2021/10/5(火)

本日もご来店ありがとうございました

10月とは思えない残暑が

続いていますね

体調崩されないように

お気を付けください

明日は水曜日

定休日でお休みをいただきます

ここからは

ケーキとお菓子のお知らせです

まず

栗とホワイトチョコナッツのロールケーキですが

こちらは

17日日曜日までの

提供を予定しております

まだお召し上がりでない方は

この機会に

是非召し上がってみてくださいね

ロールケーキが

終わったら

今年は出ないかもと

思われていた

栗と林檎のショートケーキが

登場します

栗の優しい甘さと

紅玉林檎の甘酸っぱさが

美味しい秋のショートケーキ

毎年楽しみにされていた方は

お待たせしました

例年よりは短めのご用意にはなりそうですが

召し上がっていただければと

嬉しいです

木曜日のスコーンとマフィン

定番の

全粒粉のスコーン

(大好き)

ごまとホワイトチョコのスコーン

(これも大好き)

白いりごまと黒すりごまを

ふんだんに生地に加えた

香ばしいスコーンに

まろやかな甘さの

ホワイトチョコを

合わせました

ドライイチジクとオレンジのマフィン

(食べてみたい)

紅茶でやわらかく煮た

ドライイチジクに

オレンジピールと

フレッシュのオレンジをいれた

無花果のプチプチとした

食感が楽しい

秋の爽やかマフィン

明日もいいお天気になりそうですね

明日はたくさん

洗濯物をして

お掃除して

すっきりと

美容室に行きたいと思います

ご存じの方も

多いかもしれませんが

cinqには姉妹店？系列店？があります

同じ北浦和にある

ecruとゆう美容室です

気になる方は

cinqの㏋からも

ecruの㏋へ飛べますので

良かったら見てみてください

楽しくてあたたかいスタッフしかいません

明日も

穏やかで良い一日になりますように

合田

2021/10/3(月)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

昨日は

閉店時間や

お食事の数が

いつもと違い

変則的な営業の中

ご来店いただき

ありがとうございました

今日も

昨日に引き続き

とてもいいお天気

外に出ていきたくなる

お天気でしたね

栗のケーキが

例年同様とても人気で

みなさん楽しみにして

くださっているんだなと

嬉しい限りです

栗のロールケーキは

今年からの新作

ほうじ茶と栗の和と

カシスとホワイトチョコナッツの洋が

絶妙にマッチしていて

ロールの生地も

いつものショートケーキの生地より

ふんわりとした生地なので

気付いたら食べ終わっちゃってる

ペロッと食べれちゃうケーキです

まだお召し上がりでない方は

是非この機会に

食べてみてください

さてさて

前置きが長くなりましたが

明日からの定食のお知らせです

がんも農場・新米の白米

秋刀魚の蒲焼きと秋野菜のマリネ

アボカドとお豆腐とひじきのわさびマヨ和え

人参とたらこのしりしり

長芋と蓮根のバター醬油炒め

菊花のグリーンサラダ

白しめじのかきたま汁

店内では定食形式で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意致します

