2022/8/11

本日と明日は夏季休業をいただいております

13日(土）から通常どうり営業致します

夏休み

良い響き、いかがお過ごしでしょうか

街には

きっと

ご馳走を作るべく大量にお買い物をする

お母さんたち

ご先祖様にお供えするお花を抱える人々

帰郷する家族

こんな世の中だけど

2022・夏を素敵に過ごせたらいい

先日は6周年のごはんとおやつの会に

遊びに来ていただきありがとうございました

お皿に感謝をの気持ちをのせてと思ったのですが

結果、みなさんから愛をたくさん頂戴してしまいました

ありがとうございます

cinqは6年生ですが

quatreから考えると

14年？え、１５？

微妙にわからないけど

そこから長いお付き合いの方もいらっしゃいます

感謝しかない

その中に　

お空の向こうに渡っていった方がいます

この場所を好きでいてくれて

いつも笑顔で過ごしてくれていた

私が好きそうな食べ物を見つけると

これ、すきでしょ！って

いたずらっぽい笑みを浮かべて

よくお土産をくれた

きっと大変だったにもかかわらず

私に元気をくれる人でした

食べたかっただろうな

食べてもらいたかったな

お盆だし

お空の向こうから帰ってくる

うちの店にも寄ってね

珈琲淹れるよ

あ、ミントミルクが好きだったっけ

映画のリメンバー・ミーの世界があると

信じてる

 暑い夏

お空の向こうの方々を思い出しながら

気を付けてお過ごしください

13日・土曜日にお待ちしております

染谷

2022/8/8

明日、9日火曜日は夏休み前の最後の営業日

焼き菓子や茶葉の買い置きはいかがですか

私も買い置きしなきゃ

ジャスミンパインボール

お高めの台湾茶と合わせてみたい

10日　水曜

11日　木曜

12日　金曜　は夏季休業となります

＊13日　土曜日より

フルラインナップ、通常どうりのご用意で営業致します

明日もみなさんがそれぞれの良い時間を

過ごしていただけたら

いいなぁ

私のお勧めは

只今のマフィン

オレンジとブルーベリーとサワークリーム

果実から染み出る水分量がばっちりで

しっとり爽やかなんです

温めないで是非常温で

テイクアウトの方はちょこっと冷蔵庫へ

合わせるのは

アイスティーかアールグレイで決まりだな

いいな

cinqに行きたいな

って行くけどね

お仕事でね

待ってます！

染谷

2022/8/7(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

朝の雲行きの怪しいお天気から

気持ち良い晴れの一日になりました

大人気の

桃のショートケーキと

桃のババロア

たくさんの方にお召し上がりいただき

本当にありがとうございます

先週の特別メニューから

いつもの定食になったお食事も

”いつもの定食も落ち着く”と

お召し上がりいただき

お声がけいただいたりして

大変嬉しいです

暑い毎日が続きますが

夏野菜もりもり食べて

桃のおやつでクールダウンして

乗り切りましょう

さて

前置きが長くなりましたが

明日からの定食

がんも農場　白米と玄米の混合米

夏野菜と海老のスパイスコロッケ

レンコンとゴボウのチリマヨサラダ

ズッキーニのレモンマリネ

切干ペペロンチーノ

ゴルゴとアルファルファのグリーンサラダ

キュウリとアボカドの冷製ポタージュ

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意します

お弁当には

グリーンサラダと

ポタージュが付きませんので

ご了承ください

明日のお弁当のご予約は

まだまだ受けられそうです

ご希望の方は

開店前にお電話いただけますと

スムーズにお渡しが出来ると思います

明日以降のお弁当のご予約は

なるべく前日までに

ご予約をお願いします

お菓子からも2点

季節の焼菓子

チーズスティック

エダムチーズと

ブラックペッパーをきかせた

おやつにもおつまみにもぴったりな

チーズクッキー

cinqでは珍しい

しょっぱい系のクッキーです

私はビールやワインと共に

おつまみとして

食べる派です

ちなみに昨日は

ディルショートブレッドに

ミルクアイスをつけて

ワインのおつまみにして

食べました

この食べ方

ほんとにお勧めです

ややこしくしてしまいましたが

チーズスティックには

アイスつけないように

そのままの方が

美味しいと思います

そして

新しいマフィンが始まっています

