2020.11.20(金)
定番のキャロットケーキ
レーズン、プルーン、ココナッツファイン
ピーカンナッツ、人参をいれ
シナモン、オールスパイスをいれた
優しい甘さと
スパイスの香りに
癒される
しっとり素朴なケーキ
トップのクリームには
クリームチーズ、洗双糖、レモン汁をいれた
さっぱりとしたクリーム
一緒に食べれば
最後まで飽きのこないキャロットケーキ
具材や作り方など
美味しいキャロットケーキを求めて
こだわってお作りしました
是非一度お試しください
こちらの定番キャロットケーキは
もうすぐ終了となりそうです
お早めにどうぞ
終わりましたら
次はバージョンアップした
冬のキャロットケーキです
ご用意でき次第
またブログでお知らせ致しますので
お楽しみに
阿部
2020/11/19(木)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
暖かい一日
というよりは
昼間には
少し暑ささえ感じてしまいました
まだ数日
暖かい日が続くようです
さて
cinqでは現在
窓を開けて常時の換気
入り口でのアルコール消毒
席数を減らして席間の確保
を行い感染症対策をしております
ここ数日でまた更に
コロナウイルスの感染者が
増えています
その為、改めて
ご来店頂くお客様に
ご協力のお願いが
ございます
少しでも微熱や体調不良の場合には
ご来店をお控えください
また、現在最大入店人数を
4名とさせて頂いておりますが
なるべく3名様までのご利用でお願いします
(既にご予約頂いている方は大丈夫です)
お席にお時間は設けておりませんが
なるべく最大2時間を
目安にご利用ください
お食事以外の時間は
マスクの着用を
お願いするとともに
お話をされる際には
なるべく小さな声で
お話しいただくように
お願い致します
常時換気を行っております
どうしても店内が
寒くなってしまうことも
ございます
なるべく暖かい格好で
ご来店ください
お願いばかりで
大変心苦しいですが
感染者を少しでも
増やさない為にも
ご協力頂ければと
思います
安心してご来店頂けるよう
スタッフの手洗いや
机の消毒
お釣りの受け渡しを直接行わない
などお店としても
徹底をしていきたいと
思います
また
お持ち帰りについても
お弁当
ケーキ
クッキー
マフィン
スコーン
ドリンク
たくさんご用意しております
外での食事が不安な方は
是非こちらをご利用ください
感染者が増えている為
少し以前よりも
厳しい対策となり
ご迷惑おかけすることも
あると思いますが
ご理解頂ければと思います
また感染者が減って
以前のように
お過ごしいただける日が
一日でも早く来ることを
願うばかりです
合田
2020/11/18
こんな時間になってしまいましたが
今日は定休日です
本日のわたくしのおやつは
ほうじあんこボールと
胡麻せんべい(他社製品！）
今日も小春日和に助けられ
夕方を迎えています
明日も穏やかなお天気のもと
過ごせると嬉しいですね
また
明日からよろしくお願いします
染谷
2020/11/15(日）
柿と紫芋のタルトは
本日までの提供となりました
明日から
タルトタタンが
始まります
紅玉をカラメルソテーして
じっくり焼き上げた
とろとろにの林檎煮に
サクサクのパイ生地のせました
生クリームとご一緒に
ストレートん紅茶とどうぞ
林檎の美味しさがギュッと詰まった
タルトタタン
一口食べれば
幸せな気持ちになるはず
今月いっぱいの提供となりそうです
そして
お待ちかねの(私が)
ゴルゴンゾーラと胡桃のクッキーが
始まりました
コクのあるゴルゴンゾーラチーズに
胡桃の食感が楽しい
冬のクッキー
クッキーのまわりに
キラキラと洗双糖をまぶして
焼き上げました
甘じょっぱいチーズのクッキーは
おやつはもちろん
ワインのおつまみにも
ぴったりです
そしてそして新しい定食
がんも農場 白米と玄米の混合米
もち麦ハンバーグ あおさ柚子醤油麹ソース
大根カツ ディジョンマスタード添え
根みつばと菊花の柚子胡椒おひたし
紫芋のマッシュポテト
キノコのソテーとほうれん草のサラダ
蓮根のすり流し
ハンバーグのソースの名前が
長い
blogのタイトルも
長い
今年は例年より
乾燥がすごいみたいです
加湿器って
何を買ったらいいかわからなくて
毎年変えずじまい
今年はぜひゲットして
乾燥知らずの
冬を過ごしたい
もうすでに
乗り遅れてる感
満載ですが
いい加湿器知ってる方は
教えてください
お勧めの本も
お勧めの加湿器も
教えてほしいことだらけで
ごめんなさい
阿部、合田
2020/11/14
これからのcinqの予定です
11月28日 土曜日・17時より・Xmasケーキ受付開始
12月19日 土曜日～25日 金曜日・(水曜定休）
少しXmasを意識したお食事となります
