2023/1/19(金)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

明日から始まるケーキたちのお知らせです

苺のショートケーキ チョコレートガナッシュがけ

埼玉県産の苺をサンドしたショートケーキに

チョコレートガナッシュをかけました

甘さ控えめの生クリームと甘酸っぱい苺にビターなチョコレートガナッシュがよく合います

たらりんチョコの可愛らしい仕上げがバレンタインっぽいですね

スコサンは柚子とバトンタッチです

柚子と白餡のスコーンサンド

ザクザクの全粒粉スコーンに

自家製の甘さ控えめの白餡と

柚子ピールを入れた爽やかなチーズクリーム

仕上げに自家製の柚子ピールを飾りました

年々人気が高まっている柚子スコサン

cinqの色々あるスコサンの中でわたしは1番好きかもしれません

柚子とまろやかな白餡、チーズクリームが相性抜群です

少し前まで週末は雪の予報でそわそわしていましたが

雨予報に変わって少し一安心しました

日曜日はあいにくの大雨予報ですがあまり酷くならないことを願ってます

ご来店の際はお足元にお気をつけてご来店ください

明日もお待ちしております

吉田

2024/1/18(木)

本日もご来店ありがとうございました

先週の焼き込みフルーツタルトに続き

今週も(金)(土)(日)の明日から3日間

限定のお菓子をご用意いたします

ラズベリーとローズマリーのフィナンシェ

爽やかな香りのローズマリーを

生地に混ぜ込み

自家製のラスベリージャムを絞って

焼き上げたフィナンシェ

1日にお作りできる数に限りがございます

マフィンと同様次の日まで日持ちしますが

朝焼き上げられた、当日中の

サクサクの状態でお召し上がり頂くと

より一層美味しくお召し上がりいただけます

　＊ギフトなどで日持ちさせたい方は

　　日持ちが出来るように

　　パッケージ致しますのでお声がけください

明日よりマフィンも変わります

林檎とカスタードのクランブルマフィン

自家製りんごジャムと

マスカルポーネを合わせた

コクのあるカスタードを中に閉じ込めて

サクサクのクランブルをのせて焼き上げた

アップルパイのような味わいのマフィン

人気のカスタードのマフィン

温めてカスタードをとろけさせても

ほっこりな甘さが紅茶ととても合いそうです

苺と餡子のスコーンサンドと

みかんと白餡の和三盆ロールケーキは

明日までの提供を予定しております

最終日、いつもより数をご用意しております

お持ち帰りでもぜひお立ち寄りください

明日もお待ちしております

萌

2024/1/11(木)

こんばんは
とっても寒い一日でしたね

明日１２日から１４日までの
金土日の３日間
久しぶりに焼き込みタルトを作ります

国産のキウイをたくさんいただいたので
キウイ、苺、バナナの3種類のフルーツをのせて
じっくり焼き上げたサクサクのタルト
今回はアーモンドクリームとフルーツとの間に
マスカルポーネもお入れしています

