2024年2月4日（日）

こんばんは

本日もご来店いただき

ありがとうございました

来週からのお食事は

ミートフリーな車麩カツです

がんも農場・玄米と白米の混合米

車麩カツ〜赤味噌ダレ〜

ツナの人参しりしり

菜の花とさつまいもの黒胡麻和え

しらすとキャベツのレモンコールスロー

グリーンサラダ

〜オレンジカリフラワーと紫大根と蕪のグリル〜

ちぢみ小松菜としめじのお味噌汁

お出汁の染みた車麩を揚げたてで

ご用意致しますのでぜひ

食べにいらしてください

続きまして

明日より新しく登場するケーキのお知らせです

苺とほうじ茶のティラミス

苺のシロップを染み込ませた

ほうじ茶のシフォン生地と

お豆腐と水切りヨーグルト、

自家製苺ジャムとマスカルポーネを合わせた

滑らかでさっぱりとしたクリームで

埼玉県産の甘みの強い苺を包み込みました

ほうじ茶のチョコレートと共にどうぞ

苺とチョコのモンブランタルト

カカオニブの入ったココア生地のタルトに

自家製の苺ジャムを合わせた

カスタードクリームと

マスカルポーネとキルシュを合わせた

チョコレートクリームで

フレッシュな苺を包み込みました

しっかりとチョコを味わえながら

甘すぎず重たくない

大人なチョコレートのタルトに仕上げました

こちらの2種類のケーキの登場で

苺のショートケーキチョコガナッシュがけは

本日で終了となりました

また、明日のみ

柚子と白餡のスコーンサンドも少し

お作りが出来そうなのでそちらも

ご用意しております

加えて数日前から

チーズケーキも新しくなりました

ラムフルーツとホワイトチョコのチーズケーキ

香ばしい全粒粉のビスケットを敷き込み

ラム酒に漬けたレーズンとドライイチジクを

たくさん混ぜ込んだ

ミルキーなホワイトチョコのチーズケーキ

ビターな珈琲と合わせて少しずつ食べたい

そんな大人な味わいです

季節の移り変わりで

ケーキや焼き菓子のラインナップが

少しずつ入れ替わっております

明日はとても寒い1日になりそうです

お足元気をつけてお越しください

店内あたたかくしてお待ちしております

かな、萌

2月が始まります

お知らせを少し


現在cinqでのお支払い方法は
現金かPayPayとなっておりますが
明日2月1日木曜日より

Airペイを導入致しましたので
クレジットカード
交通系電子マネー
ID等がご使用になれます

どうぞご利用下さい


cinq

2024/1/30(火)

こんにちは
本日もたくさんのお客様にご来店いただき
ありがとうございました

最近、チョコがけショートはもちろん
チョコレートケーキが良く出ています
寒くなると濃厚なお菓子が恋しくなりますよね

明日は水曜日で定休日です
お休み明けは2月の始まりです

バレンタイン企画第一弾

2月1日より5日間程度

プルーンのガトーショコラを販売いたします

赤ワインで柔らかく煮たドライプルーンを
しっとりしたほろ苦い
ガトーショコラの中に閉じ込めて
アーモンド、有機カカオニブをのせて
焼き上げました

要冷蔵での販売でお日持ちは３日間
ひとつずつ個包装していますので
贈り物にもぴったりです
日が経つと赤ワインが生地に馴染んで
しっとりとしていきます
焼きたてはナッツの食感も香ばしい味わいです

プルーン煮の仕上げにも赤ワインを使っています
お酒は強すぎるほどではないのですが
気になる方はお気をつけください

数量限定となります
ご了承ください


もう5年ほど前になるのでしょうか
以前にもお作りしたガトーショコラ
覚えていてくださる方がいたら嬉しいです


バレンタインギフトの準備もあり
毎日チョコレート菓子を仕込む日々です
オーブンを開けた時の
チョコレートの焼ける香りは格別です
店頭でもそんなタイミングがあるかもしれませんね


2月もお待ちしております


森下

2024/1/28(日)

