春だから

2021/4/4(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

あたらしいおかしたち

2021.04.02(金)

明日から春のクッキーが登場します

ラベンダーとホワイトチョコのクッキー

シンプルな生地にラベンダーと

ホワイトチョコをいれて

アイシングで飾りつけしました

生地作りから

ラベンダーのいい香りがするのと

焼けた時の香りもたまらない

癒しのクッキー

ラベンダー好きな方やそうでない方にも

食べやすいクッキーになっているので

店頭でお見かけした際は

是非お手にとってご覧ください

さりげなく

お抹茶和三盆クッキーも

始まっています

深みのある河越抹茶に自家製の粒あん

上品な甘さの和三盆糖、香ばしい

ローストアーモンドスライスを加えたクッキー

まわりに抹茶と和三盆をまとわせました

ほうじ茶あんこボールの

兄弟的な存在ですかね

こちらも是非

明日から

数量限定で

苺とレモンピールのローズマリーパウンドもお作りします

苺とローズマリーのコンポートと

甘みのあるレモンピールと

細かく刻んだローズマリーを加えて

爽やかさをプラスしました

数量限定になりますので

お早めにどうぞ

明日のマフィンは

少し出遅れてしまった

桜と白あんのマフィン

桜はもうすぐ終わってしまうけど

桜のご飯と

桜がのったスコーンサンドと

桜のマフィンを食べて

桜づくしのひとときを

阿部

4月になります

2021/3/31

7月でキタウラワにお店を構え5年目を迎えます

今、こんな世の中でも

お店を開けることができるのは

ありがたいことであると同時に

お店の在り方について

考える時間が多くなりました　

今後の営業の仕方

お客様へのお願い事を

改めご報告いたします

長文となりますが

ご一読いただけますようお願い申し上げます

コロナ対策について

席数を減らし

窓を終日開けての換気の徹底

手指消毒のお願い

不織布のマスクでのご来店

をお願いしております

尚、ご飲食時以外のお話はマスク着用にて

お願いいたします

ご来店は最大3名様までとさせていただき

滞在時間は2時間以内を目安にお願いしております

スタッフの体調管理も徹底してまいります

お願いごと

お写真について

お写真は

お座りいただいたまま

テーブルの上のみ数枚にてお願いしております

(シャッター音が気になる方もおられますので）

最近、アイドルのアクリルスタンドや写真

もしくはお人形などを

ケーキと一緒にお写真を撮る方が

多くいらっしゃいます

純粋に食べたものを記録としてお撮りいただく事は

ご自由ですが、まわりのお客様へのご配慮を

お願い致します

写真を撮る場所ではなく

甘い物を食べながら

静かに

お過ごしいただける場として

お使いいただけたら

嬉しいです

お子様のご来店について

4月1日より

未就学のお子様のカフェのご利用を

ご遠慮させていただく事とさせていただきます

　（＊テイクアウトのご利用はお子様同伴でも

　　　　　　　　　　　ご利用いただけます）

理由として

ご来店いただく際や

店内でお過ごしいただいている時に

どうしてもご注意せざる負えない状況下も多く

それならばいっそのこと

お断りさせていただいたほうが

お客様にとっても

良いと判断いたしました

もっと大きくなったら来てね

待ってます

メッセージプレートについて

こちらのサービスは

3月をもって終了とさせていただきます

いろいろと

お願い事ばかりで申し訳ございませんが

ここにお店を構えた理由

時に心に小さな灯りをともすことが

できるように

時に羽を休める場所であるように

大人がそれぞれ

自分の喫茶時間を過ごせる場所であるように

5年の月日を経て

原点回帰

私たちもより良いお時間を

提供できるよう努めて参ります

ご理解の程よろしくお願いいたします

染谷

cinqで桜

2021/3/28(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

朝と夕に雨が降りましたが

昼間は晴れ間も見えたり

不思議なお天気の一日

桜は散ってしまったのだろうか

まだ桜

しっかり見れていないので

どこかで咲いていてくれるといいな

さて

私のように

桜が見に行けてない方も

安心してください

cinqで桜が楽しめますよ

現在お出ししている

苺とあんこのスコーンサンド

桜バージョン

に加えて

明日からのお食事にも

桜おこわ

新生姜の甘酢漬けとお野菜の肉巻きロール

たけのこの山椒照り焼き

煮玉子

長崎胡麻豆腐

小松菜と桜海老のおひたし

花豆の煮物

なめこのお味噌汁

お弁当でもご用意しますが

お味噌汁だけ内容違いの

味噌玉となりますので

ご了承ください

桜おこわ

桜の香りが楽しめる

もちもちごはん

毎年

桜ご飯はやっていますが

今年はおこわにしてみました

煮玉子は

烏龍茶と白だしでつくった

普通の煮玉子より

さっぱり爽やかな

仕上がりになっています

長崎胡麻豆腐は

私の思い出の味