お弁当には

グリーンサラダとかきたま汁が

付きませんのでご了承ください

ここでもう一つお知らせ

お弁当箱を

プラスチックの物から

環境に配慮した

木製のお弁当箱に

変更しました

蓋はどうしても

プラスチックになってしまうのですが

ずっと気になっていた

プラスチックのお弁当箱

まだまだ

油断ならない状況の中で

少しでつでも毎日ご用意する

お弁当

毎日作るものだからこそ

少しでも環境に配慮したもので

ご用意したく

変更することになりました

プラスチックの物より

木製のお弁当箱は

お弁当箱自体のお値段が

上がってしまう為

お弁当自体のお値段は変えずに

今までつけていた味噌玉を

なくすことになりました

ご理解いただければと

思います

木製のお弁当箱

ご自宅でお召し上がりいただく際には

蓋を外していただけば

レンジで温めることも出来ます

待ちに待った

新米の季節

がんも農場さんの

美味しい新米を白米で

そして

白米にぴったりのおかずを

ご用意しました

秋刀魚の蒲焼と秋野菜のマリネは

ご飯が止まらないと思います

ちなみに

cinqでは+100円で

ご飯の大盛も

出来ますよ

美味しいお米と

旬の味を

たくさん食べてくださいね

長くなっちゃったけど

もう一点

シングルオリジンのコーヒーが新しくなりました

コロンビア

ラ・クンブレ農園ティピカ

フレンチロースト

濃厚な苦みやコクもありながら

ほのかに華やかなニュアンスが感じられる

バランスの良い上品なコーヒー

いくつか

シングルオリジンを

紹介出来ないまま

終わってしまったものもあったんですが

ケーキが新しくなるタイミングで

ケーキに合わせて

コーヒーを新しくご用意しています

今回のコーヒーは

栗のケーキに合わせて

濃厚でコクのあるコーヒーを

けど

キャロットケーキにも

チーズケーキにも

合っちゃうと思います

毎月

ケーキに合わせて

コーヒーを考えるのが

楽しかったりします

コーヒー好きの方は

ケーキに合わせて

良かったら飲んでみてください

ケーキに合ってたよ！とか

前回の方が好き、とか

そうゆう感想も大歓迎です

ホットコーヒーが

美味しい季節ですね

お持ち帰りでもご用意出来ますので

ふらっと散歩がてら寄っていただいて

公園でコーヒー片手に

ぼーっとするのも

おすすめです

外で飲むビールも美味しいよね(結局)

合田

明日の営業について

2021/10/1(金)

こんばんは

本日もお足元の悪い中

ご来店ありがとうございました

モンブランタルトと

栗とホワイトチョコナッツのロールケーキが

初日とゆうこともあり

お天気の悪い中

目指して来ていただいて

有難い限りです

明日の営業についてですが

先日お知らせした通り

少し変則的な営業となります

お食事の数は

いつもより少ないご用意となります

ケーキはなるべく

たくさんの方に召し上がって

いただけるように

ご用意する予定です

営業時間は

11時半開店

16時半ラストオーダー

17時閉店

となります

ご迷惑をおかけしますが

ご理解いただければと思います

台風一過の

気持ち良い日になりそうですね

合田

栗のケーキ

2021.09.30(木)

