4月, 2022

３種類の新作ケーキ

2022/4/30(土)

本日はお菓子からのお知らせ

なんと３種類の新作ケーキが明日より登場します

珈琲チーズケーキ

クリームチーズとマスカルポーネの

まったりとした２種類のチーズに

しっかりと珈琲香る大人なチーズケーキ

生地にはビターブレンドの挽きたてのお豆も

加えておりチーズ感もありながら

珈琲感もしっかりと味わえます

店内では生クリームを添えて提供いたします

そしてこちらは店内限定で

珈琲チーズケーキバニラアイス添え

もございます！

生クリームに加え

バニラアイスと

自家製の珈琲ソースも添えており

お好みで味の変化をお楽しみいただけます

ちょっぴりブランデーを加えた

珈琲ソースをかけることで

更に珈琲感アップで大人リッチな

珈琲チーズケーキをお召し上がりいただけます

そして

本日までお出ししていた

甘夏ジンジャーショートケーキに代わりまして

苺とバナナのショートケーキ

ふわふわのスポンジに

自家製の苺ジャムを塗り

国産レモンを使ったレモンカードと

バナナ、埼玉県産の苺を

甘さ控えめの生クリームでサンドしました

cinqのショートケーキでは珍しい

2種類のフルーツをサンドしました

甘さと酸味が絶妙で

ぱくぱく食べ進められるショートケーキです

最後、苺のクラフティに代わるのは

オレンジとサワークリームのクラフティ

全粒粉のブリゼ生地に

みずみずしい

国産オレンジとサワークリームを敷き詰めて

カスタードプディングのような

柔らかいミルキーな生地で焼き込みました

以上の3種類のケーキが明日より登場いたします

また重ねてになりますが

告知しておりました通り

明日の5月1日より

価格改正にあたって一部値上がりがございます

ご満足いただけるよう

より一層気合を入れて

美味しいを作り出していきます

また明日もお待ちしております

萌

今日はお休み・水曜だから

2022/4/27

雨も上がり

パン屋さんへ行き

美味しいハムと胡瓜とチーズを挟んで

幸せです

お腹いっぱいです

只今台湾風唐揚げのごはんをお出ししております

揚げたて熱々を是非。日曜日までです

来週は

サンドイッチのご用意となります

スモークサーモンと春キャベツのコロッケ

にんじんしりしり

胡瓜

紫キャベツのマリネをサンド

お野菜とフルーツのサラダや

フリッジのプッタネスカ

ポタージュなどをお付けいたします

世の中のお休みモードに合わせた

今週と来週のごはんに合わせて

明日より

自家製ジンジャーハニーレモンシロップを

ビールで割ってお飲みいただけます

3種類のコエドビール

シロップをいれると

飲みやすく

それぞれ味わいが違って美味しい

ランチビールに最適です

＊必ず先にシロップを入れて

　ビールを注いでくださいね

是非

ごはんのお供にいかがでしょうか

では木曜日にお待ちしております

＊再度お知らせ致します

　3月30日のblogで

　お話したように

　5月よりメニューの価格改正をさせていただきます

　ご負担が大きくなってしまい

　心苦しい気持ちですが

　さらに喜んでいただけますよう

　スタッフ一同努めてまいりますので

　何卒ご理解の程よろしくお願いいたします

　染谷

エスニックな定食

2022/4/24(日)

