2020/10/05(月）
本日もご来店ありがとうございました
只今お出ししています
無花果とあんこのタルトと
無花果のショートケーキは
無花果の入荷次第により
11日までは
お出しできそうです
入荷数によっては
もう少し延ばせるかもしれませんが
天候に左右されやすいため
ぎりぎりのご案内となりますので
ご了承ください
お客様には多く問い合わせを
いただき
曖昧な返答になってしまい
大変申し訳ございません
また近くなりましたら
blogの方で
お知らせ致します
宜しくお願い致します
無花果の次は
栗を使ったおかしになります
お楽しみに
季節のスコーンは
カカオチョコアーモンドのスコーン
マフィンはバナナとヌテラのマフィン
只今の🍙定食は日曜日までとなります
週末はおにぎり定食のみでリゾットのご用意はございません
おにぎり定食がなくなり次第
カンパーニュのホットサンドプレートをご用意します
国産栗とポルチーニの玄米リゾットは
来週、17日 土曜日と 18日 日曜日にご用意致します
明日の火曜日
おまちしております
阿部
2020/10/4
毎年恒例の新米おにぎり定食始めます
2種のおにぎり
＊栗とパルメザンチーズのおにぎり
＊自家製昆布の柚子胡椒佃煮のおにぎり
鮭の西京焼き
きゅうりとアーモンドのサラダ
だし巻きたまご
里芋と海苔のネギ塩焼き
大根の甘辛漬け
けんちん汁
お弁当には味噌玉になります
開店時間のお席のご予約状況
5日 月 ～13日 火 満席
15日 木 お席まだあります
16日 金～～18日 日 満席
24日 土 満席
24日 日 満席
31日 土 満席
11月1日 日 満席
全て当日席はご用意があります
11時に出るウェイティングボードに
ご記入下さい
最近はご予約が埋まるのが早いです
お日にちがお決まりの方は
お早目にお願いいたします
今日は
ぼーっと歩いていたら
大木の金木犀の香りを鼻からいっぱい吸い込んで
むせました
染谷
2020/10/2(金）
おやつのお知らせ
少し涼しくなってきたので
明日からフロランタンお焼きしています
全粒粉の入った厚いクッキー生地に
アーモンドスライスのヌガーをのせて
キャラメル色に焼き上げた
天日塩の痕あとをひく
ザクザクのクッキー
cinqの焼き菓子の中で
一番人気があるフロランタン
数に限りがございますので
お早めにどうぞ
袋を開けた時の
フロランタンの
キャラメルとクッキーの甘い香りに
癒されますよ
キャロットケーキ
今日からはじまりました
人参、ピーカンナッツ、プルーン
レーズン、ココナッツを使った
スパイスがほのかに香る
しっとりしたケーキ
秋冬バージョンキャロットケーキ
温かいお飲み物と
ご一緒にいかがですか
明日のマフィンは
バナナとヌテラのマフィンですよ
阿部
ごはんのコト
新米の唐揚げ定食と
栗とポルチーニのリゾット
ハニーマスタードチキンと
シャインマスカットのサラダ付きです
中秋の名月
金木犀の香り
秋の青空
スタッフの入れてくれた珈琲
優しい人々
忙しくとも
幸せを噛みしめた今日でした
皆さんにも小さくとも確かな幸せが見つかる
週末になることを願って
染谷
2020/09/27(日)
すっかり日が暮れるのも早くなり
しっとり雨も降って
秋まっしぐらな一日
本日もご来店
ありがとうございました
無花果のケーキたちが
ショーケースで
秋の気配を
強めてくれています
さて
いつも美味しいお米を
届けてくださる
がんも農場さんから
待ちに待った
新米が！‼︎
届きました
そんな新米を
美味しく食べて頂きたく
今週は新米に合わせたお食事を
がんも農場 新米の白米
梅のり唐揚げ
ほうれん草と柿の五目白和え
さつ麻婆
桜海老と蓮根のきんぴら
グリーンサラダ
蕪とお揚げの柚子胡椒お味噌汁
お弁当にはサラダがつかず
内容違いの味噌玉となります
ご了承ください
来週も新米のあれを
お出しする予定ですので
お楽しみに
今週は美味しい新米で
梅とのりが絡まった唐揚げ
ほくほくのさつまいもの麻婆
ほうれん草と柿の五目白和えは滋味深く
やっぱり食べたいきんぴら
柚子胡椒が香るお味噌汁も
最高だと思います
私も食べたいです
秋ってどうしようもなく
美味しいものばかりですね
おかしのお知らせ
昨日から新作ケーキが始まりました
無花果のショートケーキ
無花果とあんこのタルトは
明日もご用意しております
雨が続いているのと
提供する時期が遅くなってしまったのと
無花果の入荷が難しくなってしまい
今年は提供できる
