2021/9/26(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

明日から始まる

定食のご案内と

今日から始まった

チョコレートケーキについて

お知らせしたいと思います

まずは

今日から始まった

ケーキ

渋皮栗とカシスのチョコレートケーキ

カシスの果実とカシスピューレ

カシスリキュールで

甘酸っぱいカシスがきいた

チョコレートケーキに

ほっくり優しい甘さの

国産渋皮栗を合わせました

味はもちろん

見た目にも秋らしい

チョコレートケーキです

10月から始まる

栗のケーキたちより

一足先に始まりました

昨年からお出ししている

栗とカシスのチョコレートケーキ

今日も早速たくさんのお客様に

お召し上がりいただきました

秋らしいチョコレートケーキ

是非この機会に

召し上がってみてください

そして

明日からの定食

がんも農場　白米と玄米の混合米

もち麦ハンバーグなめたけおろし自家製柚子ポン酢

人参フライ　イタリアン味噌ソース

ほうれん草の五目白和え

里芋のピーナッツ胡麻和え

黄パプリカと黄ミニトマトのグリーンサラダ

切干大根とお揚げのお味噌汁

店内では定食形式で

お持ち帰りにはお弁当でご用意致します

お弁当にはグリーンサラダがつかず

お味噌汁は内容違いの味噌玉となります

そろそろ新米定食の季節です

新米定食は白米でお出しする予定

私としては

混合米も大好きなので

ちょっとの間お休みする

混合米も食べて欲しいな

扱うお野菜が

どんどん秋冬な感じに

なってきました

実は里芋の皮むきが苦手です

変なところに力が入っているのか

剥き終わるころには

いつも右手が痺れてます

玉ねぎのみじん切りも

苦手

誰よりも涙が出ちゃいます

だけど

どっちも

食べるのは大好きなので

明日からも

愛と感謝を込めて

剥き剥きトントン

したいと思います

最近

パンダの可愛さに気付いてしまった

合田

秋のお菓子

2021/9/25(土)

9月の末に差し掛かるのに

半袖が手放せない暑さでしたが

予報では今日から少しずつ

涼しくなっていくよう見えて

やっと秋がくるのかと

衣替えができそうです

今日からのマフィンとスコーンは

バナナとヌテラのマフィン

ヌテラ（＝ヘーゼルナッツのチョコクリーム）

と相性抜群のバナナをたっぷりと合わせました

カリカリにローストしたヘーゼルナッツが

食感のアクセントになっています

渋皮栗と胡桃のスコーン

です

あと少しでラムフルーツのチョコレートケーキも

終了となりそうです

しっかりラム酒に漬けられた

イチジクとレーズンの

濃厚なチョコレートケーキ

秋らしい大人の味を食べに

ぜひお越しください

萌

2021/9/19(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

昨日とは打って変わって

とってもいいお天気で

お散歩日和の一日でしたね

葡萄のケーキたちも

提供期間がいつもより短いので

たくさんのお客様が

楽しみに来てくださり

嬉しい限りです

今しか味わえない

秋のケーキを

店内でも

お持ち帰りでも

楽しんでください

さて

明日からの

新しい定食の

ご案内です

がんも農場　白米と玄米の混合米

茗荷と甘酒のポークジンジャー

梅と焼きオイルサーディンのポテトサラダ

小松菜とお揚げと菊花の柚子胡椒おひたし

大根の甘辛山椒炒め

林檎とアーモンドのグリーンサラダ

うち豆と白菜と人参のお味噌汁

店内では定食形式で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意致します

お弁当にはグリーンサラダがつかず

お味噌汁は内容違いの

味噌玉となります

10月頭くらいには

新米の定食が

ご用意出来そうです

今から

ワクワク

明日のマフィンとスコーン

無花果とクリームチーズのチャイマフィン

カシューナッツとレーズンのメープルスコーン

涼しくなってくると

焼菓子もついつい

手に取りたくなりますよね

お家でひと息つくときに

暖かいお飲み物のお供に

是非お召し上がりください

今日は

家を出た時に

暑いけど

確かに秋を感じる空気で

夏は苦手なのに

それでも少し

寂しい気持ちがしてしまいました

とかなんとか言いつつ

秋が大好きなので

短いこの気持ちいい季節を

全力で

楽しみたいと思います

美味しいもの

いっぱい食べよー

合田

葡萄

2021.09.17(金)

