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栗のケーキ
2021.09.30(木)
本日もご来店ありがとうございました
明日から
10月
季節のケーキも
葡萄から栗へ
秋の味覚
ほっくりとした旬の国産渋皮栗と
胡桃、アーモンド、ピスタチオ
ヘーゼルナッツを
ホワイトチョコでコーティングした
チョコナッツと
アクセントに
甘酸っぱいカシスジャムを
スポンジに染みこませ
河越茶のほうじ茶を使用した
ほうじ茶生地の香ばしい風味と
しっとりとした生地
クリームには
甘さ控え目の生クリームと
こちらも
河越茶のほうじ茶パウダーを
合わせたクリームで巻いた
秋のロールケーキ
今年は去年よりも美味しい
国産渋皮栗を使用しています
是非お試しください
もうひとつは
毎年人気がある
モンブランのタルト
ラム酒で香りをつけたタルト生地の上には
スポンジと国産渋皮栗と
カスタードクリーム
ほっくり優しい味わいの和栗ペーストで
包み込みました
カリカリのキャラメルヘーゼルナッツが
アクセント
明日のケーキは
チーズケーキ
カシスと栗のチョコレートケーキ
キャロットケーキ
栗とホワイトチョコナッツのロールケーキ
モンブランタルト
スコーンは
全粒粉のスコーン
栗と胡桃のスコーン
マフィンは
バナナとヘーゼルナッツのマフィン
今しか味わえない
旬の味覚をぜひ
お楽しみください
台風が心配ですが
明日も宜しくお願い致します
阿部
2021/9/29
緊急事態宣言解除に伴うお知らせ
＊店内引き続きコロナ対策をしながらの営業
＊窓を開けての換気
＊手指消毒
＊お食事以外はマスクをつけてお話下さい
＊オーダー提供後のご利用時間は
引き続き90分を目安でお願いさせて
いただきます
＊一組最大3名様までとしております
＊ビールのご提供は再開致します
感染状況としては
減少傾向ではありますが
急に全てをもとの状態にするには
まだ時期早々と判断し
引き続きこのような対策の上
営業してまいります
ご協力の程よろしくお願いいたします
10月のコト
＊スタッフのワクチン接種に伴い
通常営業ができない日がございます
2日 土曜日 食事は半数に減らしお弁当は無し
16時半ラストオーダー・17時閉店
9日 土曜・10日 日曜
食事は半数に減らしお弁当は無し
16時半ラストオーダー・17時閉店
23日 土曜日・24日 日曜
食事は半数に減らしお弁当は無し
16時半ラストオーダー・17時閉店
ご迷惑をお掛け致しますが
ご理解の上よろしくお願いいたします
また予定が変わることも考えられますので
その都度お知らせ致します
明日で9月も終わり
シャインマスカットのタルト
2種の葡萄のショートケーキが最終日
さようなら愛する葡萄
こんにちは栗
10月からは
モンブランタルト
新作の
栗のロールケーキが始まります
大好きな秋
短い秋を堪能しましょう
今日は2時間のお散歩
大好きな場所
素敵なばば様の珈琲は
今日も美味しかった
染谷
黒ゴマサブレ
2021.09.27(月)
本日もご来店ありがとうございました
明日から
黒ゴマサブレご用意しています
ホロホロとした生地に
黒ゴマをたっぷりいれた
ゴマの香り広がるサブレ
だんだんと涼しい日が続き
一段と秋らしくなってきましたね
外を歩いてると
ふわっと香る
キンモクセイの香りに
癒されます
秋の香り
お散歩がてらに
是非お立ち寄りください
明日も宜しくお願い致します
阿部
2021/9/26(日)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
明日から始まる
定食のご案内と
今日から始まった
チョコレートケーキについて
お知らせしたいと思います
まずは
今日から始まった
ケーキ
渋皮栗とカシスのチョコレートケーキ
カシスの果実とカシスピューレ
カシスリキュールで
甘酸っぱいカシスがきいた
チョコレートケーキに
ほっくり優しい甘さの
