2020/07/31(金）

タイトル通り

明日からもものおかしがはじまります！

桃のショートケーキ

ふわふわのスポンジに

自家製ジャムを塗って

みずみずしい優しい甘さの桃をサンドしました

甘酸っぱいジャムが味を引き締めます

桃のババロア

桃の果肉たっぷりのババロアに

ふわふわシフォン生地を入れ

プラムのさっぱりした

甘酸っぱいソースとご一緒に

桃のショートケーキと桃のババロアは

毎年人気がありますが

今年もはじまる前から

桃は今年もやりますかと沢山のお声を頂きました

今年も沢山お作り致します

お楽しみに

明日から8月

今年は梅雨が本当に長い

ここ数日過ごしやすい涼しい日が続いていましたが

明日から梅雨明けなのか

晴れるみたですね

暑くなりそうです

体調管理には十分お気を付けください

マフィンは

ブルーベリーとクリームチーズのマフィンです

そして

週末のお食事

タコのマリネと夏野菜のミントパスタ

マリネしたタコに

ミニトマト、セロリ、マリネしたパプリカ

たっぷりの夏野菜がはいった夏パスタ

レモンとミントを飾って爽やかに仕上げました

サラダ付きです

そろそろ梅雨明け

お日様が出ている時間も

少しづつ長くなってきました

お出かけの際には

熱中症対策

感染症対策

十分にお出かけください

明日も

店内換気を十分に

お待ちしております

阿部・合田

2020/7/28

只今の定食とお弁当は

とうもろこしごはんです

先日アップしたblogに

混合米と記載してしまいました

ごめんなさい

甘みたっぷりのとうもろこしごはん

一年に一回きりのごはん

是非食べに来てください

明日の水曜日はお休みとなります

写真はお弁当です

お作りが少なくなっております

前日までのご予約をお勧め致します

2020/07/26(日)