本日もご来店ありがとうございました

無花果のケーキは

無事に終了致しました

沢山お買い求め頂き

ありがとうございました

無花果な好きな常連さんは

無花果のショートケーキとタルト

マフィンの

トリプルプレートと

無花果のソーダをお召し上がり頂きました

さすがです

名残惜しですが

明日から葡萄のケーキに変わります

シャインマスカットとライムのタルト

タルト生地にの上に

甘酸っぱいライムカード

白ワインで煮たコンポートを合わせ

ライムとクリームチーズを合わせた

カスタードクリームを絞り

ライムの香りとシャインマスカットの

優しい甘さが広がる

秋の爽やかタルト

二種の葡萄のショートケーキ

スポンジに

巨峰とカシスのシロップをうち

旬のシャインマスカットとナガノパープル

二種類の葡萄をサンドしました

秋の味覚をお楽しみください

明日のケーキは

チーズケーキ

ラムチョコレートのケーキ

キャロットケーキ

二種の葡萄のショートケーキ

シャインマスカットとライムのタルト

マフィンは

無花果とクリームチーズのチャイマフィン

スコーンは

全粒粉のスコーン

レーズンとカシューナッツのメイプルスコーン

台風予報ですが

お出かけの際は

足元に十分気をつけてくださいね

明日も宜しくお願い致します

阿部

明日からのお菓子

2021/9/15（水）

本日は定休日のためお店はお休みになります

明日からのマフィンとスコーンは

　

無花果とクリームチーズのチャイマフィン

紅茶で柔らかく煮たドライ無花果に

クリームチーズを合わせ

グローブとシナモンのスパイス香る

チャイのようなマフィン

カシューナッツとレーズンのメープルスコーン

メイプルシュガーの優しい甘味のスコーンに

ローストカシューナッツと

有機レーズンを入れ

メープルのアイシングで仕上げた

秋のスコーン

無花果のショートケーキと

無花果とあんこのタルトは

金曜日までの予定です

店内でもお持ち帰りでも

cinqの秋の味をお召し上がりください

萌

2021/9/12(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

無花果のケーキが

例年より提供期間が短いこともあり

この週末も

たくさんのお客様に

ご来店いただきました

ありがとうございました

残り数日ですが

無花果堪能してください

そんな無花果の

自家製シロップのソーダが

明日から始まります

無花果のソーダ

無花果に洗双糖とレモンを合わせて

プチプチとろんとした食感が

感じていただけると思います

数量限定でのご用意となります

無花果のお茶も

無花果のソーダも

無花果のケーキに合わせて

無花果尽くし

いいですね

そして

明日から始まる

新しい定食

がんも農場　白米と玄米の混合米

鶏の胡麻衣揚げ

秋野菜のチャプチェ

さつ麻婆

紫キャベツとキャベツの生姜胡桃和え

紅芯大根のグリーンサラダ

足つきなめこの麦味噌汁

店内では定食形式で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意しております

お弁当にはグリーンサラダが付かず

お味噌汁は内容違いの味噌玉となります

お弁当は前日までの

ご予約をお願いしております

秋野菜全開の定食

私もcinqで食べたーーい

あと映画館で映画も観たいし

窓を開けながら本も読みたいし

新しい秋服を着て

サンドイッチを持って

ピクニックに行きたいし

海を見たいし

温泉に入りたい

欲望だらけの

合田

2021/9/10

明日より

新しく始まるお茶のご紹介です

＊無花果のお茶

　紅茶と緑茶と白茶をブレンドしたベースに

　無花果の香りを加えた

　優しくて、柔らくて

　香りに癒されるお茶です

こちらはpotでのご提供で

ストレートでお飲みください

何でも合うのですが

緑茶と白茶が入っているので

和菓子との相性も良いです

短いご提供にはなりますが

無花果とあんこのタルトと合わせるのが

とても良い組み合わせと思います

是非この時期に合わせてみて下さい

そして

アイスティーの茶葉も

ミントブレンドティーから

アイスティー専用茶葉に変わります

きりっとした爽快感にシンプルな香味は

何にでも合います

ストレートもしくはレモンで

今日も私もみなさんも

お疲れさまでした

明日もいい一日に

染谷でした

秋の始まり

2021.9.9(木)

