2022/2/3(木)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
お菓子のお知らせです
みんな大好きスコーンサンド
苺からバトンタッチをして
一月中旬からお出ししていた
柚子と白餡のスコーンサンドも
明日が最終日となります
いつもより少し多くお作りしますが
人気が高いこなので
お早めに来ていただく事をお勧めします
そして
明後日から
苺とローズマリーのタルト
が始まります
たっぷりの苺に
ローズマリーの爽やかな香りと
まろやかなカスタードクリームが
美味しいタルトです
2022年一発目のタルト
苺の季節も中盤で
香りの強く色も鮮やかで綺麗なものが
入ってきています
ぜひお楽しみに
チョコレートガナッシュがけの
苺のショートケーキ
は2月中頃までお出しします
明日もお待ちしております
萌
明日はお休みです、そして新しいマフィン
2022/2/1(火)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
明日は水曜日
定休日でお休みとなりますので
お間違いのないように
お気を付けください
今日で苺とあんこの抹茶マフィンが
終了しました
木曜日から
新しいマフィン
無花果とクリームチーズの
チャイマフィン
紅茶で柔らかく煮たドライイチジクに
まろやかなクリームチーズ
クローブとシナモンのはいった生地で
チャイのような香りのマフィン
煮出しミルクティーと一緒に
食べたい
明日はあんこを炊いて
金柑のコンポートをつくって
金柑のあんぱんを
つくりたい計画
どこまで出来るかな
ちなみに今日は
スタッフに
お勧めしてもらった
映画を観ながら
晩酌します
深酒しすぎて
明日起きれなくならないように
気を付けまーす
合田
2022/1/30(日)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
柚子スコサンのある最後の土日で
昨日今日とたくさんのご来店
本当にありがとうございました
出来たばかりの頃には
苺の華やかさに
押され気味だった
柚子スコサンも
今年は
大好きで楽しみにしてました
なんて声も聞けたり
柚子スコサン目指して来てくださる
お客様がいて
嬉しい限りです
残り4日間
食べ納めに
そして
まだお召し上がりでない方は
是非この機会に
一度お試しください
苺大好きな私も
スコサンにおいては
柚子スコサンの方が
好きだったりします
でも苺スコサン食べると
好き
ってなるので
ただの食いしん坊です
前置きが
長くなりましたが
明日からの定食
ご案内します
がんも農場 白米と玄米の混合米
鰆の幽庵焼き 柚子風味
大根ステーキ きのこ肉味噌
菜の花と人参と押麦の五目白和え
人参と金柑の生姜マリネ
グリーンサラダ
せりと麩のお味噌汁
店内では定食で
お持ち帰りにはお弁当で
ご用意致します
お弁当にはグリーンサラダと
お味噌汁が付きませんので
ご了承ください
お弁当は
前日までに
ご予約頂くと
スムーズにお渡しが出来ます
明日は
まだお弁当お受け出来そうです
ご要望の方は
開店より前に
お電話頂けますと
開店までにご用意が出来ます
そろそろ
みなさん
お魚が食べたい頃ですよね
私も食べたい
お魚も柚子風味
優しい和食
食べにいらしてください
映画の影響で
パンが焼きたい
ついでに
いいオーブンも欲しい
そしたら
ケーキも焼きたい
今日は
ただの食いしん坊
とゆうか
お腹が空いてるだけ
何か
食べれるもの
探してきます
明日お待ちしてますね
合田
2022/1/28(金)
本日より
コーヒークランブルケーキを
お出ししておりました
コーヒー生地のケーキに
チョコチャンクをたくさん混ぜ込み
ざくざくのクランブルをのせて
焼き上げました
甘酸っぱい
自家製のレーズンとカシスのジャムをサンドし
ちょっぴり大人なケーキです
店内では生クリームを添えて提供いたします
こちらのコーヒークランブルケーキを
お出ししている間は
キャロットケーキはお休みになります
そして明日から
季節のスコーンは
ゴマとホワイトチョコのスコーンになります
噛めば噛むほどに胡麻の香りが広がり
ホワイトチョコの優しい甘さが
美味しいスコーンです
また明日もお待ちしております
萌
2022/1/26(水)
本日は定休日のためお店はお休みになります
明日からのマフィンは
苺と餡子の抹茶マフィンをお出しします
セミドライにしてぎゅっと旨味を詰めた苺を
香り高い河越抹茶の生地に混ぜ込み
自家製の餡子を詰め込みました
中心にはフレッシュな苺も入っております
スコーンは引き続き
ほうじ茶とレモンのスコーンです
こちらも河越ほうじ茶を
擦ったものと牛乳で煮出した２つの方法で