期間が短くなりそうです
無花果を楽しみに待っていた
お客様には大変申し訳ございません
なるべく美味しい無花果と
少しでも長くお出しできればなと
思っています
宜しくお願い致します
明日もお待ちしております
合田＆阿部
2020/09/25(金)
お天気の悪い中
本日もご来店ありがとうございました
シャインマスカットとライムのタルト
と
２種の葡萄のショートケーキ
は
最終日でした
今年もたくさん
お召し上がりいただき
ありがとうございました
それでは
まずは
明日と明後日
週末のお食事のご案内から
先日の４連休に引き続き
鰯のスパイスカレー
フェンネルやコリアンダーなど
爽やかなスパイスに
鰯の出汁と味噌のコクが
美味しいカレーです
梨とシナモンのアチャール
クミン味噌らっきょう
紅芯大根のサルサ
グリーンサラダ
が付きます
定食は
車麩カツがメインの
定食となります
そして
みなさんお待ちかねの
新しいケーキです
無花果のショートケーキ
ふわふわのスポンジに
旬のイチジクをたっぷりと
チーズクリームでサンドした
優しい味わいの秋を告げるショートケーキです
キャラメリゼした胡桃と
一緒にお召し上がりください
無花果とあんこのタルト
ほのかにラム酒の効いたタルトに
自家製の粒あんをのせて
クリームチーズカスタードを絞り
イチジクをたっぷりと
飾りました
昨晩から
更にぐっと気温が下がり
かなり
秋めいてきました
無花果のケーキと
温かいお飲み物で
ほっと一息つきに
いらしてくださいね
そしてそして
シングルオリジンのコーヒーも
明日から新しくなります
ホンジュラス
エル・シエロ・デ・セルグァパ
シティロースト
柔らかな口当たりに
ほのかな柑橘のような酸と
強いコク、甘みのバランスが
素晴らしいコーヒーです
若草のような爽やかさ
華やかさを感じる
今の時期にぴったりのコーヒー
新しい無花果のケーキはもちろん
チーズのケーキや
バナナのケーキ
スコーンや
マフィンなど
焼菓子やベイクドケーキと
相性が良さそうです
是非お試しください
明日のマフィンとスコーンは
無花果とクリームチーズのチャイマフィン
と
栗と胡桃のスコーン
です
こちらも
新しくなりました
お知らせがたくさんに
なってしまいましたが
新しいものたくさんで
明日は
お待ちしております
あたたかくして
お出かけください
合田
2020/9/24
環境保全・CO2削減のため
7月よりレジ袋が有料化となりました
cinqでもお持ち帰りの際の
お手提げ袋とレジ袋の
有料化を
始める事となりました
小サイズ手提げ紙袋 ￥１０
中サイズ手提げ紙袋 ￥２０
大サイズ手提げ紙袋 ￥３０
お持ち帰りドリンクホルダー+中手提げ ￥２０
バイオマス素材配合レジ袋・サイズ問わず一律 ￥３
無料でお渡しする物
＊バースデーケーキ等、ホールケーキの
お持ち帰り用紙袋は無料
＊ギフトボックスご購入の際の紙袋1枚までは無料
開始が遅れたのは
よくわからないまま
なんとなく有料化するのを避けたかった
プラスチックゴミは
自然環境下では分解されにくい
海洋プラスチックゴミの状況
温暖化も
問題だと思います
国の取り決めには無いが
紙には問題があるのだろうか
紙袋を生産する際はビニール袋を
生産する時より
大気汚染・水質汚染が高いようです
よって
紙袋も有料化とさせていただく運びと
なりました
拭いきれない矛盾もある
大量に作られるエコバック自体にも問題があったり
ゴミをまとめる小分け用の
ビニール袋を買ってしまったり
ストローを使ったり
まだまだ自分の中に矛盾がたくさんある
自分にとって
何ができるのか
便利なものが溢れている世の中
できればシンプルに
せめて
気に入ったものを
大事に長く使う
そこからでもエコに繋がればいいのかな
急なお知らせとなりましたが
エコバックのご持参に
ご協力のほどよろしくお願い致します
うっかりエコバックを忘れて
自分のバックにいろいろ詰め込んで
大丈夫ですか？と
店員さんに心配されます
染谷
2020/09/21(月）
連休最終日の
おかしのラインナップ
チーズケーキ
オレンジチョコレートケーキ
バナナとピーカンナッツのケーキ
二種の葡萄のショートケーキ
シャインマスカットとライムのタルト
2種の葡萄のショートケーキと
シャインマスカットとライムのタルトは
25日(金)までとなりますので
食べ納めにいらしてくださいね
ブドウの次はいちじく
無花果のショートケーキと
無花果のタルトに変わりますので
お楽しみ
