こんばんは
明日、12日からのお食事のおしらせです。
鮭の金柑味噌漬け焼き
蓮根とキノコのきんぴら
ベーコンとチアシードのポテトサラダ
春菊と柿の胡麻和え
赤カブと白カブの梅しそ漬物
海藻と紅芯大根のサラダ 柚子ドレッシング
白菜と油揚げのお味噌汁
玄米と白米の混合米
久しぶりのお魚の登場ですね
旬の果物、金柑をお味噌に漬け込みました
がんも米との相性も抜群ですので
ぜひお召し上がりくださいね
温かいお味噌汁で冷えた体を温めてください
なお、今週末の17日・18日も定食のご用意となります。
それから、クリスマスケーキですが
赤い果実のショートケーキは予定数に達したので
受付終了しております
ジンジャースパイスチョコレートケーキは
残りわずかですがございます
当日も、通常お店でお出ししている
カットケーキもご用意しております
臺＆森下
こんばんは。
すっかり冬めいてきましたね
毎朝通る道沿いにあるイチョウの木も
最近まで黄色くもりもり輝いていたのに
今朝通ったら半分は枯れ葉になってしまいました
寒くてマフラーもぐるぐる巻きで出勤しています。
10日、11日のお食事は
柚子胡椒トマトソースパスタ
または
冬野菜と豚肉の和風梅カレー
をご用意しております
夕方cinqの外に出たら仕込み中のカレーの香りと
木の実クッキーの焼き上がりで
とてもスパイシーなのでした
今日もたくさんの焼菓子が焼きあがりました
クリスマスの贈り物にいかがですか
臺
明日５日から、アップルクランブルパイに代わり
タルトタタンをご用意致します
アップルパイを作ろうとしていた
タタン姉妹
りんごを長く炒めすぎて
焦げた匂いがしてしまい
なんとかしようと
パイ生地をかぶせて
オーブンで焼いてみた
ひっくり返して出来上がったのが
タルト・タタン
失敗から生まれるレシピも
ありますよね
紅玉をきび砂糖とバターで
カラメルソテーして
じっくり焼き上げた
とろとろの煮林檎
サクサクのパイ
上品な林檎の味わいが
紅茶によく合います
夜に、ワインと合わせて食べてみたいな
明日は里芋とアンチョビのコロッケの定食の
ご用意となります
師走、がんばりましょう
森下
12月の新しいタルトの
ご紹介です。
タルトノエル
タルトにアーモンドの生地を一緒に
焼きこみチョコレートムースをながし
食感を出すために
カカオニブを忍ばせました
プチプチした食感がたまりません
一番上はほろ苦いガナッシュをながしこみました
断面を見てみると三層になっててかわいいです
見た目もクリスマスをイメージしてつくりました
もうすぐクリスマスがやってきますね
街中クリスマス気分でなんだか
わくわくしますね
cinqではクリスマスケーキの
ご予約受付中です
残りわずかですが、クリスマスに
cinqの特別なケーキはいかがですか
特別なケーキ
特別な人と
素敵な時間をお過ごしください。
遠藤
今週末のお食事
小松菜とベーコンの柚子胡椒トマトソースパスタ
金時人参のクリーミードレッシングのサラダ
冬野菜と豚肉の和風梅カレー
金時人参のクリーミードレッシングのサラダ
お菓子は
明日より
タルトノエルが始まります
チョコレートムースにクリームチーズを入れ
２層に仕上げた
まろやかで
華やかなホリデータルト
珈琲は
季節限定の
ｈａｐｐｙ ｈｏｌｉｄａｙ ！
最初に苺、ベリーなどのフレッシュな果実感が来て
時間が経つにつれ
生クリームのような
滑らかで優しいコクと複雑な甘み
この変化を楽しんでみて下さい
このコーヒーはゆっくり時間をかけて
召し上がれ
ｃｉｎｑついて少しばかり
現在
ご予約は受けておりませんのでご了承下さい
お待ちいただく事も増えてきましたので
満席の時に限り
２階にご案内させていただいております
諸事情により
ご案内できないこともあるかもしれませんが
できるだけ
皆さんにご利用していただけるよう
ご案内しておりますので
ぜひお越しくださいますよう
よろしくお願い致します
１２月の予定
お休みは
７日 水、８日 木
１４日 水、１５日 木
２１日 水
２６日 月 ＊ご注意下さい
２８日 水
３１日 土
２２日の木曜日は営業しております
１９日～２５日までは
少しＸｍａｓを意識したお食事をご用意します
２９日は
１１：３０～３：００まで ランチ
６：００～２２：００夜会をやる予定
詳しくはまた後日
最終日
３０日は１７時までの営業となります
嗚呼
もういくつ寝るとお正月
今年もみんなで無事乗り切れることを願って
楽しくいきましょ
何とかなるよね
何とかなるって言って