8日 月曜日からのお食事

2025/12/7(日)

明日からのお食事

玄米専用品種
 『カミアカリ』

鮭の西京焼き

柿と蕪のスパイスマリネ
春菊と切り干し大根の梅胡麻和え
大豆と牛蒡の甘辛炒め

グリーンリーフと金柑のサラダ
赤玉ねぎのドレッシング

山芋の落とし汁


こちらのメニューは
日曜日までとなります

今年最後の和食となります

この、なんだか落ち着く味
師走には沁みます
ぜひお越し下さい


12日 金曜日は
お弁当の受付を致します


お電話にて承ります


 

お菓子も新しいケーキが始まっております

 

苺のチョコレートショートケーキ

ふわふわのスポンジに自家製の苺ジャムを塗り

埼玉県産の苺を

ブランデーで香り付けした優しい甘さの

チョコレートクリームでサンドしました

大人のチョコレートケーキです

 

 

林檎とメープルのキャロットケーキ

人参、紅玉林檎のソテー、ピーカンナッツ、

プルーン、ドライイチジク、ココナッツを

たっぷりと混ぜ込んだメープルと

スパイスがほのかに香るキャロットケーキ

メープルチーズクリームで仕上げました

 

 

林檎とキャラメルナッツのタルトは

12月12日(金)まで

苺のチョコレートショートケーキは

12月19日(金)までを予定しております

 

だんだんとクリスマスに近づいてまいりました

木曜日より

クリスマスに合わせたクッキーも販売開始

しますのでお楽しみにお待ちください

 

 

Xmas24日、水曜日のご予約について

12月24日の水曜日のネット予約について

 

24日水曜日の営業に伴い

26日金曜日がお休みになります


システムの関係で
定休日である水曜日のネット予約が
出来無い状態になっていますので

下記の様にご予約承ります

 

 


注意⚠️

24日水曜日分は 

26日金曜日の枠でご予約を承ります

 

 

26日金曜日はお店はお休みですので

お間違えの無いようご注意下さい

 

 

 

24日水曜日の予約受付は

(26日の2週間前からとなりますので)

12日の0時に受付開始となります 

 

 

ややこしくて

ご迷惑をおかけいたしますが
お間違えの無いよう
ご注意下さい


ご予約以外のフリーのお席は
いつも通りにご用意がございます

現在11時よりウェイティング表を
お出ししていますが
9時半より
いらした順番に記入していただけるよう
変更致します


Xmas期間は
なるべく多くの皆様にご利用いただけますよう
ご提供より90分制とさせて頂きます

お席が空いている場合は
常識の範囲内でお過ごしいただいて大丈夫です

 

来週には

Xmasランチメニューも

お知らせできそうです

 

忙しい師走へ突入ですが

ほんの少しの時間

cinqで現実逃避しませんか

お待ちしています

 

cinq

水曜日の夜にお礼とつぶやき

夜です
いかがな夜をお過ごしでしょうか


クリスマスケーキのご予約をいただきまして
本当にありがとうございました

今期は
少しでも多くの方にお届けできたらと
2種類にして数の奥行きをつけましたが
ご購入できなかった方には
本当に申し訳ありませんでした



ケーキ屋さんのように
たくさんお作りできないのですが
毎回カートオープンは
ドキドキするものです
全てのケーキの
嫁入り先が決まり
母は安堵しております


パティシエ達は一息つく間も無く
当日へむけてスタート


ご購入された皆さんに
無事に
お届けできるよう
準備していきます

クリスマス期間中は
カットケーキもたくさんご用意致しますので
そちらもご利用いただけたらと思います




ここからは
お暇な方のみどうぞ

今日のつぶやき

2週間ほど前
父にホットカーペットを
出してあげようとしたら

本体があってカバーが無いじゃないですか!

姉に知らないかと電話すると
なんと捨てたと言うじゃありませんか

本日購入しまして
設置
手伝うと云う父に
出来ないじゃんと心の中で突っ込み
笑顔の仮面を被り
寝室で休んでてと声をかける

時々覗きに来ていましたが無視して
黙々と作業し完成!