＊マフィン
カラメルバナナのシナモンクランブルマフィン
＊スコーン
全粒粉スコーン
カカオチョコアーモンドのスコーン
＊焼菓子
ほうじちゃあんこボール
チョコピーカンクッキー
全粒粉のガレット
チーズスティック
パイナップルケーキは
明日までとなります
いつもより少しだけ
多めにお焼きする予定です
ちょっとしたプレゼントにもぴったり
焼菓子が食べたくなる季節
明日も沢山ご用意してお待ちしております
阿部
2020/09/20(日)
こんばんは
本日も閉店いたしました
開店の時間には
少し雨も降っており
お足元の悪い中
ご来店頂きありがとうございました
四連休も折り返しですね
明日から定食のメニューが
新しくなります
がんも農場 白米と玄米の混合米
車麩カツ 味噌ダレ
かぼちゃのサラダ
大根ステーキ 胡桃あんソース
こんにゃくと2色ピーマン炒め
林檎とマッシュルームのサラダ
ごぼうと梅とのりのスープ
お弁当はサラダが付かず
スープが内容違いの
味噌玉となりますので
ご了承ください
そして
季節のスコーンが
カカオチョコアーモンドのスコーン
となります
スイートチョコに
甘みのある有機ローストアーモンド
カカオニブのツブツブした食感が
楽しめるスコーンです
マフィンは
カラメルバナナのシナモンクランブルマフィン
です
こちらのマフィンは
木曜日までの提供となりそうなので
まだお召し上がりでない方は
この機会に是非どうぞ
天気の思わしくない
一週間となりそうですが
お出かけの際には
お足元に気を付けて
お料理も
ケーキも
焼菓子も
出来るだけたくさん
ご用意して
お待ちしております
合田
2020/09/18(金)
本日もご来店ありがとうございました
暑さの戻った一日で
昼間は冷たいお飲み物が
よく出ました
明日からどんどん
涼しくなるようで
一安心です
さて
明日からの四連休
あまり遠出も出来ない
と思うので
cinqでカレーはいかがですか
週末のお食事
鰯のスパイスカレー
フェンネルやコリアンダー
爽やかなスパイスに
鰯の出汁と味噌のコクが
美味しいカレーです
梨とシナモンのアチャール
クミン味噌らっきょう
紅芯大根のサルサ
グリーンサラダ
が付きます
カレーと組み合わせながら
食べて頂くと
色々な味が楽しめると
思います
定食は日曜日までは
チキン南蛮がメインの定食です
月曜日からの定食は
また日曜日にお知らせしますね
そして
最近週末にお出ししている
パイナップルケーキ
もちろん四連休も
ご用意致します
数量限定となりますので
ご了承ください
明日のマフィンとスコーンは
カラメルバナナとシナモンクランブルのマフィン
チーズとディルのスコーン
です
涼しくなってくると
焼菓子が食べたくなりますよね
クッキーやスコーンやマフィンが
焼きあがる香りは
キッチンで幸せの香りです
焼菓子にも合うような
季節のお飲み物
考え中です
何か飲みたいドリンクがある方は
こっそり教えてください
長くなりましたが
四連休も毎日
感染対策をとりつつ
皆さまのお越しを
お待ちしております
合田
2020/09/13(日)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
夜になり
すっかり外も涼しくなって
秋の訪れを感じています
夕方には
温かいお飲み物を
飲まれる方も増えてきました
ホットコーヒーが
美味しい季節
いいですね
まだ昼間は
暑い日もあるので
残り少ない
自家製プラムのソーダ
お昼ご飯と一緒に
是非お召し上がりください
さて
明日からの新しい定食
がんも農場 白米と玄米の混合米
チキン南蛮 たくあんタルタルソース
大根の甘辛山椒炒め
とうもろこしのひじき煮
ブロッコリーとさつま芋の胡麻和え
グリーンサラダ
きのこのピリ辛お味噌汁
食事も徐々に
秋めいてきていますが
今年最後の
とうもろこしの登場と
なりそうです
今年もたくさん
お世話になりました
ありがとう
トウモロコシ
そして
明日から
マフィンが新しくなります
カラメルバナナのシナモンクランブルマフィン
キャラメリゼしたバナナが
たっぷりはいった
しっとりマフィン
シナモンクランブルが
いい香りでアクセントに
なっています
こちらも
秋めいてますね
温かい紅茶や
ミルクティーに
とても合いそうです
明日は
どんなお天気になるのか
不安定なお天気が続きますが
ご来店の際には
気を付けて
お出かけください
あぁ涼しくなってくると
秋服がほしい
我慢我慢
合田