ブルーベリーとオレンジの

サワークリームマフィン

フレッシュのオレンジと

埼玉県産のブルーベリーを

たっぷりと混ぜ込み

サワークリームをいれた

爽やかな夏のマフィン

これは

冷やしてケーキのように

食べる派です

もうお盆休みに

突入された方も

いらっしゃるでしょうか

明日も無駄に元気に

お待ちしております

(あまり元気に見えないタイプの人間ですが)

私も早く

お休みで

お家の猫に会いたくて

仕方ない

もう少しの辛抱です

合田

2022/8/1(月)

こんばんは

本日も暑い中ご来店いただきありがとうございました

今日から始まりました

ジューシーでみずみずしい桃のショートケーキ

桃がたっぷり入ったひんやりババロア

暑い日でもさっぱりお召し上がり頂けるケーキです

そして

明日から再登場の珈琲チーズケーキが始まります

マスカルポーネとクリームチーズの2種のチーズに珈琲の香りが広がるチーズケーキ

店内限定でバニラアイスと自家製珈琲シロップ添えもご用意出来ます

アフォガードのような味わいでリッチなチーズケーキに変身します

店内ご利用の際はぜひ珈琲チーズケーキバニラアイス添えお試しください

まだまだ暑い日が続きそうですね

暑さ対策など体調には十分お気をつけてcinqへいらしてください

明日もたくさんケーキご用意してお待ちしております

吉田

2022/7/31

一週間の特別なメニューが終わりました

本当にありがとうございました

楽しんでいただこうとしたのに

こちら側がたくさん愛をいただいてしまいました

足を運んでくださった方

お菓子便を購入してくださった方

ありがとうございました

明日より

いつものcinqに戻ります

お食事から

がんも農場

白米と玄米の混合米

豚しゃぶ・醤油麹とオクラのソース

たかきびの麻婆茄子

切干大根としめじとパプリカの柚子胡椒マリネ

とうもろこしのひじき煮

海苔と胡瓜のグリーンサラダ

もずくのお味噌汁

お弁当は

6周年のパンのお弁当で燃え尽きてしまったのか

絶賛ご予約受付中です

明日の早めのお電話、お待ちしております

桃のショートケーキと

桃のババロアが始まります

ショートケーキには自家製の

甘酸っぱいプラムジャムがサンド

優しい桃に酸味が良い感じに引き締めます

桃のババロアにも

プラムソースがアクセントで

果肉がごろっと入っています

明日のマフィンは

アメチェとマスカルポーネのココアマフィンです

ダークになって登場です

通常のcinqも

どうぞよろしくお願いいたします

年末へ向けて

来年の

7年目に向けて

スタッフ一同

歩んでいきます

ありがとうございました

スタッフ一同

2022/7/30(土)

本日も暑い中ご来店ありがとうございました

明日で7月も最終日

6周年でお出ししている

ちょっと特別なメニュー

パンとスープとデリのプレートも

デザートプレートも

明日がラストDAYとなりました

安心感あるいつもの良さと

「トクベツ」にわくわくするいつもと違う良さ

お作りするわたし達も新鮮さを感じています

明日はそんなトクベツ部分の最終日

丁寧に仕上げお待ちしております

同じく

メロンのショートケーキも明日までとなります

8月からはみなさんお待ちかねの

桃の時期がやってきます

桃づくしになる前に

爽やかにディル香る

メロンのショートケーキをもう一度

こちらはお持ち帰りも出来ますのでぜひに

明日の季節のスコーンは

パインとひまわりのオートミールスコーン

をご用意しております

全粒粉とオートミールの生地に

ドライパインとひまわりの種

刻んだ胡桃が入ったザクザクとした食感の

具だくさんでリッチな夏のスコーン

久しぶりのオートミールスコーンです

店内では美味しい蜂蜜をつけて提供いたします

また明日もお待ちしております

萌

2022/7/26(火)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

昨日から始まった

パンとスープとデリのプレート

たくさんのみなさんに

お召し上がりいただき

ありがとうございます

美味しくお召し上がり

いただけていれば

嬉しいです

木曜日からは

デザートプレートが

始まります

デザートプレート

ラムプリン

ホワイトガトーショコラ・オレンジソース

クリームチーズのアイスクリーム

フルーツのラズベリー酒マリネ

(無花果・ラズベリー・ブルーベリー・アメリカンチェリー)

