2022/12/11(日）

本日もご来店ありがとうございました

12月もあっという間に３週目ですね

クリスマスのお食事も準備を進めているので

楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです

まずは明日からのお食事メニューについて

がんも農場　白米と玄米混合米

白菜ときくらげと林檎の豚ロール

豆鼓醬の柚子ねぎソースとオータムポエム

人参春巻き

ちぢみほうれん草と白シメジの塩麴レモンマリネ

金柑とセロリと胡桃のマリネ

春菊と赤いお野菜のサラダ

新発田麩のお味噌汁

お弁当はサラダとお味噌汁はつかないので

ご了承ください

明日のお弁当は、まだご予約お受けできそうです

お菓子は新しく変わるのものが2つございます

林檎とさつまいもとクリームチーズのはちみつマフィン

さつま芋と紅玉林檎をバターと蜂蜜でソテーし

混ぜこんだ生地でクリームチーズを包み込み

ブラウンシュガーを使った

コクのあるざくざくのクランブルをのせ焼き上げました

見た目にも林檎の赤と、黄色いさつま芋

ぽこぽこしたクランブルが可愛いマフィンです

林檎とメイプルのキャロットケーキ

人参、紅玉林檎、ピーカンナッツ、ドライいちじく

プルーン、ココナッツをたっぷり詰め込んだ

冬のキャロットケーキ

スパイスにはシナモン、クローブに加え

ジンジャーパウダーが入っております

クリスマスまではこの時期に合わせ

ピンクペッパーをちらし、

雪が積もるツリーに見立てたローズマリーをのせて提供いたします

お料理もお菓子も

旬の林檎を使ったメニューが続々と登場しております

ショーケースの中もすっかりクリスマス色になりました

また明日もお越しお待ちしております

亀谷＆萌

2022/12/7 水

最後まで諦めない気持ちとは

こんなにも

胸を熱くしてくれるものだったか

誇らしい日本代表の侍たち

PKは見れなかった

心臓が口から出そうで

お前はオシムか？と自分に突っ込み

お布団を被って念を送っていた

3年半後また

見られなかった景色を見に行こうじゃないの

3年半後、自分、何してるだろうか

ちょっと

ゾッとする

さて

cinqでは

かぼちゃとあんこのスコーンが始まっています

自家製のあんこが生地に練りこんであり

ほっくりと甘みのあるスコーンです

なんとなく

火曜の営業から

師走の慌ただしさみたいなものを感じた

体調などくずされないよう

年末まで

お互いに

時々甘やかしながら頑張りましょう

染谷

こんばんは。

今週もご来店ありがとうございました。

明日からの定食のご案内です。

がんも農場・白米と玄米の混合米

きのことあおさのりのコロッケ

酒粕のトマトソース

ブロッコリーと蓮根のぺペロンチーノ

切干大根とごぼうの柚子マリネ

明太子の人参しりしり

紫水菜とクレソンのグリーンサラダ

キャベツとベーコンのお味噌汁

店内では定食でお持ち帰りでは

お弁当でご用意いたします。

お弁当にはサラダとお味噌汁が

付きませんのでご了承ください。

メインのコロッケは、

椎茸、マイタケ、しめじの

三種類入ったコロッケになっています。

サラダの紫水菜とクレソンは

この間旅行で京都に行ったときの

京鴨のローストの付け合せで

食べておいしかった組み合わせ。

普段ほとんど野菜を

食べない私でも

cinqに来るとなぜか食べれる。

揚げたてのコロッケと

たくさんのお野菜

ぜひ食べに

いらしてください。

明日もお待ちしております。

佳奈

2022/12/2

寒くても熱い早朝となりました

またまた日本代表に元気をもらいましたね

朝、興奮し過ぎてお腹が減り

ご飯を炊いておにぎりを結びお味噌汁を

胃袋に流し込んだ

さて

そんな素晴らしい冬に

明日から始まるメニューをご紹介します

苺のショートケーキ

ラムフルーツとピーカンナッツの

　　　クランブルマフィン

苺ショートは

なんといっても

一度は食べないと始まらない

