2020/3/29
今日は積もらないと
高を括っていたら
雪かきをする事態に
寒かったです
桜も凍えてしまうほどに
今日はみなさん
寒さのなか
開店前にお待ちくださって
ありがとうございました
明日からの
お食事は
4月4日に
ちょうど当てはまるので
全部、quatreのごはんで
メニューを組みました
桜のごはん
海老と筍と菜の花の春巻き
新じゃが芋とエリンギの梅おかか和え
アボカドひじき豆腐
紫キャベツとキャベツと胡桃のマリネ
海藻サラダ
おぼろ昆布とレモンのスープ
どれも懐かしいです
これ、食べたことあるな
と、思い出す方も多いと思います
10年作り続けている物もあって
仕込みも手に染み付いています
週末も
quatreメニュー
アサリとシシリアントマトのパスタの予定です
いろいろ心配なことだらけですが
がんばっていかなくっちゃです
染谷
2020/3/27
28日 土曜日
29日 日曜日は短縮営業とさせていただきます
17時 ラストーオーダー
17時30分 閉店となります
ご理解の上
よろしくお願い致します
ケーキは
ラムフルーツとホワイトチョコのチーズケーキが
終了して、チーズケーキが始まっております
少し、暖かくなってくると
チーズケーキが食べたくなりますね
濃厚でありながら
酸味が爽やかなチーズケーキ
久しぶりに食べたいです
明日のお食事は
車麩の磯辺揚げ・ふき味噌醤油がメインのお食事と
春キャベツと海老のコロッケサンドプレート
春キャベツと海老がたっぷり入った
コロッケに埼玉の高橋ソースを纏い
自家製タルタルと
紫キャベツが入った具沢山のサンド
赤レンズ豆のポタージュには
玉ねぎ・セロリ・人参・トマトを入れて
スパイスで味付けしています
染谷
2020/3/27
コロナウイルスによる
東京都の外出自粛要請に伴い
28日 土曜日
29日 日曜日
営業時間を短縮させていただきます
17時 ラストオーダー
17時30分 閉店
と、なりますので
ご理解、ご協力のほど
お願い致します
両日とも
ご予約を頂いておりますが
心配なお客様は
キャンセルのお電話も
お気軽におかけください
これ以上の感染拡大のないよう
切に願っております
染谷
2020/3/27
求人募集の件で
たくさんのご応募ありがとうございました
ホール・キッチンスタッフは
募集を締め切らせていただきました
パティシエのみ
経験3年以上の方を対象に
まだ募集を続けていきます
ご興味のある方
お電話お待ちしております
048-886-5000
担当 染谷
2020/3/24(tue)
浦和にも春
うらら
お花見日和が続きそうなところ
今日は冷たい風
花びらも寒そうです
明日水曜日はお休みとなります
桜でも眺めに行きたいところです
今、お出ししております
スコーンサンドとババロアは
4月12日までを予定しております
いろんな事が
自粛や延期、中止と
不穏な空気は決して拭えないけれど
自己免疫力を上げて
口角も上げて
美味しいもの食べて
自分で楽しく過ごす方法を考えて
買い占めないで
暮らしてゆく
木曜日は暖かいみたいです
お待ちしております
染谷
2020/03/20(木)
三連休初日
本日もたくさんのご来店
ありがとうございました
新しいケーキやスコーンサンドが始まり
いつもより少しだけ種類も多い
この三連休の
ケーキのショーケース
とても華やかで
選ぶのに迷ってしまいますね
選びきれない時には
二種盛りケーキ
おすすめです
明日、明後日もケーキたくさんご用意して
お待ちしております
お持ち帰りのみでも
是非お気軽にお立ち寄りください
さて
明日から週末のお食事が新しくなります
春キャベツと海老のコロッケサンドプレート
赤レンズ豆とお野菜のレモンポタージュ
苺のバルサミコマスカルポーネ
柔らかい春キャベツが
たくさんはいった海老コロッケ
ピクルス入り自家製タルタルソース
紫キャベツにグリーンリーフをサンド！
ホクホクの新じゃが芋のコロッケ
