2023/6/24(土)

こんばんは

本日もご来店いただきありがとうございました

アメリカンチェリーのケーキたちお楽しみ頂けてるでしょうか

アメチェのティラミスは本日までのご提供となりました

アメチェのピスタチオタルトは明日も少しですがご用意が出来そうです

アメチェのケーキは後半戦がまだまだ続きます

明日から

アメリカンチェリーのショートケーキ

が始まります

ふわふわスポンジに

コクのあるカスタードクリームと

爽やかなサワークリームを混ぜたクリームをサンド

甘酸っぱいアメリカンチェリーと良く合います

こちらは毎年人気のショートケーキです

今年はタルトの新作も登場です

アメリカンチェリーと黒いベリーのチョコレートタルト

ココアを混ぜ込んだタルト生地に

チョコチップを入れたアーモンドクリームを焼き込み

フレッシュのチェリーを中に恋ばせて

軽いガナッシュクリームとチョコレートカスタードを絞り

アメリカンチェリーと黒いベリー、チョコレートで華やかに飾りました

アメチェが美味しい今の時期に合わせて

軽めのチョコレートクリームとフルーツのフレッシュ感で

蒸し暑い時期でも食べやすいチョコレートタルトにしました

見た目もダークなイメージで大人っぽい華やかな仕上がりになっています

こちらのケーキたちは7月の2週目頃までお出しする予定となります

本日からマフィンも変わっています

アメリカンチェリーとマスカルポーネのマフィン

フレッシュなアメリカンチェリーの甘酸っぱさに

マスカルポーネのまろやかさが美味しい

しっとりとしたマフィン

アメチェが美味しい季節

フレッシュなアメリカンチェリーの美味しさと

まろやかなマスカルポーネのマフィンお楽しみください

ランチタイム付近のお時間は混雑が予想されますが

最近は15時以降のお時間は比較的落ち着いていることが多いのでもしかしたら狙い目かもしれません

お天気もしばらく落ち着いていそうなのでぜひふらっと立ち寄ってみてくださいね

明日もケーキたくさんご用意してお待ちしてお待ちしております

吉田

2023/6/18(日)