父を呼び戻したら
あったかいし、今までのカバーより
ふかふかしていて
気にいった!とご満悦で
ホットカーペットに寝転んではしゃいでいた

腰が痛いなか
老老介護とはこの事だと思いながらの作業
でしたが
新しいカバーに
はしゃぐ91歳に救われました


そんなこんなで
夜になっちゃいました


寝なきゃね


風邪が流行ってきているようです
暖かくしてください

今日から寝室に
オイルヒーター登場です

エアコンが苦手なので
オイルヒーターが一番

オイルヒーターと
あったかいブランケットで
真冬でも大丈夫
お勧めです


染谷

2025xmas cake 完売しました

2025/11/24(月)

本日クリスマスケーキのご予約日でした

早くもすべてのケーキを完売とさせていただいております

 

今年もcinqのクリスマスケーキを選んで頂きたくさんのご予約をありがとうございました

 

今年はクリスマスが平日ど真ん中で

人気のお日にちは早くの完売になってしまい

ご希望に添えなかった方には申し訳ございませんでした

また来年cinqのクリスマスケーキに挑戦していただけると嬉しいです

 

皆さまが素敵なクリスマスをお過ごし頂けるよう準備を進めて参ります

心を込めて丁寧にお作りしますので

ケーキお受け取りまでお楽しみにお待ちください

吉田

STORES公開いたしました

2025/11/20(木)

 

大変お待たせしております

 

先日お知らせいたしました

xmas cake 2025

のSTORESのページを公開いたしました

 

ご予約開始日になりますと

こちらのページよりご購入いただけます

(現在はsold outの記載になっております)

 

https://cinqcafe.shop/

 

先にSTORESの会員登録を済ませておくと

スムーズにお買い物をしていただけます

お支払いは事前決済のみのご対応となり

お支払い方法はクレジットカード、paypay決済、コンビニ決済、となります

 

【ご予約開始日】

1124(月)20:00 より

※店頭でのお受け取りのみ

 

それぞれのケーキとサイズでカートが

①12:00〜16:00

②16:00〜19:00

とお受け取りのお時間が分かれてますので

ご確認の上購入をお願します

ご購入後のキャンセルやお時間の変更は出来かねますのでご了承ください

 

毎年すぐの完売となってしまい、ご購入頂けない方には申し訳ございません

本当はもっとたくさんお作りしたいのですが

どうしてもできる数に限りがございます

店頭ではショートケーキ、タルトなどカットケーキもたくさんご用意いたします

 

カートオープンまで今暫くお待ちください

 

吉田

 

 

木曜日になってしまいましたが…

こんにちは
木曜日になってしまいました

なので

本日は営業してます

 


みなさん、どんな水曜日をお過ごしでしたか

私は金沢に来てしまいました
金沢 国立工芸館で
ルーシー ・リー展を見に。

 

https://www.momat.go.jp/craft-museum/exhibitions/564

 

くすんだピンクやゴールド

深いけど綺麗なブルーやブラウンの釉薬の配色は

自分の好きな色でもあって

いつか実物を見たいと思っていた

 

 

金沢は24日までですが

来年の夏に東京で開催されるようです

 

 

 

ちょっと疲れていたけれど

えいっと出掛けて良かった

短い滞在時間だけれど

良い気分転換になりました

 

さて

今日、明日と

引き続き

根菜の梅煮の肉巻きですが

週末は、柚子のフリカッセです

大山鶏ときのこと柚子を使った

白い軽い感じの煮込みがメインです

 

1種類のお食事のご用意となりますが

サラダ、デリ、蕪のポタージュ付で

プレートとしてご用意致します

 

温かい煮込み料理が合う季節になってきました

どうぞお越しください

 

 

染谷

 

 

2025xmas cake のご紹介

2025/11/16(日)

 

大変お待たせしました

クリスマスケーキについてのご紹介です

2025xmas

今年のcinqのクリスマスのテーマは

【snow white/光と翳(かげ)】

今年は童話の世界をケーキで表現。
クリスマスと同じ
ヨーロッパの冬のファンタジーである

 “白雪姫”にちなみ
2種類のケーキをお作り致します

2025 クリスマスケーキのご紹介

【スノー・ホワイト-光-】

cinqの甘さ控えめの生クリームに
透明感のある綺麗な赤色に仕上げた
林檎の香りと苺の味がしっかり感じられる
苺と紅玉林檎のジャムを合わせました
今年も埼玉県産の苺をたっぷりと
サンドしてお作りします

童話のクラシックな世界観と
白雪姫の白い肌を絞りで表し
たっぷり飾られた赤い苺は
チャームポイントである頬と唇、
純粋で透き通る心は
クリスタルな薄い林檎飴と
バタフライピーでほんの少しブルーを加えた
透き通ったゼリーで表現しました

size: 12cm(2〜3名様程度)
  15cm(4〜6名様程度)
  18cm(6〜8名様程度)

 