そのままでもとっても美味しいのですが
美味しいパンと
たっぷりの野菜と
ピクルスがアクセントのタルタルと
贅沢にサンドしました
ポタージュと苺マスカルポーネがついて
もう言うことなしのプレートです
暖かい休日には
パスタも食べたくなりますが
同じくらいサンドイッチも食べたくなる
遅めの朝食にサンドイッチを頬張って
食後に熱々のコーヒーと
選びきれずに二種盛りケーキ
三連休は贅沢にいっちゃいましょう
私も食べたい
合田
2020/03/19(木)
暖かい日が続いていますね
お花見も出来るのか出来ないのか
不安なこともありますが
三連休はお散歩がてら
cinqにお立ち寄り頂けたら嬉しいです
三連休の週末のお食事は
金曜日のみ特別に
パスタのご用意となります
生ハムと春キャベツの
ふき味噌和風ペペロンチーノ
暖かいお休みの日には
パスタが食べたくなるのは
なぜでしょう
春野菜のパスタ
食べ納めに是非どうぞ
土曜日と日曜日のお食事は
また明日
お知らせします
そしてケーキが新しくなります
苺とあんこのスコーンサンド
ザクザクの全粒粉スコーンに
自家製の粒あんと苺
チーズクリームをサンドしました
以前も大人気だったスコーンサンドに
今回は桜の開花に合わせて
桜の塩漬けを添えてお出しします
苺のババロア
苺の果肉たっぷりのババロアに
コロコロしたフレッシュな苺を忍ばせて
赤すぐりの甘酸っぱいソースと
サクサクの苺メレンゲとご一緒に
お召し上がりください
レモンタルト
国産レモンをまるごと使ったタルト
皮は削って土台に
果実は絞ってレモンカードに
甘酸っぱくて爽やかなタルトです
盛りだくさんな三連休初日
たくさんのケーキをご用意して
お待ちしております
合田&阿部
2020/3/17
寒暖差が激しかった今週は
びっくりするほど大きな雪が降ったり
常連猫が優雅に塀の上を歩いていたり
春への移り変わりを感じますね
さて明日の水曜日は定休日となります
レモンとキウイのショートケーキ
苺とローズマリーのタルト
冬の名残を感じさせてくれたふたつのケーキは
木曜日で終了となります
金曜日からは、お問い合わせも多い
春っぽさ全開の あのお菓子たちですよ
お食事は車麩の磯辺揚げがメインの定食です
春といえばの桜も梅もいいですが
通勤途中で見かける真っ赤な木瓜がお気に入りです
また木曜日から
お待ちしております
なみ
2020/03/16(月)
今日もたくさんのご来店ありがとうございました
気温は下がっていますが
気持ちのいいお天気でした
明日から定食のメニューが変わります
白米と玄米の混合米
車麩の磯辺揚げ ふきのとう醤油
新玉葱とパプリカと白いんげん豆のマリネ
のらぼう菜とお揚げの柚子胡椒おひたし
新わかめとミニトマトのジンジャー胡麻炒め
アスパラのグリーンサラダ
クレソンと絹豆腐の麦味噌汁
明日から2週間の提供となります
15日までとお知らせいたしました
アーモンドとカカオニブのレーズンサンドですが
少しだけ
ご用意することができました
まだ食べてない方
ホワイトデーを渡しそびれてしまった方
ぜひいかがですか
明日のマフィンは
赤すぐりとバナナのホワイトチョコマフィンになります
14日（土）の日に
お客様どうしの
傘の取り間違いがありました
お心当たりがある方
ご連絡お待ちしております
合田＆阿部
2020/3/13
雨予報で寒くなりそうですね
雨でも穏やかに過ごせるよう
皆さまのお越しをお待ちしております
明日のお食事は
もち麦ハンバーグがメインのお食事と
春キャベツと生ハムのふき味噌の
ふき味噌和風ぺペロンチーノです
おやつは
限定のアーモンドとカカオニブのレーズンサンド
マフィンは2種類
苺と黒胡椒
甘い苺ジャムにぴりりと黒胡椒
大人の味
バナナとチョコピーカンナッツ
バナナとチョコとナッツ
そしてザクザクのコーヒークランブル
美味しくないわけがない
ホワイトデー
自分用に
そして
誰かのために
染谷