しっかりと香りが感じられる様に加えております
レモンピールの酸味が合わさることにより
さっぱりとお召し上がりいただけます
こちらのスコーンは
あと数日の提供となりそうです
また明日よりお待ちしております
萌
2022/1/23(日)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
今日はたくさんの方が
柚子と白餡のスコーンサンド
目指してご来店いただきました
ありがとうございました
こちらは
2月4日までの提供予定です
そして
苺のショートケーキ
チョコレートガナッシュがけ
こちらもたくさんの方に
お召し上がりいただき
ありがとうございます
当初は2月初旬までの提供を
予定しておりましたが
短い期間で
お召し上がりいただけないお客様も
いらっしゃるので
少し期間を延長して
2月15日までの
提供を予定しております
バレンタインも近づいてきて
チョコレートのお菓子が
少しづつ
恋しくなってくる
この時期
チョコレートガナッシュのかかった
苺のショートケーキで
バレンタイン気分を
味わって頂けたらと思います
さて
それでは
明日からの定食
がんも農場 白米と玄米の混合米
鶏むね肉と大根と蓮根の梅煮
芽ひじきとお野菜とデコポンの和え物
里芋とカリフラワーの柚子マリネ
2色のピーマンとこんにゃくの炒め物
キノコのグリルのグリーンサラダ
玉ねぎと揚げ玉のお味噌汁
店内では定食で
お持ち帰りにはお弁当で
ご用意致します
お弁当はには
グリーンサラダと
お味噌汁が
つきませんので
ご了承ください
お弁当は
ご予約頂くと
スムーズにお渡しが可能です
よろしければ
お電話で
ご予約をお願い致します
そして
一点お知らせです
1月25日火曜日ですが
諸事情により
閉店時間を変更しての
営業となります
開店 11：30
ラストオーダー 17：00
閉店 18：00
いつもより
1時間早い閉店となります
ご迷惑おかけしますが
よろしくお願い致します
お出かけの際には
お間違いのないように
お気を付けください
1月になって
寒さが一段階
上がった気がします
コロナも気を抜けない状況
くれぐれも
体調崩されないように
お過ごしください
最近の私
休みの日に
映画を3本くらい
一気に観るのに
はまってます
cinqの映画好きの先輩たちに
たくさん
おすすめを教えてもらって
ワクワクしてます
みなさんも
お勧めの映画があったら
教えてくださいね
明日も
元気に
お待ちしてます
合田
2022/1/19
今日はどんな1日にしましょう
まだ外に出ていない私ですが
窓の外は寒そうだけど
気持ちよさそうでもある
明日、木曜日から
柚子と白餡のスコーンサンドが始まります
苺から柚子
あんこから白餡へバトンタッチ
実は柚子スコサン、スタッフ内で人気な子
お店で炊いた白餡は美味しく出来上がっています
このお菓子を作ってくれた
ゆりちゃんが昨日cinqを卒業しました
quatreからcinq立ち上げメンバー
大変だった時を支えてもらいました
ゆっくり休んで
お菓子が大好きでいろんな組み合わせが得意な
ゆりちゃん
そんな子が作ったお菓子
是非召し上がって下さい
さよならは別れの言葉じゃなくて
再び逢うまでの遠い約束（いい歌詞だよ）
今朝はゆりちゃんロスです
今日は珍しくお食事のお話でも
しようかと
お正月の味に少し飽きてしまって
現在のお食事は洋食めいたものになってます
ポテトサラダには
キャラメリゼした胡桃を入れてみた
ほんのひと手間が
カリッとした食感と
キャラメル感が食べていて楽しい
スパイシーミートボールの
自家製のトマトソースには
酒粕を入れてみた
風味が増してさらに健康促進効果に
美肌効果も
このトマトソースは
パスタソースにしても
お野菜をたくさん入れて
シチューっぽくして
クスクスにかけていただくのも
お勧めです
フリットのマッシュルームは
旨味が閉じこもってる感じが美味しくって
ネギグラタンは
ネギを豆乳で煮て
白みそを少々
チェダーチーズとパン粉でグラタン風に
春菊のポタージュは
ほろ苦く、爽やかでもあります
こちらはごはんに合わせるので
あご出汁と豆乳でポタージュにしました
日曜日までのご用意です
さてと
私は近くに住む
1人暮らし(+私が拾った猫がいる）になって1年の父に
2日分程度のごはんの仕込みに
取り掛かります
自分の時間は
赤毛のアンを見るのだ
アンが可愛くてしょーがない
自分の部屋を赤毛のアンの世界感に
リフォームしようかと思ったら
全力で止められました
鶏も飼ってみたいと訴えたら
できないでしょと一喝された
アンはいつもモスグリーンのお洋服を着ている
せめてモスグリーンの
お洋服を手に入れよう
染谷