焼き込まれてギュッとした旨味の果物と
まろやかなマスカルポーネがよく合います

３日間数量限定で、店内とお持ち帰りと
どちらもお召し上がりいただけます


明日から新しいマフィン
金柑とあんこの抹茶マフィンが始まります

深みのある河越抹茶を使った生地に
金柑の蜂蜜コンポートを混ぜ込み
自家製の粒あんと塩味まろやかなクリームチーズを閉じ込めた優しい味わいのマフィン

珈琲や紅茶はもちろん
あたたかい焙じ茶や日本茶とも合いそうですね


お店でもご自宅でも
焼き菓子と温かいお飲み物で
ゆっくりと一息
そんな時間が持てますように


森下

1月7日（日）

こんばんは

本日はご来店頂きありがとうございました

年末年始の喫茶cinq楽しんで頂けたでしょうか

お食事の提供までに

お待たせしてしまった方々申し訳ございませんでした

年末年始の店頭前の混雑を

防ぐため11時より前に

お名前を聞かせて頂きました

明日から通常通り11時から

お名前を書くボードを出させて頂きます

喫茶cinq今回は9種類。

初めてのメニューとても頑張りました

さて明日からは

通常の定食です

定食もみんなが好きなメニューに

してみました

がんも農場　白米と玄米の混合米

もち麦ハンバーグ〜あおさと醤油麹のソース〜

揚げエノキと蓮根

柚子胡椒マッシュポテト

長ネギと白滝とごぼうの白和え

菜の花と人参のピーナッツの味噌和え

春菊と赤大根のグリーンサラダ

粕汁

アルコールも明日で最終日です

赤ワイン、ホットワイン、スパークリング

ハンバーグと合わせどうぞ。

祝日からの月曜日。

お待ちしております

かな

2024/1/5(金)

2024年最初の営業日

ご来店頂きありがとうございました

明日、明後日と喫茶cinq

祝日の月曜日は、いつもの定食です

喫茶cinqのメニューは

新生姜タルタルのフィッシュバーガー

ビーフジャワカレー

ミートソースクロックムッシュ

の3種類です

フィッシュバーガーはカリカリポテト付き

ビーフジャワカレーはグリル野菜付き

ミートソースクロックムッシュは、

ミニサラダとキャロットラペ付き

どれにするか悩みますね

お菓子からもお知らせ

本日限定のフルーツシフォンケーキに代わり

明日より

みかんと白餡の和三盆ロールケーキ

が始まります

薄皮を丁寧に剥いた

みずみずしいフレッシュなみかんと

自家製の白餡を生クリームに混ぜた

優しい甘さのクリームを

和三盆糖を使用したキメの細かい

しっとりもちもちとした

生地で巻きあげたロールケーキ

白餡生クリームのミルキーさに

みかんのみずみずしさが合わさることで

ぱくぱくと食べ進められてしまい

もはや飲めるロールケーキです笑

白餡と言っても

混ぜられた生クリームの方が

ベースになっていてので

豆々しさや独特のざらつきなどは

ほとんど感じられない仕上がりとなっております

餡子と聞いて苦手意識がある方にも

ぜひ世界を広げるつもりで

手に取っていただけたら嬉しいです

マフィンも本日より

みかんと甘納豆とクリームチーズのマフィンを

ご用意しております

同じみかんでも焼き込まれる事で

また味わいも変わります

みかんロールとの食べ比べで

2種盛りするのも可愛らしいですね

明日もお待ちしております

かめや、萌

喫茶cinqの

明日のメニューは

ぜんざい

甜菜糖と洗双糖を使って

甘さ控えめのぜんざいをご用意

白いお餅と玄米のお餅が選べます

塩昆布は浦和の老舗

酒井甚四郎商店さんの塩昆布です

出し巻き卵サンド

お出汁たっぷり含んだ

熱々の出汁巻き卵をサンドします

ミートソース

香味野菜をじっくり煮て

赤ワインでコク深く

生パスタなのでもっちり食感です

お菓子は

フルーツシフォンケーキ（5日のみ）

苺スコサン

ゴルゴンゾーラチーズ

ラズベリーチョコ

キャロットケーキ

6日、7日のお食事はメニューが変わります

8日よりいつものごはんになります

北陸地方に発生した大地震

飛行機事故と

穏やかなお正月に悲しいニュースが

続いており

被害に遭われた皆様に

お見舞い申し上げます

気持ちが追いつかず

年始のご挨拶が遅れてしまいましたが

cinqは明日より

いつも通り営業しています

いつも通りとは

逆に奇跡の日常

私にできる事はとても少ないが

来てくださる方に

優しい時間を

染谷

2023/12/30(土)

