2019/10/8
一雨ごとに気温が下がり
秋らしい日も増えてきました
明日、明後日の９日、１０日は定休となります
お休み明けは１１日 金曜日です
その頃には迫りくる大型台風
猛威をふるっていませんように
１１日よりショートケーキが
栗と林檎のショートケーキに変わります
スポンジにマロンクリームを塗って
渋皮栗と
シナモンで香りを付けた甘酸っぱい紅玉林檎煮を
甘さ控えめの生クリームでサンドした
秋の味覚のショートケーキです
本日で２種の葡萄のショートケーキが終了になります
ありがとうございました
また来年
マフィンもただいま林檎
紅玉林檎とレーズンとクリームチーズのシナモンマフィン
酸味が特徴の紅玉をきび砂糖とラム酒でソテー
レーズンにまろやかなクリームチーズ
シナモンを生地に入れた
香り高いしっとりマフィン
このマフィンは昨年のワークショップで
みなさまに作っていただいたもの
なつかしいな
１週間ほど続けてお焼きします
栗や林檎、柿や洋梨など
深まる秋にむけて
新しいお菓子を試作中です
カタチになってお届けできますように
森下
2019/10/7
今日から新米のごはんです
おにぎりの定食にしました
がんも農場
おにぎり2種
白米・新生姜と昆布の自家製佃煮
玄米・おかかと梅の胡麻油風味
能登の塩で握っています
鯖とお野菜のグリル・醤油麹ソース
紫芋とブロッコリーの黒胡麻和え
煮玉子
蛇腹胡瓜とラディッシュの昆布茶漬け
椎茸の含め煮
竹輪の磯部揚げ
柿と蕪の生姜マリネ
新発田麩と大根の米味噌汁
おにぎりと一緒に食べたいもの
揃えました
今回のおにぎりは
がんも農場さんの
おいしいお米を存分に
楽しんで頂けるよう
能登から塩を取り寄せ
塩むすびにしてみました
ぜひ食べにいらして下さい
染谷
2019/10/5
blancさんの出張花屋
今日、明日来てくださっています
春とはまた違った
落ち着いた深い色味の
秋の花々
ディスプレイも素敵です
本日から始まったタルトと共に
そろそろおしまいな
葡萄のショートもたくさん作りました
店内も落ち着いていて
お花もゆっくり見れそうです
ふらっとお立ち寄りください
森下
2019/10/4
明日土曜日と日曜日は
Blancさんの出張花屋
街であまり見かけないような秋のお花を
たくさん持ってきてくださいます
ワークショップの為
２Fの奥のお席は1時30分より
お座りいただけます
ワークショップご参加の方
10時３０分にお店にいらして下さい
お好きなお花を選んで
11時よりスワッグを作ります
12時過ぎには解散となりますが
1時15分くらいまで
そのままお席でお食事やお茶も
お楽しみいただけます
この2日間
お花で感じる秋の時間にちなんで
限定ドリンクご用意しました
Blancさんのお花に合わせ
心も豊かに体の中からも免疫力を高める
2種類のハーブコーディアルをご用意致しました
＊エルダーフラワーソーダ
ヨーロッパの原産ハーブ
白く小さなお花はマスカットのような
甘い香り
レモンと合わせたスッキリ爽やかなソーダ
＊ホットエキナセアオレンジ
アメリカ原産のハーブ
ピンクの色の花から根の全てを使用
オレンジ、クローブの香る
体を温めてくれるお飲み物
冷たいハーブソーダと
体を内側から温めるホットハーブドリンク
是非お試し下さい
週末のお食事
鶏ごぼうの胡麻つくねの定食と
きのこのバルサミコソテーと秋茄子と
アンチョビポテトのオープンサンド
春菊のポタージュ付きです
きのこの茶色、茄子の紫、春菊の深いグリーン
秋の配色のお食事です
ほろ苦い春菊はポタージュにすると
お野菜の甘みでコクも増します
あまり見かけないポタージュ、是非この機会に
お菓子のお知らせ
明日より、タルトが栗です
モンブランタルトに変わります
ラム酒香り付けしたタルトの土台に
ビスキュイと渋皮栗
カスタードクリーム
ほっくりした和栗のペーストを絞った
モンブラン
優しい栗の味わいに
キャラメルヘーゼルナッツがアクセント
１０月下旬までの予定です
マフィンは
明日までかぼちゃとゴルゴンゾーラ
季節のスコーンは
カカオチョコアーモンドです
温めてとろけたチョコがなんともおいしい
カカオニブの粒が大人の苦味
チョコレートにはやっぱりアーモンドでしょ
そんなスコーンです
お花とカフェと
１０月初めの特別な週末
おだやかなBlancさんとのお話も
お楽しみのひとつに
お越しをお待ちしております
染谷・森下
2019/10/1
新税率と新しいレジにドキドキ
ちょっと暑くなりそうなので
無花果のソーダおすすめです
お待ちしております
森下
2019/9/30
