こんにちは

猛暑が続いていますね

今日は今年一番の暑さだそうです

日中お外へ出たら

太陽ぴっか～

頭クラ～

こんなお天気つづきでは

山か！海か！プールか！

いやまずは　Cinq！

ということで

店内ひんやりしてお待ちしていますので

ぜひ涼みにいらしてくださいね

明日は引き続きお食事は

豚しゃぶしゃぶの梅オクラソースがけ

がメインのプレートとほかに　

こんな時にぴったりな

冷たいお食事も　ご用意致します

キュウリとハムの自家製マーマレードのサンドイッチ

枝豆の冷製ポタージュスープ付き

胡瓜の食感や薄切りロースハム

少し苦みのある自家製マーマレードと

パセリソースを塗って

さっぱりとして大人な味わいの

コールドサンドイッチに仕上がりました

さらにスープは

枝付きの枝豆らしい畑のような野生のような

濃い枝豆の味を感じて頂けたら嬉しいです

冷たいスープでお出し致しますので

夏バテで食欲がなかったかたなど

ぜひ召し上がってみてください

スコーンやマフィンなどもお焼きしてお待ちしていますので

お持ち帰りしてゆっくり休んだ翌日の朝ごはんなどにも

ぜひ　いかがでしょうか

日替わりマフィンは明日も

ブルーベリーとクリームチーズのマフィンを

お焼きいたします

それでは良い週末を！！

うてな

中庭の緑が

いつのまにかぐんぐんと成長しています

ブルーベリーの実も

早く摘まなくては！

明日、明後日の１９日、２０日は

定休日となります

お気をつけください

すっかり真夏のような天気

お子様のいらっしゃるお客様は

そろそろ夏休みでしょうか

おやつをお持ち帰りして

ご一緒に　というのもいいですよね

休み明け金曜日は

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン

焼きます

その他、タルト、レアチーズ

クランブルケーキと

旬のブルーベリー尽くしですが

おいしいブルーベリーなので

ぜひご賞味くださいね

森下

今日も朝から暑かったですね

この暑さの中

１１時半のオープン前にお並びいただく方もいらっしゃって

とてもありがたい事ですが

お客様の体調が心配でなりませんでした

そこで

サンクでは

オープン前に店頭でお待ちいただくのではなく

お待ち表を設置して

お名前と人数をご記入いただき

１１時半オープンに合わせて再度ご来店いただく

システムを導入いたします

お待ち表の記入は１１時からになります

お待ち表はテーブル数の分だけ

記入欄がございまして

欄が一杯になりますと

１巡目でご案内できない可能性があります

もしそれでもお待ちいただけるというお客様は

中のスタッフにお声がけくださいませ

もし記入欄にご記入いただけましても

グループの人数によっては１巡目でご案内できないことがございます

のでご了承くださいませ

なお、ご記入いただいた方で１１時半にご来店いただけなかった方は

キャンセル扱いとさせていただきますのでお気をつけください

お客様が安全にご来店いただくために

このようなシステムになります

ご理解とご協力お願いいたします

さて

今日から始まったマンゴーとあんずのロールケーキ

フレッシュのアップルマンゴー

甘酸っぱいあんずジャム

夏らしい香りと色

美味しさがいっぱい詰まっております

ぜひご賞味くださいませ

また

明日のマフィンは

あんずとクリームチーズのマフィンです

お土産にもおすすめです

ぜひご利用くださいませ

明日もお待ちしております

ぐつこ

明日から連休なのですね

みなさまどこかへお出かけされますか？

私はこうも暑いと涼しい場所で

アイスコーヒーでも飲みながら

ゆっくりしていたいものです

明日のお食事は

豚しゃぶメインの

食欲がないときでも

食べて元気のでる　さっぱり定食

または

女性にも大人気の

メカジキと夏野菜のトマトバジルカレー

トマトソースとココナッツミルクにバジル！

カレーは今週末で最後なので　ぜひ

