2022/2/25(金)

本日より

ラズベリーチョコレートケーキとの

バトンタッチで

お抹茶テリーヌをお出ししております

河越抹茶とホワイトチョコの

まったりと滑らかな抹茶のケーキです

店内では生クリームを添えてお出ししています

是非たっぷりとつけてお召し上がりください

苺とほうじ茶のティラミスと

苺とローズマリーのタルトは

2月いっぱいの提供となります

暖かい週末になりそうです

お持ち帰りも出来ますので

ぽかぽかお散歩ついでに

ふらっとお立ち寄りくださいませ

萌

2022/2/25

またひとつ

新しい紅茶との出会いがありました

ご紹介いたします

アールグレイ・セイロン

ミルクによく合うセイロン紅茶ベースの

アールグレイです

ストレートまたはミルクで

お菓子との相性がとても良いです

ケーキはもちろん

ご自宅でクッキーと一緒に楽しむのもいいですね

ダージリン・サングマ茶園・セカンドフラッシュ

熟した果実や花のような上品な香り

しっかりと力強くそれでいてまろやか

温度が下がるとマスカットのような甘みが心地よく

広がるバランスの良いダージリン粋に

ストレートでお楽しみ下さい

お茶っていいなと思ってもらえそう

お食事にも合います

コルカタチャイ

アッサムテイーをベースにカルダモン精油と

四万十川さん特別栽培生姜をブレンド

ジンジャーのスパイシーな後口と

カルダモンの爽やかな香りのする紅茶

共に生姜科の植物

身体の中からじんわりとパワーがもらえそう

ストレートまたはミルク

個人的にカルダモン好きの私には

たまらない紅茶となりました

上記3点はポットサービスとなります

店販用はティーバッグをご用意致しました

ローズシナモンミルクティー

シナモンミルクが本日をもって終了となりました

が、しかし

ミルクティー専用茶葉にピンクの花びらと

ベージュのシナモンをブレンド

なんとも可愛らしい茶葉です

春を告げるミルクティーが始まります

こちらはカップでのご提供

店販用は茶葉でのご用意となります

珈琲派のわたしは

今、紅茶の沼にはまっています

派生して台湾茶まで行きそうです

お家時間が重要な今

いかに心豊かに過ごせるか

お茶がほっとした時間を手助けしてくれそう

是非お店でも、ご自宅でも

追伸

来週、柑橘玄米ちらし寿司やります

お問い合わせをいただいていて

待っててくださる方がいることに

今さら気が付き

なんとか間に合いそうです

いつもと違う八朔を使ってのちらし寿司に

旬のお野菜の串揚げや香の物

甘い人参の和風ポタージュなど

ご用意致します

知らないうちに

ひな祭りがすぐそこまでやってきてしまった

ケーキも

苺とピスタチオのバタークリームショートを

この期間にお出し致します

昨年のXmasケーキにお作りしたショートの配色が

ひし餅みたいでこの時期にいいのでは？と

これはお客様企画

乗っからしていただきました

この機会にぜひ

お待ちしております

染谷

2022/2/23

おはようございます

本日は祝日ですがcinqは水曜日で定休日となります

お天気が良く

外に飛び出したら寒くって

お散歩中止です

皆様いかがお過ごしでしょうか

冬のオリンピックも終わり

メダルだけではない

自分への戦いや

チームの絆に

感動しっぱなしでした

　

これから少しずつ

春を感じる時間が増えていきます

体調に気を付けてお過ごしください

平和になっていてほしい少し先の未来を

願いながら

染谷

2022/2/19(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

店内では

新しくお皿にのせての

提供になったティラミス

みなさん

楽しんでもらえてるでしょうか

中身も

昨年までのものから

少しリニューアルしています

今月いっぱいの提供予定なので

まだお召し上がりでない方は

今月中に是非

お待ちしてます

さて

明日からの定食です

がんも農場　白米と玄米の混合米

菜の花と海老のコロッケ

きのこと三つ葉の柚子胡椒豆乳マヨ和え

人参胡麻しりしり

蓮根と牛蒡のレモンきんぴら

雑穀米のグリーンサラダ

蕪とお豆腐のすり流し

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意致します

お弁当には

グリーンサラダと

すり流しがつきませんので

ご了承ください

お弁当は

なるべく前日までの

ご予約をお願いしていますが

明日はまだいくつか

お作り出来そうです

ご希望の方は

お電話いただければと思います

お食事が

春めいてきてます

来週は

更に春めきます

再来週も

ちょっと楽しいことになりそうです

お楽しみに

そして

明日から

紅茶のメニューが

色々と変わる予定です

内容については

明日また

ブログで

お知らせしますね

今週はまだ

寒さの残る一週間になりそうです

体調崩されないように

あったかいお風呂に入って

あったかいお布団で

たくさん寝て

健康に過ごしましょう

最近は何よりも

睡眠を大事にしている

合田

2022/2/16

お天気が良さそうだったから

家事

朝からフル回転

現在、力尽きています

今日

大切な友から

手紙と

猫柄、珈琲豆柄、スプーン柄の

手ぬぐいが送られてきた

外出先で見つけ送ってくれたそうだ

きっと、

私が喜ぶなと思って購入し送ってくれた

手ぬぐいそのものも、もちろん嬉しいのだが

私を思い出してくれた

その時間がとてもうれしい

友は名古屋在中

簡単には会えない私たちは

手紙を書く

メールも便利だけど

手紙のやり取りが私たちは好きだ

季節に合わせて便箋や切手を選ぶことが楽しい

早速、返事を書こう

そんな昼下がりを過ごしています

明日より

苺とほうじ茶のティラミスが始まります

ほんの少しリニューアルしております

店内はグラスではなくお皿に直接のせて

お出しする予定です

お持ち帰り用のカップもご用意致します

リニューアルと言えば

コーヒークランブルケーキもリニューアル

チョコチャンクを大きいサイズにして

ごりごり入れて

ジャムをゆるっとさせてあります

まだの方ごりごりチョコとゆるっとジャム感を

お試し下さい

また明日

染谷

2022/2/13(日)

