コーヒークランブルケーキ

2021.03.23(火)

しっとりした

コーヒー生地に

チョコチャンクのゴロゴロ食感や

クッキーのようなザクザク食感の

コーヒークランブルを

生地の上にトッピングし

オーブンで焼き

ジャムには

カシスのピューレとレーズンをいれて

ほんのりカシスリキュールを加えた

甘酸っぱいカシスジャム

コーヒーとカシスを組み合わせた

クランブルケーキ

コーヒーやカフェラテ

煮出しのミルクティーとの

相性抜群です

阿部

暖かな雨

2021/3/21

緊急事態宣言解除となりましたが

ｃｉｎｑでは引き続き

今と変わらず注意しながらの営業となります

　現在のまま、席を減らしたままの営業となります

　窓を終日開けての換気

　手指の消毒徹底

　不織布のマスクでご利用をお願いしております

　食後のお話はマスク着用にてお願いしております

　滞在時間は2時間を目安にお願いします

　最大3名様までとさせていただきます

　スタッフの体調管理の徹底

今後も様子をみながら

営業してまいりますので

よろしくお願いいたします

ご予約について

3月はすべての日が

１１：３０分　開店時間のご予約分が満席となります

いつもご案内しておりますが

当日１１：３０分　開店時間の当日分は

5組様までご用意があります

こちらは

１１時に店頭に出しますウエイティングボードに

お名前をご記入下さい

お願い事

１１時のウエイティング待ちのお時間と

１１時３０分の開店時間ですが

歩道に出ないよう

皆様ご協力のもと

お並び下さい

お待ちいただくスペースが狭くて

ご迷惑をおかけしますが

歩行者の妨げにならないようお願いいたします

今日は

暖かな雨の日でしたね

コロナも雨に流されてしまえばいい

明日からのごはん

＊がんも農場・白米と玄米の混合米

豚肉とお野菜の黒酢あん炒め

菜の花と白しめじの塩麴レモン和え

新人参の柚子ジャムラペ

新じゃが芋の胡麻味噌煮っころがし

蕪とグリーンサラダ

新ごぼうとせりのお味噌汁

スコーンが変わります

ほうじ茶とレモンのスコーン

気温が上がってくるとレモン味が恋しいですね

レモンケーキを作りたいと思って5年の月日が

流れていきました

とうとうレモン型が邪魔になったらしく

おかたずけされてしまったので

自宅に持って帰った

自分で作るもん

明日が

良き日でありますように

お待ちしてます

染谷

通称「ラムチーズ」

2021.3.19(金)

おそらく3月末ごろまでとアナウンスしていた

ラムフルーツとホワイトチョコのチーズケーキが

人気があり、早くも終盤を迎えています　

週明け頃までのご提供となりそうな予感がします

そして、

今のマフィンをお知らせし忘れていました！

苺とローズマリーのクリームチーズマフィンを

お出ししています

生地には

セミドライにした甘酸っぱい沢山の苺と

細かく刻んだローズマリーが爽やかに香ります

中にはクリームチーズと、さらにその中心には

苺のローズマリーコンポートも入れちゃいました

美味しいをもりもり詰め込んだ

贅沢苺マフィンとなっております

cinqのマフィンは季節を追って

大体1週間ほどの少し早いペースで

次のマフィンに代わりますので

出逢った時に是非お召し上がりください

萌

春が近づいてる

2021/3/14(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

昨日とは

打って変わっての晴天

ホワイトデー当日

みかんと白餡の和三盆ロールケーキ

苺とローズマリーのタルト

アーモンドとカカオニブのレーズンサンド

３つの最終日とゆうこともあり

たくさんの方にご来店頂き

ありがとうございました

感染症対策の為

レジ前へのご案内を

2組づつとさせて頂いております

お外でお待ち頂くこともあり

ご協力頂いて

ありがとうございました

明日から

また人気のスイーツが始まりますが

1ヶ月ほどはご用意する予定です

平日など狙いめです

それでは

明日からの新しいものたちを

ご案内していきます

まずは

定食から

がんも農場　白米と玄米の混合米

青のりと紫蘇と山椒の鶏唐揚げ

いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ

しらすとキャベツのレモンコールスロー

2色ピーマンとこんにゃくの炒め煮

蕗味噌

プチベールと紅芯大根のグリーンサラダ

新玉ねぎとクレソンのお味噌汁

お弁当にはグリーンサラダがつかず

お味噌汁は内容違いの

味噌玉となります

揚げたての唐揚げ

私も食べたい

でも唐揚げ食べたら

左手には

ビールだな

定食を食べながら

コエドビールも

お勧めですよ

つぎ

お菓子のご案内いきます

苺のババロア

苺の果肉たっぷりのババロアに

フレッシュな苺を

ころころとしのばせて

赤すぐりの甘酸っぱいソースと

ご一緒にどうぞ

苺とあんこのスコーンサンド

ザクザクの全粒粉スコーンに

自家製の粒あん、苺、チーズクリーム

ぎゅっとサンドして

桜の塩漬けを飾った

春仕様のスコーンサンド

少しづつ

気温が上がってきて

桜ももうすぐ開花

桜の咲くころに

毎年ご用意している

大人気のスコーンサンドです

ババロアもツルっと

あっという間に食べ終わってしまう

冷たいデザート

お食事の後の二種盛りも

へっちゃらです

最後に

新しいお菓子たちに合わせて

コーヒーも春のブレンド

プリマヴェーラブレンド

シティーロースト

柔らかい口当たりに

花のような甘い香りと

赤い果実を思わせる甘酸っぱさ

軽やかながらも

複雑な風味が楽しめる

春の訪れを感じられるようなブレンドです

苺のお菓子たちに

とても良く合うと思います

明日は

どんな一日になるだろう

暖かな陽射しを

浴びながら

しろあんと

お昼寝したい

合田

週末お知らせ

2021.03.12(金)