本日もご来店ありがとうございました

明日から

10月

季節のケーキも

葡萄から栗へ

秋の味覚　

ほっくりとした旬の国産渋皮栗と

胡桃、アーモンド、ピスタチオ

ヘーゼルナッツを

ホワイトチョコでコーティングした

チョコナッツと

アクセントに

甘酸っぱいカシスジャムを

スポンジに染みこませ

河越茶のほうじ茶を使用した

ほうじ茶生地の香ばしい風味と

しっとりとした生地

クリームには

甘さ控え目の生クリームと

こちらも

河越茶のほうじ茶パウダーを

合わせたクリームで巻いた

秋のロールケーキ

今年は去年よりも美味しい

国産渋皮栗を使用しています

是非お試しください

もうひとつは

毎年人気がある

モンブランのタルト

ラム酒で香りをつけたタルト生地の上には

スポンジと国産渋皮栗と

カスタードクリーム

ほっくり優しい味わいの和栗ペーストで

包み込みました

カリカリのキャラメルヘーゼルナッツが

アクセント

明日のケーキは

チーズケーキ

カシスと栗のチョコレートケーキ

キャロットケーキ

栗とホワイトチョコナッツのロールケーキ

モンブランタルト

スコーンは

全粒粉のスコーン

栗と胡桃のスコーン

マフィンは

バナナとヘーゼルナッツのマフィン

今しか味わえない

旬の味覚をぜひ

お楽しみください

台風が心配ですが

明日も宜しくお願い致します

阿部

2021/9/29

緊急事態宣言解除に伴うお知らせ

　＊店内引き続きコロナ対策をしながらの営業

　＊窓を開けての換気　

　＊手指消毒

　＊お食事以外はマスクをつけてお話下さい

　＊オーダー提供後のご利用時間は

　　引き続き90分を目安でお願いさせて

　　いただきます

　＊一組最大3名様までとしております

　＊ビールのご提供は再開致します

感染状況としては

減少傾向ではありますが

急に全てをもとの状態にするには

まだ時期早々と判断し

引き続きこのような対策の上

営業してまいります

ご協力の程よろしくお願いいたします

10月のコト

＊スタッフのワクチン接種に伴い

　通常営業ができない日がございます

2日　土曜日　　食事は半数に減らしお弁当は無し

　　　　　　　　16時半ラストオーダー・17時閉店

9日　土曜・10日　日曜　

　　　　　　　　食事は半数に減らしお弁当は無し

　　　　　　　　16時半ラストオーダー・17時閉店

23日　土曜日・24日　日曜

　　　　　　　　食事は半数に減らしお弁当は無し

　　　　　　　　16時半ラストオーダー・17時閉店

ご迷惑をお掛け致しますが

ご理解の上よろしくお願いいたします

また予定が変わることも考えられますので

その都度お知らせ致します

　

明日で9月も終わり

シャインマスカットのタルト

2種の葡萄のショートケーキが最終日

さようなら愛する葡萄

こんにちは栗

10月からは

モンブランタルト

新作の

栗のロールケーキが始まります

大好きな秋

短い秋を堪能しましょう

今日は2時間のお散歩

大好きな場所

素敵なばば様の珈琲は

今日も美味しかった

染谷

黒ゴマサブレ

2021.09.27(月)

本日もご来店ありがとうございました

明日から

黒ゴマサブレご用意しています

ホロホロとした生地に

黒ゴマをたっぷりいれた

ゴマの香り広がるサブレ

だんだんと涼しい日が続き

一段と秋らしくなってきましたね

外を歩いてると

ふわっと香る

キンモクセイの香りに

癒されます

秋の香り

お散歩がてらに

是非お立ち寄りください

明日も宜しくお願い致します

阿部

2021/9/26(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

明日から始まる

定食のご案内と

今日から始まった

チョコレートケーキについて

お知らせしたいと思います

まずは

今日から始まった

ケーキ

渋皮栗とカシスのチョコレートケーキ

カシスの果実とカシスピューレ

カシスリキュールで

甘酸っぱいカシスがきいた

チョコレートケーキに

ほっくり優しい甘さの

国産渋皮栗を合わせました

味はもちろん

見た目にも秋らしい

チョコレートケーキです

10月から始まる

栗のケーキたちより

一足先に始まりました

昨年からお出ししている

栗とカシスのチョコレートケーキ

今日も早速たくさんのお客様に

お召し上がりいただきました

秋らしいチョコレートケーキ

是非この機会に

召し上がってみてください

そして

明日からの定食

がんも農場　白米と玄米の混合米

もち麦ハンバーグなめたけおろし自家製柚子ポン酢

人参フライ　イタリアン味噌ソース

ほうれん草の五目白和え

里芋のピーナッツ胡麻和え

黄パプリカと黄ミニトマトのグリーンサラダ

切干大根とお揚げのお味噌汁

店内では定食形式で

お持ち帰りにはお弁当でご用意致します

お弁当にはグリーンサラダがつかず

お味噌汁は内容違いの味噌玉となります

そろそろ新米定食の季節です

新米定食は白米でお出しする予定

私としては

混合米も大好きなので

ちょっとの間お休みする

混合米も食べて欲しいな

扱うお野菜が

どんどん秋冬な感じに

なってきました

実は里芋の皮むきが苦手です

変なところに力が入っているのか

剥き終わるころには

いつも右手が痺れてます

玉ねぎのみじん切りも

苦手

誰よりも涙が出ちゃいます

だけど

どっちも

食べるのは大好きなので

明日からも

愛と感謝を込めて

剥き剥きトントン

したいと思います

最近

パンダの可愛さに気付いてしまった

合田

秋のお菓子

2021/9/25(土)