こんばんは

午後から雨も降りだし

お足元の悪い中

ご来店ありがとうございました

明日からの

定食のご案内です

がんも農場　白米と玄米の混合米

台湾風唐揚げ

いろいろお野菜と春雨のエスニック炒め

茄子とパクチーの塩麹レモンマリネ

南瓜と緑豆のメープルシロップ和え

紫キャベツと人参のグリーンサラダ

サンラータンスープ

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意致します

お弁当には

グリーンサラダとスープが

つきませんので

ご了承ください

明日はまだお弁当が

お受け出来そうです

ご希望の方は

開店より前にお電話いただくと

スムーズにお渡しが出来ると思います

お電話お待ちしております

週末には

ゴールデンウィークも始まります

最近は暑い日も増えてきたので

お休みの日に

炭酸のお飲み物や

ビールと一緒に

食べたくなるような

ちょっとエスニックな定食に

してみました

揚げたての唐揚げに

台湾塩を振りかけて

お好みでレモンを絞り

ジュワッと一口

最高ですね

私の大好きな

春雨のエスニック炒めも

酸っぱ辛いサンラータンスープも

ご飯ともりもり

食べちゃってください

ゴールデンウィーク期間も

皆さんにお楽しみいただけるように

いつもと違う定食準備中です

お楽しみに

そして

明日から

マフィンも変わります

よもぎと苺とあんこのクリームチーズマフィン

風味豊かなよもぎ生地に

甘酸っぱいセミドライ苺と

自家製のあんこ

クリームチーズをいれた

贅沢なマフィンです

今週で終わりのケーキも

ありますので

ご予定の合う方は

是非お出かけください

私は

先週お誕生日ウィークで

美味しいもの食べすぎて

ちょっと肥えたので

せっせと

唐揚げ揚げる係に徹します

みなさんに

美味しく食べてもらえますように

合田

本日20日・水曜はお休み

2022/4/20

起きると肌寒く

猛烈にお腹が空いて

ごはん・納豆・目玉焼き・海苔・わかめの味噌汁

完食です

もうすぐゴールデンウイークに突入です

cinqは通常どうり、水曜日が定休日

日曜日と祝日のみ17時ラストオーダー

　　　　　　　　18時閉店となります

なんとなく世の中のお休みモードに合わせて

ごはんもちょっと変化球で

25日月曜日からは台湾風唐揚げがメインで

酸辣湯のスープ

気持ちアジアな副菜のごはんをご用意します　

5月2日　（月）　からは

サンドイッチのプレートのご用意ができるよう

準備しています

遠くへお出かけされる方も多いかな

私たちはいつもどうり

この場所で

お待ちしております

さて

cinqでは新しいスタッフが3人加わりました

まだ慣れない面もありご迷惑をお掛けすることも

あるかと思います

でも見ていると

一生懸命で

仕事を覚えようとする姿勢がまぶしい

私もあんなんだったかな？

どうか温かい目で見守っていただけたらと思います

ここ最近わりとゆったりとした時間が流れています

よろしければ

明日、木曜日に

染谷

新しい定食

2022/4/17(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

明日からの

新しい定食です

がんも農場・白米と玄米の混合米

新生姜と紅芯大根の肉巻き

セロリとレンコンのきんぴら

切干大根の柚子胡椒マリネ

しば漬けとじゃこの豆乳ポテトサラダ

お豆のマリネのグリーンサラダ

もずくのお味噌汁

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意致します

お弁当には

グリーンサラダと

お味噌汁が

付きませんので

ご了承ください

明日はまだお弁当のご予約が

受けられそうです

ご希望の方は

開店より前に

お電話いただけますと

お渡しがスムーズに出来るかと

思います

マフィンとスコーンも

新しくなっています

苺とホワイトチョコのマフィン

セミドライにした苺と

ホワイトチョコを合わせた

甘酸っぱくまろやかな

苺マフィン

クランベリーとホワイトチョコの

カルダモンスコーン

甘酸っぱいドライクランベリーに

まろやかなホワイトチョコ

カルダモンがすっきりと爽やかに香るスコーン

暑いのか寒いのか

涼しいのか暖かいのか

なんだかよくわからない

気温が続きますが

体調崩されないように

疲れたら

cinqでひと休み

お待ちしてます

私は今週も山登り

タフだねと

感心されてます

意外とね

今週も

お待ちしてます

合田

甘夏ジンジャーレモンショートケーキ

2022/4/16(土)

こんにちは

珍しい時間にブログの更新

絶賛営業中のcinqです

本日から

お久しぶりのショートケーキ

始まっています

甘夏ジンジャーレモンショートケーキ

ふわふわのスポンジに

新生姜とレモンのシロップ

マリネした甘夏をサンドした

爽やかなショートケーキ

新緑のこの時期にぴったりの

爽やかなショートケーキ

是非お召し上がりください

ちょっとだけお天気も回復した週末

ふらっとお立ち寄りください

先日のお休み

山登ってきました

小雨だったけど

雨に濡れる木々も

色が濃く見えて

綺麗です

合田

苺のババロア

2022/4/14(木)

4月初めからお出ししていた

苺たっぷりちゅるんとミルキーで

甘酸っぱいソースのかかった

苺のババロアは

明日が最終日となります

店内ではグラスで

テイクアウトではカップでお出ししております

是非お召し上がりください

そして

明後日の16日からは

甘夏ジンジャーのショートケーキ

をお出しします

ジンジャーレモンシロップを

染み込ませたスポンジに

クローブでマリネした

旬の甘夏をサンドした

みずみずしくて

スパイシーなショートケーキです

苺のババロアの前にも

ティラミスやロールケーキをお出ししていたので

ショートケーキは

久しぶりの登場かもしれません

張り切ってお作りします！

ラストババロアを食べに

雨の日cinqでゆったりとした時間を

お過ごしなんていかがでしょうか

明日もお待ちしております

萌

みんな大好き春巻き

2022/4/10(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

土日とも天気が良く

暑いくらいでしたね

みなさんお出かけ楽しまれましたか

さて

cinqの助六弁当も終わり

(たくさんお召し上がりいただき

ありがとうございました)

