2020/1/24(金)

今日は束の間ほんの少し暖かい一日になりましたね

週末は冷え込むようです

暖かくしてお出かけください

今週末のお食事は

定食が鰆の自家製粕漬けがメインの定食です

じっくり漬け込んで味が染み込んだ鰆

とっても美味しいです

今週の「もう一つ」のお食事は

蓮根とお豆腐と鶏のロールキャベツプレート　です

お豆腐と鶏ひき肉のふわふわなロールキャベツには

サクサクとした蓮根が食感のアクセントになっています

あごだし、干し椎茸、切干大根からでたお出汁に

ほんの少しのレモンとオリーブオイルを合わせました

こちらのプレートにはデリ、サラダ、バゲットが付きます

しっかりお出汁の効いたロールキャベツで暖まってください

お菓子のお知らせは

明日から季節のスコーンは

林檎とオートミールのスコーン　になります

生地に練り込んだ林檎とシナモンで作ったジャムと

ゴロゴロの角切り林檎とザクザクのオートミールが

まるでアップルパイのような新作のスコーンです

今お出ししている苺とホワイトチョコのきな粉マフィンは

明日が最終日となります

明後日からは

キウイとバナナのマフィン　をお出しします

雨や雪の予報も出ています

お足元、気を付けてお越しください

萌、合田

2020/01/21(火)

風が強く昨日より寒い一日でしたね

本日もご来店頂きありがとうございました

新しいスコーンサンド

新しいティラミス

新しい定食

昨日から新しいづくしなcinqです

酒粕と味噌などで漬けた鰆が

ほっこり美味しい定食

久しぶりのお魚がメインの定食です

二週間続きますので

是非お召し上がり下さいね

明日は定休日でお休みを頂きます

また木曜日から

店内暖かくしてお食事とケーキと焼き菓子を

たくさんご用意してお待ちしております

合田

2020/1/20

本日より

苺とほうじ茶のティラミス

柚子と白餡のスコーンサンドが

始まりました

ティラミスと聞くと

コーヒー味にマスカルポーネのクリームが定番ですが

旬の苺と優しい味わいのほうじ茶を合わせました

生地にも染み込ませるシロップにもふんだんに使っています

ジャムにした苺も贅沢にたくさん入ったクリーム

さっぱりと食後にも召し上がれるデザートです

ティラミスは２月中頃までの予定です

柚子と白餡のスコーンサンドは

ピールの柚子に果汁を加えた甘酸っぱいクリームと

上品な白餡が相性抜群です

苺あんこも間違いないけれど

柚子スコサンもぜひお召し上がりいただきたいです

１月末までの冬のお味

お知らせですが

２月１４日はバレンタインデー

チョコレートを使った焼菓子をいくつか試作中です

昨年もお作りした

赤ワインにつけたプルーンのガトーショコラも販売致します

決まり次第詳しくお知らせしますので

お楽しみに

森下

2020/01/19/(日）

こんばんわ

本日もたくさんのご来店ありがとうございました

苺のショートケーキと

苺とあんこのスコーンサンドの

食べ納めはできましたか

今年は食べられなかった方

ご心配なく

また春に少しおめかしして

再登場するので

お楽しみに

明日から始まる

新しいおかしたちを紹介します

苺とほうじ茶のティラミス

ほうじ茶シロップを染み込ませた

ほうじ茶のシフォン生地に

フレッシュ苺と自家製の苺ジャムが入った

マスカルポーネクリームを合わせたさっぱりとしたティラミス

お持ち帰りもできますので

お家に持って帰って

ゆっくりなんていうのもいいですね

もうひとつは

スコーンサンドシリーズで

柚子と白餡のスコーンサンド

ザクザクの全粒粉スコーンに

自家製の白餡と

甘すぎない白餡と柚子ピールを入れた爽やかなチーズクリーム

仕上げに自家製の柚子ピールを飾りました

こちらもひそかに人気

明日からお食事も変わります

大根飯

鰆の粕漬け

根三つ葉としめじの柚子胡椒おひたし

人参と南瓜といんげんのオレンジマリネ

ほうれん草と押麦の白和え

生なめことせりのお味噌汁

明日からお仕事のかたも

そうでないかたも

cinqでパワーチャージしにいらしてくださいね

お待ちしております

阿部

2020/1/17

寒くなりそうな土曜日のメニュー

里芋と海老とセロリのコロッケがメインの定食と

天然酵母のカンパーニュ

を使った

4種のチーズトーストプレート

サラダときのこのポタージュ付きです

この週末で

苺とあんこのスコーンサンドは終わりですって！

まだ食べていない私とあなた

是非お待ちしています

来週からは

鰆の粕漬けがメインのお食事と

柚子と白あんのスコーンサンドと

苺とほうじ茶のティラミスが始まります

苺のスコサンが食べられなくとも

柚子スコサンがやってくる

よっかた安心！

週末も来週もお待ちしてます！

染谷

2020/1/14(火)

年が明けたと思ったら、早いものでもう一月も折り返しですね

明日は定休日の為お休みです

木曜日から始まるお菓子を紹介します

ひとつめは

『 苺とホワイトチョコときな粉のマフィン 』

きな粉がふんわり香る生地にセミドライにした苺を

混ぜ込み、さらに中にもまるごと一個の苺を入れた

苺好きにはたまらない冬のマフィンです

もう一つは

季節のスコーン『 ごまとホワイトチョコのスコーン 』

黒すりごまと白いりごまをたっぷりと生地に練り込んであるので

噛めば噛むほどごまの香りが口いっぱいに広がります

苺とあんこのスコーンサンドと苺のショートケーキは

１９日（日）までとなります

沢山作ってお待ちしておりますが

数に限りがございますのでお早めにお越しいただければと思います

お席のご予約は２０日（月）まで満席となっております

なお、店内の半分のお席は当日席としてご用意しておりますので

１１時に店頭にお出しするお待ち表にご記入ください

萌

2020/1/10(金)

