アフタヌーンティーの軽食について
今日は
アフタヌーンティー🫖の軽食部分の詳細を
むかしむかし
アフタヌーンティーとは
イギリスで紅茶と軽食（サンドイッチ）を
ゆっくり楽しむ上流階級の習慣とされます
その頃、胡瓜は富を象徴する食べ物でした
その胡瓜を使ったサンドイッチは
貴族のステイタスだったそうです
その由来をオマージュして
胡瓜を使い構成しました
軽食のサンドイッチは
日替わりでさいたま市のパン屋さんの
パンを使わせていただいて
内容も変わりますのでご案内致します
※ドリンクとデザートは
全て同じ内容となります
7月25日（土）
イエローナイフさん
いわずもがな
朝6時からオープンする
次々と焼き上がるパンはまるで
おもちゃ箱のよう
家族みんなで焼くパンはどれも素敵で
何を選ぶか迷っちゃうほどです
昼の部 （１部、２部）
◯角食 キューガンバーサンド
胡瓜、ディル、ケッパー、レモンオイル
◯バケット
オニオンサワーワカモレのブルスケッタ
夜の部（３部）
◯雑穀パン
これワタシ凄い好きなやつ
26日（日）
タロー屋さん
（当日パンの販売有ります）
季節の畑から酵母を起こし焼き上げるパンは
それは素晴らしい香りがします
パンで季節を感じられて
あぁ、イチゴだなぁとか、柚子だなぁとか
噛み締めるたびに季節と幸せを感じるパンです
昼の部（１部、２部）
◯桃酵母の食パン
クリームチーズと胡瓜とレモンの
オープンサンド
◯ローズマリー酵母
トマトとアンチョビとオリーブのブルスケッタ
夜の部（３部）
◯ラベンダー酵母のクッペ
本当に良い香りで焼いてるだけで
癒されちゃいます
27日（月）
kicoさん
（当日パンの販売有ります）
イメージですが
上質のリネンのような雰囲気が漂うパン屋さん
しなやかな女性が作るパンは
どれも素敵な作品のようでもあります
昼の部（１部、２部）
◯玄米角食
キューカンバーサンドイッチ
もっちりした生地に無農薬の玄米を
練り込んだ食パンです
◯バケット
きのこリエットのブルスケッタ
夜の部（３部）
◯カンパーニュ
28日（火）
ブランジュリーラリュさん
緑区周辺の人々のパンの生活を担う
パン屋さんです
定番からおやつからお食事パン
たくさんの種類が次から次へと出てきます！
昼の部（１部、２部）
◯角食
キューカンバーサンドイッチ
◯ベルリーナ
（ドイツの田舎風パン）
海老と柑橘のタルタルのブルスケッタ
薄くスライスして食べるライ麦パンは
海老のタルタルが良く合います
夜の部
◯カンパーニュ
30日（木）
リフィートさん
（当日パンの販売有ります）
quatre時代より支えてくださる
パン屋さん
実直で繊細ながら力強いカンパーニュを
焼く方です
昼の部（１部、２部）
◯食パン
キューカンバーサンドイッチ
◯バケット日本
とうもろこしのムースのブルスケッタ
とうもろこしのムースに醤油バターコーン
日本のバケットを作りたいと
佐賀から取り寄せた幸香という粉を使用して
甘酒やお醤油が隠し味のバケット
夜の部（３部）
◯胡桃のカンパーニュ
31日（金）
ヘブンズテールさん
（当日パンの販売有ります）
私のパンの師匠
トミヤマトモミ先生
アトリエにてパンの販売と
パンだけでは収まらずエプロンやお洋服まで
手がける小さくて可愛いのにパワフルな女性
昼の部（１部、２部）
◯角食
胡瓜とレモンのオープンサンド
◯山椒マフィン
山椒が水玉模様みたいで可愛いけど
ぴりりと効いて美味しいです
釜揚げしらすと小ネギのブルスケッタ
夜の部（３部）
◯カンパーニュ
昼の部（１部、２部）は
2種類のサンドがセットになったお皿での
ご提供となります
17時からの夜の部（３部）
ナイトアフタヌーンティーの軽食は
カンパーニュとお肉とお野菜と
お昼のブルスケッタに乗せた具材などを使い
お昼とは違った小さなプレートスタイルで
ご用意する予定です
17時からの部のみ
お値段も変わります
長くなりました
ご協力いただく
みなさんお忙しいところ
巻き込んじゃってごめんなさい
でもどれも素敵なパンを使わせていただけて
ありがとうございます
ひと口に食パンといっても
みなさんこだわりの粉や配合で
違った美味しさがあります
みなさんも
どの日にされるかご検討下さいね
茶会の間は完全予約制となりますが
テイクアウトは
ケーキ4種類、焼き菓子
パンの販売等は営業時間中ご利用いただけます
※お飲み物のテイクアウトはお休みします
※12時から19時までどうぞご利用ください
染谷