2020/07/10(金)

本日もご来店ありがとうございました

今日から始まった

マンゴーとパッションのヨーグルトショートケーキ

たくさんの方に召し上がって頂けて

嬉しい限りです

ころころのマンゴーと

パッションフルーツソースが

大人っぽくも可愛いです

ブルーベリーのタルトと二個のせのお皿も

紫とオレンジでとても可愛かったですよ

明日の週末のお食事は

先週に引き続き

ジャークチキンのサンドイッチプレートです

自家製のポテトフライと一緒に

アイスカフェオレでも

自家製ジンジャーレモネードソーダでも

もちろん温かいコーヒーでも

もちろんもちろん冷たいビールでも

休日のひと息にお召し上がりください

最近お知らせ出来ていなかったのですが

今お出ししている

シングルオリジンコーヒー

ケニア　カイナムイ

シティーロースト

熟したマンゴーのような甘みと

柑橘をおもわせる酸

広がるような華やかさが特徴の

複雑でありながら品の良いコーヒーです

マンゴーのショートケーキに

ぴったりのシングルオリジンとなっております

こちらは今あるもので

終了となりますので

気になる方はお早めに

お知らせがたくさんになりますが

明日のお弁当が

ご予約で売り切れとなってしまいました

ご予約頂いた方は

ありがとうございます

当日ご購入をお考えだった方は

申し訳ありません

明日も

店内の換気は十分に

お席をご用意してお待ちしております

お弁当は売り切れですが

お持ち帰りも

是非ご利用ください

いつの間にか

紫陽花の季節も終わり

七夕も終わり

夏本番がすぐそこまで

気合い入れなおします

合田

2020/07/09(木）

お待たせ致しました

明日から

マンゴーとパッションのヨーグルトショートケーキが

始まります

完熟マンゴー、パッションフルーツの

香りと甘みが広がる

夏限定のショートケーキ

こちらのショートケーキは

お出しできる期間が短くなっていますので

沢山食べにいらしてくださいね

明日のマフィンは

ルバーブとクリームチーズのシナモンクランブルです

明日もお待ちしております

阿部

ラストアメチェ

2020/7/7(火)

6月から続いていたアメリカンチェリーの

ショートケーキも、タルトを追って

木曜日がラストになりました

ぽってりとしたクリームと

ちょこんと乗せられたツヤツヤなチェリーが

なんとも可愛らしいこのショート

アメリカンチェリーのソーダと一緒に

アメチェ度高めの満喫コースなんていかがでしょうか

　

代わって、金曜日から登場するのは

マンゴーとパッションのヨーグルトショートケーキ

お気づきでしょうか

リニューアルしたNEWマンゴーショートです

さっぱりとしたヨーグルトクリームと

マンゴーの専門店からとりよせた

完熟マンゴーをサンドした

甘酸っぱいパッションフルーツのシロップがアクセントになった

夏にぴったりなショートケーキです

先日からお出ししているブルーベリーのレアチーズ

こちらは暑さに弱いため

お持ち帰りは、持ち歩きのお時間が20分までの

お近くの方のみの販売とさせていただきます

明日は水曜日

定休日のためお休みです

また木曜日に

最後のアメチェショートを

みなさんに食べていただけるよう

たくさん作ってお待ちしています

萌

2020/07/05(日)