10月のお知らせをいくつか
明日より
軽減税率適用と仕入れ値の値上がりにより
一部の商品のお値段が変更となります
ご理解の程宜しくお願い致します
10月のお休みは
水曜日と木曜日がお休みとなりますが
一番最後の木曜日の31日は営業致します
木曜休みのみなさんお待たせ致しました
ご予約お待ちしております
10月5日 土曜日 Blancさんの出張花屋
10月6日 日曜日 Blancさんの出張花屋
土曜日は自分の好きなお花を購入して作る
スワッグのワークショップもございます
1～2名ならまだご予約お取りできますので
参加してみませんか？
出張花屋さんは1輪から花束、スワッグまで
どうぞ遊びにいらして下さい
明日より始まるメニューは
無花果のソーダ
無花果と洗双糖で作ったジャムにレモンを
ほんのり効かせた秋のソーダです
焼菓子は
待ってましたのフロランタンが始まります
オフィスのデスクにしのばせて
無花果とあんこのタルトは
金曜までになりそうです
予定より早く終わってしまい申し訳ございません
まだの方
火曜日と金曜日に是非いらして下さい
染谷
2019/9/27(金)
１０月からのレジの設定で
頭がいっぱいな金曜日
週末のおしらせです
お食事
胡麻衣の鶏ごぼうつくねがメインの定食
無花果とマスカルポーネとプロシュートのオープンサンド
こちらの２種類のご用意です
今週末はワインはございません
お菓子
新しいチョコレートのケーキ
ラムチョコレートのケーキが
始まります
濃厚で滑らかなくちどけの
生チョコレートのようなケーキ
レーズンとイチジクのラム酒漬けを入れて
ラムの香りが広がり
じゅわっとラムに漬かった
プチプチ食感の無花果がなんとも贅沢な
大人のチョコレートケーキ
涼しくなってきた今の時期に
あたたかいお飲み物と
ゆっくりとお召し上がりください
只今の季節の珈琲の
エチオピアとは本当に驚く相性の良さ
お試しくださいね
森下
2019/09/27(金）
おはようございます
今日からまた
通常営業11：30～
オープンしております
宜しくお願い致します
もうすぐ
二種の葡萄のショートケーキが終了になります
今回お出しできる日が少なくなってしまい
申し訳ございませんでした
来年はもう少し長くお出しできればなと思っております
二種の葡萄のショートケーキは
今週末までになりそうです
食べ納めにいらしてくださいね
阿部
2019/9/24(火)
３連休明けの火曜日の夕方
雨上がりの店内は
静けさが心地よく
お皿を洗う音と音楽が
静かに鳴り響いています
明日から水・木と連休となります
次の営業日は２７日、金曜日
秋・冬の
キャロットケーキが始まります
人参のすりおろし
ドライプルーン、レーズン
ピーカンナッツがふんだんに使われていて
ココナッツのシャキシャキ食感もあり
スパイスも程よく
チーズクリームとの相性もぴったり
なんとも贅沢なキャロットケーキです
ずっしりしっとりザクザク
重たすぎない仕上がりで
他のお店のキャロットケーキとも
違った味わいなので
お試しください
金曜日から再び
かぼちゃと胡桃とゴルゴンゾーラのマフィン
今週末のお食事は
定食ともう1種
無花果のオープンサンドを
お出しすることになりました
食べたいと言ってくださったお客様
ぜひお待ちしております
森下
2019/9/23(月)
先日たくさんお知らせをいたしましたが
本日もお知らせがいっぱいです！
バナナとピーカンナッツのケーキがそろそろ終了を迎え
キャロットケーキが近々始まります
待ち望んでいた方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか
お待たせいたしました
カミングスーンです笑
定休日前日、ぜひバナナとピーカンナッツのケーキの
食べ納めにいらしてください
さらに、チョコレートケーキにも秋の気配が！
まったり濃厚チョコレートケーキの新作、
イチジクとレーズンのラムチョコレートケーキ
がもうすぐ始まります
シンプルな見た目ながらも
しっかりと香るラムの香りと
ドライイチジクのプチプチとした食感が特徴的で
それがチョコレートになんともマッチしたケーキです
楽しみにしててくださいね
チョコピーカンバナナコーヒークランブルマフィン
やっぱり名前の長いこのマフィンも明日までです
お食事は
白・黒・胡麻ころものごぼう鶏つくね
林檎味噌ソース
無花果とほうれん草と押麦の白和え
切干大根とひじきの梅しそ煮
さつま芋のレモン煮
焼き椎茸とパプリカの柚子胡椒マリネ
春菊のグリーンサラダ
あおさ海苔と麩のお味噌汁
また明日もお越しお待ちしております
萌