9月の末に差し掛かるのに

半袖が手放せない暑さでしたが

予報では今日から少しずつ

涼しくなっていくよう見えて

やっと秋がくるのかと

衣替えができそうです

今日からのマフィンとスコーンは

バナナとヌテラのマフィン

ヌテラ（＝ヘーゼルナッツのチョコクリーム）

と相性抜群のバナナをたっぷりと合わせました

カリカリにローストしたヘーゼルナッツが

食感のアクセントになっています

渋皮栗と胡桃のスコーン

です

あと少しでラムフルーツのチョコレートケーキも

終了となりそうです

しっかりラム酒に漬けられた

イチジクとレーズンの

濃厚なチョコレートケーキ

秋らしい大人の味を食べに

ぜひお越しください

萌

2021/9/19(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

昨日とは打って変わって

とってもいいお天気で

お散歩日和の一日でしたね

葡萄のケーキたちも

提供期間がいつもより短いので

たくさんのお客様が

楽しみに来てくださり

嬉しい限りです

今しか味わえない

秋のケーキを

店内でも

お持ち帰りでも

楽しんでください

さて

明日からの

新しい定食の

ご案内です

がんも農場　白米と玄米の混合米

茗荷と甘酒のポークジンジャー

梅と焼きオイルサーディンのポテトサラダ

小松菜とお揚げと菊花の柚子胡椒おひたし

大根の甘辛山椒炒め

林檎とアーモンドのグリーンサラダ

うち豆と白菜と人参のお味噌汁

店内では定食形式で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意致します

お弁当にはグリーンサラダがつかず

お味噌汁は内容違いの

味噌玉となります

10月頭くらいには

新米の定食が

ご用意出来そうです

今から

ワクワク

明日のマフィンとスコーン

無花果とクリームチーズのチャイマフィン

カシューナッツとレーズンのメープルスコーン

涼しくなってくると

焼菓子もついつい

手に取りたくなりますよね

お家でひと息つくときに

暖かいお飲み物のお供に

是非お召し上がりください

今日は

家を出た時に

暑いけど

確かに秋を感じる空気で

夏は苦手なのに

それでも少し

寂しい気持ちがしてしまいました

とかなんとか言いつつ

秋が大好きなので

短いこの気持ちいい季節を

全力で

楽しみたいと思います

美味しいもの

いっぱい食べよー

合田

葡萄

2021.09.17(金)

本日もご来店ありがとうございました

無花果のケーキは

無事に終了致しました

沢山お買い求め頂き

ありがとうございました

無花果な好きな常連さんは

無花果のショートケーキとタルト

マフィンの

トリプルプレートと

無花果のソーダをお召し上がり頂きました

さすがです

名残惜しですが

明日から葡萄のケーキに変わります

シャインマスカットとライムのタルト

タルト生地にの上に

甘酸っぱいライムカード

白ワインで煮たコンポートを合わせ

ライムとクリームチーズを合わせた

カスタードクリームを絞り

ライムの香りとシャインマスカットの

優しい甘さが広がる

秋の爽やかタルト

二種の葡萄のショートケーキ

スポンジに

巨峰とカシスのシロップをうち

旬のシャインマスカットとナガノパープル

二種類の葡萄をサンドしました

秋の味覚をお楽しみください

明日のケーキは

チーズケーキ

ラムチョコレートのケーキ

キャロットケーキ

二種の葡萄のショートケーキ

シャインマスカットとライムのタルト

マフィンは

無花果とクリームチーズのチャイマフィン

スコーンは

全粒粉のスコーン

レーズンとカシューナッツのメイプルスコーン

台風予報ですが

お出かけの際は

足元に十分気をつけてくださいね

明日も宜しくお願い致します

阿部