本日もたくさんの

ご来店ありがとうございました

土曜日も日曜日も

少し雨は降りましたが

お天気もなんとか持ち

たくさんの方に

ご来店頂きました

さて

明日から

定食の内容が変わります

がんも農場・白米と玄米の混合米

オクラと茗荷の肉巻きロール

茄子と三つ葉の塩麹レモンマリネ

セロリと蓮根の梅煮

揚げ出し豆腐

枝豆とミニトマトのサラダ

もずくのお味噌汁

日曜日まで

こちらの定食となります

夏野菜をたくさん食べて

梅雨バテも

ウイルスも

吹き飛ばしましょう

ここでお菓子に

バトンタッチです

スフレチーズケーキが終わり

ブルーベリーレアチーズケーキがはじまりました

濃厚なブルーベリーレアチーズケーキに

ブルーベリーとルバーブのソースかけて

蒸し暑い日にぴったりなケーキ

明日からのマフィンは

私の一番好きなマフィン

ルバーブとクリームチーズのシナモンクランブルマフィン

甘酸っぱい旬のルバーブ

まろやかなクリームチーズに

ブラウンシュガーで甘みをつけました

シナモンのサクサククランブルとご一緒にどうぞ

明日もお待ちしております

合田＆阿部

2020/7/3

２０２０上半期は

それはもう大変でしたが

いろんなことを考える

チャンスでもあった

自分の生き様だったり

自然の大切さだったり

まわりの人への感謝の気持ちだったり

まだまだ

油断ならない日々が続きますが

できることを丁寧に

お店を開けることができるよう

努めていきます

さてこの週末は

車麩のトマト揚げ出しがメインの定食

と

ジャークチキンのサンドプレート

ジャークチキンはジャマイカの定番チキン料理

ライムとスパイスに付け込んだ鶏肉をグリルして

アボカド・トマトとサンド

スパイシーなサンドイッチです

ジャマイカはボブ・マーリーとレゲエしか

わからないけど

世界のサンドイッチシリーズ

第一弾

第2弾があるのかはわかりませんが

お楽しみに

プレートには

自家製のポテトフライもお付けします

ポテトは断然、皮なしの細身タイプが好き

カリッと揚げたてをお出しします

お菓子は

チーズスフレと

アメチェショートが終わりが近くなってきております

スタッフの子たちは

いったい何個のアメチェの種抜き作業を

したことでしょう

皆さんに

たくさん食べていただきました

ありがとうございます

スタッフも

ありがとう種抜き

もう少しです　　

マフィンもアメチェです

　

レジ袋の有料化について

ｃｉｎｑでは

バイオマス２５％以上のレジ袋に

変更して

必要な方には無料配布させていただきますが

段階を経て

レジ袋・紙袋を

有料へと移行していこうかと

考えております

ビニール袋も紙袋も

便利になりすぎちゃいましたね

つい使ってしまいがち

小さい頃

どのお母さんも

買い物かごを持ってた

サザエさんも持ってたな

海のお魚たちの安全にもつながりますし

木材からなるパルプも限りある資源

みなさんお気に入りのエコバック

いらない紙袋

風呂敷なんでも

ご持参ください！

　

悩んでるのは

ストロー

もう少し時間を下さい

染谷

2020/06/30(火）

明日の水曜日は

定休日となります

ご注意ください

アメリカンチェリーとピスタチオのタルトは

本日までとなりました

食べ納めに来てくださった方も

多かったのではないでしょうか

木曜日からは

選手交代で

ブルーベリータルトをお出しますので

お楽しみに

ブルーベリーをのせて焼き込んだタルトに

サワークリームのカスタードを絞り

埼玉県産の大粒ブルーベリーをたっぷりのせたタルト

毎年ブルーベリータルトの時期になると

cinqが始まった頃を思い出します

懐かしい。

アメリカンチェリーのショートケーキは

まだまだ続きます

ブルーベリータルトとご一緒にいかがですか

ブルーベリークランブルケーキも

今日からはじまりましたよ

ブルーベリーをたっぷり混ぜた素朴な優しい味の生地に

全粒粉入りのザクザクのクランブルをのせて

じっくり焼き上げました

生クリームとご一緒にどうぞ

また木曜日に

お待ちしております

阿部

ご予約について

2020/06/29(月)