母の故郷が長崎で

小さいころには

本当によく長崎へ帰っていました

普通の胡麻豆腐と違って

甘さがついた胡麻豆腐

柚子胡椒とお醤油をかけて

想像つかないですよね

是非食べてみてください

この胡麻豆腐が

大好きで

どこでも食べられるものだと

思っていた幼い私

関東のスーパーで

胡麻豆腐を買ってもらい

味が違うと

ショックを受けた思い出

思い出部分だけ

長くなりましたが

外でブルーシートを広げて

お花見をするのが難しい今

cinqで少しでも

お花見気分を

味わっていただけるように

考えてみました

お弁当を

人のいない公園や

お家のベランダで

食べて頂くのも

おすすめです

cinqで食べるなら

スコーンサンドと一緒に

桜づくし

いいですね

では

お菓子からも

お知らせです

バトンタッチ

季節のスコーンにNEWな子が登場です

オートミールとナッツの全粒粉スコーン

季節のスコーンは通常、

生クリームを付けてお出ししていますが

この子は、店内でのみ

クロテッドクリームとジャムをつけての

提供になります

生地よりも多い

オートミール、アーモンド、胡桃、アマランサスを

混ぜ込んだザクザクのスコーンは

クロテッドクリームとの相性抜群です

いつもとは少し違う

今だけのちょっと特別なスコーンを

お召し上がりください

合田＆萌

さくら

2021/3/26

咲きました

淡いピンクの集合体は

なんて可愛らしいことでしょう

忘れかけてた乙女心がざわつきます

ゆっくり愛でることも

今はなかなかできませんが

私の家からお店までの間に

桜の木が3本あり

それを眺めるのが今の楽しみ

雨が降るみたいだけど

花時雨に

負けるな桜

気分だけでもと

3月29日　月曜日～4月4日　日曜日まで

桜のおこわの定食をお出しします

もちろんお弁当もご用意

お家でお花見気分を楽しんで下さい

　＊お弁当はご予約をお勧めいたします

　　予定数に達しましたら終了となります

桜おこわ

自家製の新生姜の甘酢漬けとお野菜の肉巻き

長崎のごま豆腐

花豆の煮ものなどなど

お花見をイメージして

ご用意いたします

＊開店前のご案内について

開店時間前に

お並びいただいているお客様の

列のご案内をいたしますが

お店の扉に

向かって右側

＊ユーカリの木がある方にテイクアウトの方

向かって左側

＊桑の木がある方に店内利用の方が

お並びいただくようお声がけさせていただいております

よろしくお願いいたします

帰り道

花あかりに誘われるかのよう

少し遠回り

明日もお待ちしております

染谷

コーヒークランブルケーキ

2021.03.23(火)

しっとりした

コーヒー生地に

チョコチャンクのゴロゴロ食感や

クッキーのようなザクザク食感の

コーヒークランブルを

生地の上にトッピングし

オーブンで焼き

ジャムには

カシスのピューレとレーズンをいれて

ほんのりカシスリキュールを加えた

甘酸っぱいカシスジャム

コーヒーとカシスを組み合わせた

クランブルケーキ

コーヒーやカフェラテ

煮出しのミルクティーとの

相性抜群です

阿部

暖かな雨

2021/3/21

緊急事態宣言解除となりましたが

ｃｉｎｑでは引き続き

今と変わらず注意しながらの営業となります

　現在のまま、席を減らしたままの営業となります

　窓を終日開けての換気

　手指の消毒徹底

　不織布のマスクでご利用をお願いしております

　食後のお話はマスク着用にてお願いしております

　滞在時間は2時間を目安にお願いします

　最大3名様までとさせていただきます

　スタッフの体調管理の徹底

今後も様子をみながら

営業してまいりますので

よろしくお願いいたします

ご予約について

3月はすべての日が

１１：３０分　開店時間のご予約分が満席となります

いつもご案内しておりますが

当日１１：３０分　開店時間の当日分は

5組様までご用意があります

こちらは

１１時に店頭に出しますウエイティングボードに

お名前をご記入下さい

お願い事

１１時のウエイティング待ちのお時間と

１１時３０分の開店時間ですが

歩道に出ないよう

皆様ご協力のもと

お並び下さい

お待ちいただくスペースが狭くて

ご迷惑をおかけしますが

歩行者の妨げにならないようお願いいたします

今日は

暖かな雨の日でしたね

コロナも雨に流されてしまえばいい

明日からのごはん

＊がんも農場・白米と玄米の混合米

豚肉とお野菜の黒酢あん炒め

菜の花と白しめじの塩麴レモン和え

新人参の柚子ジャムラペ

新じゃが芋の胡麻味噌煮っころがし

蕪とグリーンサラダ

新ごぼうとせりのお味噌汁

スコーンが変わります

ほうじ茶とレモンのスコーン

気温が上がってくるとレモン味が恋しいですね

レモンケーキを作りたいと思って5年の月日が

流れていきました

とうとうレモン型が邪魔になったらしく

おかたずけされてしまったので

自宅に持って帰った

自分で作るもん

明日が

良き日でありますように

お待ちしてます

染谷

通称「ラムチーズ」

2021.3.19(金)