本日もたくさんのご来店

ありがとうございました

朝は雨がやんで

綺麗な青空が見えたかと思えば

また土砂降りの雨で

お足元の悪い中

お越しいただいたお客様

ありがとうございました

さて

明日から定食とお弁当の内容が

変わります

がんも農場　白米と玄米の混合米

鯖の竜田揚げ　夏野菜グリル

ゴーヤとひじきの千草焼き

オクラと2色ミニトマトのマリネ

茄子とネギの柚子胡椒おひたし

お豆腐サラダ

お麩と茗荷のお味噌汁

お弁当はサラダがつかず

お味噌汁が内容違いの味噌玉と

なりますのでご了承ください

明日のマフィンとスコーンは

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン

と

パインとひまわりのオートミールスコーン

となります

そろそろ梅雨明けしてほしいですね

けど夏も苦手

なんて

今日もお客様とお話ししていました

夏の楽しい過ごし方

誰か教えてください

今年は

花火も夏祭りも夏フェスもない夏

どうやって楽しく過ごすのか

考えものです

夏に食べたい美味しいものを

たくさん作ろう

合田

2020/7/21（火）

本日もご来店ありがとうございました

蒸し暑い中、お待たせしてしまうのは

心苦しくもありますが

沢山の方に楽しんでいただけるのを見て

嬉しいなと、久しぶりにホールに出て

改めて感じました

さて、明日は水曜日

cinqは定休日となります

木曜日から4連休

まずはお食事のお知らせ

定食とグリーンカレーの2種類をご用意いたします

定食のメインは

夏野菜のスパイス海老コロッケです

仕込み中のキッチンは

スパイシーでとてもいい香り

続いてお飲み物

赤紫蘇シロップのソーダが始まります

暑い季節にぴったりな

懐かしさも感じる夏のドリンク

赤紫色のグラデーションもきれいですよ

もう一つ

お席のご予約についてです

7/28（火）までは

予約でお受けできるお席は

全て満席となっております

木曜日から、またお待ちしております

なみ

2020/07/20(月）

本日もご来店ありがとうございました

もう２０日なんですね

セミが鳴いてたねなんてスタッフの子と話しをしてました

夏ですね

７月が終わってしまうと同時に

マンゴーとパッションのヨーグルトショートケーキも

７月いっぱいの予定です

去年とは違うマンゴーを使用した

こちらのショートケーキ

芳醇な香りと高糖度、凝縮されたコクが抜群です

あまりお家でマンゴーを食べたりしないのですが

こんなにマンゴーって美味しかったっけと

思わせるようなマンゴーなんです

ショートケーキのヨーグルトクリームと甘みのあるマンゴー

甘酸っぱいパッションシロップと良く合います

暑い日でもさっぱりと召し上がれると思います

ぜひお試しください

明日から

新しい焼き菓子が始まります

常連さんがすごい好きでよく買ってくださっていたのを

思い出します

こちらのクッキーは

エダムチーズ、黒胡椒のピリリと効いた

サクサク食感のクッキーは

オリーブオイルを使って

焼き上げました

ワインやビールのお供にオススメです

続いて明日のマフィンは

プラムとホワイトチョコと

ローズマリーのマフィン

焼いてとろけるキュンとすっぱいプラムに

甘いホワイトチョコの生地と

ローズマリー香る爽やかなマフィン

木曜日からは

ブルーベリーとクリームチーズのマフィンに変わりますので

お楽しみに

そして

新しい季節のコーヒーが

始まりました

サマーブレンド

フレンチロースト

暑い夏でもすっきりとした

清涼感と華やかさ

ほんのりキャラメルのようなコクの

バランスの良いコーヒーとなっています

暑い夏に飲みたいコーヒーをご用意しました

ホットでもアイスでも

両方飲んで違いを楽しむのもいいですね

cinqのいつものアイスコーヒーより

ごくごく飲めるイメージです

蒸し暑い日が続きますが

体調には十分

お気を付けください

合田＆阿部

2020/07/19(日)

久しぶりに暑い一日になりました

お天気がいいと

気持ちも少し明るくなりますね

本日もご来店ありがとうございました

明日から

定食が新しくなります

がんも農場・白米と玄米の混合米

夏野菜と海老のスパイスコロッケ　トマトソース

人参とドライマンゴーのラぺ

ブロッコリーと黄ズッキーニのナッツサラダ

エリンギと万願寺唐辛子の梅アンチョビソテー

塩ひじきと紅芯大根のサラダ

セロリとお揚げのお味噌汁

お弁当も同じ内容で

お味噌汁は内容違いの味噌玉に変更となり

サラダがはつきませんのでご了承ください

マフィンは本日と変わらず

プラムとローズマリーのホワイトチョコマフィン

季節のスコーンも本日と変わらず

パインとひまわりのオートミールスコーン

のご用意となります

今週はたくさんご予約を頂き

26日日曜日までの一週間で

25日土曜日以外のご予約のお席が

埋まっております

当日来て頂いたお客様のお席も

ご用意しております

11時より店頭に

ウェイティングボードを

お出ししております

残りのお席の分で

お名前がお書き頂けるように

なっておりますので

よろしければ

そちらもご利用ください

明日からは

暑い日が続きそうです

お出かけの際には

熱中症には

十分お気を付けください

悲しいニュースがあったり

感染症も収まる気配がなかったり

だけど前を向いて

せめてcinqにいる間

お家でcinqのお弁当を食べている時

cinqのケーキを食べている時

少しでもいろんなことを

忘れられる時間の

お手伝いができますように

明日からも

心を込めて

みんなで

つくります

お待ちしてますね

合田

2020/07/17(金)