それからケーキ

今日からブルーベリーのタルトが始まっています

もうすぐオープンから１年

昨年の今頃はオープンの準備に大忙しでした

暑い中　合羽橋へ通ったり

メニューなど　試作の日々

一人お店にこもって　音楽などかけながら

決めることの多さに　やられそうなときもあったけど

今となっては　貴重な経験ができてよかったです

今年もあまーいブルーベリーをふんだんに使ったタルトを

お届けできることに感謝しています

明日から　新しいケーキ

マンゴーとあんずのロールケーキが始まります

しっとりしたシフォン生地に

自家製あんずジャムと

生クリームにマンゴーを巻いた

甘酸っぱいロールケーキです

あんずは好きな果物のひとつですが

出まわっている時期がほんの少しなので

一気にジャムを作りましたよ

明日も

店内涼しくしてお待ちしております

森下

最近暑いしか言ってない気がします

暑さが続く日は

シュワシュワな飲み物が飲みたくなります

cinqではシュワシュワな飲み物が

増えてきています

自家製ジンジャーシロップのソーダ

自家製梅シロップのソーダ

そして新しく

自家製あんずシロップのソーダ

シロップは全て自家製で瓶に梅やあんずを漬けているとき

氷砂糖をまんべんなく浸透させるために

毎日欠かさずひっくり返します

これがcinqでの日課になっていてひっくり返すのを忘れると

誰かが

今日ひっくり返した？なんて言ってました

シロップが完成したので楽しみが減りました

皆様に飲んでいただけると思うと嬉しいです

長くなってしまいましたが

明日の水曜日,木曜日はお休みを頂いております

金曜日の定食は豚のしゃぶしゃぶがメインの定食となっております

梅のオクラソースがけ

最高ですよ本当に

食欲がない夏にぴったりです

金曜日のお菓子はチェリーのタルトが本日で終了し

金曜日から新しく去年の夏にもお出しした

ブルーベリータルトを出します

ブルーベリータルトの季節が来ると去年のオープンの夏を

思い出します

懐かしいです

もう一年が経つのですね早いです

ショートケーキは金曜日までチェリーのショートケーキです

土曜日からまた変わりますのでお楽しみに

マフィンはチェリーとアーモンドのマフィンです

それではまた金曜日お会いしましょう

阿部

粉ものが好きです

以前、神田のお菓子屋さんに

真夏に行った私は

目の前のおいしそうなパウンドケーキに大興奮！

店員さんが、この暑いのに珍しいですねの一言

そうなのかもしれませんが

そういう方いらっしゃいますか？

新しいお菓子のふたつ

ブルーベリークランブルケーキ

ブルーベリーの酸味で思ったより軽い

お客様の一言いただきました

サクサクのクランブルにオートミールをのせて

アイスコーヒーと合わせたいです

カシューナッツとオレンジのミントスコーン

香ばしく焼けたカシューナッツ

オレンジピールの甘み

最後にやわらかくほんのり爽やかに

ミントが香ります

こちらはアイスサマーミントダージリンと

合わせたいです

お菓子を作る時にどんな飲み物と合わせたら

おいしいかなぁと考えることも

楽しみのひとつです

明日もまたチェリーとアーモンドのマフィン

焼きます

暑いのでお気をつけておこし下さいね

森下

今日も本当に暑い一日でした

今日はカレーをご注文される方がたくさんいらっしゃいました

暑い日にはカレーが食べたくなりますよね

次の週末もカレーをお出しする予定ですので

まだお召し上がりいただいてない方はぜひいらしてくださいね

明日から始まる新しい定食のご紹介です

メインは

豚しゃぶしゃぶの梅オクラソースがけ

そのほか

長茄子と揚げヤリイカの柚子胡椒炒め

とうもろこしとズッキーニとチーズの白和え

つるむらさきのお浸し

ゴーヤとひじきの佃煮

グリーンカールと赤オニオンのサラダ

人参ドレッシング

冬瓜の米味噌汁

となっております

今回も夏のお野菜たっぷりの定食です

元気を蓄えにいらしてくださいね

