新しい定食

2022/1/30(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

柚子スコサンのある最後の土日で

昨日今日とたくさんのご来店

本当にありがとうございました

出来たばかりの頃には

苺の華やかさに

押され気味だった

柚子スコサンも

今年は

大好きで楽しみにしてました

なんて声も聞けたり

柚子スコサン目指して来てくださる

お客様がいて

嬉しい限りです

残り4日間

食べ納めに

そして

まだお召し上がりでない方は

是非この機会に

一度お試しください

苺大好きな私も

スコサンにおいては

柚子スコサンの方が

好きだったりします

でも苺スコサン食べると

好き

ってなるので

ただの食いしん坊です

前置きが

長くなりましたが

明日からの定食

ご案内します

がんも農場 白米と玄米の混合米

鰆の幽庵焼き 柚子風味

大根ステーキ きのこ肉味噌

菜の花と人参と押麦の五目白和え

人参と金柑の生姜マリネ

グリーンサラダ

せりと麩のお味噌汁

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意致します

お弁当にはグリーンサラダと

お味噌汁が付きませんので

ご了承ください

お弁当は

前日までに

ご予約頂くと

スムーズにお渡しが出来ます

明日は

まだお弁当お受け出来そうです

ご要望の方は

開店より前に

お電話頂けますと

開店までにご用意が出来ます

そろそろ

みなさん

お魚が食べたい頃ですよね

私も食べたい

お魚も柚子風味

優しい和食

食べにいらしてください

映画の影響で

パンが焼きたい

ついでに

いいオーブンも欲しい

そしたら

ケーキも焼きたい

今日は

ただの食いしん坊

とゆうか

お腹が空いてるだけ

何か

食べれるもの

探してきます

明日お待ちしてますね

合田

ざくざくクランブル

2022/1/28(金)

本日より

コーヒークランブルケーキを

お出ししておりました

コーヒー生地のケーキに

チョコチャンクをたくさん混ぜ込み

ざくざくのクランブルをのせて

焼き上げました

甘酸っぱい

自家製のレーズンとカシスのジャムをサンドし

ちょっぴり大人なケーキです

店内では生クリームを添えて提供いたします

こちらのコーヒークランブルケーキを

お出ししている間は

キャロットケーキはお休みになります

そして明日から

季節のスコーンは

ゴマとホワイトチョコのスコーンになります

噛めば噛むほどに胡麻の香りが広がり

ホワイトチョコの優しい甘さが

美味しいスコーンです

また明日もお待ちしております

萌 

水曜日は定休日

2022/1/26(水)

本日は定休日のためお店はお休みになります

 

明日からのマフィンは

苺と餡子の抹茶マフィンをお出しします

セミドライにしてぎゅっと旨味を詰めた苺を

香り高い河越抹茶の生地に混ぜ込み

自家製の餡子を詰め込みました

中心にはフレッシュな苺も入っております

 

