2025/3/29(土)

 

おはようございます

本日より新作の苺のタルトが始まります

 

 

苺のメレンゲタルト

苺のバターチーズクリームの中に

ラズベリーとサワーチェリーのジャム

ほんのり桜香るカスタードを絞り

マスカルポーネの生クリームと

フレッシュの苺

きび砂糖のメレンゲで仕上げた

苺を味わう春のタルト

トップのメレンゲは崩して

お召し上がりください

 

店内でお召し上がりの際は

ソースとメレンゲをお皿に飾って

ご用意いたします

お持ち帰りにはそちらは付きませんので

ご了承ください

 

本日もお越しお待ちしております

 

萌

2025/3/23(日)

 

とても暖かく気持ちのいい週末でしたね

たくさんのご来店ありがとうございました

まずは明日からのお食事のお知らせです

 

がんも農場　玄米　カミアカリ

春野菜と鰆の梅甘酢あんかけ

切干大根とごぼうのレモンマリネ

菜の花と人参のピーナッツ味噌和え

桜なます

ワカメとプチトマトのジンジャー胡麻炒め

グリーンカールと雑穀とひじきのサラダ

柑橘ドレッシング

せりとお豆腐とお揚げのお味噌汁

 

鰆には新じゃがいも、蓮根、新玉ねぎ、スナップエンドウの

春のお野菜も添えています

梅甘酢あんに絡めて召し上がってください

 

見沼野菜は桜なますに大根を使用させていただきます

 

今週は春野菜をたくさん使用した和食のプレート

是非、今週も召し上がりにいらしてください

 

そして明日より代わる

ケーキのお知らせ

 

苺と抹茶餡のショートケーキ

しっとりとした抹茶スポンジに

自家製の抹茶餡を塗り

埼玉県産の苺とチーズクリームでサンドした

さっぱりと仕上げたショートケーキ

香りの良い河越抹茶を使用しています

 

 

苺と白餡の桜スコーンサンドは

28日(金)までのご用意となります

終了が近づいてまいりました

食べ納めに来られた方に

お選びいただけるよう

たくさんお作りしてお待ちしております

 

 

おーたに、萌

この度
2025年　4月7日　（月）より
商品価格を改定させていただくこととなり
ご案内申し上げます


止まない原材料と諸経費の値上げに伴い
心苦しい決断で
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが
今のまま
質を落とさずに、こだわった材料で
今のまま
人と人との接客を大事にして
cinqとして
空間と食をお届けできますよう
勤めて参りたいと思います


改定後の価格につきましては
別途お知らせ致します

何卒ご理解賜りますよう申し上げます


染谷

少しひんやりはするけども
寒くは無い水曜日
お店はお休みしています

 

 

Instagramを見ていると
アルゴリズムのしくみと申しますか
わたしが今、欲している情報、推しなど
たくさん自動的に出てくる
なんか、すごいし怖い気もする

今、アルゴリズムの仕組みにより
わたしの欲している推し情報は
つば九郎


20代の時、ヤクルトスワローズ推しの
時期がありましたがのちに
浦和レッズに移行している

つば九郎
残念ながら
お亡くなりになり
どんなに愛されていたかを改めて知る事になる

ちょっと昭和でちょっと悪で
キャッチーで破天荒なつば九郎

 

こんなに愛されたマスコットは

あなただけ


ご冥福をお祈りします

 

週末ランチ
15日土曜日
16日日曜日
22日土曜日
23日日曜日

春野菜のタルティーヌ
サラダ
ポタージュ付き


タルティーヌとは
フランス式オープンサンドみたいな感じ


アンチョビで春野菜を味付けして
リフィートさんのカンパーニュに乗せて
チーズかけて焼きます

新じゃが、新玉、アスパラ、春キャベツ
スナップエンドウなど
春のお野菜いっぱいです！


是非お待ちしています


染谷

2025/3/9(日)

本日もご来店ありがとうございます

明日からは洋食のご用意です

 

玄米

昔ながらのハンバーグ

すりおろし玉ねぎと赤ワインのソース

海老とマッシュルームのクリームコロッケ

いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ

切干大根のアラビアータ

紅菜苔・舞茸・紅芯大根・トマト

2色キャベツの胡桃サラダ

人参とクミンのジンジャーポタージュ

 

見沼野菜は紅菜苔

紅い茎にお花が咲いている可愛らしいお野菜です

 

明日から2週間、平日のみの提供となります

お待ちしております

 

また、この週末より
ケーキが新しく2種類変わっております

 

デコポンとホワイトチョコのショートケーキ

きめ細やかなスポンジに

ホワイトチョコガナッシュを塗り

クリームチーズとホワイトチョコのクリームで

瑞々しく甘味のあるデコポンをたっぷりサンドした春のショートケーキ

 

苺と白餡の桜スコーンサンド

桜の葉が香るざくざくの全粒粉スコーンに

自家製の白餡とチーズクリーム

甘酸っぱい苺をサンドした

桜の季節限定のスコーン

 

どちらも2週間程度、

３月下旬までを予定しております

 

そして明日より店頭でのみ

新作を含めた春のクッキーギフト

Spring Cookie Assortment 

を販売開始します

 

・つばめクッキー

　全粒粉を加えたシンプルなバタークッキー

・フロランタン

　人気のフロランタンに今回限定で

　ラズベリーフレークで飾りました

・あおさとゴマ

　噛み締めるほどに広がるあおさとゴマの

　風味豊かなオイルクッキー

・和紅茶とレモン

　昨年のクッキー缶で初登場したクッキー

　煎茶をベースにした爽やかで甘味のある

　和紅茶とレモンの果皮を合わせました

・桜チョコサンドボール

　桜葉の生地とルビーチョコ、

　桜の花の生地とホワイトチョコを合わせた

　2種類のサクホロ食感のチョコサンドクッキー

・きび砂糖のメレンゲ

・苺のメレンゲ

 

の7種類を詰め合わせた

クッキーアソートになります

販売予定期間は1週間〜程度を

予定しておりますが

1日の販売個数には制限がございます

出来る限りお作りしますが

販売期間は目安ですので変更になる

可能性もございます予めご了承ください

（場合によっておひとり様あたり個数制限を設ける可能性がございます。）

 

おーたに、萌