※苺のサイズや数は入荷する

苺によってデザインが多少変わる

可能性がございます

 

 

【ダーク・フォレスト-翳-】

しっとり濃厚な重すぎないビターチョコレートケーキに
林檎の洋酒カルバドスが香る

キャラメルチョコレートクリーム
林檎のキャラメル赤ワイン煮と

酸味があるブラックベリーを少し忍ばせました
ビターなチョコレートのガナッシュをかけて
ダークなグラサージュ、ドライ林檎、木の実

木の枝に見立てたカカオメレンゲ、チョコレートで

ダークな夜の森の世界をイメージしました

size: 12cmのみ (2〜3名様程度)

 

 

森の中に住む純真な王女である白雪姫と
計算高く美しくダークな魔女を
それぞれのケーキで表現致しました

 

 

【ご予約方法】

STORESにてご予約承ります
お支払いは事前決済のみでのご対応となります

※ 現在はお客様からは商品を確認できない状態に
なっています

STORESの準備ができましたらInstagramのストーリーと
ブログでお知らせさせていただきますので
今暫くお待ちください
ブログに詳細を記載させて頂きますのでご確認を
お願い致します

【ご予約開始日】

11月24日(月)20:00 より販売

 

※STORESのページはただいまお作りしていますので現在はお客様からは商品を確認できない状態になっています

公開出来ましたらInstagramのストーリーと

こちらのブログでお知らせいたしますので

今暫くお待ちください

※Instagramでのお問い合わせは出来かねますのでお電話かメールにてお願い致します

 

【受け渡し時間】

12月21日(日)

①12:00〜16:00  ②16:00〜19:00

12月23日(火)

①12:00〜16:00  ②16:00〜19:00

12月24日(水)

①12:00〜16:00  ②16:00〜19:00

 12月25日(木)

①12:00〜16:00  ②16:00〜19:00

*24日(水).25日(木)は営業日、26日(金)が定休日となりますのでご注意ください

昨年と同様に受け渡し時間毎に

カートが分かれておりますので

種類とお時間ご確認の上

お間違えのないようご注意ください

 

【受け渡しについて】

店頭での受け渡しのみになります

お受け取りの際に決済画面のご提示を

お願い致します

(ご予約者と受け取り者が異なる場合にも

ご予約完了メールの共有を行って頂き

来店時に提示をお願いいたします)

 

【キャンセル・変更について】

お申し込み後のご予約内容の変更は

出来ませんので

ケーキの種類、お受け取りのお時間

お間違えのないよう確認の上

ご購入お願い致します

 

今年のクリスマスのショートケーキは12cmサイズが登場してます

ご夫婦やカップルの方にも丁度いいサイズです

皆さんはどちらのケーキを選ぶのでしょうか

準備を進めて参りますのでカートオープンまで今暫くお待ちください

お菓子チーム

Xmasのお知らせ(※xmasケーキお渡し日の訂正)

Xmasのお問い合わせが増えてきました
ご予定にしていただけてるのかなと
スタッフ一同ありがたく感じております


Xmas前後の予定



12月5日(月)〜19日(金)水曜定休
◯少しXmas気分な要素を含んだお食事


Xmasテーマ
snow white/光と翳

20日  (土)  

◯xmasのお食事🎄

※訂正のお詫び※

記載間違えで土曜日もxmasケーキお渡しとなっておりましたがxmasケーキは日曜日からのお渡しになります

ご予約を検討されていた方には大変申し訳ございません


21日   (日)

◯Xmasのお食事🎄/Xmasケーキ🎂お渡し



22日 (月)
◯お茶とケーキの日
 お食事のご用意はございませんので
 ご予約の際はご注意下さい

 ゆっくりな営業が予想されます
 静かに本を読んだり、編み物したり
 年賀状書いたりしてお過ごしいただけたらと
 思います



23日 (火)
24日 (水) 営業します
25日     (木)
◯Xmasのお食事🎄/クリスマスケーキ🎂お渡し



※Xmasのお食事のテイクアウトのご用意は
24日 (水)と25 (木)

(店内のお食事と同じ内容)


16時〜19時のお渡し
ご予約はまだ受け付けておりません
メニューの詳細が決まり次第
告知させていただき
受付開始となります



※Xmasケーキ🎂の告知は別日に
 blogとInstagramでお知らせ致します


※Xmasクッキーの販売もございます
 2種のクッキーが入った
 自分にも、誰かにも
 ちょっとしたプレゼントに!
 こちらも別日にお知らせ致します


26日 (金) お休みとなります




27日 (土)〜30日(火)
いつもと少し違うお食事のご用意



31日 (水)〜2026.1月4日 (日)
◯ お休みをいただきます



5日(月)
6日 (火)
◯いつもと少し違うお食事



7日 (水) 定休日 



8日 (木)より通常のお食事スタート

 