本日もご来店ありがとうございました

明日のケーキは

ラムフルーツとホワイトチョコのチーズケーキ

お抹茶テリーヌ

コーヒークランブルケーキ

みかんと白餡のロールケーキ

苺とローズマリーのタルト

みかんと白餡のロールケーキと

苺とローズマリーのタルトは

明日と明後日までです

今だけのケーキ

是非お召し上がりください

スコーンは

全粒粉のスコーン

はちみつレモンとホワイトチョコのスコーン

マフィン

苺とホワイトチョコのマフィン

レーズンサンドも

数にかぎりがございますが

お作りします

自分へのご褒美や

ホワイトデーのお返しにもぜひ

ぽかぽか陽気の日

レーズンサンド片手に

のんびりお散歩しながら

食べたいですね

そんな明日は

天気も悪く

そうもいかなそうですが

お出掛けされる際は

気をつけていらしてくださいね

阿部

来たるホワイトデー

2021.3.10(水)

明日からのお菓子のお知らせです

ひとつは、

チーズケーキが一旦お休みし

ラムチーズケーキが始まります

全粒粉のビスケット生地に

ホワイトチョコのチーズケーキ

ラム酒に浸かったドライイチジクとレーズンが

入った大人のチーズケーキ

こちらは3月末頃までの

短い期間でお出しする予定です

そして

ホワイトデーに合わせた

明日から14日までの4日間限定で

レーズンサンドも始まります

クリームチーズ、ホワイトチョコ、

アーモンド、レーズン、カカオニブ…

酒粕の風味がバランス良く香ります

クリームチーズやホワイトチョコと合わさり

上品な香りでとても良い役割をしています

1日にお出し出来る数にも限りがあるので

出会ったら、ぜひお召し上がりください

マフィンは

苺とホワイトチョコのマフィン　です

これはかなり人気が高いマフィンなので

お買い求めの方は

お早めに、をお勧めします

萌

定休日とご予約としろあん

2021/3/9(火)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

寒かったり

暖かかったり

天気についていけない

あたらしい月曜日

2021/3/7

また月曜日がやってきます

ｃｉｎｑのごはんは

いつものスタイルに戻ります

がんも農場・白米と玄米の混合米

新じゃが芋の肉じゃがコロッケ

菜の花と押し麦の五目白和え

蓮根と桜エビのきんぴら

厚揚げとひじきとお野菜の南蛮漬け

2色のキャベツのグリーンサラダ

白いきのこのかきたま汁　

やっぱり

ごはんにお味噌汁

今日まではひたすら天ぷらを揚げていました

今週の葛藤は

蕗の薹を揚げながら

これ、絶対に塩でビールだなと

思いながらのご提供でした

あのほろ苦い感じはそそります

明日から

苺とローズマリーのソーダが始まります

苺だけじゃない

ローズマリーの香りに癒されて下さいね

染谷

水曜日は定休日

2021.3.2(火)

朝のぽかぽか春らしい陽気とは一転

夕方は激しい雨で春の嵐

1日の気温の変化が大きくて

何を着たら丁度良いか毎朝悩みます

cinqは定休日のためお休みですが

明日はひなまつりですね

お休み明けの木曜日からも

お食事はちらし寿司が続きます

いつもの定食とは少し違った

春を感じる華やかなランチを是非

木曜日からのマフィンは

オレンジとチョコのクリームチーズマフィンです

フレッシュなみずみずしいオレンジと

セミドライのオレンジピール、

チョコを生地に混ぜ込み、

まろやかなクリームチーズを合わせました

林檎とメープルのキャロットケーキは

あと数日となっています

登場した頃からずっと人気なんですこのこ

週末には終了してしまいそうなのでお早めに

店内が満席でも

テイクアウトでしたらすぐにご案内が出来ます

萌

桃の節句

2021/2/28

明日から3月

お雛さま、準備オッケーですか？

お食事は

1週間、ちらし寿司の定食となります

春の玄米ちらし寿司

　　海老やとびっこ、卵焼き、菜の花、蓮根

　　たくさんの具材のちらし寿司

ふきのとうの天ぷら

こごみの天ぷら

さつま芋の天ぷら

天つゆと抹茶塩で

お好きなほうで召し上がって下さい

空豆の味噌生姜和え

セロリの浅漬け

あさりのお吸い物

早春の味をお楽しみ下さい

お弁当はお吸い物がつかないのと

今回は￥１２００+taxとなります

店内にも桃の花が届く予定

女の子のお祭りを楽しみましょう

染谷

コーヒークランブルケーキ

通称 「ラムチーズ」

週末お知らせ

来たるホワイトデー

水曜日は定休日

通称「ラムチーズ」