今週もご来店ありがとうございました

最近は17時でもまだ明るいですね

さっそく、明日からのお食事のご案内です

和食から洋食にバトンタッチ

メインは、お魚屋さんのカニカマが

たっぷり入ったカニクリームコロッケです

がんも農場　十五穀米

カニクリームコロッケ

〜トマトソース〜

キヌアとクランベリーのサラダ

人参ステーキ・ミニパスタ付き

サラダ

〜キャベツ・人参・ラディッシュ・セルフィーユ・クレソン〜

白いミネストローネ

今週は、お弁当にもミネストローネとサラダがつきます

前日までにお電話か店頭でご予約いただけると

お渡しがスムーズです

お弁当のご予約が多い日は

お作りできない日もあるので

ご希望の方はお早めのご予約がおすすめです

もうすぐ2月

来月は妹と茨城のダチョウ王国に

行く約束をしているので楽しみです

どうやら、ダチョウだけでなく

いろんな動物がいるらしいです

さて、次はお菓子からお知らせ

明日より新しいクッキーが始まります

三角ピーナッツチーズ

カマンベールとパルメザンチーズの

2種のチーズをふんだんに混ぜ込んだ生地に

少し塩気の効いたピーナッツを合わせた

ザクザク食感のおつまみクッキー

こちらは7周年のクッキーアソートに

入っていたひとつ、チーズキューブが

形を三角形に変えての登場です

短い期間のお作りになりそうです

苺のショートケーキ　

チョコレートガナッシュかけ　と

柚子と白餡のスコーンサンドは

次の日曜日、2月4日までの提供を予定しております

そして今日はもうひとつ、

2月のギフトの予告があります

まず2月1日(木)より数量限定で

プルーンのガトーショコラをご用意致します

限りがある商品につき

4日(日)か5日(月)辺りまでの

提供を予定しております

そして、今年は

バレンタインギフトを販売致します

2月の9日(金)〜13日(火)までの5日間

焼き菓子5種類を詰めたBOXでのご用意です

こちらは店頭のみの販売となります

お店にはまだ並んだことのない

今回に向けて生み出された

お菓子達がメインの詰め合わせです

詳細はまた後日お知らせ致します

お楽しみに

明日もお越しお待ちしております

かめや、萌

2024/1/21( 日)

雨の中、ご来店ありがとうございました

街が少し静かな雨や雪の日

意外と好きです

明日からは

丁寧に作ったおかずたちの

定食です

がんも農場　白米と玄米混合米

根菜の梅煮肉巻き

大根カツ〜ディジョンマスタード〜

お豆とひじきの煮付け

かぼちゃの味噌クリームチーズ和え

グリーンサラダ

舞茸と蓮根のグリル

かぶのすり流し

肉巻きには、梅で煮たごぼうと人参

大根カツは、久しぶりの登場

かぼちゃサラダは、

cinqっぽく白味噌とクリームチーズで和えています

今週は、お弁当にもかぶのすり流しが付きます

ご予約お待ちしております

明日は、１０時半ごろまでにお電話いただければ

お弁当、お作りできそうです

続いてお菓子からのお知らせ

キャロットケーキが終了して明日から

コルカタチャイバナナ

をお出しします

バナナをふんだんに使ったしっとりとしたケーキに

香ばしく甘みのあるピーカンナッツとコルカタチャイの茶葉を合わせた

カルダモンジンジャーのスパイスが香るケーキ

チーズのフロスティングで仕上げました

温かい紅茶や珈琲と良く合いそうです

昨日からのチョコがけ苺ショートと

柚子スコサンは2月上旬ごろまでお出しする予定です

明日からはいいお天気が続きそうです

お散歩がてら是非立ち寄ってみてくださいね

明日もお待ちしています

かめや、吉田

2023/1/19(金)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

明日から始まるケーキたちのお知らせです

苺のショートケーキ チョコレートガナッシュがけ

埼玉県産の苺をサンドしたショートケーキに

チョコレートガナッシュをかけました

甘さ控えめの生クリームと甘酸っぱい苺にビターなチョコレートガナッシュがよく合います

たらりんチョコの可愛らしい仕上げがバレンタインっぽいですね

スコサンは柚子とバトンタッチです

柚子と白餡のスコーンサンド

ザクザクの全粒粉スコーンに

自家製の甘さ控えめの白餡と

柚子ピールを入れた爽やかなチーズクリーム

仕上げに自家製の柚子ピールを飾りました

年々人気が高まっている柚子スコサン

cinqの色々あるスコサンの中でわたしは1番好きかもしれません

柚子とまろやかな白餡、チーズクリームが相性抜群です

少し前まで週末は雪の予報でそわそわしていましたが

雨予報に変わって少し一安心しました

日曜日はあいにくの大雨予報ですがあまり酷くならないことを願ってます

ご来店の際はお足元にお気をつけてご来店ください

明日もお待ちしております

吉田

2024/1/18(木)