国産渋皮栗を合わせました
味はもちろん
見た目にも秋らしい
チョコレートケーキです
10月から始まる
栗のケーキたちより
一足先に始まりました
昨年からお出ししている
栗とカシスのチョコレートケーキ
今日も早速たくさんのお客様に
お召し上がりいただきました
秋らしいチョコレートケーキ
是非この機会に
召し上がってみてください
そして
明日からの定食
がんも農場 白米と玄米の混合米
もち麦ハンバーグなめたけおろし自家製柚子ポン酢
人参フライ イタリアン味噌ソース
ほうれん草の五目白和え
里芋のピーナッツ胡麻和え
黄パプリカと黄ミニトマトのグリーンサラダ
切干大根とお揚げのお味噌汁
店内では定食形式で
お持ち帰りにはお弁当でご用意致します
お弁当にはグリーンサラダがつかず
お味噌汁は内容違いの味噌玉となります
そろそろ新米定食の季節です
新米定食は白米でお出しする予定
私としては
混合米も大好きなので
ちょっとの間お休みする
混合米も食べて欲しいな
扱うお野菜が
どんどん秋冬な感じに
なってきました
実は里芋の皮むきが苦手です
変なところに力が入っているのか
剥き終わるころには
いつも右手が痺れてます
玉ねぎのみじん切りも
苦手
誰よりも涙が出ちゃいます
だけど
どっちも
食べるのは大好きなので
明日からも
愛と感謝を込めて
剥き剥きトントン
したいと思います
最近
パンダの可愛さに気付いてしまった
合田
秋のお菓子
2021/9/25(土)
9月の末に差し掛かるのに
半袖が手放せない暑さでしたが
予報では今日から少しずつ
涼しくなっていくよう見えて
やっと秋がくるのかと
衣替えができそうです
今日からのマフィンとスコーンは
バナナとヌテラのマフィン
ヌテラ（＝ヘーゼルナッツのチョコクリーム）
と相性抜群のバナナをたっぷりと合わせました
カリカリにローストしたヘーゼルナッツが
食感のアクセントになっています
渋皮栗と胡桃のスコーン
です
あと少しでラムフルーツのチョコレートケーキも
終了となりそうです
しっかりラム酒に漬けられた
イチジクとレーズンの
濃厚なチョコレートケーキ
秋らしい大人の味を食べに
ぜひお越しください
萌
2021/9/19(日)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
昨日とは打って変わって
とってもいいお天気で
お散歩日和の一日でしたね
葡萄のケーキたちも
提供期間がいつもより短いので
たくさんのお客様が
楽しみに来てくださり
嬉しい限りです
今しか味わえない
秋のケーキを
店内でも
お持ち帰りでも
楽しんでください
さて
明日からの
新しい定食の
ご案内です
がんも農場 白米と玄米の混合米
茗荷と甘酒のポークジンジャー
梅と焼きオイルサーディンのポテトサラダ
小松菜とお揚げと菊花の柚子胡椒おひたし
大根の甘辛山椒炒め
林檎とアーモンドのグリーンサラダ
うち豆と白菜と人参のお味噌汁
店内では定食形式で
お持ち帰りにはお弁当で
ご用意致します
お弁当にはグリーンサラダがつかず
お味噌汁は内容違いの
味噌玉となります
10月頭くらいには
新米の定食が
ご用意出来そうです
今から
ワクワク
明日のマフィンとスコーン
無花果とクリームチーズのチャイマフィン
カシューナッツとレーズンのメープルスコーン
涼しくなってくると
焼菓子もついつい
手に取りたくなりますよね
お家でひと息つくときに
暖かいお飲み物のお供に
是非お召し上がりください
今日は
家を出た時に
暑いけど
確かに秋を感じる空気で
夏は苦手なのに
それでも少し
寂しい気持ちがしてしまいました
とかなんとか言いつつ
秋が大好きなので
短いこの気持ちいい季節を
全力で
楽しみたいと思います
美味しいもの
いっぱい食べよー
合田
葡萄
2021.09.17(金)
本日もご来店ありがとうございました
無花果のケーキは
無事に終了致しました
沢山お買い求め頂き
ありがとうございました
無花果な好きな常連さんは