本日も

お足元の悪い中

ご来店ありがとうございました

急に冷え込んで

夜寝るときも

少し肌寒くなりましたね

明日はどんなお天気に

なるんだろうと

毎日天気予報の

チェックがかかせません

さて

明日と明後日の

週末のお食事は

鶏むね肉の白味噌焼きがメインの定食と

新作カレーの登場です

グリーンカレー

自家製のグリーンカレーペーストに

完熟のマンゴーで甘みをつけた

爽やかなグリーンカレー

ピーナッツライスと

グリル野菜と一緒にお召し上がりください

サラダ付き

ショートケーキにも

使っている

甘くてとっても美味しい

完熟マンゴー

グリーンカレーにも

甘みと爽やかさを

プラスしてくれています

カレーとビール

いかがですか

もちろん

違うお飲み物でも

アメリカンチェリーのソーダが

明日で終了になります

残り少ないので

ご希望の方は

早めにどうぞ

アメリカンチェリーのソーダが

終わったら

また新しい

季節のソーダが

登場予定です

そちらも楽しみに

お待ちください

暑いのが苦手な私ですが

寒いとちょっと寂しい

気持ちになる

不思議ですね

明日は

晴れてくれー

合田

2020/07/16(木）

明日のマフィンは

ルバーブとクリームチーズのシナモンクランブルになります

こちらのマフィンは明日までになりそうです

まだお召し上がりでない方

是非食べにいらしてくださいね

次のマフィンは

プラムとローズマリーのホワイトチョコマフィンになりますので

お楽しみに

プラムが始まり

桃のケーキも

もうすぐです

阿部

2020/7/15

おはようございます

本日は定休日となっております

昨日は雨にも拘わらず

ご来店下さりありがとうございました

毎日、お客様とのちょっとした会話に

励まされております

また1週間、いろいろと気を付けながらの

営業を終えることができました

ありがとうございます

8月のお休み

全ての水曜日と

13日・木曜日～16日・日曜日となります

ご予約等お気を付けください

只今ｃｉｎｑスタッフ内では

家庭用オーブンの買い替えブーム到来中

みんな自宅でもお菓子作りをするのに

余計な機能は無しでたくさんの焼き菓子が

焼けるよう庫内広めを選んでいます

何を隠そうこの私も物色中

私のオーブンは22歳

人間なら若くてぴちぴちですが

家電ならかなりのポンコツ

このポンコツで焼くケーキが

なかなかのコツがいりまして

温度と焼き時間は見ながら調節します

一筋縄ではいかぬ感じが

愛おしい存在で

壊れるまで使おうと思っていましたが

あまりにもみんなが楽しそうなので

便乗しようと企んでいる

お家で過ごすことが多い今

みんな思い思いのお菓子を作って

過ごしているようです

今日はパイナップルとブルーベリーを使った

何かを焼きます

黄色と紫がきれいかな

上手くいくかな

みんなも何か作ってるかな

染谷

2020/07/12(日)

本日もたくさんのご来店

ありがとうございました

蒸し暑い一日でした

マスクをつけての

外出は普段より

熱中症リスクが高いそうです

お気をつけください

お出かけの際には

十分な水分補給を

さて

明日から定食の内容が

新しくなります

がんも農場・白米と玄米の混合米

鶏むね肉の白味噌焼き

牛蒡の甘辛揚げ

切干大根と人参のマスタード和え

ズッキーニのレモンマリネ

グリル野菜サラダ

とうもろこしのすり流し

お弁当も同じ内容で

サラダとすり流しはつきませんが

あごだし入り味噌玉がつきますので

ご自宅でお湯で溶いて

即席お味噌汁

お召し上がりください

そして

昨日から始まった

新しい季節のスコーン

パインとひまわりのオートミールスコーン

全粒粉とオートミールの生地に

ドライパインとひまわりの種

刻んだ胡桃とアマランサス

ザクザクとした食感の

具沢山な夏のスコーン

今までの季節のスコーンとは

見た目にも一味変わった

今回のスコーン

私も大好きです

ザクザクと楽しい食感と

時折あらわれるパインの甘みが

夏らしいスコーンです

休日の遅めの朝に

涼しい部屋で

淹れたての熱いコーヒーと

ザクザクの夏スコーン

したいです

明日からお仕事の方が

多いですね

すみません

平日の頑張るあなたにも

ザクザクの夏スコーン

おすすめです

少しでも楽しみを

見つけないと

夏が乗り切れそうにない

合田