明日のマフィンは

新登場の

ダークチェリーとアーモンドのマフィンです

自家製チェリージャムとフレッシュチェリー

有機アーモンドがゴロゴロ入っています

チェリーのあまずっぱさと

なんともいえないアーモンドの食感が

たのしいマフィンです

ぜひおためしください

もう少しであんずのソーダもできありそうです

早く飲みたいなー

ぐつこ

カレーをご用意しています

人を良くすると書いて食

人を良くする事と書いて食事

食べることは大事なことです

元気になれることです

笑顔になれます

これから訪れる暑い夏も　

暑さにやられそうになっても

なにかくじける日があっても

おいしいケーキやお食事に

ほっと一息できる冷たいお飲み物もご用意して

お待ちしています

うてな

こんにちは

だんだんと気温の高い日ばかりが続き

来週あたりから始まる新ドラマに期待を抱き

楽しみすぎてうつつを抜かしているうちに

夏本番がやってきそうな

そんな7月です

今週末のお食事は

メカジキと夏野菜のトマトバジルカリー

そして　プレートはメインが

大葉と海老と枝豆の水餃子

となっています

水餃子は今週末で終わりですので

宜しかったらトゥルンと

ぜひ　お召し上がりに　

いらしてください

カレーは週末限定ですので先週は

とても人気でした

メカジキや夏色の焼き野菜が

ゴロゴロ入っていてトマトソースと

ココナッツミルクで仕上げに

バジルをたっぷりお入れしています

個人的に玄米とトマトソースの

食べ合わせが

とても気に入っていて考えた一皿です

バジルの緑とトマトカレーのコントラストも

とてもきれいで作りながらも

なんて好きな色なんだ

なんて思ってしまうのであります

さて

続きましてはお菓子さん担当の

呼ばれてとび出て　森下さんの登場です

バトン受け取りました

お知らせがいくつか

お気づきのお客様もいらっしゃるかと思いますが

梅を漬けて３週間

しわしわの梅になり　出来上がりました

奈良県の有機青梅と　甜菜糖の氷砂糖

すっきりした味わいです

明日から自家製梅シロップのソーダ始まります

暑いので、体に染み渡るおいしさです

それからキャロットケーキが終了して

ブルーベリーのクランブルケーキが

始まります

埼玉県産の大粒ブルーベリーがアクセントに

しっとり素朴な味わいです

店内では生クリームとご一緒にどうぞ

さらに！

新しいスコーンを明日から焼きます

カシューナッツとオレンジのミントスコーン

オレンジピールとドライミントですっきり爽やか

おすすめですよ

そして！明日のマフィンは

バナナマンゴーココナッツクランブルです

夏なお味がしますよ～

最後に

週末は今週でチェリーのケーキが終わりになります

食べ納めにぜひ、お待ちしております

ではお料理番のうてなと

お菓子番の森下がお送り致しました

こんばんは

只今、豪雨です

店内の窓ガラスに雨が

涼しい室内の気温と外気の差で

くもっていて異空間なような感じです

明日明後日、５（水）６（木）定休日となります

７月７日七夕の日からまた営業です

ケーキのご案内です

オレンジとクランベリーのキャロットケーキは

金曜日までです

アメリカンチェリーのタルトは１０日の月曜日頃まで

ショートケーキもそろそろ終わりになります

遅くなりましたがお知らせです

贈り物用にギフトボックスをご用意しております

teteriaさんの紅茶

秩父の大平戸農園のブルーベリージャム

クッキーやスコーンなど

お好きなものを詰め合わせいただけます

個人的にはスコーンとジャムのセットなんて

いいなぁと思ったりしています

７月に入ってしまっていますが

お中元にも

これからお盆の帰省などにも

使っていただけたら嬉しいです

スタッフまでお声かけくださいね

金曜日は最後のルバーブのマフィンをお焼きします

冷やしてもおいしいですよ

今日もこれからミーテングと言う

試食会があります

なかなか痩せられません

森下