明日５日から、アップルクランブルパイに代わり
タルトタタンをご用意致します
アップルパイを作ろうとしていた
タタン姉妹
りんごを長く炒めすぎて
焦げた匂いがしてしまい
なんとかしようと
パイ生地をかぶせて
オーブンで焼いてみた
ひっくり返して出来上がったのが
タルト・タタン
失敗から生まれるレシピも
ありますよね
紅玉をきび砂糖とバターで
カラメルソテーして
じっくり焼き上げた
とろとろの煮林檎
サクサクのパイ
上品な林檎の味わいが
紅茶によく合います
夜に、ワインと合わせて食べてみたいな
明日は里芋とアンチョビのコロッケの定食の
ご用意となります
師走、がんばりましょう
森下