今日はこんなにも
良いお天気なのに
明日は雨予報
きっとお店は
ゆっくり営業になりそうですね
のんびり本読んだり、考え事したい方
是非お越し下さいね
今日はお休みなので
簡単なお弁当と冷たいお茶を水筒に入れて
見沼の公園に
（食後の珈琲も淹れたのに忘れてきた）
木陰で微風に吹かれて
本を読んだり
うとうとしたり
先の仕事の計画を立てたり
自然は疲れを浄化してくれますね
暑くなるまでの季節
お勧めの過ごし方です
もう少しだけ
ゆっくりしたなら
清（父）のもとへ
待ってておくれ
このblogを読んで下さる介護されてる皆さま
共に頑張りましょう
染谷
2026/5/14（木）
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
今週から新しいお茶が始まっています。
季節のドリンク
◯アールグレイオハラ
鹿児島産のまろやかな甘みの煎茶に、
ベルガモットの香りを加えた和のアールグレイ
スッキリとした爽やかな味わい
ポットでのご提供です
レモンのビクトリアケーキ、和紅茶とレモンのクッキーに茶葉を使用しています。
◯ディンブラ BOB
ディンブラ地方で採れる紅茶。
渋みが穏やかで、バランスの取れたスッキリとした味わい。
ストレートかミルクでお飲みください
おすすめはミルクです
〇アイスティー
スリランカ産の茶葉を使用した、キリリとした爽快感のあるアイスティー。
お食事にも合います。
ストレートかレモンでお飲みください。
暑い間はしばらく
アールグレイをお休みして、
ディンブラBOBと専用茶葉をつかったアイスティーをお出しします。
この機会に是非お試しくださいね。
苺とあんこの抹茶ロールケーキは
明日までを予定しておりますので、
よろしかったら食べ納めに
いらしてください
真仁田
めちゃめちゃ良いお天気
気持ちの良い水曜日でした
お店の入り口の植栽がもりもり
広がってきて道が狭くなったので
お手入れしてたら
雲行きが怪しくなり急いで洗濯物を
取り込みに帰宅
自転車で爆走し
我が家は3階建てなので
一階から三階まで駆け上がり
乳酸がでまくりましたが
なんとかギリギリセーフでした
みなさんは急な雨、大丈夫だったかな
今週の平日のお食事は
筍の焼売
朝お作りして蒸したてをご提供しています
週末は
先週から続いているアジア系
◯和風ガパオ
バジルの代わりに大葉を使い
食感の良い蓮根入り
爽やかに召し上がっていただけそうです
サラダ、デリ、スープ付
◯バインミーサンド
3色なますや甘辛く焼いた豚肉に
ミックスハーブ
パンは
リフィートさんが玄米フランスを
焼いて下さいます
スープ付
良かったら
お出かけ下さいませ
余談
昨夜
父のところで
台所仕事をしていましたら
TVから歌番組が流れてきました
（父は基本NHK）
King & Princeさんが
ライオンハートを歌っていらっしゃるのが
流れてきました
鼻歌で歌いながら台所仕事続投
その後
鳥羽一郎さんと山川豊さんが
ご兄弟で
兄弟船を歌われた
台所の手を止めて
TVの前に座って一緒に歌った
あ、
私ってこっち側の人なんだ！と思った
昔、祖母が
五木ひろしさんを見て歌ってたな
耳が遠いから
爆音で聴きながら歌ってた
学校から帰ってくると
外からでも聞こえた
なんか
おばぁちゃんに近づいてきている
若干の恐怖を感じた夜でした
兄弟船、いい歌だ
染谷
2026/5/10(日)
こんばんは
今日は母の日
ケーキをお求めにたくさんのお客様にお越しいただき
ありがとうございました
素敵な母の日のお手伝いができていれば幸いです
明日からは今季最後の筍です
玄米 カミアカリ
筍としいたけのシュウマイ
茄子とエリンギのレモン醤油マリネ
黒酢春雨サラダ
胡瓜とザーサイのピリ辛胡麻酢和え
アスパラの春巻き
ふわふわ卵とトマトのオイスター炒め
グリーンカール・ホワイトセロリ・ベニーナのサラダ
人参ドレッシング
もずくとオクラと豆腐の中華スープ
今回こばやし農園さんはおやすみです
中華なプレートのなりましたので
ぜひ召し上がりにいらして下さい
明日から2週間、平日のみのご用意です
22日(金)はお弁当もご用意いたします
新しく始まるケーキをご紹介します
3種のベリーとマスカルポーネのクラフティ
全粒粉のブリゼ生地に
埼玉県産の苺、ブルーベリー、
自家製のラズベリージャム、
マスカルポーネを敷き詰めて
カスタードプディングのような
やわらかいミルキーな生地で焼き込みました