無花果のショートケーキとタルト
マフィンの
トリプルプレートと
無花果のソーダをお召し上がり頂きました
さすがです
名残惜しですが
明日から葡萄のケーキに変わります
シャインマスカットとライムのタルト
タルト生地にの上に
甘酸っぱいライムカード
白ワインで煮たコンポートを合わせ
ライムとクリームチーズを合わせた
カスタードクリームを絞り
ライムの香りとシャインマスカットの
優しい甘さが広がる
秋の爽やかタルト
二種の葡萄のショートケーキ
スポンジに
巨峰とカシスのシロップをうち
旬のシャインマスカットとナガノパープル
二種類の葡萄をサンドしました
秋の味覚をお楽しみください
明日のケーキは
チーズケーキ
ラムチョコレートのケーキ
キャロットケーキ
二種の葡萄のショートケーキ
シャインマスカットとライムのタルト
マフィンは
無花果とクリームチーズのチャイマフィン
スコーンは
全粒粉のスコーン
レーズンとカシューナッツのメイプルスコーン
台風予報ですが
お出かけの際は
足元に十分気をつけてくださいね
明日も宜しくお願い致します
阿部
明日からのお菓子
2021/9/15（水）
本日は定休日のためお店はお休みになります
明日からのマフィンとスコーンは
無花果とクリームチーズのチャイマフィン
紅茶で柔らかく煮たドライ無花果に
クリームチーズを合わせ
グローブとシナモンのスパイス香る
チャイのようなマフィン
カシューナッツとレーズンのメープルスコーン
メイプルシュガーの優しい甘味のスコーンに
ローストカシューナッツと
有機レーズンを入れ
メープルのアイシングで仕上げた
秋のスコーン
無花果のショートケーキと
無花果とあんこのタルトは
金曜日までの予定です
店内でもお持ち帰りでも
cinqの秋の味をお召し上がりください
萌
2021/9/12(日)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
無花果のケーキが
例年より提供期間が短いこともあり
この週末も
たくさんのお客様に
ご来店いただきました
ありがとうございました
残り数日ですが
無花果堪能してください
そんな無花果の
自家製シロップのソーダが
明日から始まります
無花果のソーダ
無花果に洗双糖とレモンを合わせて
プチプチとろんとした食感が
感じていただけると思います
数量限定でのご用意となります
無花果のお茶も
無花果のソーダも
無花果のケーキに合わせて
無花果尽くし
いいですね
そして
明日から始まる
新しい定食
がんも農場 白米と玄米の混合米
鶏の胡麻衣揚げ
秋野菜のチャプチェ
さつ麻婆
紫キャベツとキャベツの生姜胡桃和え
紅芯大根のグリーンサラダ
足つきなめこの麦味噌汁
店内では定食形式で
お持ち帰りにはお弁当で
ご用意しております
お弁当にはグリーンサラダが付かず
お味噌汁は内容違いの味噌玉となります
お弁当は前日までの
ご予約をお願いしております
秋野菜全開の定食
私もcinqで食べたーーい
あと映画館で映画も観たいし
窓を開けながら本も読みたいし
新しい秋服を着て
サンドイッチを持って
ピクニックに行きたいし
海を見たいし
温泉に入りたい
欲望だらけの
合田
2021/9/10
明日より
新しく始まるお茶のご紹介です
＊無花果のお茶
紅茶と緑茶と白茶をブレンドしたベースに
無花果の香りを加えた
優しくて、柔らくて
香りに癒されるお茶です
こちらはpotでのご提供で
ストレートでお飲みください
何でも合うのですが
緑茶と白茶が入っているので
和菓子との相性も良いです
短いご提供にはなりますが
無花果とあんこのタルトと合わせるのが
とても良い組み合わせと思います
是非この時期に合わせてみて下さい
そして
アイスティーの茶葉も
ミントブレンドティーから
アイスティー専用茶葉に変わります
きりっとした爽快感にシンプルな香味は
何にでも合います
ストレートもしくはレモンで
今日も私もみなさんも
お疲れさまでした
明日もいい一日に
染谷でした