今週もご来店ありがとうございました

梅雨の合間の晴れとなった週末でしたね

暑い日も増えてきたので、

明日からの定食はさっぱり南蛮漬けです

がんも農場・白米と玄米の混合米

鯵とお野菜の南蛮漬け

焼きトウモロコシと椎茸煮の白和え

じゃが芋の胡麻味噌煮っころがし

人参とツナのしりしり

大根と海藻のグリーンサラダ

（クリスタルとトサカノリ）

茄子と茗荷のお味噌汁

お弁当にはサラダとお味噌汁がつかないので

ご了承ください

明日はお弁当のご予約をまだお受けできそうです

１１時頃までにお電話いただけるとお渡しがスムーズです

お電話お待ちしております

続いてお菓子からのお知らせです

お知らせが遅くなってしまいましたが

マフィンが変わっています

ブルーベリーとクリームチーズのクランブルマフィン

埼玉県産のフレッシュのブルーベリーをを混ぜ込み

中にクリームチーズを入れて

ザクザクのクランブルをのせて焼き込みました

cinqのしっとりとした優しい甘さの生地が際立つマフィンです

季節のスコーンも変わっています

オートミールとナッツの全粒粉スコーン

オートミールとアーモンド、胡桃、アマランサスを

ふんだんに混ぜ込んだザクザクのスコーン

店内ではクロテッドクリームとはちみつをつけてお出ししています

そして明日から

アメリカンチェリーのソーダ

をお出しします

アメリカンチェリーを漬け込んだシロップに

フレッシュのアメリカンチェリーとソーダを入れて

２層に仕上げた爽やかなソーダです

ぜひアメチェのケーキたちとご一緒にいかがでしょうか

今お出ししているティラミスとタルトは金曜日頃までを予定しています

次のケーキもアメチェが続きますのでお楽しみに

明日もお待ちしております

亀谷、吉田

７月のお知らせ

皆さまのおかげで

なんとかお店を続けていくことができて

cinqはこの夏、７周年を迎えます

７月２４日（月）～３０日　(日）

７周年祭の１週間となります

＊お食事は特別メニューのご用意

＊７種類の焼菓子の詰め合わせ

  小さなクッキーboxをご用意

　（全て新作となります）

　こちらはお店での販売のみとなります

７月２９日　(土）は

tico moon さんのlive イベントをやります

当日は店内営業はお休みとなりますので

ネット予約も２９日はクローズされています

liveのチケット購入等に関しましては

後日詳細をアップ致しますので

２９日　土曜日　１４時半ぐらいの予定

お時間ある方はご予定に入れていただければと思います

live前には

その日だけの

片手でたべれるような軽い食べ物、

アルコール、スイーツなど

ご用意する予定です　

楽しんでいただける１週間になるよう

準備していきますので

是非この機会にお出かけください

cinq　スタッフ一同

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

来週のお食事はこの間ご好評頂いた

ミートフリーweekです

がんも農場・白米と玄米の混合米

高野豆腐のカツ

-梅とバルサミコのソース-

切干大根とお野菜の柚子胡椒マリネ

大豆と牛蒡の甘辛炒め

トマトとオクラのマリネ

皮付きヤングコーンのグリル

茗荷と胡瓜のグリーンサラダ

しめじとクレソンのお味噌汁

高野豆腐のカツには、

醤油麹と出汁でに含めバジルとチーズと梅を

挟んでカツにしました。

噛むとジュワっと美味しい出汁が出てくる高野豆腐。

火傷しないように気をつけてくださいね

お弁当もまだまだお受けできますので

お電話お待ちしております。

また、本日からブログを移設しました。

見れなくなっていた過去の投稿も

遡ってご覧いただけます。

月曜日。雨。

きっと落ち着いていると思います。

ぜひ雨の日のcinqいらしてください

帰り道大好きなあの曲を聴いて

水曜日まで頑張ろう。

かな

2023/6/4(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

がんも農場・白米と玄米の混合米

鶏むね肉とゴーヤの梅煮

〜焼きとうもろこし〜

じゃがいものシャキシャキ明太サラダ

ズッキーニの和風サラダ

セロリと蓮根のきんぴら

オクラとプチトマトのグリーンサラダ

もずくのお味噌汁

お食事のメニューも徐々に夏らしく

なってきました

雨も多い6月ですが

暑い夏が苦手な私は

6月までが自由に遊べる

最後の月です

6月はお休みの日張り切って

全部予定詰め込んじゃいました

雨で気持ちも

どんよりしてしまいがちですが、

そんな時こそcinqでゆったり

過ごしてみませんか？

続きまして

お菓子よりお知らせ

季節のスコーンも夏らしさが加わり

カシューナッツとオレンジピールの

ミントスコーン

がスタートしております

甘味とコクのあるローストカシューナッツ

オレンジピールとドライミントで

爽やかなスコーンです

お知らせしておりました

苺と練乳のビクトリアケーキは

金曜日までご用意ができそうです

明日は暑くなりそうですね

日差しと水分補給に気をつけてお越しください

店内涼しくしてお待ちしております

かな、萌

2023/6/2(金)