cinqの冬の始まりを告げるケーキ

マフィンも

しっとりラムが香り、ドライいちじくやレーズンも

これも冬の大人な感じのマフィンですね

こんな冬の到来を告げるスィーツには

ハッピーホリデーブレンドをペアリング

今回のハッピーホリデーは

私、かなり好みの出来上がりでした

毎年ブレンドコンセプトが変わり

違った味を届けてくださいます

温かいうちは

口どけの良い滑らかな質感に

華やかな果実感

冷めてくると

洋酒のような甘い香りで

気持ちを緩めてくれる陶酔的な珈琲

ブレンドコンセプトは

【素晴らしい冬を】

冬のひと時を

珈琲片手に

cinqのおやつでよい時間となりますよう

明日もお待ちしております

明日、土曜日と日曜日は１７時ラストオーダー

　　　　　　　　　　　１８時閉店となります

お時間にご注意くださいますようお願いいたします

染谷

2022/11/30

感謝の気持ち

先日はクリスマスケーキのご予約を

いただきまして本当にありがとうございました

あまりたくさんはお作りできないのですが

3分で売り切れてしまい

ご購入できなかった方もいらっしゃると思います

ごめんなさい

来年はまた改善して進めていきたいと思っています

たくさんあるケーキ屋さんの中から

cinqのケーキをお選びいただいたこと

大変嬉しく，また身の引き締まる思いです

こんなのが美味しいかな

可愛いかな

よろこんでくださるかなと

ちょっと甘いかなと

日々みんなで打ち合わせを繰り返し

パティシエたちの愛がいっぱい詰まったケーキ

皆さんの心に届くよう準備していきます

お知らせ１

明日より、林檎のキャラメルナッツのタルトが

始まります

そして

10カットのみですが

タルトタタンのご用意もできました

林檎2種は明日の早いお時間のみとなりそうです

洋梨のショートケーキと珈琲、エチオピアのペアリングも

金曜までとなりそう

まだの方どうぞこのペアリングをお試し下さい

お知らせ２

12月より

土曜日

日曜日

祝日が

17時ラストオーダー18時閉店となります

＊日・祝に加えて土曜日もこのお時間帯となります

仕込み時間の確保やスタッフの帰宅時間等も考慮し

しばらくこのお時間帯での営業となります

平日は今までどうり

18時ラストオーダー

19時閉店のまま変わらず営業致します

どうぞよろしくお願いいたします

楽しい冬のひと時をcinqでも

ご自宅でもお過ごし下さい

染谷

2022/11/27(日）

今週もご来店ありがとうございました

アジフライ定食をたくさんの方に食べて

頂けて嬉しかったです

明日からのお食事のご案内です

寒くなってくると思い出すあれです

そろそろ食べたくなっているはず

シチューです

寒くなってくるとシチューの存在を

思い出して食べたくなります

ぜひ、cinqでシチューを食べて

ほっこり温まってください

がんも農場・もちきびご飯

大仙鶏と冬野菜の和風シチュー

　　　柚子と山椒仕立て

大根カツ

ひよこ豆とひじきのマリネ

柿と春菊のクリームチーズ白和え

ラディッシュとマイクロリーフの

グリーンサラダ

今週のお弁当は

定食と同じ内容でお作りします

お弁当箱、サラダ、シチューの

三点セットになります

お弁当ご予約の方は、

普段より大きめのマイバックや

紙袋をご持参いただけると

助かります

焼き菓子とケーキも

少しずつ冬の気配を

感じるものに変わっていきます

明日から始まるのは

ゴルゴンゾーラと胡桃のクッキー

ゴルゴンゾーラチーズに胡桃を

合わせ、まわりに洗双糖をまぶして

焼き上げた甘じょっぱいクッキー

そしてゴルゴンゾーラチーズを

使ったものがもうひとつ

ゴルゴンゾーラチーズケーキが

始まりました

ゴルゴンゾーラチーズと

二種のチーズ、洋梨のコンポート、

胡桃をいれて焼き上げた

大人のためのチーズケーキ

秋から冬へ少しずつ

変化を楽しみに

明日からもお待ちしております

かめや

2022/11/26(土)