スコーンは引き続き

ほうじ茶とレモンのスコーンです

こちらも河越ほうじ茶を

擦ったものと牛乳で煮出した2つの方法で

しっかりと香りが感じられる様に加えております

レモンピールの酸味が合わさることにより

さっぱりとお召し上がりいただけます

こちらのスコーンは

あと数日の提供となりそうです

また明日よりお待ちしております

新しい定食とお知らせ

2022/1/23(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

今日はたくさんの方が

柚子と白餡のスコーンサンド

目指してご来店いただきました

ありがとうございました

こちらは

2月4日までの提供予定です

そして

苺のショートケーキ

チョコレートガナッシュがけ

こちらもたくさんの方に

お召し上がりいただき

ありがとうございます

当初は2月初旬までの提供を

予定しておりましたが

短い期間で

お召し上がりいただけないお客様も

いらっしゃるので

少し期間を延長して

2月15日までの

提供を予定しております

バレンタインも近づいてきて

チョコレートのお菓子が

少しづつ

恋しくなってくる

この時期

チョコレートガナッシュのかかった

苺のショートケーキで

バレンタイン気分を

味わって頂けたらと思います

さて

それでは

明日からの定食

がんも農場 白米と玄米の混合米

鶏むね肉と大根と蓮根の梅煮

芽ひじきとお野菜とデコポンの和え物

里芋とカリフラワーの柚子マリネ

2色のピーマンとこんにゃくの炒め物

キノコのグリルのグリーンサラダ

玉ねぎと揚げ玉のお味噌汁

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意致します

お弁当はには

グリーンサラダと

お味噌汁が

つきませんので

ご了承ください

お弁当は

ご予約頂くと

スムーズにお渡しが可能です

よろしければ

お電話で

ご予約をお願い致します

そして

一点お知らせです

1月25日火曜日ですが

諸事情により

閉店時間を変更しての

営業となります

開店 11:30

ラストオーダー 17:00

閉店 18:00

いつもより

1時間早い閉店となります

ご迷惑おかけしますが

よろしくお願い致します

お出かけの際には

お間違いのないように

お気を付けください

1月になって

寒さが一段階

上がった気がします

コロナも気を抜けない状況

くれぐれも

体調崩されないように

お過ごしください

最近の私

休みの日に

映画を3本くらい

一気に観るのに

はまってます

cinqの映画好きの先輩たちに

たくさん

おすすめを教えてもらって

ワクワクしてます

みなさんも

お勧めの映画があったら

教えてくださいね

明日も

元気に

お待ちしてます

合田

今日、水曜はお休み

2022/1/19

今日はどんな1日にしましょう

まだ外に出ていない私ですが

窓の外は寒そうだけど

気持ちよさそうでもある

明日、木曜日から

柚子と白餡のスコーンサンドが始まります

苺から柚子

あんこから白餡へバトンタッチ

実は柚子スコサン、スタッフ内で人気な子

お店で炊いた白餡は美味しく出来上がっています

このお菓子を作ってくれた

ゆりちゃんが昨日cinqを卒業しました

quatreからcinq立ち上げメンバー

大変だった時を支えてもらいました

ゆっくり休んで

お菓子が大好きでいろんな組み合わせが得意な

ゆりちゃん

そんな子が作ったお菓子

是非召し上がって下さい

さよならは別れの言葉じゃなくて

再び逢うまでの遠い約束(いい歌詞だよ)

