明日はお休みです

2020/11/10

今日も一日お疲れ様です

一日が終わろうとしています

ほっとする時間です

季節の珈琲が新しくなっています

エチオピア

 ウォルカ ナチュラル・フレンチロースト

赤ワインのような華やかさと

ナチュラル特有の複雑さもありながら

品の良さも持ち合わせた珈琲です

クリーミーな質感と甘さはブルーベリージャムを

連想させます

洋梨のショートケーキと合いますよ

ご予約状況

12日 木 ~26日 木 までご予約分は満席です

27日 金曜日 1組さま  ご予約お取りできます

28日 土 満席

29日 日 満席

30日 月 満席

12月5日 土 満席

  6日 日 満席

  12日 土 満席

  13日 日 満席

  19日 土 満席

  20日 日 満席

ご予約が取りにくい状況となっております

当日席はいつものように

11時にウエイティングボードが店頭に出ますので

ご記入くださいますようお願いいたします

クリスマス・年末・年始のスケジュールは

もう少しお待ちください

決まり次第、blog・Instagramにて

ご報告いたします

って、もう年末年始

今年は大変でした。というか今もこの先も

不透明な湖の如く先が見えないけど

今できる事、ベストを尽くします

今夜は

猫のおなかの臭いを思いっきり吸います

はい、変態ではありません

猫と暮らす人は絶対やってます

染谷

新しい定食

2020/11/09(月)

おはようございます

始まりの朝

今週の定食のお知らせです

がんも農場 白米と玄米の混合米

切干大根煮の豚肉ロール

きのこ柚子胡椒あんかけ

春菊とちりめんじゃことマカロニのサラダ

人参胡麻しりしり

ゴボウカツ 梅味噌ソース

ひじきと押麦のグリーンサラダ

長芋とあおさのお味噌汁

お弁当にはグリーンサラダがつかず

お味噌汁は内容違いの味噌玉となります

優しい味で煮た切干大根を

豚肉でロールして

白いきのこと柚子胡椒のあんかけで

暑い時期に美味しいものも

たくさんありますが

寒い時期こそ美味しいものも

ありますよね

寒さのギアが

また一段上がった気がしますが

風邪ひかないでくださいね

合田

1week限定タルト

2020.11.8(日)

大人気モンブランタルトも本日で終わり

栗と林檎のショートケーキも

店内だけでなくお持ち帰りでも

沢山の方にお買い求め頂きました

明日からは

洋梨と紅茶のショートケーキと

柿と紫芋のタルト

が始まります

洋梨と紅茶のショートケーキ

アールグレイのスポンジ生地と

紅茶のリキュールを使用したシロップの

ダブルで紅茶の上品な香りを演出し

山形から取り寄せた旬の洋梨をたっぷりサンドしました

お好みの温かい紅茶と一緒にいかがでしょうか

柿と紫芋のタルト

柿の旨味をぎゅっと凝縮させたジャムを塗り

クリームチーズとサワークリームの

まろやかな酸味を合わせた紫芋クリームに

みずみずしいフレッシュな柿を飾った

鮮やかな秋のタルト

こちらは1週間の期間限定でお出しする予定です

秋から冬への変わり目の時期

今だからこその旬の味をcinqで

お知らせ

2020/11/06(金)

本日もご来店ありがとうございました

朝と夜はかなり冷え込んできました

冷たいお飲み物が段々と出なくなり

温かいお飲み物が

美味しい季節になりましたね

定番のブレンドや紅茶

季節のコーヒーや

季節限定のチャイも

お好みのお飲み物で

暖まっていってください

テイクアウトのお飲み物も

変わらずご用意しております

お散歩がてらフラッと

お飲み物一杯からでも

ご利用ください

さて

何点かお知らせがございます

毎週末にご用意している

週末のお食事ですが

諸事情により

今週は定食一種類のみの

ご提供とさせていただきます

週末のお食事を

楽しみにされていたお客様も

いるかと思いますが

申し訳ありません

ご了承ください

定食は変わらず

海老カツがメインの定食となります

来週以降については

またお知らせさせて頂きます

ケーキのお知らせも

モンブランのタルト

栗と林檎のショートケーキ

こちらの二種類は

日曜日までの提供予定です

まだお召し上がりでない方も

栗好きの方も

この最後の二日間で

是非お召し上がりください

お出かけの際には

暖かくして

お越しください

読書が楽しい季節

ノリノリで読んでます

お勧めがあったら

教えてください

合田

秋の味覚マフィン

2020.11.3(火)