お正月休み明けの最初の週末がやってきました

みなさま１週間お疲れ様でした

本日、金曜日の夜は

お仕事帰りのお客様が

ひと息つきにきてくださっているような

お一人様でお静かに過ごされている方が

多く見受けられました

そんな場所につかっていただけて

私たちも嬉しく思っています

週末のお食事のお知らせ

里芋と海老とセロリのコロッケがメインの定食

または

冬野菜と厚揚げの甘酒入り豆乳イエローカレー

２種類のご用意となります

コロッケは里芋がとろとろで熱々

たまらない美味しさで

カレーは

冬野菜の甘さと

まろやかなカレーの辛さが良く合います

お飲み物のお知らせ

季節の珈琲が新しくなります

コスタリカ

ロス・クレストネス　エル・アルト

シティロースト

滑らかな口当たりと強い甘みが

ミルクチョコレートのようなコクを感じさせます

柑橘のような優しい酸と

甘い香りの余韻もお楽しみいただける珈琲です

季節のケーキの苺やラズベリーの爽やかさ

コーヒークランブルケーキの間にサンドした

カシスのジャムとも良く合いそうです

マフィンは引き続き

みかんと甘納豆とクリームチーズ

スコーンは

抹茶とホワイトチョコレート

スコーンサンドもたくさんご用意して

お待ちしております

森下

2019/01/07(火)

本日は雨の降る中ご来店頂きありがとうございました

木曜日からお出しするマフィンとスコーンのご案内です

＊みかんと甘納豆とクリームチーズのマフィン

旬のみずみずしいみかんに

甘納豆とクリームチーズのまろやかなコクをプラスした

冬季限定のマフィンです

＊抹茶とホワイトチョコのスコーン

しっかりと深みのある河越抹茶に

まろやかなホワイトチョコを合わせた

相性抜群の人気のスコーン

冬にぴったりの深みやコクのある焼菓子

温かいお飲み物とご一緒に

店内でもお持ち帰りでも承れますので

是非お召し上がりください

木曜日以降のご予約状況についてもご案内します

1月9日木曜日と1月10日金曜日は

まだご予約に余裕がございます

1月11日土曜日から1月13日月曜日までの3連休は

ご予約分のお席が締め切りとなっております

全体のお席の半分のお席をご予約分で

ご用意しておりますので

当日来て頂いたお客様でもご入店頂けます

当日11時にお店の入り口の前に

ウェイティングボードをお出ししますので

そちらにお名前をお書き頂ければ

開店の11：30に順番にご案内差し上げます

また14日火曜日以降もまだご予約分の

お席に余裕がございますので

ご来店お待ちしております

明日8日は水曜日で定休日となります

また木曜日よりお待ちしております

お正月休みがあっという間に終わり

急にお仕事モードでお疲れの方も

温かい店内でゆっくりと過ごしにいらして下さいね

合田

新年最初の定食

2020/1/5(日)

 本日より

２０２０年の営業が始まりました

 あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします

何人かのお客様と新年のご挨拶をして

笑顔ではじまることができました

日本人ならではの気持ち良い特別な挨拶ですよね

 さて明日から定食が始まります

 白米と玄米の混合米

 里芋と海老とセロリのコロッケ

だし巻き卵焼き

切干大根と牛蒡のゆずスパイスマリネ

きのこと三つ葉の柚子胡椒豆乳マヨ和え

ルッコラと蓮根と海苔のサラダ

 粕汁

 私は

酒粕がなんとも苦手なのですが

粕汁になると

おいしく召し上がることができます

 苦手意識のある方にもぜひ飲んで頂きたい一品です

ちなみに

双子の妹と嫌いな食べ物まで一緒

毎年新年に登場するふわっと香るあのお酒

試みますが

克服できない二人です

本日お問い合わせが多かった

苺とあんこのスコーンサンドですが

１月１９日までお出しする予定です

 そのあとは柚子スコサンです

お楽しみに

本日もたくさんのお客様にご来店いただきまして

ありがとうございました

 本年もcinqスタッフ一同

よろしくお願い致します

     森下

2020/¼

あけましておめでとうございます

2020年1月5日　日曜日より営業致します

5日のお食事

＊おにぎりの定食　

　　青唐辛子味噌・白米　

　　チーズと黒胡椒・玄米

　　山椒と紫蘇のから揚げ

　　蓮根と桜エビのきんぴら

　　ブロッコリーと蕪の黒ごまあえ

　　大根の甘辛漬け

　　あおさのりの麩のお味噌汁

＊冬野菜と厚揚げの甘酒入り豆乳イエローカレー

　サラダ

おやつ

チーズケーキ

ラズベリーチョコレートケーキ

コーヒークランブルケーキ

苺のショートケーキ

苺とあんこのスコーンサンド

マフィンはお正月らしいかんじで

渋皮栗と金柑とマスカルポーネの

　　　抹茶マフィンとなります

新しく始まるお飲み物

　珈琲

　＊ニューイヤーブレンド

　　新しい年の幕開けはこの珈琲で

　　柔らかな口当たり

　　華やかさ

　　澄んだ香味

　　特別なマイルドブレンド

今回は仕入れが少なめです

ぜひお早目にこの一杯を

＊チャイ

　スパイスを使って

　ミルクで煮出したまろやかなチャイ

6日　月曜日より

里芋と海老とセロリのコロッケがメインの

定食が始まります

今年の

cinqもどうぞよろしくお願いいたします

スタッフ一同