12月26日 土曜日～２９日 火曜日
＊定食のご用意
12月30日 水曜日 ＊水曜日ですが年内最終営業
11:30~17:00閉店 (ラストオーダー16時）
喫茶・cinq
お食事は喫茶店をオマージュした内容となります
12月31日 木曜日～1月5日 火曜日 お休み
1月6日 水曜日 喫茶・cinq
お食事は喫茶店をオマージュした内容となります
1月7日 木曜日 定食始めます
諸事情により変更もあるかもしれませんが
この予定で
年末・年始を迎えたいと思います
いろんな事に気を付けながら
年末へ向けて
慌てずゆっくり丁寧に
(自分に言ってます）
染谷
2020/11/13
今日も空高く気持ちの良い一日でした
明日と明後日のお知らせです
先週に引き続きお食事は
定食のみのご用意となります
定食が終わり次第
ホットサンドプレートをお出し致します
週末メニューを楽しみにされている方
大変申し訳ございません
再開できる体制がとれましたら
ご報告致します
ストーブも始めました
本格的な冬にむけての準備
なんとか無事に年を越せますように
染谷
マフィンとスコーン
2020.11.13.(金)
お知らせが遅くなりましたが
本日から
マフィンとスコーンが変わっています
林檎とレーズンのシナモンマフィン
ほどよく酸味のある紅玉を使い
紅玉をラム酒でソテーし、
レーズンとクリームチーズをいれた
シナモンマフィン
温めていただくと
シナモンの香りと
ラム酒でソテーした林檎が
ふんわり広がります
林檎とオートミールのスコーン
紅玉林檎を自家製ジャムにし
これでもかと思うくらい
たくさん林檎を使用しました
温めていただくと
アップルパイのような
味わい
今年も林檎を
使ったおかしを
沢山出していくので
この機会に是非
食べにいらしてくださいね
本日もお待ちしております
阿部
2020/11/10
今日も一日お疲れ様です
一日が終わろうとしています
ほっとする時間です
季節の珈琲が新しくなっています
エチオピア
ウォルカ ナチュラル・フレンチロースト
赤ワインのような華やかさと
ナチュラル特有の複雑さもありながら
品の良さも持ち合わせた珈琲です
クリーミーな質感と甘さはブルーベリージャムを
連想させます
洋梨のショートケーキと合いますよ
ご予約状況
12日 木 ～26日 木 までご予約分は満席です
27日 金曜日 1組さま ご予約お取りできます
28日 土 満席
29日 日 満席
30日 月 満席
12月5日 土 満席
6日 日 満席
12日 土 満席
13日 日 満席
19日 土 満席
20日 日 満席
ご予約が取りにくい状況となっております
当日席はいつものように
11時にウエイティングボードが店頭に出ますので
ご記入くださいますようお願いいたします
クリスマス・年末・年始のスケジュールは
もう少しお待ちください
決まり次第、blog・Instagramにて
ご報告いたします
って、もう年末年始
今年は大変でした。というか今もこの先も
不透明な湖の如く先が見えないけど
今できる事、ベストを尽くします
今夜は
猫のおなかの臭いを思いっきり吸います
はい、変態ではありません
猫と暮らす人は絶対やってます
染谷
新しい定食
2020/11/09(月)
おはようございます
始まりの朝
今週の定食のお知らせです
がんも農場 白米と玄米の混合米
切干大根煮の豚肉ロール
きのこ柚子胡椒あんかけ
春菊とちりめんじゃことマカロニのサラダ
人参胡麻しりしり
ゴボウカツ 梅味噌ソース
ひじきと押麦のグリーンサラダ
長芋とあおさのお味噌汁
お弁当にはグリーンサラダがつかず
お味噌汁は内容違いの味噌玉となります
優しい味で煮た切干大根を
豚肉でロールして
白いきのこと柚子胡椒のあんかけで
暑い時期に美味しいものも
たくさんありますが
寒い時期こそ美味しいものも
ありますよね
寒さのギアが
また一段上がった気がしますが
風邪ひかないでくださいね
合田
2020.11.8(日)
大人気モンブランタルトも本日で終わり
栗と林檎のショートケーキも
店内だけでなくお持ち帰りでも
沢山の方にお買い求め頂きました
明日からは
洋梨と紅茶のショートケーキと
柿と紫芋のタルト
が始まります
洋梨と紅茶のショートケーキ
アールグレイのスポンジ生地と
紅茶のリキュールを使用したシロップの
ダブルで紅茶の上品な香りを演出し
山形から取り寄せた旬の洋梨をたっぷりサンドしました
お好みの温かい紅茶と一緒にいかがでしょうか
柿と紫芋のタルト
柿の旨味をぎゅっと凝縮させたジャムを塗り
クリームチーズとサワークリームの
まろやかな酸味を合わせた紫芋クリームに
みずみずしいフレッシュな柿を飾った
鮮やかな秋のタルト
こちらは1週間の期間限定でお出しする予定です
秋から冬への変わり目の時期
今だからこその旬の味をcinqで
萌