本日もご来店ありがとうございました

先週の焼き込みフルーツタルトに続き

今週も(金)(土)(日)の明日から3日間

限定のお菓子をご用意いたします

ラズベリーとローズマリーのフィナンシェ

爽やかな香りのローズマリーを

生地に混ぜ込み

自家製のラスベリージャムを絞って

焼き上げたフィナンシェ

1日にお作りできる数に限りがございます

マフィンと同様次の日まで日持ちしますが

朝焼き上げられた、当日中の

サクサクの状態でお召し上がり頂くと

より一層美味しくお召し上がりいただけます

　＊ギフトなどで日持ちさせたい方は

　　日持ちが出来るように

　　パッケージ致しますのでお声がけください

明日よりマフィンも変わります

林檎とカスタードのクランブルマフィン

自家製りんごジャムと

マスカルポーネを合わせた

コクのあるカスタードを中に閉じ込めて

サクサクのクランブルをのせて焼き上げた

アップルパイのような味わいのマフィン

人気のカスタードのマフィン

温めてカスタードをとろけさせても

ほっこりな甘さが紅茶ととても合いそうです

苺と餡子のスコーンサンドと

みかんと白餡の和三盆ロールケーキは

明日までの提供を予定しております

最終日、いつもより数をご用意しております

お持ち帰りでもぜひお立ち寄りください

明日もお待ちしております

萌

2024/1/11(木)

こんばんは
とっても寒い一日でしたね

明日１２日から１４日までの
金土日の３日間
久しぶりに焼き込みタルトを作ります

国産のキウイをたくさんいただいたので
キウイ、苺、バナナの3種類のフルーツをのせて
じっくり焼き上げたサクサクのタルト
今回はアーモンドクリームとフルーツとの間に
マスカルポーネもお入れしています

焼き込まれてギュッとした旨味の果物と
まろやかなマスカルポーネがよく合います

３日間数量限定で、店内とお持ち帰りと
どちらもお召し上がりいただけます


明日から新しいマフィン
金柑とあんこの抹茶マフィンが始まります

深みのある河越抹茶を使った生地に
金柑の蜂蜜コンポートを混ぜ込み
自家製の粒あんと塩味まろやかなクリームチーズを閉じ込めた優しい味わいのマフィン

珈琲や紅茶はもちろん
あたたかい焙じ茶や日本茶とも合いそうですね


お店でもご自宅でも
焼き菓子と温かいお飲み物で
ゆっくりと一息
そんな時間が持てますように


森下

1月7日（日）

こんばんは

本日はご来店頂きありがとうございました

年末年始の喫茶cinq楽しんで頂けたでしょうか

お食事の提供までに

お待たせしてしまった方々申し訳ございませんでした

年末年始の店頭前の混雑を

防ぐため11時より前に

お名前を聞かせて頂きました

明日から通常通り11時から

お名前を書くボードを出させて頂きます

喫茶cinq今回は9種類。

初めてのメニューとても頑張りました

さて明日からは

通常の定食です

定食もみんなが好きなメニューに

してみました

がんも農場　白米と玄米の混合米

もち麦ハンバーグ〜あおさと醤油麹のソース〜

揚げエノキと蓮根

柚子胡椒マッシュポテト

長ネギと白滝とごぼうの白和え

菜の花と人参のピーナッツの味噌和え

春菊と赤大根のグリーンサラダ

粕汁

アルコールも明日で最終日です

赤ワイン、ホットワイン、スパークリング

ハンバーグと合わせどうぞ。

祝日からの月曜日。

お待ちしております

かな