本日からスタートしておりますマフィンは

巨峰とクリームチーズのマフィン

です

秋の味覚である巨峰を

洗双糖でマリネし

果汁も入ったしっとりマフィンに

まろやかなクリームチーズを合わせ

焼き込んで旨味を凝縮しました

本日より1週間ほどお出しする予定です

また明日もお待ちしております

萌

2021/9/6((月)

本日もご来店ありがとうございました

お知らせが2点

まず

募集させていただいておりました

求人についてですが

良いご縁があり

働いていただける方が

決まりましたので

本日をもって

締め切りとさせていただきます

ご応募いただき

ありがとうございました

そして

9月のご予約状況について

9月の開店時間のご予約席は

全て埋まっております

たくさんのご予約を

ありがとうございます

ご予約は開店の11：30の

お時間のみ承っております

ご予約席は全体の

3分の2のお席

ですので

当日席のご用意もございます

11時になりましたら

店頭に当日席の分の

お名前をお書きいただける

ウェイティングボードを

お出ししております

そちらにお名前を

ご記入いただけますと

開店のお時間に

ご案内が出来ます

よろしければ

ご予約と合わせて

そちらもご利用ください

こんな状況の中でも

ご来店いただき

定食やケーキを

召し上がっていただいたり

コーヒーやお茶を飲みながら

それぞれのお時間を

お過ごしいただいたり

cinqでゆっくりと

お過ごしいただけるのは

本当に嬉しいことです

いつも足をお運びくださり

時には暖かいお言葉を

かけていただいて

本当に励みになります

ありがとうございます

もちろん

お持ち帰りで

ご来店いただくのも

とっても嬉しいです

cinqの食事や

ケーキや

焼菓子や

お飲み物で

少しでも皆さんの生活に

癒しが

届けられていたらいいな

と思います

まだまだ

先の見えない世の中ですが

出来る限り

皆さんにお楽しみいただけるようなことを

出来たらと思っております

cinqでの感染症対策は

変わらず

・店内の常時換気

・スタッフの体調管理徹底

・入店時の手指消毒のご協力のお願い

・お食事以外のお時間のマスク着用のお願い

・一組の最大人数3名様まで

・オーダー提供後のご利用時間を

　最大90分でお願いさせていただいております

お願いばかりで

大変心苦しいですが

ご協力いただければと思います

長くなってしまいましたが

感謝の気持ちを込めて

心を込めて

明日からも

お店を開けたいと思います

いつでも

お待ちしてます

今日は

いつになく

真面目です

最後に

家の猫自慢

本当に可愛い子です

合田

2021/9/5(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

数日雨が続いていますね

急に冷え込んだので

体調崩されないように

気を付けてくださいね

私としては

秋服が着れることに

とてもワクワクしています

さて

明日からの

定食のご案内です

がんも農場　白米と玄米の混合米

海老とキャベツのクミンコロッケ

秋野菜のカポナータ

白インゲン豆とツナと紫玉ネギのサラダ

人参とゴボウとベーコンのバルサミコキンピラ

キノコのマリネのグリーンサラダ

大根とセロリの粒マスタードスープ

徐々に秋の色を

濃くしていく定食

この間

今年初の

秋刀魚

食べちゃいました

まだ小さかったけど

驚くほど

美味しかった

秋刀魚をつかった

定食も

この時期の間に

お出ししたいですね

明日のマフィンとスコーンは

本日と同じく

ブルーベリーのシナモンマフィン

カカオチョコアーモンドのスコ―ン

マフィンやスコ―ン

クッキーなどの

焼菓子たちも

秋っぽくなってきましたね

お休みの日に

温かいミルクティーや

コーヒーを淹れて

ゆっくりする時間が

心地よい季節

ついつい

家から出ずに

のんびりしがちですが

次の休みには

秋服を

買いに行こうと

企んでます

夜は

秋刀魚と

ビール

いちじくも

食べたい

美味しいもの

たくさん食べて

元気出して

いきましょう

なんか

ビールの登場回数が

多すぎて

それしか楽しみが

ない人みたいですね

そんなことは

ないのですが

この時間に

ブログを書いていると

頭がそちらへ

いきがち

みなんさんの楽しみも

今度こっそり

教えてください

合田