オレンジのクラフティとはまた違った
より、ミルキーな味わいをお楽しみください
アールグレイガトーショコラ
ミルクチョコレートに
アールグレイ茶葉を入れた
香り華やかなガトーショコラ
アールグレイ生クリームと一緒にどうぞ
シンプルながら香り高いアールグレイを
引き立たせるため
cinqで普段はビターチョコを使うところ
ミルクチョコレートを合わせました
苺と餡子の抹茶ロールケーキは
金曜日までのご用意を予定しております
明日もお越しお待ちしております
大谷、萌
突入しましたね
みなさんはどんなふうに
お過ごしになりますか
ゴールデンウィークのスタートには
あまりにも
ふさわしくない
曇り空で冷えます
お店に植木のメンテナンスで
植木やさんとお店に居ます
ちなみに大事にしていた
無花果の実が無くなっています
もげちゃった？
鳥さん、食べちゃった？
どこへ行ったんでしょう
あの小さな無花果の実
北浦和周辺は人が少ないです
どこかお出かけでしょうか
cinqはいつも通り
水曜日だけ定休日となりますが
土曜日、日曜日、祝日は
閉店時間が
18時閉店（ラストオーダー17時）
となりますので
お気をつけてお出かけ下さい
Instagramでご確認くださいね
木曜日、金曜日は
大根おろしとたっぷりの香味野菜をのせた
車麩のカツをご用意しております
さっぱり食べられるカツになっています
週末は
ルーロー飯の定食をご用意します
いつもは2種類のランチをご用意しておりますが
定食スタイルなので
1種類のご用意となります
玄米
筍と木耳の入ったルーロー飯
赤玉ねぎの甘酢
胡瓜とパインの甘酢
トーカンスー
青梗菜のガーリック蒸し煮
春人参のスパイスグリル
水菜と桜海老と油揚げのサラダ
海老雲呑スープなど
いろいろのせたご飯プレートになります
絶賛バランスを検討中で
若干メニューに変更がでるかもしれませんが
cinqらしく旬の筍を入れてみました
豚バラは紹興酒で揉み込み
香味野菜で下茹でして
臭みを取り除いてあります
cinqのルーロー飯
良かったらお越し下さいませ
染谷
2026/4/26(日)
こんばんは
今週は店内のにぎやかな時間が増え
みなさん新生活に慣れ落ち着いてきた頃かなと感じていました
たくさんのご来店ありがとうございました
あっという間に4月も終わってGWがやってきますね
おやすみまであと少し頑張りましょう
明日からのお食事のお知らせです
玄米カミアカリ
車麩カツ
自家製ポン酢の香味おろし添え
茄子のポン酢浸しとフルーツトマト
たくわんとパセリのポテトサラダ
春ごぼうと新玉ねぎのクレソンのマリネ
大根菜のナムル
切り干し大根と小松菜のコチュジャン炒め
グリーンリーフ・水菜・春キャベツのサラダ
春野菜の豚汁
車麩カツはさっぱり召し上がっていただきたいと思い
大根おろしに茗荷と大葉をたっぷりかけてみました
こばやし農園さんの
大根・水菜・小松菜を使用したプレートです
GWがありますが明日から2週間
月・火・木・金のご用意です
8日(金)はお弁当をご用意いたします
先日よりケーキも新しく始まっております
苺のババロアパルフェ
フレッシュな苺を忍ばせた
苺の果肉たっぷりのババロアに
赤すぐりの甘酸っぱいソース、
苺のミルクアイス、ラズベリー、赤すぐり、
メレンゲを華やかに飾りました
店内限定で
人気の苺のババロアを
パルフェにしてみました
お持ち帰りでは
今まで通りの苺のババロアが楽しめます
苺とほうじ茶のタルト
サクサクのほうじ茶が香るタルトに
苺のコンポートをコロっと忍ばせて
ホワイトチョコでコクをプラスした
ほうじ茶カスタードを絞り
たっぷりのフレッシュの苺と
ほうじ茶生クリームで華やかに仕上げました
ほうじ茶と苺の組み合わせ
cinqではマフィンやロールケーキ、
ティラミスなどお馴染みとなってきておりますが
遂にタルトで新作登場です
タルト生地のほうじ茶とアーモンドのリッチな味わい
華やかに飾られたフレッシュな苺を引き立てる
タルトだから出る
ほうじ茶と苺の構成を
是非ご賞味ください
明日よりマフィンも新作となります
オレンジとアーモンドのカスタードマフィン
アーモンドプードルを加えた
リッチなマフィン生地に
オレンジの果皮、フレッシュなオレンジ、
ほんのりオレンジとバニラが優しく香るカスタードを中に包み
ザクザクのクランブルを乗せて焼き上げました
お菓子から新作の3連発
明日も張り切ってお作りします
大谷、萌
水曜日
お店はお休みです