今朝はゆりちゃんロスです

今日は珍しくお食事のお話でも

しようかと

お正月の味に少し飽きてしまって

現在のお食事は洋食めいたものになってます

ポテトサラダには

キャラメリゼした胡桃を入れてみた

ほんのひと手間が

カリッとした食感と

キャラメル感が食べていて楽しい

スパイシーミートボールの

自家製のトマトソースには

酒粕を入れてみた

風味が増してさらに健康促進効果に

美肌効果も

このトマトソースは

パスタソースにしても

お野菜をたくさん入れて

シチューっぽくして

クスクスにかけていただくのも

お勧めです

フリットのマッシュルームは

旨味が閉じこもってる感じが美味しくって

ネギグラタンは

ネギを豆乳で煮て

白みそを少々

チェダーチーズとパン粉でグラタン風に

春菊のポタージュは

ほろ苦く、爽やかでもあります

こちらはごはんに合わせるので

あご出汁と豆乳でポタージュにしました

日曜日までのご用意です

さてと

私は近くに住む

1人暮らし(+私が拾った猫がいる)になって1年の父に

2日分程度のごはんの仕込みに

取り掛かります

自分の時間は

赤毛のアンを見るのだ

アンが可愛くてしょーがない

自分の部屋を赤毛のアンの世界感に

リフォームしようかと思ったら

全力で止められました

鶏も飼ってみたいと訴えたら

できないでしょと一喝された

アンはいつもモスグリーンのお洋服を着ている

せめてモスグリーンの

お洋服を手に入れよう

染谷

新しい定食

2022/1/16(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

この土日は

新しく始まった

チョコレートガナッシュがけの苺ショートと

苺とあんこのスコーンサンドを目指して

たくさんのお客様に

ご来店いただきました

ありがとうございました

苺とあんこのスコーンサンドは

火曜日までの提供

チョコレートガナッシュがけの苺ショートは

2月初旬までの提供

となります

まだお召し上がりでない方は

是非この機会に

お召し上がりください

さて

明日からの定食のご案内です

がんも農場 白米と玄米の混合米

スパイシーミートボール 酒粕トマトソース

長葱の豆乳グラタン

芽キャベツとマッシュルームのフリット

シャドークイーンとカリフラワーと

     キャラメリゼ胡桃のポテトサラダ

さつまいもとキヌアとクランベリーのグリーンサラダ

春菊のポタージュ

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当でご用意します

お弁当には

グリーンサラダとスープが

つきませんので

ご了承ください

明日のお弁当のご予約は

既にたくさんのご予約を頂いている為

お受けするのが難しいかもしれません

火曜日以降のご予定が

お決まりでしたら

ご予約頂けますと

スムーズにお渡しできると思います

本日で

ゴルゴンゾーラのチーズケーキが

終了しました

大人な冬のチーズケーキ

お召し上がりいただき

ありがとうございました

本日から

定番の

チーズのケーキ

お出ししております

スモーキーな焼き色

3種類のチーズを使用した

深みのあるチーズそのもののような味わい

濃厚でずっしりした

ベイクドチーズケーキです

コーヒーにも

紅茶にも

ミルクを使ったドリンクにも

なんでも合う

定番だからこそ美味しいチーズケーキ

様々なドリンクに合わせて

食べてみてください

そして

マフィンとスコーンも

変わります

柑橘とホワイトチョコのポピーシードマフィン

フレッシュのオレンジと

柑橘のピール、

プチプチとした食感のポピーシードに

まろやかなホワイトチョコを加えたマフィン

ほうじ茶とレモンのスコーン

濃く煮出したほうじ茶ミルクティーと

細かな茶葉で

ほうじ茶の香りが広がる生地に

甘酸っぱいレモンピールが

爽やかなスコーン

お知らせばかりで

混乱してきましたが

シングルオリジンも

変わりました

グァテマラ サンタカタリーナ農園グランレゼルバ

シティーロースト

花のような甘い香りと

クリーンな口当たり

柑橘のような風味や

ほのかに桃のような甘みも感じられます

奥行きのあるコクもあり

とてもバランスの良いコーヒー

週の始まり

新しいものが

たくさん始まってます

何を頼むか迷ったら

全部頼んじゃいましょう

私も

cinqで

全部のせ

したいな

違うか

まだまだ

窮屈な世の中ですが

cinqでは

気持ちを緩めて

肩の力を抜いて

ゆっくりと

過ごしてください

店内で過ごせない方も

お家でゆっくりと

お弁当やケーキ

ドリンクもお持ち帰り頂けますので

楽しんでみてください

明日も

お待ちしております

合田

チョコレートガナッシュ

2022/1/14(金)