本日、2023年最終営業日でした

たくさんの方にお越しいただきました

ありがとうございます

明日から1月4日までお休みを頂きます

2024年営業初日は1月5日です

まずはお食事から

喫茶cinq後半戦です

1月5日

ぜんざい

だし巻きたまごサンド

ミートソースパスタ

1月6日、7日

フィッシュフライバーガー　カリカリポテト付き　

ミートソースクロックムッシュ

ビーフジャワカレー　季節のグリル野菜

1月8日から

いつもの定食

お菓子のお知らせです

１月５日・数量限定

フルーツシフォンケーキ

やわらかいシフォンケーキに

埼玉県産の苺とキウイ、バナナ

たっぷりの生クリームと

自家製ベリージャムを添えて

喫茶店イメージの飾り付けです

持ち帰りのみシフォンサンドでの提供となります

苺とあんこのスコーンサンド

ザクザクの全粒粉スコーンに

埼玉県産のいちごと自家製の粒あん

チーズクリームをたっぷりサンドした

cinqお正月定番のスコサンです

その他のケーキは

ゴルゴンゾーラチーズ

ラズベリーチョコレートケーキ

キャロットケーキ

マフィンは

みかんと甘納豆とクリームチーズのマフィン

甘酸っぱいみかんにホクホクの甘納豆

まろやかな塩味のクリームチーズを合わせた

しっとりマフィン

スコーンは

胡麻とホワイトチョコのスコーン

白炒りごまと黒すりごまをふんだんに混ぜ込んだ

香ばしいスコーンに

まろやかな甘さのホワイトチョコを合わせました

クッキーも

きな粉ショートブレッド

始まっています

発酵バターをふんだんに使用した

きな粉の香り豊かな梅型のショートブレッド

あんこ、甘納豆、胡麻、きな粉

お正月ならではの和素材の多いメニューです

たくさんのお客様にご来店いただき

今年も良い年となりました

2024年もよろしくお願いいたします

良いお年をお迎えください

かめや・森下

2023/12/26(火)

春巻き定食、クリスマスのお食事

たくさんの方にお召し上がり頂きありがとうございました

2023年の営業も残すところあと３日

喫茶cinq前半戦です

オムハヤシライス

チリトマトレリッシュのホットドック

じゃりじゃりシナモントースト

この３種類でご用意します

３種類とも店内のみのご用意になります

数に限りがありますが

ぜひ食べにいらして下さい

苺のチョコショートもあと３日だけ

どれを食べるか悩みますね

年末は何かと忙しいですが

1年を振り返りつつ、ひと息つきにぜひ

私の2023年は

いろんなところに出かけたなぁと思います

軽井沢、仙台、秋田、山形、新潟、日光

どこも楽しかったです

木曜日からお待ちしております

かめや

2023/12/25(月)

本日もご来店ありがとうございました

22日からの特別なお食事から始まり

クリスマス期間としての4日間

店内でもお持ち帰りでも

たくさんの方にご来店いただきました

当日のカットケーキも

お求めの方が例年よりも多く

レジ前が大変混み合い

クリスマスケーキのお渡しや

お持ち帰りにお待たせしてしまい

大変申し訳ございませんでした

来年はよりスムーズにご案内ができるよう

対策させていただきます

年に一度のクリスマスに

cinqのお食事やケーキを

選んでいただき嬉しい限りです

クリスマスでひと息ついたところで

残すところ年内4日の営業となりました

明日からは

新作のショートケーキが始まります

苺のチョコレートショートケーキ

ふわふわのスポンジに

自家製の苺ジャムを塗り

埼玉県産苺と

ブランデーで香り付けした優しい甘さの

チョコレートクリームでサンドしました

あるようでなかったチョコレートショート

cinqらしく甘すぎず

でもしっかりとチョコが味わえる

大人向けチョコレートショートな

仕上がりになっております

こちらは短いですが

年内いっぱいのご提供を予定しております

マフィンも明日より新作になります

ラズベリーとホワイトチョコのシナモンマフィン

シナモン香る生地に

まったりとしたホワイトチョコと

きゅんと酸っぱいラズベリーを混ぜ込みました

ホワイトチョコのアイシングに

フリーズドライラズベリーとピスタチオで

可愛らしく仕上げました

明日のお食事は

春巻きの定食をご用意致します

年内最後の定食となります

例年に習うと

明日は落ち着いた1日になりそうな気がしております

店内暖かくしてお待ちしております

萌