６月になりました

大雨はみなさんは大丈夫でしょうか？

ご帰宅の際はお気をつけてくださいね

店内は雨音が屋根にあたり

二階席は驚くほどの音がしていました

本日から始まったマフィン

グレープフルーツとホワイトチョコのココナッツマフィン

ホワイトとピンク（入荷状況によりルビー）

2色のグレープフルーツに

まろやかな甘さのホワイトチョコと

シャキシャキ食感の有機ココナッツを

ふんだんに加えた

みずみずしく甘酸っぱいマフィン

ホワイトチョコが溶けて生地が甘くなり

しっとりしたジューシーなマフィンは

梅雨のジメジメを吹き飛ばしてくれそうな

爽やかな味になっています

本日より1週間ほどの提供予定です

ただ今お出ししております

苺と練乳のビクトリアケーキと

フルーツタルトは

そろそろ終了となります

来週末は違うケーキになる予定なので

まだ召し上がっていない方は

お待ちしております

たまに聞かれることがあるので

ただ今のケーキのラインナップをお伝えします

コーヒーチーズケーキ

ダークチェリーのチョコレートチーズケーキ

オレンジとクランベリーのキャロットケーキ

苺と練乳のビクトリアケーキ

フルーツタルト

季節も変わり

新しく始まったケーキばかりです

毎日追加してご用意しておりますので

夕方以降のご来店もお待ちしております　

森下

2023/5/30(火)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

新しく始まったお菓子たちのお知らせです

まずはcinqで根強い人気のある お待ちかね

オレンジとクランベリーのキャロットケーキ

人参、オレンジピール、ドライクランベリー、

胡桃、ココナッツがふんだんに入った

スパイス香るしっとりとしたキャロットケーキ

オレンジの皮と果汁、刻んだクランベリーを

加えた爽やかなチーズクリームで飾りました

珈琲チーズケーキ

クリームチーズとマスカルポーネの2種のチーズに

粉砕した珈琲豆を混ぜ込んだ

珈琲の香りが広がる

こっくりと濃厚な大人のチーズケーキ

ダークチェリーのチョコレートチーズケーキ

カカオニブの入ったココア生地に

ダークチェリーをのせ

ビターなチョコレートのチーズ生地を流し

じっくり焼き上げました

ディルのショートブレッド

爽やかな香りのハーブのディルに

少し塩味を効かせた

今の時期限定ショートブレッド

こちらはリニューアルし

かわいらしい葉っぱ型になりました

バニラアイスをつけて

お召し上がりいただくのもおすすめです

明日はお休みとなります

また木曜日よりお待ちしております

冨田

2023/5/26(金）

入口のアナベルが

見頃となってまいりました

もうすぐ梅雨入りですね

cinqでは

新しいお飲み物が始まっています

ミントミルクティー

ミルクティー用の茶葉と

ハーブミントにほんのりきび糖で甘さを付けて

大好きなハーブミルクティーが始まりました

茶葉も購入できますのでご自宅でもぜひどうぞ

グレープフルーツアイスティー

グレープフルーツの果汁と

アールグレイの2層のアイスティー

そのまま飲めばすっきりなのど越しですが

自家製の洗双糖のシロップを入れるのがお勧めです

さて

来週のごはんは

いつもとちょっと違うごはん

パセリと黒胡椒ごはん

南瓜とアンチョビのコロッケ

キヌアとクランベリーのビーンズマリネ

人参とオレンジのホットサラダ

マカロニとトウモロコシのハーブ和え

サラダ

長茄子のポタージュ

お弁当にもサラダ・ポタージュと

全部お付けいたしますので

ご予約お待ちしております

5月がびゅんと、すっ飛んでいきました

今夜もジタバタしている

お風呂は沸いたんだけどな

染谷

2023/5/21(日)

今週は気温差の激しい1週間でしたね

体調崩されていませんか

私は早くも暑さに負けそうでした、、

ゆっくり休みつつ

気温差や不安定な天気に負けずに

過ごしていきたいですね

明日からのお食事は

ミートボールがメインの定食です

がんも農場　白米と玄米の混合米

おからとひじきのミートボール

季節のお野菜　　〜黒酢あん〜

切干大根のナンプラー卵焼き

しめじとミニアスパラの柚子胡椒チャプチェ

アボカドと長芋のわさび醤油和え

ピーナッツとアルファルファのサラダ

大根と三つ葉の花椒お味噌汁

お弁当にはサラダとお味噌汁がつかないので

ご了承お願いします

少しだけケーキのお知らせを

抹茶と黒糖胡桃のチーズケーキが終了し

チーズのケーキ

が始まっております

cinqのチーズケーキの原点

3種のチーズを使った

まったり濃厚なベイクドチーズケーキ

チーズケーキの種類も増え

スタンダードなチーズのケーキを

お出しする機会が少なくなっています

今回も短い期間でのご用意となりそうです

華やかさはなくとも

シンプルでありながら

洗練されたチーズそのもののような

間違いない美味しさの

cinqの基本となるチーズケーキです

cinq入り口のあじさいも少しずつ

大きくなってきました

真っ白に咲いてる時も綺麗ですが

今のライムグリーンも意外と好きです

ライムグリーンのあじさいが好きな方

私以外にもいらっしゃれば

ぜひ見に来てください

明日からもお待ちしております

かめや