2022/1/16(日)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
この土日は
新しく始まった
チョコレートガナッシュがけの苺ショートと
苺とあんこのスコーンサンドを目指して
たくさんのお客様に
ご来店いただきました
ありがとうございました
苺とあんこのスコーンサンドは
火曜日までの提供
チョコレートガナッシュがけの苺ショートは
2月初旬までの提供
となります
まだお召し上がりでない方は
是非この機会に
お召し上がりください
さて
明日からの定食のご案内です
がんも農場 白米と玄米の混合米
スパイシーミートボール 酒粕トマトソース
長葱の豆乳グラタン
芽キャベツとマッシュルームのフリット
シャドークイーンとカリフラワーと
キャラメリゼ胡桃のポテトサラダ
さつまいもとキヌアとクランベリーのグリーンサラダ
春菊のポタージュ
店内では定食で
お持ち帰りにはお弁当でご用意します
お弁当には
グリーンサラダとスープが
つきませんので
ご了承ください
明日のお弁当のご予約は
既にたくさんのご予約を頂いている為
お受けするのが難しいかもしれません
火曜日以降のご予定が
お決まりでしたら
ご予約頂けますと
スムーズにお渡しできると思います
本日で
ゴルゴンゾーラのチーズケーキが
終了しました
大人な冬のチーズケーキ
お召し上がりいただき
ありがとうございました
本日から
定番の
チーズのケーキ
お出ししております
スモーキーな焼き色
3種類のチーズを使用した
深みのあるチーズそのもののような味わい
濃厚でずっしりした
ベイクドチーズケーキです
コーヒーにも
紅茶にも
ミルクを使ったドリンクにも
なんでも合う
定番だからこそ美味しいチーズケーキ
様々なドリンクに合わせて
食べてみてください
そして
マフィンとスコーンも
変わります
柑橘とホワイトチョコのポピーシードマフィン
フレッシュのオレンジと
柑橘のピール、
プチプチとした食感のポピーシードに
まろやかなホワイトチョコを加えたマフィン
ほうじ茶とレモンのスコーン
濃く煮出したほうじ茶ミルクティーと
細かな茶葉で
ほうじ茶の香りが広がる生地に
甘酸っぱいレモンピールが
爽やかなスコーン
お知らせばかりで
混乱してきましたが
シングルオリジンも
変わりました
グァテマラ サンタカタリーナ農園グランレゼルバ
シティーロースト
花のような甘い香りと
クリーンな口当たり
柑橘のような風味や
ほのかに桃のような甘みも感じられます
奥行きのあるコクもあり
とてもバランスの良いコーヒー
週の始まり
新しいものが
たくさん始まってます
何を頼むか迷ったら
全部頼んじゃいましょう
私も
cinqで
全部のせ
したいな
違うか
まだまだ
窮屈な世の中ですが
cinqでは
気持ちを緩めて
肩の力を抜いて
ゆっくりと
過ごしてください
店内で過ごせない方も
お家でゆっくりと
お弁当やケーキ
ドリンクもお持ち帰り頂けますので
楽しんでみてください
明日も
お待ちしております
合田
2022/1/14(金)
12月よりお出ししておりました
苺のショートケーキ
明日より
チョコレートガナッシュをかけて
お出しします
絶妙にマッチした
まろやかなチョコと生クリームと
甘酸っぱい苺の織りなす
ハーモニーをお楽しみください
白いショートケーキに垂れるチョコ
刻んだピスタチオもポイントでのせ
ちょっとリッチで大人っぽい
苺のショートケーキです
こちらは1月末までの提供の予定です
cinqのショートケーキファンのみなさま
是非食べにお越しくださいませ
萌
2021.01.10(月)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
きな粉好きにはたまらない
おかしのご紹介です
＊きな粉ショートブレッド
発酵バターを使用した
風味豊かなショートブレッドに
香ばしいきな粉を
ふんだんに使用した
今の時期限定のクッキー
＊苺とホワイトチョコときな粉のマフィン
きな粉がふんわり香る生地に
セミドライにした苺とホワイトチョコを
混ぜこみ
中にも苺を一粒入れた
苺好きにはたまらないマフィンです
苺の爽やかな酸味と
きな粉とホワイトチョコの優しい甘さ
温めても美味しく召し上がって頂けます
ケーキのラインナップは
ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
ラズベリーチョコレートケーキ
林檎とメイプルのキャロットケーキ
苺のショートケーキ
苺とあんこのスコーンサンド
スコーンは
全粒粉のスコーン
木の実のオートミールスコーン
三連休あけの明日は
雨予報
寒いのでお出かけの際は
暖かくしてお出かけくださいね
明日も宜しくお願いします
阿部