おそらく3月末ごろまでとアナウンスしていた

ラムフルーツとホワイトチョコのチーズケーキが

人気があり、早くも終盤を迎えています　

週明け頃までのご提供となりそうな予感がします

そして、

今のマフィンをお知らせし忘れていました！

苺とローズマリーのクリームチーズマフィンを

お出ししています

生地には

セミドライにした甘酸っぱい沢山の苺と

細かく刻んだローズマリーが爽やかに香ります

中にはクリームチーズと、さらにその中心には

苺のローズマリーコンポートも入れちゃいました

美味しいをもりもり詰め込んだ

贅沢苺マフィンとなっております

cinqのマフィンは季節を追って

大体1週間ほどの少し早いペースで

次のマフィンに代わりますので

出逢った時に是非お召し上がりください

萌

春が近づいてる

2021/3/14(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

昨日とは

打って変わっての晴天

ホワイトデー当日

みかんと白餡の和三盆ロールケーキ

苺とローズマリーのタルト

アーモンドとカカオニブのレーズンサンド

３つの最終日とゆうこともあり

たくさんの方にご来店頂き

ありがとうございました

感染症対策の為

レジ前へのご案内を

2組づつとさせて頂いております

お外でお待ち頂くこともあり

ご協力頂いて

ありがとうございました

明日から

また人気のスイーツが始まりますが

1ヶ月ほどはご用意する予定です

平日など狙いめです

それでは

明日からの新しいものたちを

ご案内していきます

まずは

定食から

がんも農場　白米と玄米の混合米

青のりと紫蘇と山椒の鶏唐揚げ

いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ

しらすとキャベツのレモンコールスロー

2色ピーマンとこんにゃくの炒め煮

蕗味噌

プチベールと紅芯大根のグリーンサラダ

新玉ねぎとクレソンのお味噌汁

お弁当にはグリーンサラダがつかず

お味噌汁は内容違いの

味噌玉となります

揚げたての唐揚げ

私も食べたい

でも唐揚げ食べたら

左手には

ビールだな

定食を食べながら

コエドビールも

お勧めですよ

つぎ

お菓子のご案内いきます

苺のババロア

苺の果肉たっぷりのババロアに

フレッシュな苺を

ころころとしのばせて

赤すぐりの甘酸っぱいソースと

ご一緒にどうぞ

苺とあんこのスコーンサンド

ザクザクの全粒粉スコーンに

自家製の粒あん、苺、チーズクリーム

ぎゅっとサンドして

桜の塩漬けを飾った

春仕様のスコーンサンド

少しづつ

気温が上がってきて

桜ももうすぐ開花

桜の咲くころに

毎年ご用意している

大人気のスコーンサンドです

ババロアもツルっと

あっという間に食べ終わってしまう

冷たいデザート

お食事の後の二種盛りも

へっちゃらです

最後に

新しいお菓子たちに合わせて

コーヒーも春のブレンド

プリマヴェーラブレンド

シティーロースト

柔らかい口当たりに

花のような甘い香りと

赤い果実を思わせる甘酸っぱさ

軽やかながらも

複雑な風味が楽しめる

春の訪れを感じられるようなブレンドです

苺のお菓子たちに

とても良く合うと思います

明日は

どんな一日になるだろう

暖かな陽射しを

浴びながら

しろあんと

お昼寝したい

合田

週末お知らせ

2021.03.12(金)

本日もご来店ありがとうございました

明日のケーキは

ラムフルーツとホワイトチョコのチーズケーキ

お抹茶テリーヌ

コーヒークランブルケーキ

みかんと白餡のロールケーキ

苺とローズマリーのタルト

みかんと白餡のロールケーキと

苺とローズマリーのタルトは

明日と明後日までです

今だけのケーキ

是非お召し上がりください

スコーンは

全粒粉のスコーン

はちみつレモンとホワイトチョコのスコーン

マフィン

苺とホワイトチョコのマフィン

レーズンサンドも

数にかぎりがございますが

お作りします

自分へのご褒美や

ホワイトデーのお返しにもぜひ

ぽかぽか陽気の日

レーズンサンド片手に

のんびりお散歩しながら

食べたいですね

そんな明日は

天気も悪く

そうもいかなそうですが

お出掛けされる際は

気をつけていらしてくださいね

阿部

あたらしいおかしたち

コーヒークランブルケーキ

通称 「ラムチーズ」

週末お知らせ

通称「ラムチーズ」