12月よりお出ししておりました

苺のショートケーキ

明日より

チョコレートガナッシュをかけて

お出しします

絶妙にマッチした

まろやかなチョコと生クリームと

甘酸っぱい苺の織りなす

ハーモニーをお楽しみください

白いショートケーキに垂れるチョコ

刻んだピスタチオもポイントでのせ

ちょっとリッチで大人っぽい

苺のショートケーキです

こちらは1月末までの提供の予定です

cinqのショートケーキファンのみなさま

是非食べにお越しくださいませ

きなこのショートブレッドとマフィン

2021.01.10(月)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

きな粉好きにはたまらない

おかしのご紹介です

*きな粉ショートブレッド

発酵バターを使用した

風味豊かなショートブレッドに

香ばしいきな粉を

ふんだんに使用した

今の時期限定のクッキー

*苺とホワイトチョコときな粉のマフィン

きな粉がふんわり香る生地に

セミドライにした苺とホワイトチョコを

混ぜこみ

中にも苺を一粒入れた

苺好きにはたまらないマフィンです

苺の爽やかな酸味と

きな粉とホワイトチョコの優しい甘さ

温めても美味しく召し上がって頂けます

ケーキのラインナップは

ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

ラズベリーチョコレートケーキ

林檎とメイプルのキャロットケーキ

苺のショートケーキ

苺とあんこのスコーンサンド

スコーンは

全粒粉のスコーン

木の実のオートミールスコーン

三連休あけの明日は

雨予報

寒いのでお出かけの際は

暖かくしてお出かけくださいね

明日も宜しくお願いします

阿部

新しい定食

2022/1/9(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

すっかり雪の気配も消えて

今日は少しだけ暖かい一日でした

新年の挨拶を交わしながらも

もう1月も9日も経ち

自分の中でもお正月感が

かなり薄れてきていることに

びっくりです

時の流れに中々ついていけませんが

2022年も

しっかり

けど緩く

一日一日大切に

過ごさねばですね

さて

明日は月曜日

曜日感覚も

全くなくなってしまいましたが

定食の内容が変わります

がんも農場 白米と玄米の混合米

海老の蓮根はさみ揚げ

じゃが芋とエリンギの胡麻味噌煮っころがし

ちぢみほうれん草とひじきの千草焼き

紫キャベツとキャベツと胡桃のジンジャーマリネ

金柑のグリーンサラダ

あおさとお豆腐の柚子胡椒豆乳スープ

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意します

お弁当には

グリーンサラダと

スープが付きませんので

ご了承ください

お弁当は

ご予約頂くとスムーズに

お渡しができますので

ご予定お決まりの方は

ご予約をお勧めします

マフィンとスコーンは変わらず

みかんと甘納豆とクリームチーズのマフィン

木の実オートミールスコーン

マフィンは明日が最終日です

スタッフ人気高めのこのマフィン

みかんが可愛い

そして優しい甘酸っぱさで美味しい

温めて食べるのがお勧めです

明日もみなさんのお越しを

お待ちしております

合田

あけました

2022/1/5(水)

新年あけましておめでとうございます

ご挨拶遅れましたが

本年もどうぞ

よろしくお願い致します

cinqは明日

1月6日から

通常営業となります

昨年と同様

水曜日は定休日

営業時間は

月曜日から土曜日

開店11:30

ラストオーダー18:00

閉店19:00

日曜日と祝日

開店11:30

ラストオーダー17:00

閉店18:00

となります

コロナ対策

*手指の消毒のご協力

*窓を開けての換気

*スタッフの体調管理の徹底

*店内最大3名様までのご利用をお願いしております

*寒くなってまいりましたので

 日が暮れ初め

 店内が空いている時間帯は

 窓を一時的に

 閉めることもございます

*ご注文のお品を提供後

 2時間を目安にご利用を

 お願いいたします

明日からの

定食メニュー

がんも農場 白米と玄米の混合米

長芋のコロッケ

茄子の梅田楽

人参の明太子白和え

大根と春菊の柚子サラダ

はんぺんとじゃこ胡桃のグリーンサラダ

ほうれん草としめじの白味噌汁

お正月休みで

疲れた胃に

優しい和定食

白味噌のお味噌汁の

優しい甘さで

暖まってください

お弁当も変わらず

ご用意しております

ご予約いただきますと

スムーズにお渡しが出来ますので

よろしければ

お電話ください

お弁当にはグリーンサラダと

お味噌汁がつきませんので

ご了承ください

そして

コーヒーも

新年の特別ブレンド

ニューイヤーブレンド

シティロースト

きめ細やかでなめらかな質感

柑橘の果物を思わせる明るい酸に

花の蜜のような風味を感じさせ

すっきりと爽やかな余韻が楽しめる

新年の特別ブレンド

明るくまろやかで安心感のある味わいです

年明けに相応しい

明るく穏やかで

すっきりとしたブレンドです

お休み明けで

疲れた心と身体に染み渡る

優しい味わい

是非お召し上がりください

明日6日の

ケーキのラインナップ

苺のショートケーキ

苺とあんこのスコーンサンド

ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

ラズベリーチョコレートケーキ

林檎とメイプルのキャロットケーキ

苺とあんこのスコーンサンド

ザクザクの全粒粉のスコーンに

自家製の粒あんと苺

チーズクリームをサンドした

お正月限定のスコーンサンド

毎年大人気の

スコーンサンド

明日からお目見えです

マフィンは

みかんと甘納豆とクリームチーズのマフィン

旬の瑞々しいみかんに

甘納豆と

クリームチーズのまろやかなコクをプラスした

今の時期にぴったりなマフィン

スコーンは

全粒粉のスコーン

木の実のオートミールスコーン

全粒粉のスコーンを買って

お家で半分にカットして

自分の好きなものをサンドして

オリジナルのスコーンサンドも

作れちゃいます

是非お試しください

今日はみんなで

仕込みの一日

それぞれのお正月休みの話を

根掘り葉掘り聞いて

楽しみました

私が

明日から

みなさんを気持ちよく

お迎えできるように

大掃除もして

既にクタクタですが

帰ったら

暖かいお風呂に浸かって

ビール一本飲んじゃおうかな

2022年も

相変わらずな私ですが

みなさん

今年もよろしくお願いします

明日から

お待ちしてますね

合田