明日から

安心安定の

混合米定食です

お気付きの通り

苺のクラフティ

2022/4/8(金)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

タイトルからいきなり

気になりますよね

新作ケーキのご案内です

苺のクラフティ

ザクザク食感の全粒粉のブリゼ生地に

埼玉県産の苺を一面に敷き詰め

カスタードプディングのような

柔らかい生地で焼き込みました

全粒粉のブリゼ生地の

ザクザクとした食感と

とろんととろけるような苺の

甘い香りが楽しめる

春限定のケーキです

よっしーの新作クラフティ

わたくしが代筆してますが

甘くて美味しいだけじゃない

全粒粉のブリゼが

食感も粉の香りも楽しめる

大人な仕上がりになっています

クラフティに合わせて

シングルオリジンコーヒーも新しくなりました

エチオピア　ウォルカ

クレイウォット　ナチュラル

シティロースト

なめらかな質感に苺ジャムのような香り

しっかりとした甘みが後味にも感じられます

冷めてくるとバニラのような香りも

複雑さもありながら品の良いコーヒーです

どのケーキに合わせていただいても

美味しいですが

苺のクラフティや

苺のババロアに

よかったら合わせてお楽しみください

すごくオタクな内容ですが

先日まで出していたのも

エチオピア　ウォルカ

今回はエリアの違うクレイウォット

そして精製方法の違うナチュラル

同じエチオピア　ウォルカでも

これだけ味の違いがあるのかと

楽しんでもらえると思います

そして

昨日から始まったケーキと

本日から始まったマフィン

オレンジとクランベリーのキャロットケーキ

人参、オレンジピール、ドライクランベリー

胡桃、ココナッツのはいった

スパイス香るキャロットケーキ

オレンジの果汁とオレンジの皮

刻んだクランベリーで爽やかに仕上げた

チーズクリームで飾りました

甘夏ココナッツとホワイトチョコのマフィン

甘酸っぱくてほろ苦いフレッシュな甘夏と

ホワイトチョコの入ったしっとりまろやかなマフィン

ココナッツの香りとシャキシャキ食感がアクセントです

そしてそして

季節スコーンも新作が始まります

桜とあんこのスコーン

桜の葉の香りが広がる生地に

刻んだ桜の花と

自家製の粒あんのはいった

桜スコーン

ホワイトチョコと桜の花で

華やかに飾りました

散ってゆく桜

名残惜しいですが

まだまだcinqでお花見気分を

味わっていただきたく

今までなかった

桜の季節スコーン

作っちゃいました

ここだけの話

本日で終了予定だった

苺とあんこの桜スコーンサンドですが

少量だけ

明日もご用意出来ることになりました

苺のクラフティ

苺ババロア

苺と桜スコサン

桜スコーン

なんて可愛い組み合わせ

この組み合わせは

明日しか出来ません

明日ばっかりは欲張って

食べたいもの

全部食べちゃいましょう

来週山に登るから

ちょっとでも

痩せたかったのに

暖かくなると

食欲も増してくる気がするのは

気のせいですか

毎日欲張ってばかりの私に

誰か喝をいれてほしいけど

美味しいものを

美味しく食べるのは

いいことですよね

言い訳が長くなりましたが

新作たちと

正真正銘

明日で終わりの

スコサンと

なんだかいつもより

たくさんのケーキと焼き菓子を

ご用意して

明日も元気に

お待ちしてます

合田

本日水曜はお休みです

2022/4/7

3時45分

おやつはチーズケーキとミントミルクティーで

お送りしております

やっと一息

今しか見ることも食べることもできない桜

どちらも思う存分楽しみたいと思います

お菓子もお食事も桜を使ってのご用意

厨房内は良い香りに包まれています

桜助六定食は日曜日まで

桜スコサンは金曜日まで　

只今のごはんにお付けしております

伊勢志摩の初摘みあおさは

スタッフの愛ちゃんの義理のご両親が

育てたあおさ

透き通る黄緑色に噛みしめる時の歯ごたえ、香り

こんな美味しいあおさはあまり食べられない

最高のあおさを是非皆さんにも食べていただきたいです

ごはん、スコサン共にお待ちしております

染谷

追伸

ロールケーキの端っこのつまみ食いが終了したら

太巻きの端っこのつまみ食いが始まっています　