レモンのメレンゲ

グラノーラ

ほろ苦いカラメルと

ラムが香る

滑らかな舌触りの

大人なプリン

甘さ控えめの生クリームと

サクサクとした

アーモンドのチュイルとご一緒に

オレンジゼストと

クランベリーが爽やかな

しっとりとした

ホワイトチョコのガトーショコラは

ピンクペッパーの華やかな香りが

アクセントになっています

ほんのりお酒のきいた

甘酸っぱいオレンジソースをつけて

お召し上がりください

ラズベリー酒でマリネして

ふんわりとお酒が香る

フレッシュな季節のフルーツ

クリームチーズのアイスクリームや

有機レモンのゼストがはいった

爽やかなレモンメレンゲと

一緒に食べて

食感や

味の変化を

楽しんでみてください

グラノーラは

先日のクッキーboxにもお入れした新作

カルダモンがほのかに香り

食感よく仕上がっています

様々な組み合わせで

お召し上がりください

6周年に向けて

みんなで考えた

プリンアラモードのような

食べる楽しみがつまった

贅沢な一皿

是非ゆっくりと

店内でお召し上がりください

こちらは

お持ち帰りが出来ませんので

ご了承ください

長くなりますが

新作クッキーも

一つご紹介

パインとジャスミンの白餡ボール

最高級のジャスミンの茶葉が香る生地に

ドライパインと自家製の白餡を混ぜ込んだ

華やかで優しい味わいのクッキー

こちらは

昨年の5周年のクッキー缶に

お入れした新作クッキー

定番でお出ししている

ほうじあんこボールの

進化系です

夏らしいパインとジャスミンのクッキー

是非お召し上がりください

こちらを

お出ししている間は

ほうじあんこボールは

お休みになります

パンとスープとデリのプレートと

デザートプレートと

ジントニック

フルコースで

締めにcinqブレンド

最高じゃないですか

私もしたい

(また言ってる)

(無理)

みなさん

私の分まで

楽しんでください

よろしくお願いします

明日は

cinqのお誕生日

けど

定休日です

お間違いのないように

お誕生日も普通に休んじゃう

それもcinqらしいよね

なんて

みなさん

いつも

本当に

ありがとうございます

木曜日も

元気に

お待ちしてます

明日は

美容室(姉妹店のecru)