明日の水曜日は定休日のためお休みです

木曜からのマフィンは

林檎とスイートポテトのクリームチーズマフィン

です

バターでソテーした甘酸っぱい紅玉林檎と

ほっこりとしたスイートポテトを生地に混ぜ込んだ

秋の味覚マフィンです

寒くなってきた朝方

温かい紅茶と一緒に朝ご飯に

なんて、素敵ですね

Xmasケーキのお知らせ

2020/11/02(月)

お待たせ致しました

今年もクリスマスケーキをお作り致します

お渡し日

12月19日(土)、12月20日(日)、12月24日(木)、12月25日(金)

ケーキの種類

苺のショートケーキホール

15㎝、18㎝

赤すぐりとラズベリーのシロップをスポンジに

軽くてミルキーな生クリームに苺をサンドした

苺のショートケーキ

ホワイトジンジャースパイスケーキ

横20㎝×幅7㎝×高さ7㎝

3~4名様で食べるのに丁度良い

少し小さめのケーキです

しっとりとした生地に

レーズン、クルミ、自家製ジンジャーピール

スパイスをほのかに効かせた

深みのあるジンジャーケーキ

白いクリームには

白ワインを少しいれたバターチーズクリーム

大人のジンジャーケーキに仕上げました

ご予約開始日は

11月最終週~12月初めを予定しております

数量限定で

ご予約数達し次第

締め切りとさせていただきます

お値段など詳しい詳細は11中旬以降にお知らせ致します

cinqのケーキで

大切な人と特別なクリスマスを

ご予約お待ちしております

阿部

月曜日からのごはん

2020/11/2

月曜日からの定食

がんも農場・新米の白米と玄米の混合米

海老カツ・スイートチリマヨソース

柿と蕪のマリネ

カリフラワーとブラックオリーブのポテトサラダ

エリンギの柚子胡椒炒め

グリーンサラダ・ゴボウチップのせ

ハクサイとベーコンの豆乳味噌汁

すっかり寒くなり

私と萌は

マフラー始めました

夏の終わりの暑かった時に買った

素敵ボディーソープがペパーミントで

使う時、スース―して

すごく寒いんです

まだ半分残っている

がんばって使います

みなさんは冷えないよう

気を付けてください

がんも農場

白米と新米と本みりん入荷いたしました!

予約状況

2日 月曜日~16日 月曜日まで満席となります

土曜日と日曜日は11月いっぱいは満席となりました

*いずれも当日席はご用意がございますので

   11時のウエイティングボードにご記入ください

ご予約が取りずらくなっており

ご迷惑をおかけしております

染谷

11月

2020.11.01(日)

おはようございます

今日から11月

気持ちを新たに

スタートしたいと思います

おかしのラインナップ

ラムホワイトチョコチーズケーキ

カシスと栗のチョコレートケーキ

キャロットケーキ

栗と林檎のショートケーキ

モンブランタルト

マフィン

柿と紫いものマフィン

カラメルバナナのシナモンクランブルマフィン

スコーン

全粒粉スコーン

ラムフルーツと胡桃のスコーン

早いもので

今年もあと2ヶ月

クリスマスケーキ

今年もお作りします

まだ詳細などお伝えすることが

できないのですが

もう少々

お待ち頂ければ幸いです

宜しくお願い致します

阿部

週末のお食事

2020/10/30(金)

本日もご来店

ありがとうございました

かぼちゃプリン目指して来てくださる

お客様も多くいらっしゃり

みなさんに召し上がって頂き

大変嬉しいです

そんなかぼちゃプリンも

とうとう明日が最終日となります

まだお召し上がりでない方は

良ければお待ちしております

そして

明日の週末のお食事は

お揚げの包み焼きがメインの定食と

先週に引き続き

ローストポークとキノコとゴボウのコンフィ

プルーンソースのオープンサンド

蕪のポタージュ付き

となります

夜はだいぶ

冷え込むようになりました

お出掛けの際には

暖かくして

cinqに着いたら

温かいお飲み物を

合田

明日はお休みです

2020/10/27(火)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

栗かぼちゃのプリンも

渋皮栗とカシスのチョコレートケーキも

モンブランのタルトも

栗と胡桃のスコーンも

柿と紫芋のマフィンも

そして新米ご飯の定食も

今だけの味を求めて

たくさんの方にご来店頂き

本当に日々、毎日、

感謝です

お待ち頂く時間が長くなってしまったり

ご希望のものが売切だったり

申し訳ないこともありますが

1人でも多くのお客様に

cinqでそれぞれの時間を

お過ごし頂けますように

明日は定休日でお休みを頂きますが

また木曜日より心を込めて

美味しいものを

たくさんたくさん

作りたいと思います

これから寒くなっていくにつれて

換気が課題になりそうです

心も体も心地よく

過ごして頂けるように

色々試行錯誤したいと思います

明日は

楽しみがたくさん

また木曜日からのパワーに変えて

合田