営業時間等が日によって
多少変更がありますが
12月のカレンダーの準備が出来次第
お知らせ致します


お忙しい年末かと思いますが
2025年
素敵な締めくくりができますよう
スタッフ一同
準備を進めております
どうぞよろしくお願いします


cinq
スタッフ一同




夜分にこんばんは

22時が過ぎ
1日が終わる
ソファーにごろんです

やれやれです

お店の水道の蛇口はちょーし悪いし

電子レンジもご機嫌斜め
スタートしなくても
ターンテーブルが回り続ける怪奇現象

サイバーテロのせいで
おしぼりも伝票も届かない

買いたい電子レンジも届かん

故障もテロも
忙しいんだから辞めてね



さて
そんなこんなで
微妙に毎日、伝票やおしぼりやストローなど
備品が違っていたりします
ごめんなさい



今週と来週の平日メニューは


がんも農場
白米 新米です


里芋と海老と胡麻の春巻き
切り干し大根と根菜の柚子マリネ
きのこのバルサミコ和え
人参と明太子のしりしり
小蕪のナムル
さつま芋チップス
グリーンリーフと春菊と柿のサラダ
小松菜と葱とお揚げのお味噌汁

小松菜、小蕪は
見沼野菜、こばやし農園さんより
無農薬野菜となります

来週の金曜日はお弁当もお作りします


週末メニュー

◯パストラミビーフと林檎のカンパーニュサンド
 さつま芋メイプルバルサミコ
 人参のコリアンダーマリネ
 きのこのバルサミコ和え
 ブロッコリーとほうれん草の
     アンチョビポタージュ付き


昨年は自家製フォカッチャでサンドしましたが
今年はラリュさんより
柔らかなサンドイッチ向きのカンパーニュで
サンドします


◯きのこの和風ミートソースパスタ

 サラダ付き

干し椎茸や麦味噌を使って
和風よりに仕上げたミートソースです
自家製蓮根チップスや
きのこの和風マリネがアクセント
生パスタを使用します
quatreでお出ししていたレシピを
リニューアル


おやつは
南瓜のプリンパルフェ
栗スコサンが
金曜日までぐらいの予定です

プリンは
かぼちゃとクリームチーズキャラメルアイスの
相性がとても良く
南瓜のまったり感と
ちょっと酸味が効いたアイスがクセになります
まだの方どうぞお待ちしております


街を奔走していると
ツリー🎄やネオン、クリスマスソング

やってきたか
やってきたな
クリスマスよ

そっちが
そう来るなら

とりあえず
風邪ひかないようにします
みんなも気をつけてね

染谷

水曜日はお休み

こんにちは
良い朝を迎えられましたか?
ちょっと美味しいコーヒーや紅茶
ちょっと美味しいパン
ちょっと美味しい新米でも良いです
茶柱でも。


良い一日のスタートを切れたなら
あとはなんとかなるはず
無理しすぎないよう
ゆるっと頑張りましょう



今週は
日曜日まで
きのこの菊花シュウマイ
里芋の柚子葱塩
黒酢春雨サラダ
さつま芋レモン煮
切り干し大根とひじきの梅紫蘇煮
間引き大根のグリル
ホワイトセロリと人参のサラダ
甘酒ドレッシング
白菜と大根菜のお味噌汁
大根菜のふりかけ


間引き大根を余す事なく
使ったごはんになります


蒸したお料理が作りたくて
春のグリーンピースの時期に
定番シュウマイ

夏は
海老とクミンとパクチーのシュウマイ

秋に
4種のきのこのシュウマイが出来ました

冬はなんでしょ?
大根とか、里芋とか

今回は包まずに
菊花シュウマイに仕上げました


日曜日までどうぞよろしくお願いします
金曜日はお弁当もお作りします


もうすぐ10月が終わる
残り2枚のカレンダー

Xmasの打ち合わせが始まっています
日程など
決まり次第
お知らせします

大きなテーマは
童話より
snow white 光と陰
どんなケーキやお料理に仕上がるのか
心地良くプレッシャーと闘いながら
準備していきますね





何かとお忙しい時期ですが
来ていただける皆様が楽しんでいただけるように
スタッフみんなで準備していきます


それでは
良き水曜日を


染谷