こんばんは

本日もお足元の悪い中

ご来店ありがとうございました

今日も雪予報ですが

どうなるでしょうか

傘を忘れたので

早く止んでほしいです

さて

バレンタイン当日の明日

まずは

定食のご案内から

がんも農場　白米と玄米の混合米

豚肉の麦味噌漬け

切干大根とわかめの生姜炒め

明太子と桜海老のポテトサラダ

ごぼうの唐揚げ

蕪と八朔のグリーンサラダ

豆腐と水菜と梅のスープ

店内には定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意致します

お弁当には

グリーンサラダと

スープがつきませんので

ご了承ください

お弁当は

前日までの

ご予約をお願いしておりますが

当日でも数によっては

お受けできますので

ご来店前に

お電話でお問合せください

ちなみに明日は

まだご用意が出来そうです

明日は

バレンタイン当日

苺のショートケーキ　チョコレートガナッシュがけ

ラズベリーチョコレートのケーキ

コーヒークランブルケーキ(チャンクチョコ入り)

苺とチョコのマフィン

チョコランタン

珈琲チョコピーカンクッキー

ジンジャースパイスホットチョコレート

チョコ盛りだくさんで

お届けします

チョコじゃないものも

あるので

チョコ苦手な方も

安心して

ご来店ください

明日の季節スコーン

カシューナッツとレーズンの

メープルスコーン

メープルシュガーの優しい甘みの生地に

香ばしいカシューナッツと

有機レーズンをいれ

メイプルアイシングで仕上げたスコーン

トースターでリベイクすると

とてもいい香りが広がります

明日もお天気心配ですが

お出かけの際には

暖かくして

お足元に気を付けて

いらしてください

店内暖かくして

お待ちしております

合田

またまたチョコレート

2022/2/11(金)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

雪がそんなに積もらなくて

安心なような

ちょっと残念なような

まだまだ子供な心を

持っている私です

さて

今日もチョコレートです

連日すみません

やっぱりこの時期は

どうしてもチョコレート

明日から始まります

季節のお飲み物

ジンジャースパイスホットチョコレート

濃厚で香り高いチョコレートに

ジンジャー、クローブ、

ブラックペッパー、チリパウダー

4種類のスパイスを合わせて

大人のホットチョコレートに仕上げました

7分立ての生クリームと一緒に

お召し上がりください

これは

個人的に

とてもお気に入り

去年はお家でも作って飲みました

甘すぎず

身体もポカポカして

この時期にぴったりです

テイクアウトも出来るので

お持ち帰りでもどうぞ

そういえば

この間

実家に帰って

久しぶりに会えた猫に

ベタベタしていたら

ちょっと怒られました

しょんぼり

それでもめげない

私は君が大好きだ！

合田

チョコのマフィン

2022/2/10(木)

本日はお足元の悪い中

ご来店ありがとうございました

急な営業時間の変更で

夕方ご来店予定だった方は

申し訳ありません

これから明日の朝にかけて

どのくらい積もるかわかりませんが

明日の朝も

みなさんお気を付けて

さて

本日から

マフィンが新しくなりました

苺とチョコのマフィン

セミドライにして

旨みを凝縮させた苺と

ココアの香りが広がる生地に

チョコレートがとろけるマフィン

温めてとろけたチョコレートを

楽しむも良し

冷やして生クリームと一緒に

ケーキのように楽しむも良し

どちらでも美味しく

お召し上がりいただけると思います

チョコランタンに続いて

チョコのおやつの登場です

バレンタインに向けて

たくさんチョコレートのお菓子

食べてくださいね

私は家で

自分が食べたいやつを

作ろうと思います

明日は祝日なので

17時ラストオーダー

18時閉店です

お間違いのないように

お出掛けください

店内暖かくして

お待ちしてます

合田

2022/2/10

おはようございます

雪です

本日は雪の為

スタッフの帰宅の安全を考えて

閉店時間を17時とさせていただきます

夕方まで

お弁当の受け付けもさせていただきますので

お近くの方はご利用下さい

ランチ・ケーキ類は通常のラインナップを

ご用意しております

ご来店予定のお客様は

お気をつけていらして下さい

cinq

2022/2/9

あっという間の2月で

今日もあっという間に3時

かぼちゃを煮ている間に投稿です

皆様

いかがお過ごしでしょうか

フロランタンに妹分ができ

昨日もお買い求めにいらしていただき

ありがとうございます

正式にはフロランタンショコラなんだろうけど

うちはチョコランタンで行きます

カカオ生地の中には

チョコチップが入っていて

アーモンドキャラメルの中には

カカオニブ

食感が楽しくて美味しいです

焼いた時に発生する端っこを食べてます

自分用にも、バレンタイン用にもぜひに

明日は

お天気も悪そうなうえに

フィギュアのフリー

cinqは落ち着きムードが想定されます

ゆっくりされたい方

どうぞお待ちしております

氷上のプリンスの意地

頭角を現す2番手の奮起

18歳の若さの爆発

見ていると涙目になってしまうお年頃です

みんな頑張って

たとえ暇でも

私もキッチンで頑張ります

1回転くらいならなんとか

　

染谷