

阿部

2020/11/2

月曜日からの定食

がんも農場・新米の白米と玄米の混合米

海老カツ・スイートチリマヨソース

柿と蕪のマリネ

カリフラワーとブラックオリーブのポテトサラダ

エリンギの柚子胡椒炒め

グリーンサラダ・ゴボウチップのせ

ハクサイとベーコンの豆乳味噌汁

すっかり寒くなり

私と萌は

マフラー始めました

夏の終わりの暑かった時に買った

素敵ボディーソープがペパーミントで

使う時、スース―して

すごく寒いんです

まだ半分残っている

がんばって使います

みなさんは冷えないよう

気を付けてください

がんも農場

白米と新米と本みりん入荷いたしました！

予約状況

2日　月曜日～16日　月曜日まで満席となります

土曜日と日曜日は11月いっぱいは満席となりました

＊いずれも当日席はご用意がございますので

　　　１１時のウエイティングボードにご記入ください

ご予約が取りずらくなっており

ご迷惑をおかけしております

染谷

11月

2020.11.01(日)

おはようございます

今日から11月

気持ちを新たに

スタートしたいと思います

おかしのラインナップ

ラムホワイトチョコチーズケーキ

カシスと栗のチョコレートケーキ

キャロットケーキ

栗と林檎のショートケーキ

モンブランタルト

マフィン

柿と紫いものマフィン

カラメルバナナのシナモンクランブルマフィン

スコーン

全粒粉スコーン

ラムフルーツと胡桃のスコーン

早いもので

今年もあと２ヶ月

クリスマスケーキ

今年もお作りします

まだ詳細などお伝えすることが

できないのですが

もう少々

お待ち頂ければ幸いです

宜しくお願い致します

阿部

週末のお食事

2020/10/30(金)

本日もご来店

ありがとうございました

かぼちゃプリン目指して来てくださる

お客様も多くいらっしゃり

みなさんに召し上がって頂き

大変嬉しいです

そんなかぼちゃプリンも

とうとう明日が最終日となります

まだお召し上がりでない方は

良ければお待ちしております

そして

明日の週末のお食事は

お揚げの包み焼きがメインの定食と

先週に引き続き

ローストポークとキノコとゴボウのコンフィ

プルーンソースのオープンサンド

蕪のポタージュ付き

となります

夜はだいぶ

冷え込むようになりました

お出掛けの際には

暖かくして

cinqに着いたら

温かいお飲み物を

合田

明日はお休みです

2020/10/27(火)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

栗かぼちゃのプリンも

渋皮栗とカシスのチョコレートケーキも

モンブランのタルトも

栗と胡桃のスコーンも

柿と紫芋のマフィンも

そして新米ご飯の定食も

今だけの味を求めて

たくさんの方にご来店頂き

本当に日々、毎日、

感謝です

お待ち頂く時間が長くなってしまったり

ご希望のものが売切だったり

申し訳ないこともありますが

1人でも多くのお客様に

cinqでそれぞれの時間を

お過ごし頂けますように

明日は定休日でお休みを頂きますが

また木曜日より心を込めて

美味しいものを

たくさんたくさん

作りたいと思います

これから寒くなっていくにつれて

換気が課題になりそうです

心も体も心地よく

過ごして頂けるように

色々試行錯誤したいと思います

明日は

楽しみがたくさん

また木曜日からのパワーに変えて

合田

2020/10/26

おはようございます

気持ちの良いお天気で

それだけで何か救われたような気持ちです

今日からお仕事の方も

良いスタートになりますように

今週のメニューです

白米新米シリーズ最終メニュー

白米の新米

蓮根と搾菜と鶏ひき肉のお揚げ包み焼き

　　自家製柚子ポン酢で召し上がって下さい

長芋とアボカドのわさび醤油和え

赤パプリカと焼き椎茸のマリネ

じゃが芋と牛蒡のお焼き

はんぺんと胡桃と菊花のサラダ

おぼろ昆布とレモンのスープ

では

お待ちしております

染谷

週末のお食事とハロウィン

2020/10/23(金)

こんばんは

本日は

お足元の悪い中

ご来店ありがとうございました

明日は晴れるようで

少し安心です

さて

今週の週末のお食事の

ご案内です

ローストポークとゴボウとキノコのコンフィ

プルーンソースのオープンサンド

カブのポタージュ付き

柔らかく仕上げたローストポークと

豆乳でのばした里芋のマッシュ

じっくりと煮たゴボウとキノコのコンフィに

ドライプルーンと赤ワインとバルサミコ酢の

ソースが秋らしいオープンサンド

温かな蕪のポタージュとご一緒にどうぞ

秋らしいオープンサンドが食べたくて

作ってしまいました

温かいコーヒーと一緒に

ピクニック気分でお召し上がりください

定食は

豚肉とおからの肉団子が

メインの定食です

続いて

おかしのおしらせ

明日24日(土)～31日(土)まで

栗かぼちゃのプリンをお出しします

栗のようにほくほくと甘みのある南瓜

しっかり焦がしたほろ苦いカラメル

ラム酒とほのかにクローブをきかせた

大人味のプリン

期間限定になりますので

食べにいらしてくださいね

栗かぼちゃのプリンは

イートインのみのご利用となります

ご了承ください

明日のおかしは

ラムフルーツとホワイトチョコのチーズケーキ

カシスと栗のチョコレートケーキ

キャロットケーキ

栗かぼちゃのプリン

モンブランタルト

マフィン

かぼちゃと胡桃のゴルゴンゾーラマフィン

スコーン

全粒粉のスコーン

栗と胡桃のスコーン

もうすぐハロウィン

かぼちゃのおかしをたべて

ハロウィン気分を味わいにいらしてくださいね

明日もお待ちしております

合田＆阿部

2020/10/19(月)

ラムフルーツとホワイトチョコのチーズケーキがはじまりました

土台には全粒粉のビスケットを敷き詰め

ラム酒につけた

レーズンといちじくをたくさんいれて

ラム酒が効いた濃厚で

ミルキーなホワイトチョコチーズケーキと

合わせました

寒くなるこの時期に食べたくなるケーキ

温かいミルクティやラテに合わせても

美味しそうですね

店内では生クリームを添えて提供しています

生クリームをたっぷりつけて

お召し上がりください

店内暖かくしてお待ちしております

阿部

2020/10/18

新米は続くよどこまでも

新米の白米

豚肉とおからとお野菜の肉団子黒酢あんかけ

　　グリル野菜添え

切干大根と人参の柚子マリネ

秋茄子の揚げ煮

さつま芋のバターきんぴら

カリフラワーと紅芯大根のグリーンサラダ

ほうれん草とお揚げのごま味噌汁

お菓子からは新作のおしらせです

渋皮栗とカシスのチョコレートケーキ

本日までのオレンジチョコレートケーキに代わる

新しい秋のチョコレートケーキ

カシスのピューレと果実とカシスのリキュールで

きゅんと甘酸っぱいカシスと

ほっくり優しい甘さの渋皮栗がたっぷり入った

濃厚なチョコレートケーキ

先日おしらせしたコスタリカとの相性も抜群です

明日もお待ちしております

染谷＆萌