いかがお過ごしでしょうか
ドリンクのご提供の要
給湯器件スチーマーが故障
修理してもらっている最中です
古くなってきたけど
頑張ってもらいたい
今週と来週の平日は
梅紫蘇の唐揚げをお出ししています
週末は
◯サンドイッチのプレート
卵と胡瓜
人参と春菊、レモンクリームチーズ
アンチョビポテト
レンズ豆といろいろ野菜のサラダ
ミネストローネ
春はサンドイッチが食べたくなる季節です
2種類のサンドをお楽しみ下さい
◯アスパラとしらすとレモンのリゾット
アスパラ、そら豆、しらす、レモンゼストが
香る春のリゾットプレート
アスパラの生ハムとクリームチーズ春巻き
アンチョビポテト
レンズ豆といろいろ野菜のサラダ
ミネストローネ
アスパラが美味しい季節
アスパラを存分に味わう一皿です！
よろしかったらご予定に
染谷
2026/4/12(日)
こんばんは
いいお天気が続き
窓を開けて過ごせる心地のいい週末でしたね
新生活まだまだ始まったばかりかと思います
よかったら一息つきにいらして下さい
明日からは久しぶりの唐揚げです
玄米 カミアカリ
梅しそ唐揚げ
釜揚げしらすと初摘みあおさの白和
人参と晩柑のマリネ
空豆とスナップエンドウの生姜味噌和え
柚子胡椒チャプチェ
間引き大根のグリル
グリーンカールと紫水菜、茹でキヌアのサラダ
自家製塩麹ドレッシング
ワカメと新じゃがいもと大根菜のお味噌汁
こばやし農園から
紫水菜・間引き大根を使用します
明日から2週間、平日のご用意で
4/24(金)はお弁当のご用意いたします
ご希望の方はお電話にてお問い合わせください
続いてケーキのお知らせ
2種類のケーキが始まっております
苺とバナナのレモンショートケーキ
ふわふわのスポンジに自家製の苺ジャムと
国産レモンを使った
甘酸っぱいレモンカードを塗り
埼玉県産の苺と、バナナを
甘さ控えめの生クリームでサンドした
爽やかな春のショートケーキ
オレンジとサワークリームのクラフティ
さっくりとした全粒粉のブリゼ生地に
瑞々しい国産のネーブルオレンジと
サワークリームを敷き詰めて
コアントローがふんわり香る
カスタードプディングのような
柔らかな生地で焼き込みました
どちらも2週間程度のご用意となりそうです
明日もお越しお待ちしております
大谷、萌
暖かくなり
人々も蝶々や虫たち、花、野菜
全ての物が清らかで生き生きする時期
生命が輝く季節になりました
4月の最初のcinqは
毎年ゆったり営業になる事が多いです
新年度になるこの時期
いろいろと忙しいですよね
制服作ったり
入社式だったり、転職、引越ししたり
新生活が始まりますね
ドキドキ、ワクワク、ソワソワしますが
今しかないこの気持ちを大事に
スタートして下さいね
明日、明後日のcinqはきっと
のんびりしてると思われます
新生活と無縁の方
お待ちしておりますね
新生活でちょっと疲れちゃった方も
お待ちしていますよ
金曜日は春巻きのお弁当
土曜日、日曜日は
マフィンのプレートと
パスタ
来週の平日は
唐揚げでもしましょうか
そんなこんなしてると
早くもゴールデンウィークになります
なんということでしょう
いろいろやらなきゃ
夏がきちゃう
まだ今年やる事、100個書けてないし
染谷
週末のお知らせ
◯明太子と新じゃが芋のお食事マフィン
オイルでお作りする
食事系のマフィン
中にはベシャメル明太子と大葉が
入っていて
グラタンパンのような
明太子パンのような
マフィンです
グリーンリーフ
たまご、フルーツトマト、ブロッコリー
いんげん、ブラックオリーブのサラダ
キャベツのレモンコールスロー
人参のポタージュ付き
◯鰯と春キャベツとフルーツトマトのパスタ
カリッと焼いた鰯に
甘い春キャベツ、甘みと酸味のバランスが
最高のフルーツトマト
ディルを添えて
サラダ付き
3月はお店が忙しいのもあって
気がついたら終わってた
桜が咲いて
次はハナミズキやジャスミンが咲く
3月はお別れや出会いの季節ですね
quatreの頃からのお客さまが
転勤で新潟へ行かれるとのことで
最後に寄ってくださった
昔話やこれからの
新しい街での生活の事
聞いている私は
寂しさもあるけれど
ワクワクしていた
エールを送りたい気持ちでいた
2度と逢えない訳ではないけれど
暇すぎて
吹けば飛ぶような暗黒時代から
来てくださった方
次にお会いする時は
お互いに
また違うステージにいるんだろうな
その時まで
上手く歳を重ねていけるように
明日からまた
ひとつずつ
染谷