２０１９年
２０１９．１．６
明けましておめでとうございます
お正月はのんびり愉しく過ごすことができました
皆さんは
初詣行きましたか
わたしは明治神宮と早稲田にある
穴八幡宮というところへ
行って参りました
さて
明日新年最初の
お食事プレートの内容は
車麩カツ 味噌だれ
菜の花と八朔の塩麹マリネ
茄子と長葱の柚子胡椒おひたし
柚子味噌かけ胡麻豆腐
サツ麻婆
グリーンサラダ
白米と玄米混合米
冬瓜と生姜のチキンビネガースープ
となりました
新年早々
車麩カツで
気合を入れて
頑張っていきまっしょい！！
てな
続きましてお菓子のお知らせです
新年から始まりました
苺とあんこのスコーンサンド
薄くのばして焼いたザクザクの全粒粉スコーンに
洗双糖で炊いた自家製の粒あん
フレッシュの苺の酸味と
チーズクリームのしょっぱさが
絶妙なのです
みなさん元気に頬張っちゃってください
こちらは１５日（火）頃までの予定です
その後は昨年もお出しした
柚子と白餡のスコーンサンドを
ご用意いたします
昨年の雪をバックにのスコサン
そして 明日７日～１１日までの
４日間限定で
焼き込みタルトやります（数少なめです）
キャラメルナッツのタルト
アーモンドクリームの土台に
アーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピーカンナッツ
ラムフルーツ（レーズン、イチジク）をヌガーでキャラメリゼ
仕上げにピスタチオを飾りました
こちらもパクッと手づかみでどうぞ
寒い冬
おうちでぬくぬくしながら
温かい飲み物たっぷりのんで
あたたまりながらでもよし
もちろんサンクでお召し上がりもよし
チャイもいいし
珈琲もいいなぁ
それからマフィンは
苺とホワイトチョコときなこのマフィン
木曜日までの予定です
昨日、今日で久しぶりのホールをちょこっとやって
新年のご挨拶ができて嬉しかったです
今年もたくさんのお菓子とお料理で
お客様に喜んでいただけますように
今年もよろしくお願い致します
うてな＆森下