今年のクリスマスケーキのご予約は

ご予約数に達したため締め切らせて頂きました

沢山ご予約頂き本当にありがとうございました

早速になりますがご予約頂いたお客様にお願いがございます

受け取り時間のコメントお願いしておりましたが

ご記入頂いていない方がいらっしゃいますので

コメントのご記入を頂いていない方はお手数をお掛けしますが

メールにてご連絡をお願い致します

お受け取り時間

① 11：30〜14：00

② 14：00〜18：00

2枠に分けてのお受け渡しとなります

こちらからお受け取り時間をご選択頂きお名前をご記入の上

こちらのメールアドレスにご連絡をお願い致します

cinq.5@nifty.com

早くの完売となってしまいご予約頂けなかった方には申し訳ございません

店内やお持ち帰りではカットケーキは沢山ご用意致します

皆さまにとって素敵なクリスマスになりますように

心を込めてお作り致します

お楽しみにお待ちください

cinq

2022/11/24(木)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

明日より新しいマフィンが始まります

栗とカラメルナッツのマフィン

まろやかなマロンクリームを

マーブル状に混ぜ込んだ生地に

渋皮栗とほろ苦いカラメルナッツ

中にサワークリームを入れた贅沢なマフィン

ナッツの香ばしさと渋皮栗がよく合います

三時のおやつに

温かいお飲みものと是非

明日もお待ちしております

冨田

2022/11/23

雨の日の過ごし方は嫌いじゃない

良い意味での諦め

外出も掃除も諦め

何かに没頭するか、逆にぼーっとするのか

只今、別の仕事で85%ぐらい消耗してしまったので

ぼーっとする選択かな

ワールドカップ

日本戦まではちょっと休もう　

フランス大会の時は

正座して観るぐらいに緊張した

頑張れ日本！

さて前置きが長くなってしまいましたが

珈琲のお話を

只今

洋梨のショートケーキのペアリングに

エチオピア

【ウォルカ】ウレインチニーチャ　ナチュラルの

　シティーロースト

ベリーなどのジューシーさ

リキュールのようなフレーバー

舌触りがクリーミーで

妖艶さを感じる珈琲

洋梨もどこか妖艶な感じの果物で

お似合いです

是非、一緒にお召し上がり下さい

ご提供期間は仕入れた分だけの短めです

お早目にどうぞ

さて

今週の土曜日は20時よりネットショップでの

クリスマスケーキのご予約が始まります

現在はカートはオープンになっておりませんが

商品が見れるようになっております

どれにするか迷いながらお待ちください

そして来週のごはんは

少しいつもと違うごはん

大仙鶏の和風シチュー

もちきびの混合米

副菜3種類

サラダ

シチューは

ごはんに合うよう

バターも小麦粉も使わないで

あご出汁ベース

山椒と柚子と共に召し上がって下さい

では

これよりぼーっとします

染谷

2022/11/22(火)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

今お出ししている洋梨ショートケーキとタルトタタンは今月いっぱいのご提供予定になりそうです

食べ逃しのないようにお気をつけください

栗とカシスのチョコレートケーキは本日で終了となりました

そして

ラズベリーのチョコレートケーキ

が始まります

自家製のラズベリージャムとラズベリーが入った濃厚な生チョコのような口溶けの良いチョコレートケーキ

甘酸っぱいラズベリーが濃厚なチョコレートケーキを引き立ててくれます

木曜日から季節のスコーン

ごまとホワイトチョコのスコーン

に変わります

白いりごまと黒すりごまを生地にふんだんに使用した香ばしいスコーンに

まろやかな甘さのホワイトチョコを混ぜ込みました

温めるとより一層胡麻の香りが広がり

胡麻好きにはたまらないスコーンです

明日は祝日ですがcinqは定休日となっております

また木曜日からお待ちしておりますね

吉田