行くんだー

いぇーーい

合田

2022/7/24(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

朝から

洗濯物を干してきたので

雨が降らなくて安心している

私です

さらに

朝から

面白かったドラマの話をしたいのに

誰もみていなくて

一人で熱弁

心に漂う

これじゃない感

早く誰かと共感したい

私です

雑談はさておき

明日から

6周年特別メニューウィークが

始まります！！

まずは

お食事とカクテルの

ご案内から

特別なお食事

パンとスープとデリのプレート

リフィートさんのトウモロコシのパン

アーモンドとピスタチオの鶏ハム

マスタードソース

グリル野菜・ペコロスとミニキャロット

ジャガイモとアボカドのカッテージチーズサラダ

桃とズッキーニのカボスマリネ

ディルとミントのサラダ

トマトとスイカの冷製ポタージュ

店内ではプレートにおのせして

お持ち帰りも全く同じ内容で

ご用意致します

明日のお食事のテイクアウトは

まだまだ受けられますので

ご希望の方は

開店までにお電話いただけますと

幸いです

明日以降のご予約は

なるべく前日までに

お電話ください

そしてcinqでは珍しい

カクテルもご用意しました

珈琲ジントニック

華やかで果実味のあるコーヒーに

エルダーフラワーシロップと

バランスの取れた複雑な味わいのジンを合わせ

トニックウォーターで割って

爽やかに仕上げたカクテル

ジンなので

アルコール度数は

それなりに高いですが

かなり飲みやすくお作りしたので

お食事やデザートプレートと合わせて

是非飲んでいただきたい一杯です

そして

今日から

新しいケーキが始まりました

ダークチェリーのチョコレートチーズケーキ

カカオニブがはいったクッキー生地に

ダークチェリーをのせ

チョコレートチーズの生地を流し

湯煎焼きでじっくり焼き上げた

チョコレートチーズケーキ

店内でも

お持ち帰りでも

生クリームとダークチェリーを添えて

お出しします

個人的に

とっても好きなケーキ

新作ですよ

さぁ

明日から

特別な一週間の始まりです

みなさんに日頃の感謝を込めて

cinqらしく

お食事と

ケーキと

お飲み物と

ゆっくりお過ごしいただける空間を

用意して

お待ちしております

みんなの顔が見たーい

合田

2022/7/22

本日、お菓子box発送致しました

お手元に届きましたら

お気に入りのカップやグラスで

穏やかな

お茶の時間を楽しんでいただけたら

嬉しいです

さぁ週末がやってきますね

明日は

アメリカンチェリーとフレッシュミントの

　　サワーパウンドを少しだけお出し致します

バターを減らしてサワークリームを入れて

夏向きにしてあります

ぜひどうぞ

それと

ラベンダーミルクティーと

オレンジチョコレートケーキが終了まじか

こちらもね

どうぞ

今日、お客様から

宮古島の雪塩と新黒糖を旅のお話と共にいただきました

なんか美味しい物作れそうだねと

スタッフと。

染谷

2022/7/22

本日は水曜日でお休みです

既に暑さが厳しくなっています

皆様お気を付けてお過ごしくださいませ

先日はお菓子boxのご注文をいただきまして

ありがとうございます

準備を進めております

もう少しお待ちください

届きましたら

ローズラベンダーミルクを冷たくして

アイスを浮かべたり

ニルギリをアイスティーにしたりして

お菓子とのペアリングをお楽しみくださいね

さて来週のお知らせです

6周年を迎える27日

ご予約が

この週から埋まりはじめ

良い意味でのプレッシャーを感じつつ

みんなで感謝の気持ちの企画を

25日（月）～３１(日）までのランチは

いつもと違うお食事

トウモロコシのパン

　＊リフィートさんがこの日のために焼いてくださいます

アーモンドとピスタチオの鶏ハムロール

　マスタードソース

じゃが芋とアボカドのカッテージチーズサラダ

桃とズッキーニのかぼすマリネ

トマトリーフとハーブのサラダ

トマトと西瓜の冷たいポタージュ

＊トウモロコシのパンにいろいろのせて

　オープンサンドのように食べるのも良し

　パンとデリを別々に食べるのも良し

　サラダ仕立てのお食事となります

テイクアウトも可能で

ポタージュも付きます

アイテムが多いので手提げ袋でのお渡しになります

28日（木）～31日（日）

デザートプレート（＊この期間ブルーベリータルトはお休み）

　

プリンアラモードをcinqで作ったならこうなった的なお皿

ラムプリン

　（ラムが香る大人なプリンで口当たりはなめらか系です）

クリームチーズのアイスクリーム

フルーツのラズベリー酒マリネ

　（無花果、ブラックベリー、ブルーベリー、アメリカンチェリー）

ホワイトガトーショコラ・オレンジソース

　（オレンジとクランベリーとピンクペッパーのプチケーキ）

レモンのメレンゲ

グラノーラ

ぺリングのお飲み物

果実感たっぷりのアイスコーヒーに

ジンとエルダーフラワーシロップをトニックウォーターで

お作りするアルコールもご用意します

是非、このデザートプレートとご一緒に楽しんでみてください

長くなりましたが

幸せなお時間をご提供でるよう

ドキドキしながら進めてまいります

染谷

追伸

明日からのマフィンは

チョコピーカンナッツとバナナの珈琲クランブルマフィンです

なんか冷たい牛乳と合いそうね