本日もご来店ありがとうございました

暑い中お越し頂いて

店内が満席の時には

お外でお待ちいただく方も

いらっしゃり

有難い気持ちと

申し訳ない気持ちで

ご案内しています

お外でお待ちの際には

水分補給をして頂き

暑い時には

どこか涼しい場所で

お待ちください

さて

ご予約についてですが

今週

日曜日までの

ご予約のお席が

全て埋まっております

ご予約頂いたお客様

ありがとうございます

また

ご予約のお電話を頂いても

ご予約をお取りすることが

出来なかったお客様

せっかくお電話頂いたのに

すみませんでした

当日来て頂いたお客様の

お席もご用意しております

11時に店頭に

ウェイティングボードを

お出ししております

ご予約以外のお席の

残りの枠に

お名前をお書き頂けるように

なっておりますので

よろしければ

そちらも

ご利用ください

長くなりましたが

一人でも多くの方に

cinqで癒しの時間を

お過ごし頂ければと思います

cinqを選んで

足をお運び頂く全ての

お客様に

感謝を込めて

明日も

お待ちしております

合田

2020/06/28(日）

本日も雨の中

沢山のご来店ありがとうございました

先日、

毎年この時期に長野にある

赤坂直売所から取り寄せている

ルバーブが届きました

今年も真っ赤なルバーブが届いて嬉しいです

こちらのルバーブで

ルバーブとブルーベリーのソースを

仕込みました

ソースはブルーベリーレアチーズケーキにかけてお出ししています

チーズスフレが終わり次第

ブルーベリーレアチーズケーキに

変わりますので

お楽しみに

オレンジとクランベリーのキャロットケーキも

そろそろ終わりになりそうです

次はブルーベリーのクランブルケーキに変わりますので

こちらもお楽しみに

アメリカンチェリーソーダが始まっていますが

今年も大変人気ですね

アメリカンチェリーのショートケーキ

アメリカンチェリーとピスタチオのタルト

チェリーとマスカルポーネマフィン

アメリカンチェリーソーダ

スペシャルな組み合わせで召し上がって頂けるのも

今月いっぱいとなりそうなので

是非食べにいらしてくださいね

さて

明日から新しい定食が

始まります

がんも農場・白米と玄米の混合米

車麩と夏野菜のトマト揚げだし

牛蒡と蓮根のレモンきんぴら

ゴーヤと茗荷の甘酢漬け

じゃがいもと空豆のピーナッツ胡麻和え

スパイスナッツのサラダ

夏の豚汁

お弁当も同じ内容で

サラダがつかないのと

お味噌汁は味噌玉となりますので

ご了承ください

まだまだじめっと

蒸し暑い日が続いていますが

夏野菜たくさんで

食べて元気になるような

お食事とケーキを

ご用意しております

お出かけの際には

熱中症対策万全で

水分補給しながら

いらしてくださいね

阿部・合田

2020/06/26(金)

本日もご来店ありがとうございました

朝は曇っていましたが

暑い一日になりましたね

昨日から始まった

アメリカンチェリーのソーダも

もうすぐ終わる

バナナスムージーも

よく出ました

明日も暑くなりそうです

冷たいお飲み物

たくさんご用意しております

さて

週末のお食事は

定食は鳥むねとゴーヤの梅煮がメインです

こちらは日曜日までの提供です

もう一つは

先週に引き続き

三種のお豆と鶏のキーマカレーです

お豆の食感が楽しいピリ辛カレーに

鰹節とココナッツで作ったふりかけが

不思議と良く合います

こちらのカレー日曜日まで

夏に向けて

新しいカレーも作りたいな

そして

明日は数量限定で

以前お出しした

ほうじ茶とレモンとホワイトチョコのパウンドケーキ

をお出しします

河越産のほうじ茶香ばしさと

爽やかなレモンの

香りが口いっぱいに広がる

パウンドケーキです

なくなり次第終了となりますので

ご了承ください

明日も店内の換気は十分に

心を込めたお料理とケーキを

ご用意して

お待ちしております

最近ブログ登場回数が多くて

私のお休み情報

聞き飽きたかもしれませんが

ルバームのジャムは

無事に美味しく出来上がりました

次の休みには

そのジャムでケーキを焼こうと

決めています

美味しく出来たら

また報告しますね

合田

2020/06/23(火)

本日もご来店

ありがとうございました

アメリカンチェリーのタルトと

アメリカンチェリーのショートケーキと

アメリカンチェリーのマフィンと

アメリカンチェリーづくしなcinq

木曜日から更に

自家製アメリカンチェリーシロップのソーダ

始まります

チェリーの爽やかで甘酸っぱい

赤くて可愛いソーダです

シロップが終わり次第終了となります

明日は水曜日

定休日でお休みを頂きます

暑かったり

かと思えば

肌寒かったり

天気も気まぐれですが

アメリカンチェリーの可愛さに

癒されにいらしてください

また木曜日より

お待ちしております

恒例の

明日のお休み何するか

ルバーブのジャム作りますっ

合田